このページでは、ヒガシマル醤油やNadiaなどのレシピサイトからきのこと合いびき肉を使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「コロコロきのこパスタ」「野菜たっぷりドライカレー」「きのこのそぼろスパゲッティ」など様々なレシピを探せます。
合いびき肉ときのこを使ったミートスパゲッティのレシピ。にんにくと玉ねぎのみじん切りのポイントが記載されています。オリーブオイルで炒めることにより、風味が豊かに。仕上げに粉チーズを散らしているので、コクがアップします。
| カロリー | 484 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | ひき肉、スパゲッティ・パスタ、20分以内、パスタ・スパゲッティ、洋風、定番 |
ふんだんに野菜を使ったドライカレーのレシピ。ひき肉を炒めるときは油をひかずに、肉自体から油が出てくるくらいまでしっかりと炒めましょう。仕上げにバターを加えることで風味とコクを出します。作りおきの場合は、小分けにして保存するとよいでしょう。
| レシピのキーワード | お弁当、作りおき、洋風、その他ごはんもの、中華麺、ひき肉、きのこ類、豆類、ウスターソース |
合いびき肉ときのこ2種を使った和風スパゲッティのレシピ。醤油とみりんでほんのり甘く味付けた合挽・しめじ・椎茸のそぼろをパスタに合わせます。仕上げに散らした海苔とねぎがアクセントに。そぼろに生姜の搾り汁を加えるアレンジもおすすめです。
| カロリー | 544 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 牛肉、豚肉、ひき肉、20分以内、パスタ・スパゲッティ、和風 |
合びき肉と玉ねぎを使った、和風ハンバーグのレシピ。飴色玉ねぎが味の決め手で、ハンバーグは火を通して9割くらいにしてジューシーな仕上がりに。玉ねぎを茶色になるくらいまでしっかりと炒めることで、味に深みを出すのがポイント。隠し味にしょうゆを加えて、和風に仕上げます。それぞれのステップを見ながら、おいしいハンバーグを作り上げる楽しみを味わうことができます。
| カロリー | 331 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| レシピのキーワード | 洋風、ハム･ベーコンなどの加工品、きのこ類 |
カロリー控えめ豆腐ハンバーグをトマト煮込みにしたアレンジレシピ。レンジで野菜を加熱しているので時短で調理でき、栄養素もキープしています。煮込むことでハンバーグの生焼けを回避。合いびき肉を鶏ひき肉にすれば更にカロリーを抑えられます。
| カロリー | 446 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 豆腐、ひき肉、主菜、20分以内、ハンバーグ、洋風 |
ポリ袋でこねてフライパン１つで作る煮込みハンバーグのレシピ。しっかりとした味付けのソースとハンバーグを一緒に煮込むことで味が染み込みます。時短調理が可能で、仕上げにごま油を使用して風味を出すのがポイントです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
玉ねぎとしめじ、マッシュルームを加えた、やわらかい煮込みハンバーグに、パセリライスを添えて楽しむレシピ。ねっとりするまで混ぜた肉だねに、パン粉と卵を加え、焼き上げたハンバーグは、赤ワインとドミグラスソースで味付け。パセリライスは、炊きあがったごはんにバターとパセリのみじん切りを混ぜるだけで、簡単に作れます。おもてなしにもぴったりの一品です。カロリーは770 kcal、塩分は3 gです。
| カロリー | 770 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| レシピのキーワード | おもてなし、洋風、ひき肉、きのこ類、ケチャップの大量消費、ひき肉の大量消費 |
デミグラス缶不要、玉ねぎたっぷりの煮込みハンバーグレシピ。ケチャップやウスターソースで煮込むので、甘めの味付けになり食べやすい味に。ハンバーグで怖い生焼けも、煮込むことで火がしっかり入るので心配無用です。
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
簡単にできるトマトソースの煮込みハンバーグのレシピ。表面に焼き色をつけてから煮込むのでふっくらやわかく仕上がります。野菜のうまみが溶け込んだトマトソースはボリューム満点。フライパンひとつで簡単に作れます。
| カロリー | 392 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 主菜、洋食、煮る |
トロトロなすをステーキ風な味わいの肉団子とともにいただくボリュームレシピ。なすは事前にごま油を絡めておくことで、とろっとやわらかく仕上がります。にんにくの効いた甘辛の味付けでお子さまにも喜んでもらえるでしょう。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
