このページでは、サントリーやソラレピなどのレシピサイトからきのことこんにゃくを使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「常備菜にぴったり牛肉とコンニャクのすき煮のレシピ」「銀杏としめじとたっぷりこんにゃく釜飯」「五目ご飯」など様々なレシピを探せます。
常備菜にぴったりな一品、牛肉とコンニャクのすき煮のレシピ。多めに作って、冷蔵庫で3日ほど保存可能なので、常備菜にもなります。お好みで鷹の爪や一味を加え、ピリ辛にしても美味。コンニャク、シメジに含まれる食物繊維を摂取することもできます。
| カロリー | 118 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 4工程(25分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
こんにゃく入り釜飯のレシピ。5mm幅の棒状のこんにゃくが入った釜飯です。炊飯器に食材や調味料を入れて水を満たし、銀杏としめじを入れて通常通り炊飯します。だしが効いた、ごま油風味の味付けです。桜えびや小ねぎをのせ、すだちを添えていただきます。
| カロリー | 339 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 3分（米の浸水と炊飯時間を除く） |
鶏肉とごぼうを使った、きのことこんにゃくを加えた五目ごはんのレシピです。キッコーマン特選丸大豆しょうゆを使い、かつおぶしで出汁を取ります。お酒で蒸した五目ごはんは、うまみが凝縮されています。最後にさやいんげんをまぶして、彩りよい五目ごはんが完成します。カロリーは423kcal、塩分は2.1gで、調理時間は90分です。
| カロリー | 423 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 90分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、炊き込みご飯・おこわ、和風、定番 |
豚肉とたっぷり野菜のとん汁のレシピ。豚肉はバラ肉を使うことで旨味のある脂が汁全体になじんでコクもぐんと増します。豚汁ですが、肉と魚を組み合わせるアレンジはボリュームアップと栄養バランスが整うのでオススメ。
| レシピのキーワード | こんにゃく、豚汁、豚肉 |
まぐろと野菜を使ったつみれ汁のレシピ。たっぷりの野菜を入れることによって汁物ながらボリューミーに仕上がります。フードプロセッサーがない場合は包丁で叩いて調理することも可能です。具材の大きさを調整することによってつみれの食感が変わります。
| カロリー | 212 kcal |
| 塩分 | 3.9 g |
| 調理時間 | 5工程(30分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
食物繊維たっぷりの食材を組み合わせたヘルシーおかずです。こんにゃくはオリーブオイルで焼くだけなので、きのこソースをしっかりとした味付けにするのがポイント。きのこはにんにくで炒め、白ワイン、マスタード、しょうゆでフレンチ風の味わいに仕上げました。こんにゃく1枚を使っているので食べ応えも十分です。
| カロリー | 303 kcal |
| レシピのキーワード | 和風、きのこ類、しめじの大量消費 |
里芋を使った山形県の郷土料理「芋煮」のレシピ。牛肉と里芋のうまみがたっぷりで、奥深い味わいです。先に里芋とこんにゃくを煮てから、他の具材を加えるのがポイント。ホクホクの里芋と甘辛い味付けで、体が温まります。
| カロリー | 284 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主菜、鍋、和風、定番、400kcal以下 |
きのことこんにゃくを使った、ゆでうどんを和風ピザにしたおつまみレシピ。フライパンで焼いたうどんの食感が良く、コチジャンとみりんで作るてりやき風の味付けが絶妙。オーブンで焼く前に生地を作ることで、うどんがくっつきにくくなって食べやすい。タレを変えて洋風ピザも楽しめる。調理時間は15分で、1人あたりのカロリーは330 kcal。
| カロリー | 330 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
里芋が主役の山形県の郷土料理「いも煮」に、きのことこんにゃくを加えた煮込み料理のレシピ。しょうゆの深い味わいが染みた里芋と牛肉が食欲をそそり、野菜やキノコの旨みもたっぷり。〆にお好みでうどんを入れても美味しくいただけます。カロリー263 kcal、塩分2.4 g、調理時間30分。
