このページでは、ヤマサやソラレピなどのレシピサイトからまいたけと大葉を使ったおすすめレシピを29件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「舞茸と鶏ひき肉の炊き込みご飯 」「秋に食べたい♪『大葉香る☆ささみときのこの和風春巻き』 」「さっぱり天丼」など様々なレシピを探せます。
まいたけと鶏ひき肉の炊き込みご飯のレシピ。油を敷いたフライパンに具材を入れ、炒めてから炊飯することで、調味料がしっかりと染み込みます。甘辛く味をつけた炊き込みご飯とさわやかな香りと味わいをもつ大葉は相性バツグン。
| カロリー | 839 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、ご飯の大量消費 |
ポン酢につけてさっぱり頂くのがおすすめ、大葉香るささみときのこの和風春巻きレシピ。春巻きは一度に揚げると油の温度が上がらないので、少しずつ揚げるのがポイント。最後に高めの温度で2度上げすることでカリッとした食感になります。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
野菜と魚介類天ぷらのボリュームあるどんぶりレシピ。昆布だしの効いたさっぱりしたポン酢で作るタレ。コクのある甘辛タレとはひと味ちがいます。下処理の方法や衣の作り方など詳しく書かれているので初めての人も安心です。
| カロリー | 1028 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 25分 |
大葉を添えてさっぱり、鮭のソテーとおろしきのこソースレシピ。鮭の切り身は水分をキッチンペーパーでふき取るのがポイント。臭いを抑えられます。大根おろしのソースは汁もすべて加えて、さっぱりとした仕上がりに。大葉と大根おろしのソースでさっぱりと頂く鮭レシピ。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
うなぎとキノコを使った生春巻きのレシピ。野菜とキノコを手軽に摂取できる一品。ピーナッツの食感がアクセントに。ナンプラーの効いた「つけダレ」でエスニックな味付けに。作ってすぐに食べないときは、濡れたクッキングペーパーをかけておくと乾燥防止に。調理時間は45分。
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、ピーナッツの大量消費 |
舞茸とベーコンを使ったパスタのレシピ。スパゲッティは、表示時間より1分早く茹で上げるのがポイント。ベーコンは、無塩せきのものを使っています。トッピングは、大葉の代わりに、万能ねぎやきざみのりなどを使っても、楽しめそうです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
4種のきのこの旨味と醤油バターの香ばしさがたまらないひと皿。大葉、ネギ、刻みのりの名脇役がグッと和風テイストに仕上げます。にんにくの風味が食欲を刺激し、あっという間に平らげてしまうこと間違いなしの一品。
| カロリー | 475 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 和食、炒める |
数種類のきのこを使った、時短でできるパスタのレシピ。フライパン一つでできて簡単。水に醤油とみりんを加え、そのままパスタを茹でています。表記より2分短く茹でるのがポイント。しめじをはじめとした数種類のきのこは、手でほぐしながら入れているので包丁も要りません。仕上げの大葉が彩りと風味をアップ。醤油とみりんの和テイストときのこはもちろんですが、バターのコクと風味も相性抜群の一品。
| レシピのキーワード | フライパン1つで出来る！和風きのこパスタ、パーティーキッチン |
鶏もも肉とれんこんを使用した、主菜になる炒め物のレシピ。鶏もも肉のしっかりした噛み応えと、れんこんのシャキシャキ食感がクセになる一品です。味つけに麦みそを入れることでコクがプラスされ、味わいに深みが出ます。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