きのこと合いびき肉を使った、煮込みハンバーグのレシピ。お肉の旨味が溶け出したソースとふわふわと優しい口あたりが魅力。お子さまにも大好評で、ごはんのお代わり必須の美味しさ。調理時間は50分。
| 調理時間 | 50分 |
| レシピのキーワード | 主菜、洋食、焼く |
ポン酢をかける、しめじ入りの「和風ハンバーグ」のレシピ。しめじの微塵切りを合挽ミンチのたねに混ぜているのが特徴、きのこの旨みとジューシーさで一段と美味しいハンバーグに。大葉と大根おろしをのせてさっぱり和風にいただく一品です。
| カロリー | 376 kcal |
| 塩分 | 3.1 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | ひき肉、メイン料理、和風、瀬戸のほんじお® |
合いびき肉としめじと玉ねぎを使った、煮込みハンバーグのレシピ。肉ダネを冷蔵庫に入れ1時間寝かせることで、肉汁を閉じ込め割れにくくすることができます。ハンバーグを成形するときに、手にお水をつけることで作業がスムーズに。濃厚な特製ソースでご飯も進みそうな一品です。
| 調理時間 | 35分（タネを寝かせる時間は除く） |
| レシピのキーワード | 主菜 |
トマトソースで煮込んだハンバーグのレシピ。合いびき肉を使ったジューシーなハンバーグをトマトの酸味がきいたトマトソースで煮込みます。少し手間はかかりますが、ハンバーグを焼いている間にソースを作れば時短に。おもてなしにもおすすめです。
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 主菜、洋食、煮る |
このレシピは、きのこをたっぷり使った韓国風のギョーザ鍋料理です。木綿豆腐やひき肉を詰めたギョーザには、白菜キムチやしいたけなどを加えます。鍋には、煮干しや塩、しょうゆを加えて味を整え、しめじやまいたけなどのきのこ類を加えて煮ます。最後に、酢としょうゆを合わせた酢じょうゆをつけて食べ、粉とうがらしとにんにくを合わせたペースト、細ねぎ、みつばを添えます。食物繊維が豊富で、胃にやさしい鍋料理です。カロリーは400、塩分は0と、ヘルシーな点も魅力的です。
| カロリー | 400 kcal |
| 調理時間 | 20分＊豆腐を水きりする時間、【B】をおいておく時間は除く。 |
| レシピのキーワード | コウ静子、しめじの大量消費 |
香ばしく焼いたハンバーグと、きのこソースレシピ。ナツメグを加えて粘りが出るまで練って成形した生地は、両面を焼いてから蒸し焼きにすることで、ふんわりとした食感に仕上がります。旨味たっぷりなきのこソースといただくジューシーなハンバーグです。
| カロリー | 348 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 30分 |
かぼちゃをふんだんに使ったグラタンレシピ。ミートソースにきのこを加える事でうまみが増し、食べ応えのあるソースとなります。かぼちゃの甘みと濃厚なミートソースがベストマッチ。ミートソースはパンやパスタに乗せたりと他の料理にも活用できそうです。
| レシピのキーワード | 赤ワイン、洋食、肉、惣菜、おつまみ、チーズの大量消費、ケチャップの大量消費、えのきの大量消費、きのこの大量消費、かぼちゃの大量消費 |
きのこと合いびき肉を使った、大根おろしをのせた和風ハンバーグのレシピ。肉だねに加える「めんスープ 4倍濃縮」が味わい深く、かぼちゃやかぶなどのゆで野菜とよく合います。カロリーは363 kcal、調理時間は30分です。
| カロリー | 363 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | おかず、フライパン |
みんなが喜ぶトマトベースの煮込みハンバーグレシピ。トマトソースには赤ワインも加え深みのある本格的な味わいのひと品です。肉のうま味がソースに移り、トマトの酸味で脂っぽさを抑えられます。ハンバーグを焼いている間にトマトソースをつくることで時短に。少し手間もかかるので、おもてなしや記念日などにもおすすめです。
| カロリー | 632 kcal |
| 調理時間 | 50分 |
| レシピのキーワード | 主菜、洋食、焼く |
パンにもご飯にも合う、白菜で挽き肉を巻いてトマトソースで煮込んだロール白菜のレシピ。半分に切ればポテトが真ん中にあり特別感が、味も見た目も楽しめます。白菜での優しい甘みと肉の旨味が混ざり合い、トマトソースのフレッシュな酸味が全体をまとめます。
| カロリー | 340 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 脇雅世 |
栄養たっぷりの小松菜を活用した、和風ハンバーグのレシピ。ポイントは、下茹でした小松菜を、軽く絞りひき肉に加えることです。小松菜の水分をひき肉に混ぜることで、やわらかい仕上がりになります。大根おろしとの相性抜群の一品。
| カロリー | 379 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| レシピのキーワード | 洋風、ハム･ベーコンなどの加工品、きのこ類 |
