【殿堂入り1位】プロはレタス＆鶏肉をこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ23選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のレタス＆鶏肉を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから23件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 少ない油で気軽！タルタルもレンチン調理で「基本のチキン南蛮」
- 鶏むね肉
- 片栗粉
- 砂糖
- しょう油
- 砂糖
- 本みりん
- 玉ねぎ
- マヨネーズ
- 砂糖
鶏むね肉を使った、チキン南蛮のレシピ。鶏むね肉をブライン液に漬けてジューシーに仕上げます。つけダレとタルタルソースを用意し、鶏肉を揚げて完成です。
鶏むね肉のパサつきを防ぎ、柔らかく仕上げるポイントはブライン液の使用です。タルタルソースは電子レンジで簡単に作れます。付け合せにはサニーレタスがおすすめです。揚げた鶏肉にたっぷりのタルタルソースをかけて、美味しく楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、チキン南蛮、基本のレシピ、子どももおすすめ、時短、鶏むね肉、時短料理、節約料理、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、低糖質でダイエット向き |
#2 簡単！鶏の照り焼き｜皮目はパリッと！中はふっくら！【基本の鶏の照り焼き】
- 鶏もも肉
- こしょう
- みりん
- 醤油
- はちみつ
- きび砂糖
- こめ油
- 薄力粉
鶏もも肉を使った、皮はパリッと中はふっくらの照り焼きのレシピ。鶏肉に穴を開けてから薄力粉をまぶし、皮目から焼き、重しをのせて焼き上げます。タレを加えてお好みでカットし盛り付けるだけで、20分で完成します。
ご飯に合う主菜で、フライパンひとつで作れるので忙しい夜ご飯におすすめです。子どもにも喜ばれる基本のレシピです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お肉のおかず、ご飯に合う、フライパンひとつ、基本のレシピ、子どもにおすすめ、鶏もも肉、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#3 マンネリしてきたらこれ！｜マンネリしてきたらこれ！鶏むね肉のオーロラソース和え
- 鶏むね肉
- にんにく
- しょうが
- 胡椒
- 片栗粉
- ケチャップ
- マヨネーズ
- 砂糖
- ウスターソース
鶏むね肉とオーロラソースの簡単レシピ。鶏むね肉を調味料でまぶし、揚げ焼きにしてオーロラソースと和えます。ご飯やお弁当にぴったりで、子どもから大人まで楽しめる一品です。
調理時間は20分で、フライパンひとつで作れるので忙しい日の夜ご飯やおつまみにもおすすめです。節約料理や大量消費にも最適です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、作り置き、子どももおすすめ、鶏むね肉、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#4 ボリュームたっぷり！トルティーヤで本格メキシカンブリトー
- フラワートルティーヤ
- ご飯
- 玉ねぎ
- にんにく
- ミックスビーンズ
- トマト
- ささみ
- レタス
- アボカド
- シュレッドチーズ
- チリパウダー
- カレー粉
- 鶏ガラスープの素
- 胡椒
レタスと鶏肉を使った、ボリューム満点のトルティーヤで作る本格メキシカンブリトーのレシピ。玉ねぎとにんにくを炒め、トマトとミックスビーンズを加えたメキシカンライスにささみを加えて調理し、レタスやアボカド、シュレッドチーズと一緒にトルティーヤにのせて巻きます。たったの15分で完成する簡単レシピで、お昼ごはんやお弁当、おつまみとしてもおすすめです。お酒にも合う一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | お昼ごはん、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ささみ、トルティーヤ、フライパンひとつ、ブリトー、朝ごはん、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#5 簡単塩唐揚げ！｜塩麹で簡単味付け！おろしニンニクたっぷりの塩唐揚げ
