このページでは、ヒガシマル醤油やNadiaなどのレシピサイトからきのこと牛肉を使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「はりはり風すき焼き鍋」「牛肉と野菜のピリ辛煮」「40分でつくる重ね煮「ビーフシチュー」。」など様々なレシピを探せます。
ヤマサすき焼専科ひとつで簡単に作れるすき焼き鍋です。ぎゅっと味が染み込んだお肉やごぼうが食欲をそそります。水菜をたっぷり入れることで、シャキシャキとした食感が楽しめます。水菜がさっぱりとしているので、重くなりすぎず最後まで美味しくいただけます。
| カロリー | 424 kcal |
| 塩分 | 5.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
牛肉とピーマンを使った中華風のピリ辛煮のレシピ。牛肉と野菜を豆板醤と花椒で辛めに炒めたら、合わせ調味料を加えて煮込みます。牛肉を炒める前に片栗粉をまぶしておくことで、とろみがついた仕上がりに。花椒のシビれる辛さがあとを引く、中華の主菜です。カロリーは253 kcal、塩分は3.4 g。きのこと牛肉を使った、おすすめのレシピです。
| カロリー | 253 kcal |
| 塩分 | 3.4 g |
| レシピのキーワード | 中華風、きのこ類 |
うす切り牛肉を使ったお手軽ビーフシチューのレシピ。鍋の中に火の通りにくい根菜から重ねていき、全体を蒸し煮にしていきます。しっかりと蓋がしまる鍋で、水分を逃さないように作るのがポイントです。ボリュームたっぷりのビーフシチューが楽しめます。
| レシピのキーワード | ビーフシチュー |
トマトの酸味と牛肉の旨味がマッチするトマト牛丼のレシピ。トマトの鮮やかな赤色が食卓を明るくしてくれます。トマトは煮崩れしないように、サッと炒めましょう。最後に青ネギや温泉卵を乗せて、見た目も華やかで美しく。
| カロリー | 806 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | トマト・プチトマト、10分以内、丼、和風、定番 |
カレー粉を活用したすき焼きのレシピ。定番のすき焼きの味付けにカレー粉をプラスすることで、スパイシーな香りを楽しむことができます。カレー粉風味は、どの食材とも相性抜群。特に玉ねぎとの相性がよく、ごはんが進みます。
| カロリー | 659 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
赤ワインで煮込む牛肉のレシピ。焼き色がつくまで牛肉を炒めることで肉のうま味を閉じ込めます。また、赤ワインが半量になるまで煮込むことで、コクが生まれ、香りが良くなり、野菜のうま味も感じられる一品。焼き肉用の牛肉を使うことで、食べやすいです。
| カロリー | 480 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、赤ワインの大量消費 |
シャキシャキれんこんと牛肉にオイスターソースのうま味が浸みた、中華風炒め物のレシピ。牛肉は炒める前に下味をつけておくことで、メリハリのある味付けになります。れんこんとしめじは食感を損なわないように、手早く炒めることがポイントです。
| カロリー | 249 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| レシピのキーワード | 中華風、きのこ類、しめじの大量消費 |
ホールトマトとしめじを活用した牛丼のレシピ。煮立ったタレに具材を加え煮るだけで手軽に作れます。また、味付けはたっぷりのホールトマトを使用し仕上げました。いつもとは違う酸味の効いたアレンジ牛丼が楽しめる一品です。
| カロリー | 787 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | トマト缶、米、20分以内、丼、和風 |
クレソンとセロリにヤングコーンを使った、大根おろしでいただくすき焼きのレシピ。ほどよい甘さで後味すっきりのすき焼きのわりしたを使った味付けに、クレソンとセロリとヤングコーンが相性バツグン。家庭だからこそできる、プロのおすすめの食べ方が記載されています。
| カロリー | 438 kcal |
| 塩分 | 5.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
ステーキにとろろをかけていただくスタミナレシピ。とろろには卵黄を加えてまろやかさをプラス。甘辛い味のソースととろろの相性も抜群です。牛肉は焼く15分前には冷蔵庫から出しておきましょう。牛肉の焼き加減はお好みで。