| カロリー | 263 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | にんじん、ごぼう、主菜、和風、定番、400kcal以下 |
豆腐の代わりにこんにゃくを使った変わりマーボーのレシピ。きのことこんにゃくがたっぷり入っているので食物繊維がたくさん摂れます。材料はひき肉にあわせて小さく切り揃えるのがポイントです。普段とは違ったマーボーで食卓を彩りましょう。
| カロリー | 185 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| レシピのキーワード | 中華風、鶏肉、ひき肉、きのこ類 |
ちくわとたっぷりのお野菜を炒り煮にするレシピ。にんじんや栗などふんだんなお野菜とちくわを合わせることで、海と山とのハーモニーを演出します。煮込むほどにちくわのだしが全体にいきわたって、安定感のある味わいに仕上がります。
| カロリー | 190 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
たくさんの具材が入った和食の副菜。具材が数種類入るためやや難易度が上がりますが、食感や風味の異なる食材がまろやかな白和えの衣でひとつになった味わいは格別です。丁寧に手間を掛けて作る、体にやさしく上品な一品。
| レシピのキーワード | 野菜のおかず、豆腐・大豆製品のおかず |
味噌のダブル使いがポイント、具だくさん豚汁のレシピ。仕上げの味噌の他に、具材を炒める時にも味噌を加えます。具材に味がよく染み込み、コクのある仕上がりに。少し置くと味が馴染んでより美味しくなります。お好みで七味唐辛子をかけて。
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
薄切り豚バラ肉と根菜ときのこを使った、東北の郷土料理のレシピ。豚肉のコクとたっぷりの根菜やきのこのうま味が溶け込んだ、風味豊かな一品。やさしいみそ味でホッとする、豚汁のような風味が楽しめます。根菜やこんにゃくから煮始めるのがポイントです。
| カロリー | 280 kcal |
| 調理時間 | 35分 |
| レシピのキーワード | 柳原尚之 |
具材の旨味たっぷり、牛肉ときのこの炊き込みご飯のレシピ。具沢山がうれしいご飯ものです。顆粒和風だしを使うので簡単。忙しい日のメニューとしても嬉しいです。ごぼうはアク抜きしすぎると栄養が流れ出てしまうのでさっと水にくぐらせる程度でOKです。
| 調理時間 | 1時間 0分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
このレシピはこんにゃくを使ったあられ揚げときのこあんの料理です。こんにゃくにはあられの衣をつけて揚げ、食感も食べごたえも満点です。作り方は、こんにゃくを茹でてから、あんを作ります。そして、きのこを加え、とろみをつけたあんを作ります。そして、あられ揚げを作り、きのこあんをたっぷりとかけます。最後に、しょうがを添えて完成です。このレシピは、カロリーが190で塩分が3.10と、ヘルシーでおいしい一品です。
| カロリー | 190 kcal |
| 塩分 | 3.1 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 中東久人 |
豚肉の代わりにシャウエッセンを使った豚汁のアレンジレシピ。シャウエッセンがゴロゴロと入ったボリューム満点の一品で、お子様にも喜ばれます。パリッとジューシーな味わいが、お味噌のコクとよく合います。野菜を手軽に取り入れられる豚汁は、どんな献立にも合わせやすく非常に便利です。
| カロリー | 234 kcal |
| 塩分 | 3.8 g |
| 調理時間 | 10～25分 |
| レシピのキーワード | 和食、スープ・汁物 |
ねっとりほくほくの里芋がごろっと入った東北の郷土料理、芋の子汁のレシピ。ごろんと大きめにカットした里芋は食べごたえがあり、豚肉の旨みもしみ込んで柔らか。たっぷりの野菜が食べられる、体に優しい汁物です。
| カロリー | 126 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | 汁物・スープ、和風、秋レシピ、具だくさん汁物、瀬戸のほんじお® |
山形の味を食卓へいも煮のレシピ。いも煮は山形県の郷土料理です。現地では年に一度行われる芋煮会と呼ばれる河川敷に鍋を持ち込みいも煮を食べるイベントが有名。地域や家庭によって味も違うようです。「ヤマサ昆布つゆ」を使うことで味付けには迷いません。お気軽に郷土料理が味わえます。
| カロリー | 466 kcal |
| 塩分 | 5.6 g |
| 調理時間 | 60分 |
茨城県の名物そば、けんちんそばのレシピ。たくさんの根菜が入ったけんちんそばは野菜の甘みが染み出し、深い味わいとなります。寒い日に食べたら温まりそうですね。お好みで七味をかけてお召し上がりください。