- 鶏もも肉
- ニンニク
- 生姜
- 塩麹
- 米麹甘酒
- 料理酒
- 米粉
- 片栗粉
- 揚げ油
鶏もも肉とレタスを使った、塩麹で味付けしたおいしい唐揚げのレシピ。ニンニクと生姜をすりおろし、鶏もも肉を下処理してから漬け込み、米粉と片栗粉をまぶして揚げます。25分で完成するので、忙しい時にもぴったりです。
主菜やおつまみ、お弁当にもおすすめで、子どもにも喜ばれる一品です。お酒とも相性抜群で、ご飯ともよく合います。ぜひお試しください！
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、唐揚げ、子どももおすすめ、鶏もも肉、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#6 おしゃれな夜ご飯にぴったり！｜褒められサラダ！チキンとパプリカのライムマリネサラダ
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- ライム
- 黄パプリカ
- プチトマト
- 生姜
- レタス
- イタリアンパセリ
- オリーブオイル
- 白胡椒
- 白ワイン
- 薄口醤油
鶏もも肉とパプリカのライムマリネサラダのレシピ。レタスと鶏肉を使った簡単な作り方で、調理時間は30分。具材をカットし、鶏もも肉を焼き、野菜と一緒に炒め、白ワインと薄口醤油を加えて味付け。
最後にライムを絞り、トマトとイタリアンパセリを加えれば完成です。ヘルシーでダイエット向きのサラダで、お酒にも合う一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、おしゃれ、おつまみ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、サラダ、フライパンひとつ、ミニトマト、ライム、夜ご飯、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#7 マヨケチャ酢で簡単！｜マヨ・ケチャ・酢で簡単！オーロラソースで和えた鶏むね肉とパプリカのサラダ
- 鶏むね肉
- プチトマト
- パプリカ
- レタス
- イタリアンパセリ
- 白胡椒
- 片栗粉
- オリーブオイル
- やさしいお酢
- ケチャップ
- マヨネーズ
鶏むね肉とパプリカのサラダのレシピ。具材をカットし、鶏むね肉に下味をつけ、片栗粉をまぶして焼きます。黄パプリカを炒めて、オーロラソースで和えて完成！夜ごはんやおもてなしにおすすめのおしゃれな一品。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おしゃれ、お昼ご飯、サラダ、フライパンひとつ、ミニトマト、子どももおすすめ、鶏むね肉、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#8 シャキとろ食感が新しい！｜シャキとろ食感が新しい！高タンパクな「鶏むね肉のレタじゃが」
- 鶏むね肉
- じゃがいも
- レタス
- にんじん
- エリンギ
- 片栗粉
- オリーブオイル
- 塩コショウ
- 刻みパセリ
- 顆粒コンソメ
- おろしにんにく
鶏むね肉とレタスのレシピ。じゃがいも、にんじん、エリンギと一緒に炒めて煮込みます。25分で作れる簡単なダイエット向きのおかず。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、じゃがいも、レタス、夜ご飯、鶏むね肉、ダイエット向き |
#9 簡単タイ料理！カオマンガイ｜炊飯器で手軽にタイ旅行気分！カオマンガイ
- 鶏もも肉
- 長ねぎ
- しょうが
- にんにく
- 鶏ガラスープの素
- ナンプラー
- スイートチリソース
- みそ
- ごま油
- 砂糖
- ナンプラー
- レモン果汁
米と鶏もも肉を使った、炊飯器で手軽に作れるカオマンガイのレシピ。鶏肉を下処理し、生姜とニンニクを切り、米を準備します。カオマンガイのソースを作り、プレートに盛り付ければ完成です。
調理時間は15分で、夜ご飯やお昼ご飯におすすめのおしゃれな丼ものです。子どもにも人気のある一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、お昼ご飯、カオマンガイ、子どももおすすめ、鶏もも肉、丼もの、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#10 おつまみに最適！｜おつまみに最適！「鶏むね肉とほうれん草の粒マスタードソース和え」