大豆としいたけを使った、ヘルシーでボリューム満点の和風ドライカレーレシピ。きのこと合いびき肉を使い、調味に「ぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」を使用することで上手に和風の味にまとめています。辛さの調整も自由自在。
| カロリー | 505 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 15分 |
400kcal以下なので、ダイエット中の方にもおすすめです。 このレシピは、和風ロールキャベツです。牛肉、豚肉、ひき肉、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、しいたけ、卵、塩、こしょう、だし醤油、水を使って作る、400kcal以下の主菜レシピです。特徴は、きのこと合いびき肉を使って、だししょうゆでいただくシンプルな味付け。甘くならず、だしの旨みがジュワっと広がり、ご飯にもよく合うレシピです。ダイエット中の方にもおすすめです。
| カロリー | 357 kcal |
| 塩分 | 3.9 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 牛肉、豚肉、ひき肉、主菜、和風、400kcal以下 |
みそを使った和風なロールキャベツのレシピ。じっくり煮込むことでしっかりとスープの味がしみたキャベツは、挽き肉のジューシーな脂とよく合います。みじん切りにした椎茸やみその風味が、和を感じさせる一品です。
| カロリー | 255 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| レシピのキーワード | 和風、ハム･ベーコンなどの加工品、きのこ類 |
あっさり味のお豆腐を、濃厚肉味噌でいただきます。豆板醬と甜麵醬がベースの肉味噌は、薬味の香りがよく効いて濃厚な風味。あっさりとした豆腐によくマッチします。肉味噌は豆腐意外にも合いそうなので、作り置きしでおくのも便利でしょう。
| カロリー | 180 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 中華、ほどほど、おつまみ |
牡蠣だし醤油を使った和風なロールキャベツのレシピ。ひき肉だねにも牡蠣だし醤油で下味をつけることで一口食べるごとにまろやかな味が口に広がります。キャベツの葉はさっとゆでるだけで大丈夫、芯の部分は包丁でそぐと巻きやすくなります。
| カロリー | 221 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | 煮物、あったか |
本格的ラザニアのレシピ。京都のイタリア料理店のシェフ、笹島保弘先生が考案しています。プロならではの細やかな料理のコツを手厚く記載されています。ミートソース、ホワイトソースはどちらも約2週間冷凍保存可能。シチューやパスタなどにも活用できます。お祝いの日のご馳走メニューとしても喜ばれるでしょう。
| カロリー | 810 kcal |
| 調理時間 | 50分＊ひき肉に塩をふっておく時間、干ししいたけを戻す時間、ミートソースとホワイトソースをねかせる時間、ラザニアとソースをなじませる時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 笹島保弘 |
ピーマンとしいたけに肉だねを詰めた、ボリューム満点洋風主菜のレシピ。ピーマンとしいたけの2種類を用意することで、味わいの違いを楽しむことができます。仕上げにチーズをのせることがポイントで、コクがプラスされ食べ応えがアップします。
| カロリー | 456 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主菜、洋食、焼く |
このレシピは鶏ひき肉と合いびき肉を使った「極うま！つくね鍋」の料理です。干ししいたけとえびを加えたつくねが、うまみたっぷりのだし汁に浸かって絶品！白菜、ねぎ、春菊、豆腐も加えて、締めのうどんも楽しめます。作り方は、材料を混ぜてつくねを作り、土鍋でだし汁を煮立て、つくねと野菜、豆腐を加えて煮込むだけ。最後にポン酢しょうゆをつけて食べると、より一層美味しくいただけます。低カロリーで塩分も0なので、ヘルシーに楽しめる鍋料理です。
| カロリー | 350 kcal |
| 調理時間 | 20分＊干ししいたけを戻す時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 白井操 |
「かごめ基本のトマトソース」を使って簡単にできる、じゃがいものグラタンレシピ。彩り野菜の旨みがとけだしたトマトソースがほくほくのじゃがいもと絶妙です。チーズをたっぷりかけてアツアツのうちにお召し上がりください。
| カロリー | 501 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