| 調理時間 | 約45分 |
| レシピのキーワード | 和食、煮る |
栗と3種のきのこの、炊き込みご飯のレシピ。きのこは椎茸・しめじ・舞茸を使用。炊き込みご飯の定番具材の、にんじん・こんにゃく・ごぼう・油揚げも入れて具沢山に炊き上げます。栗の自然な甘みと、ほくほくした食感がアクセントになる一品です。
| カロリー | 590 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 60分 |
| レシピのキーワード | 奥村彪生 |
鶏肉、こんにゃく、しめじを使ったみそ炒めのレシピ。調味料以外の材料はシンプルですが、豆板醬を使うことで本格的な味わいに。こんにゃくは他の素材となじむように薄めにスライスするなど、プロのアドバイスが参考になります。
| カロリー | 220 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| レシピのキーワード | 中華風、鶏肉、きのこ類 |
このレシピは、懐かしい味わいの豚汁のレシピ「田舎風味噌汁」です。豚肉とこんにゃく、にんじん、しめじ、油揚げ、青ねぎ、だし汁、みそ、しょうゆ、サラダ油を使い、味噌としょうゆを混ぜ合わせて作ります。食べ応えのある大き目のにんじんが特徴で、15分と短時間で作れ、カロリーも140kcal、塩分も1g以下とヘルシーなのが特徴です。
| カロリー | 140 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | こんにゃく類、汁物・スープ、20分以内、みそ汁・吸い物、和風、定番、200kcal以下、塩分1g以下 |
無調整豆乳を使った、汁物に最適な豚汁のレシピ。豆乳を入れる事でクリーミーな味わいの豚汁に。ピリっとした味が好きな方は、お好みでブラックペッパーをかけるのも。沢山作ればうどんや雑炊、リゾット等、幅広くリメイクできるお料理です。
| 調理時間 | 40 |
| レシピのキーワード | 作り置き、クリーミー、豚バラ肉、豚汁、節約料理、作り置きにおすすめ |
鶏もも肉やきのこ、ゆでたけのこなどを使った和風の炒め物。鶏肉を炒めたら取り出しておくことで、味が抜けずに仕上がります。にんじん、こんにゃく、れんこんの飾り切りも詳しく載っています。ご飯と一緒に楽しめます。
| レシピのキーワード | 和風、鶏肉、きのこ類 |
新潟の郷土料理ののっぺい汁が作れるレシピ。鶏もも肉の旨味がきいたとろみのあるスープが特徴です。根菜を沢山入れて栄養満点の一品。ホクホクの里芋が優しい甘みの煮汁と良く絡みます。旨味たっぷりのスープを吸った根菜が、ホクホクと美味しいレシピ。
| カロリー | 210 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、こんにゃく類、汁物・スープ、和風、定番、400kcal以下 |
和食の定番筑前煮。失敗しない基本的な調理方法を紹介します。各素材の下ごしらえでほとんど味は決まりますので丁寧に処理していきます。しいたけの戻し汁を使う事で旨味を増加。後はじっくり味をしみこませるだけで完成。醤油ベースのほっとする味付けのお料理です。
| カロリー | 111 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 50分 |
ホッとする定番料理「かやくごはん」のレシピ。お米は３合使用した４人分の材料です。ポイントは野菜をすべて同じ大きさに切ることと、水加減は少なめにすること。ごぼうや干ししいたけから出るうま味がごはんの味を引き立て、どこか懐かしくてホッとする料理です。
| カロリー | 483 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他ごはんもの、きのこ類、豆類加工品 |
お正月にかかせないお煮しめの基本の作り方です。本つゆを使うことで、簡単にバランスの取れた味付けができる、失敗知らずのレシピ。冷めて時間が経つと味が入るので、たっぷり作って数日間食べることもできます。
| カロリー | 127 kcal |
| 塩分 | 3.7 g |
| 調理時間 | 30分+ |
| レシピのキーワード | 主菜、和風、定番、200kcal以下 |
家庭で挑戦するおせち風煮物のレシピ。基本は白だしつゆベースの煮汁で煮込んでいくだけなのですが、各素材毎に細かな下ごしらえをして火の通し方も変える本格的調理。手間暇かける分素材の旨味がきちんと出て美味しいお料理になります。
| カロリー | 52 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 35分 |