| カロリー | 374 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| レシピのキーワード | 洋風、卵、きのこ類 |
牛すき鍋のレシピ。あっさり牛すき鍋のつゆを使って難しい割下も考えずに作れて、あとは好きな具材を煮込むだけです。トマトを入れると旨味がアップするのでおすすめ。溶き卵をたっぷりつけてお召し上がりください。
| カロリー | 372 kcal |
| 塩分 | 6.9 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | 鍋、あったか |
しいたけ、しめじ、豆苗などの野菜と牛肉を使ったアレンジすき焼きのレシピ。牛肉はごま油で香ばしく焼き上げ、紹興酒や黒ウーロン茶で割り下を作り、風味をプラス。食べるときの生卵には、お好みでバルサミコ酢を加えると美味しくいただけます。カロリーは924 kcal、塩分は2.9 gで、調理時間は20分です。
| カロリー | 924 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 20分 |
きのこと牛肉を使った、ご馳走ステーキレシピ。きのこを入れた赤ワインとオイスターソースを煮詰めて作ったコク深いソースが味の決め手です。牛肉は厚さを均等にし、きのこは下処理をした後、バターで炒めソースの味を染み込ませます。少量の砂糖が赤ワインの酸味をまろやかにしてくれます。楽しみ方は、ご飯にかけても、パンに挟んでサンドイッチにしてもおいしいです。
| カロリー | 345 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
たっぷりの牛肉を使った、バターの香りとトマトの酸味が魅力のビーフストロガノフのレシピ。隠し味で入れるウスターソースが味を引き締め、絶妙な味の調和を醸し出します。仕上げに添えるサワークリームで味の変化を楽しんで。
| カロリー | 743 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、洋風 |
牛肉を活用したチャーハンレシピ。チャーハンをすき焼き風に味付けし、満足感を得られるレシピとなっています。牛肉の旨味と歯ごたえのある野菜が食感をプラス。炒めるだけなので、どなたでも簡単に調理することが出来ます。
| カロリー | 724 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| 調理時間 | 20分 |
ゆでうどんを和風ピザにしたレシピ。てりやき風な味付けで、うどんを良く焼いた食感が食べ応えのある一品です。オーブンで焼く前にうどんをフライパンで焼き、生地を作ることでうどんがくっつき食べやすくなります。タレを変えれば洋風なピザも楽しめそう。
| カロリー | 330 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
やわらかく炊いた里芋と牛肉の旨味が楽しめる煮もののレシピ。里芋は洗ってから一度乾かすことで皮を向きやすくなります。煮上げたら時間を置くことで煮汁の旨味が里芋に染み込んでいきます。穏やかな気持になれる和風のほっこりメニューです。
| レシピのキーワード | 作りおき、和風、きのこ類 |
ピリ辛な味付けの、きのこの焼肉春雨レシピ。色々な種類のきのこを沢山使うので、満足感抜群な1品。牛肉のうま味とたれのコクが、野菜と春雨に染み込んだ仕上がりに。お弁当やおつまみにもおすすめ。白ゴマの香ばしさがアクセントに。
| カロリー | 506 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、アジア風 |
きのこと牛肉をたっぷり使った混ぜ込みビビンバのレシピ。ナムルはレンジ加熱で簡単に仕上げることができ、焼肉はコチュジャンとにんにくで香り良く辛さも感じる味付けに。ご飯がよく進む彩り豊かな一品。
| カロリー | 569 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 35分（早炊きコースの場合） |
生姜風味の胡麻だれでいただく、温野菜サラダのレシピ。牛肉のうま味が野菜にしみるように、野菜を牛肉で覆って蒸しあげます。ほっくりしたさつまいも、食感がたのしめるれんこん、甘みのあるキャベツと、風味と食感が楽しめるサラダです。
| レシピのキーワード | 胡麻 |
