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【エリンギを使ったお弁当におすすめ人気レシピ】絶対見つかる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ100選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからエリンギを使ったお弁当におすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

気に入ったレシピは「保存する」ボタンでブックマークすると、後からあなたのお気に入りページで確認できます。レシピの保存に会員登録は不要で、無料でご利用いただけます。

レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 エリンギのきんぴら

エリンギを使ったきんぴらのレシピ。醤油が香ばしく、コクのある味付け。酒が味に深みをプラスしています。更に、にんにくやごま油で香り高い仕上がりです。材料が少なく、サッと作れてとても簡単。お好みで赤唐辛子を加えるとよさそうです。

カロリー 82 kcal
塩分 0.8 g
調理時間 10分
レシピのキーワード 副菜、10分以内、和風、お弁当、200kcal以下、塩分1g以下、きのこの大量消費

#2 豚肉のエリンギ巻き マヨしょうゆごまだれ

さっぱりとこってりの合わせ技、豚バラ肉を使ったお手軽主菜とソースのレシピ。豚肉のエリンギ巻きは電子レンジで加熱するので簡単に作れます。コクのあるマヨしょうゆとの相性が抜群で、調理の手軽さからお弁当のおかずに入れるのもおすすめです。

カロリー 385 kcal
塩分 1.7 g
レシピのキーワード お弁当、おつまみ、和風、豚肉、きのこ類

#3 髙城順子先生の輪切りエリンギのナムル風

エリンギを使った、お弁当のおかずにもおすすめなナムルのレシピ。エリンギを輪切りにすると、口の中で繊維がほどける帆立のような食感と見た目が楽しめます。ごま油で焦がさないようにゆっくり炒めるのがポイントです。

カロリー 80 kcal
塩分 0.8 g
調理時間 15分
レシピのキーワード 髙城順子

#4 失敗なしでテリテリ!鶏肉のはちみつ照り焼き

鶏肉を使った失敗せずに作る照り焼きのレシピ。照り焼きというと焦げ付きなどで失敗することがありますが、はちみつを使う事で簡単に照りを出すことができます。「お弁当のおかずにもおすすめ」とレビューでも好評。付け合せは同じフライパンで焼くので洗い物も少なく済みます。

調理時間 20分
レシピのキーワード 主菜、和食、焼く

#5 簡単調理ほうれん草ときのこの醤油マヨ炒めのレシピ

ホウレンソウとエノキを活用した、醤油マヨネーズ炒めのレシピ。具材をフライパンで炒め、味付けするだけで15分で簡単に作れます。マヨネーズのコクときのこの風味が合わさった一品。お弁当のすき間埋めにもおすすめです。

カロリー 70 kcal
塩分 0.3 g
調理時間 2工程(15分)
レシピのキーワード 副菜、和風

#6 これだけで味が決まる!たっぷりキノコの常備菜

作り置いておくとかなり重宝する、たっぷりキノコの常備菜。しっかり塩分を効かせているので、冷蔵庫で2週間は日持ちがします。複数のきのこを組み合わせることで旨味がより強くなり、深い味わいに。リメイク料理からお弁当まで大活躍間違いなし。

調理時間 20分
レシピのキーワード 副菜、洋食、煮る

#7 ご飯が進む!鶏肉とキノコのガーリックソテーのレシピ

鶏もも肉ときのこをガーリックバターで炒めた、おしょう油味のご飯がすすむ一品。きのこは数種類取りそろえると、うま味の相乗効果が狙えます。しっかり味のおかずなので、ご飯に乗せて丼にしたり、お弁当にもおすすめです。

カロリー 302 kcal
塩分 2 g
調理時間 3工程(30分)
レシピのキーワード 主菜、洋風

#8 キノコ入り肉じゃが

キノコを使った、主食になる肉じゃがのレシピ。野菜たっぷり、牛肉の旨味もたっぷりで、食べ応え満点。しっかりとした甘辛い味付けで、ご飯に良く合います。彩りがよく、華やかさが出るので、お弁当にもおすすめです。

カロリー 711 kcal
調理時間 40分
レシピのキーワード 主菜、和食、煮る

#9 キノコたっぷりパスタサラダ

貝殻の形の「コンキリエ」で作る、5種のきのことパスタのツナマヨサラダのレシピ。様々なきのこの香りと旨みで美味しさが増すのがポイント、にんにくで炒めてからショートパスタと和えています。お弁当に入れたり、ワンプレートに盛り付けたり、おつまみにと活躍しそう。おつまみには黒こしょうを効かせるのがおすすめです。

調理時間 30分
レシピのキーワード 難易度ふつう、おつまみ、えのきの大量消費

#10 焼きピーマンのおひたし

焼いたピーマンの甘みとエリンギの歯ごたえが美味しい副菜です。ごま油の香りとかつおがアクセント。熱いうちにたれに漬け込んで味をよく染み込ませます。冷めても美味しくいただけるのでお弁当のおかずや作り置きにもぴったりです。

カロリー 79 kcal
調理時間 20分
レシピのキーワード おつまみ

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