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【えのきの大量消費人気レシピ】絶対見つかる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ100選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからえのきの大量消費レシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

気に入ったレシピは「保存する」ボタンでブックマークすると、後からあなたのお気に入りページで確認できます。レシピの保存に会員登録は不要で、無料でご利用いただけます。

レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 小林まさみ先生のえのき豚

えのきだけと豚肉を重ねて蒸しただけの簡単でヘルシーなレシピ。蒸すときに酒を入れることで、えのきの旨味が増すのがポイント。材料・行程ともにシンプルながら、「簡単でおいしいので何度もリピしている」とのレビューも。豚肉の炒めるタイミングなど、プロのレシピが参考になります。

カロリー 120 kcal
塩分 0.9 g
調理時間 8分
レシピのキーワード 小林まさみ、えのきの大量消費

#2 厚揚げときのこのさっと炒め

厚揚げとキノコの炒め物のレシピ。厚揚げを使用することで、材料費を抑えながらもボリュームのあるおかずに大変身。味付けは焼肉のタレで失敗知らずです。また、お好みのキノコを入れて、是非、作ってみてください。

カロリー 305 kcal
調理時間 15分
レシピのキーワード おつまみ、しいたけの大量消費、えのきの大量消費

#3 豚肉とえのき茸の明太子炒め

時間のない時に身近な材料であっという間に作れる「豚肉とえのき茸の明太子炒め」のレシピ。辛子明太子が豚薄切り肉とエノキ茸に合いより美味しさアップ。材料も万能ネギがないときはニラに変えて作ってアレンジできます。

カロリー 122 kcal
塩分 1.3 g
レシピのキーワード えのきの大量消費、明太子の大量消費

#4 さばの中華あんかけ

さばの中華風あんかけのレシピ。あんにしょうがとレモンのアクセントを加えることで、脂ののったさばもさっぱりと食べやすくなっています。ポイントはしょうがを少し大きめに切ること。口の中で食感と香りが際立ちます。

カロリー 515 kcal
調理時間 30分
レシピのキーワード おつまみ、えのきの大量消費

#5 おかひじきのごま和え

ゴマは白胡麻を使用することによってより風味が豊かになっている胡麻和えです。おかひじきとエノキタケというバランスの取れた素材から出される味わいは飽きないです。みりんと醤油の絶妙なバランスも良く働いています。

カロリー 104 kcal
塩分 0.7 g
調理時間 10分
レシピのキーワード 副菜、10分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下、えのきの大量消費

#6 きのこのおろしあえ

調味料なし、素材の味を生かしたきのこのあえ物のレシピ。きのこは焼くと水分が出るので、和える前に軽く水けを絞ります。きのこのうまみと、梅干としらすから出る塩分がやさしい味に仕上げています。きのこの香りたっぷりのヘルシーな一品です。

カロリー 56 kcal
塩分 2.8 g
レシピのキーワード 和風、魚の加工品、きのこ類、しいたけの大量消費、しめじの大量消費、えのきの大量消費、しらすの大量消費

#7 きのこ入り野菜の酢の物

蒸し煮したきのこを使った酢の物のレシピ。きのこを蒸し煮する工程は、電子レンジを使って簡単に済ませることもできます。煮汁にもきのこのうま味が含まれているので、和えるときは煮汁ごと。薄味で煮たきのこが味のポイントです。

カロリー 117 kcal
塩分 0.7 g
調理時間 20分
レシピのキーワード 副菜、20分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下、えのきの大量消費

#8 わけぎとえのきのサラダ

「超ライトドレッシングさっぱり塩味」を使ったわけぎとえのきのサラダのレシピ。わけぎの香りが効いた、さっぱりといただける一品です。わけぎとえのきは同じ大きさにカットすることで、食べやすくなります。ポイントは温かいうちに少量のドレッシングで和えておくと、味が染みやすいです。

レシピのキーワード 洋風、サラダ、きのこ類、えのきの大量消費

#9 きのこ丼

3種のきのこを使ったきのこ丼のレシピ。えのきやしめじの根元を切り落とすポイントが記載されています。赤唐辛子の辛さが味を引きしめ、アクセントに。仕上げに、大根おろしを添えることにより、さっぱりといただけます。

カロリー 332 kcal
塩分 2 g
調理時間 10分
レシピのキーワード 米、10分以内、丼、和風、400kcal以下、えのきの大量消費

#10 豚しゃぶと小松菜の煮びたし

豚バラ肉と小松菜を使った主菜になる煮びたしのレシピ。しょうゆベースに柚子こしょうを加えて味にメリハリをつけます。豚バラ肉のアクをとってから野菜をいれるのがポイント。少し冷ましてからのほうが味が染みます。

レシピのキーワード 和風、副菜、豚肉、きのこ類、えのきの大量消費

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