たっぷりキノコのパスタのレシピ。バターとキノコの相性ばっちり、ベーコンの旨味も相まって、お店で食べるような味わいです。にんにくの香りが食欲をそそり、ボリュームもあるので食べ応えも抜群。ランチに使える一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主食、洋食、茹でる |
ウマヅラハギやきのこを使った、旨味たっぷりなホイル焼きのレシピ。味噌だれにウマヅラハギの肝を加えることで、より濃厚でコクのある味わいが特長です。まいたけと大葉の風味も加わり、一度食べたら忘れられない味わいに。レモンを絞って爽やかに楽しむのもおすすめです。トースターで手軽に作れるので、パーティーキッチンにもぴったり！
| レシピのキーワード | 【濃厚な肝だれ！】トースターで作るウマヅラハギのホイル焼き！-魚のおろし方-【ご当地取り寄せグルメ】ASMR、パーティーキッチン |
バター不使用まいたけ香るたらこパスタのレシピ。和えるだけでできる簡単たらこパスタ。バターの代わりにマヨネーズを使用してコクをプラス。まいたけはパスタと一緒に茹でるので時短になります。めんつゆで味が決まるので簡単。ランチにおすすめです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
まいたけと大葉を使った、魚介の蒸し鍋と洋風おこわのレシピ。タジン鍋で素材から出る水分で蒸すので、出来上がりはジューシーで美味。鍋で使ったオニオンレモンバターは他の料理でも活躍する万能調味料にもなるのでおすすめです。
| 調理時間 | 約60分 |
| レシピのキーワード | 洋食、炒める |
ごぼうと牛肉を使った、和風パスタのレシピ。ごぼうはささがきにして水にさらしておく。牛肉は一口大に切り、まいたけは食べやすくわける。薄切り肉を使う場合は注意が必要。まいたけと大葉で和風に仕上げ、おつまみにもぴったり。
| レシピのキーワード | おつまみ |
塩鮭切り身を活用した炊き込みご飯のレシピ。塩鮭とまいたけだけのシンプルな素材ですが、調味料にみりんとオイスターソースを加えることで、深みのある味に仕上がります。刻んだ大葉と多めの炒りごまを散らすことで、お店で出てくるような本格的な味わいに。冷凍保存も可能です。
| 調理時間 | 10分（炊飯時間は除く） |
| レシピのキーワード | 主食 |
舞茸と塩昆布を使った、簡単に作れるスパゲッティのレシピ。スパゲッティに舞茸と塩昆布の旨味が絡み合い、シンプルながらやみつきになる奥深い味のスパゲッティです。パスタがちぎれないように、優しく和えるのがキレイに仕上がるポイント。サッサと簡単に作れるので、忙しい日のランチにピッタリです。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
きのこがたっぷりと入った、ランチにも最適な和風オムライスのレシピ。「松茸のお吸物」を活用することで、簡単に風味豊かなあんが作れます。大葉入りの混ぜごはんと、とろりとした卵ときのこあんが相性抜群の一品です。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
エリンギとまいたけを使った、副菜にぴったりの炒め物のレシピ。バター醤油の香ばしさと、しその爽やかな香りが食をそそります。他のきのこでも代用可能なので、冷蔵庫にあるものや、自分好みにアレンジが可能です。調理時間は15分で、手軽に作れます。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
なすやミニトマトを使った、副菜にぴったりのマリネのレシピ。栄養豊富で旨味たっぷりのまいたけをプラスし、食べ応えがあるボリューム満点のメニューに。酢やレモン汁を使って味付けをしているのでさっぱりといただけます。
| 調理時間 | 15分（冷蔵庫で冷やす時間は除く） |
| レシピのキーワード | 副菜 |
まいたけと大葉を使った、牛肉で巻いた主菜のレシピ。まいたけを牛肉で巻くことで、旨みや風味をたっぷりと楽しめます。甘辛の味付けで、お子さまにもおすすめです。調理時間は20分と手軽。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