牛肉ときのこを使った、里芋が主役の山形県の郷土料理「いも煮」のレシピです。しょうゆの深い味わいが染みた里芋と牛肉が食欲をそそります。野菜やキノコの旨みもたっぷりで、体も心もほっこりと温まる一品です。〆にお好みでうどんを入れても美味しくいただけます。カロリーは263kcal、塩分は2.4gで、400kcal以下の和風定番主菜です。
| カロリー | 263 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | にんじん、ごぼう、主菜、和風、定番、400kcal以下 |
トマトを活用したすき焼きのレシピ。定番のすき焼きにトマトを加えることで、旨味とコクがアップします。トマトは煮ることで甘みのある魅力的な味わいに。すき焼きのタレは、煮詰まってきてから徐々に足していくのがポイントです。
| カロリー | 440 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
割り下で作る関東風の定番すき焼き。甘辛くグツグツ煮込んだジューシーな牛肉と味が染み込んだお野菜を卵にからませて召し上がれ。ご飯がすすんで、ボリューム満点。みんな大好きなごちそうレシピ。〆のうどんも魅力です。
| レシピのキーワード | 基本のおかず、肉のおかず、鍋もの |
野菜たっぷりサイコロステーキのレシピ。ソースは作らず塩こしょうで味付けを。ブランデーの甘い香りが漂います。野菜も沢山摂れるので栄養バランスは完璧です。最後にパセリを散らして見た目のバランスも整えます。
| カロリー | 435 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| レシピのキーワード | 洋風、ハム･ベーコンなどの加工品、玉ねぎ、じゃがいも、きのこ類 |
ステーキに「にんにくしょうゆ」をかけていただくレシピ。「にんにくしょうゆ」のコクある味わいがお肉によく合います。「にんにくしょうゆ」は、冷蔵庫で保存可能なので、ステーキ以外の食材に合わせても良さそうです。
| カロリー | 641 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜、10分以内、和風 |
牛肉ときのこをたっぷり使ったトマトクリームペンネのレシピ。まろやかなクリームソースにトマトの甘みと酸味が調和した、味わい深い仕上がりです。トマトの水煮はよく煮詰めてから加えるのがコツ。より濃縮したうま味が加わります。
| カロリー | 516 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| レシピのキーワード | 洋風、パスタ、トマト、きのこ類、しめじの大量消費、きのこの大量消費 |
すき焼き風にアレンジした香る炊き込みだしごはんの作り方れレシピ。すき焼きの材料を炊飯器に入れて炊き込むだけの手軽に作ることが出来る料理です。しょう油の香りが食欲をそそります。だしのきいたとろけたお麩がやみつきに。
| カロリー | 394 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 15分+ |
| レシピのキーワード | 20分以内、炊き込みご飯・おこわ、和風、定番、400kcal以下 |
牛肉とひじき、しめじにんじんなどの食材を黒酢で味付けした和風煮物のレシピ。黒酢を使うことでツンとした香りが苦手な方も楽しめます。作り置きして常備菜にもできる、時短で体に嬉しい一品。カロリー174kcal、塩分2.5g。
| カロリー | 174 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| レシピのキーワード | 和風、海藻類、きのこ類、酢 |
かつお節から作るお出汁がおいしい牛肉ときのこを使ったどんぶりレシピ。茶こしを使って少量のかつお出汁を取る方法はどんな料理にもアレンジ出来ます。下ごしらえのちょっとした工夫で煮込む時間を短時間に。1人ずつ丁寧に煮込んで丼に乗せる一手間が上品な仕上がりにつながります。
| カロリー | 461 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鶏卵、米、20分以内、丼、和風 |
きのこをたっぷり活用したすき焼き風のレシピ。ポイントはきのこは低温から焼くことです。油との相性も良いのでできれば牛脂を。定番のねぎなどのお好みの野菜類も入れてOKです。きのこはたっぷり複数の種類を使うことで旨味が増します。
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