納豆と舞茸を使った、フライパン1つで作るパスタのレシピ。具材を炒めた後のフライパンでパスタを茹でるので、湯を捨てる手間がなく簡単に作れます。茹でやすくするために、パスタは半分に折るのがポイント。納豆は最後にトッピングしており、混ぜ込んだ大葉がアクセントになっています。
| レシピのキーワード | 【簡単】ねばねば！和風納豆パスタの作り方【ワンパン】、パーティーキッチン |
豚肉とまいたけと大葉を使った、シソ巻きのレシピ。まいたけの巻く量に合わせて、お肉と大葉の量は適宜調整しましょう。豚肉、大葉、まいたけの順番でのでて、端からクルクルと巻くのがポイント。ノンオイルで焼き上げて、その後蒸し焼きにします。チーズ入りのオーロラソースなので、お子さまから大人まで楽しめそうな一品。
| 調理時間 | 10分（7分でできます） |
| レシピのキーワード | 主菜 |
秋鮭ときのこに、生姜がアクセントの炊き込みご飯のレシピ。炊飯器で簡単に作れるので、忙しい時にもおすすめ。鮭の旨味がたっぷりで、まいたけと大葉が香りをプラスしてくれます。秋の夜にぴったりの、あたたかいご飯を楽しんで。
| 調理時間 | 10分（米を炊く時間は除く） |
| レシピのキーワード | 主食 |
鮭とキノコがたっぷりの炊き込みご飯のレシピ。ショウガの千切りが入っているので鮭の生臭さが消えて美味しさアップ。キノコの旨味がたっぷりとしみ込み、お箸がとまらない美味しさ。お弁当やおにぎりにしても美味しく食べられます。
| 調理時間 | 1時間 |
| レシピのキーワード | 主食、和食、炊く |
このレシピは豚肉とゴボウを使ったバルサミコ煮の献立です。脂肪分が少なく、ダイエットに最適な豚ヒレ肉を小麦粉でまぶし、アンチョビの塩分のみで味付けします。ゴボウとセロリを炒めてから豚肉を焼き、赤ワイン、ハチミツ、しょうゆ、バルサミコ酢を加えて炒め煮にし、仕上げに塩で味を調えます。また、キノコペーストを作り、トマトのカナッペに塗って楽しむことができます。クレソンを添えて盛り付けると、見た目も華やかになります。豚肉とゴボウのバルサミコ煮は、ご飯やパンに合わせて食べるのがおすすめです。
| カロリー | 415 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜、洋食、煮る、豚ヒレ肉を使ってもう一品 |
薬味をたっぷりのせてさっぱりといただける和風スパゲッティーのレシピ。なすを加えてボリュームをアップさせます。まいたけは食感のアクセントに。ツナ缶を入れているので、しっかり旨味もあります。仕上げに薬味をのせてさっぱりといただけるスパゲッティーの完成です。
| カロリー | 586 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主食、和食、炒める |
このレシピはナスとツナを使った冷たいみそ汁料理です。ナスとマイタケを焼き、オクラを塩でこし、ミョウガを斜め薄切りにし、みそをアルミホイルで焼いて作ります。そして、だし汁とみそを混ぜて冷やし、ナスやツナなどの具材を盛り付けて、氷を浮かべると完成です。残暑で食欲がない時に、ひんやり、香ばしいみそ汁を楽しんでください。ご飯や素麺を入れても◎
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | スープ・汁、和食、焼く |
鮭を香ばしく揚げた、お弁当のおかずにもぴったりな主菜のレシピ。鮭は下味をしっかりともみ込むことがポイント。冷めても味が変わらず。何もつけなくても物足りなさを感じません。まいたけやかぼちゃを一緒に素揚げにすることで、野菜も摂れる1品に。
| カロリー | 321 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、揚げる |
ナス、もずく、マイタケ、大葉、ちくわを使った、天かすで作るなんちゃって天丼のレシピ。包丁や火を使わずにサクサクの衣を作るので、手軽にボリュームのあるご飯が楽しめます。レンジで加熱するので、揚げ物の匂いも気になりません。ご飯に盛り付けてめんつゆをかけて、お好みで大葉をトッピングして召し上がれ！パーティーキッチンにもぴったりです。【包丁なし】
| レシピのキーワード | 【包丁なし】天かすで！揚げないなんちゃって天どん、パーティーキッチン |