- 鶏むね肉
- ほうれん草
- マヨネーズ
- レモン汁
- 粒マスタード
- ピンクペッパー
鶏むね肉とほうれん草の粒マスタードソース和えのレシピ。鶏むね肉とほうれん草を使った、簡単でおしゃれな一品です。鶏むね肉に下味をつけてレンチンし、ほうれん草もレンチンします。
マヨネーズソースを作り、冷ました鶏むね肉を手で割いてほうれん草と混ぜ合わせます。ピンクペッパーを加えて和えれば完成です。調理時間は30分で、夜ご飯やお酒のおつまみにぴったりです。子どもから大人まで幅広い人におすすめの一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、ほうれん草、サラダ、簡単、電子レンジ、鶏むね肉、時短料理、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#11 野菜もたっぷり！｜野菜もたっぷり！鶏ひき肉と高野豆腐で作るタコライス
- 鶏ひき肉
- 高野豆腐
- チリパウダー
- オールスパイス
- ブラックペッパー
- トマト缶
- ケチャップ
- 玉ねぎ
- トマト
- 香菜
- チリパウダー
- ブラックペッパー
- オリーブオイル
鶏ひき肉と高野豆腐で作るタコライスのレシピ。鶏ひき肉と高野豆腐を使って、簡単に作れるタコライスの作り方をご紹介します。高野豆腐を柔らかくもどし、鶏ひき肉と一緒に炒めます。
トマト缶とケチャップを加えて炒め、水分が飛んだら味を整えます。さらに、サルサソースとトマト、玉ねぎ、香菜を混ぜ合わせ、レタスを千切りにして添えて完成です。夏の旬の食材を使った、夜ご飯やお昼ご飯にぴったりの節約料理です。調理時間は20分で、時短にもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、お昼ご飯、作り置き、夏の旬、夜ご飯、高野豆腐、鶏ひき肉、時短料理、節約料理、作り置きにおすすめ |
#12 おもてなしにぴったり！｜青のりチキンスティック
- 鶏むね肉
- 砂糖
- 胡椒
- マヨネーズ
- しょうゆ
- にんにくすりおろし
- 片栗粉
- 青のり
鶏むね肉と青のりを使った、青のりチキンスティックのレシピ。鶏胸肉を切り、下味をつけてから衣を作り、肉を揚げ焼きするだけで簡単に作れます。ジューシーな鶏肉と香ばしい青のりの風味が絶妙で、おつまみやおもてなし料理としておすすめです。
調理時間はたったの15分で、ダイエット向きの節約料理としてもぴったり。夜ごはんや昼ごはんにもぴったりで、子どもから大人まで楽しめます。お酒とも相性抜群です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ジューシー、子どもにおすすめ、鶏むね肉、節約料理、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#13 簡単！鶏肉のチリソースがけ｜鶏肉のチリソースがけ
- 鶏もも肉
- 長ネギ
- ニンニク
- 黒胡椒
- 米油
- みりん
- 薄口醤油
- 上白糖
- ケチャップ
- 米酢
- 豆板醤
- ごま油
鶏もも肉と長ネギを使った、鶏肉のチリソースがけのレシピ。鶏肉をぶつ切りにし、長ネギとニンニクをみじん切りにします。鶏肉を焼いてからニンニクと調味料を加え、10分ほど煮込むだけで、柔らかく味わい深い一品が完成します。
調理時間は25分で、主菜や昼ごはん、夜ごはんにおすすめです。ご飯にも合うので、ダイエット向きの節約料理としてもおすすめです。中華風のガッツリとした味わいが特徴です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ガッツリ、チリソース、中華風、鶏肉、節約料理、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#14 手羽先の甘辛バルサミコチキン
- パプリカ
- 手羽先
- こしょう
- オリーブオイル
- バルサミコ酢
- 醤油
- はちみつ
パプリカと手羽先を使った、手羽先の甘辛バルサミコチキンのレシピ。パプリカをカットし、手羽先に塩こしょうを付けて焼きます。煮汁と一緒に煮詰めたら完成です。
調理時間は20分で、ご飯にもお酒にも合う一品です。フライパンひとつで簡単に作れるので、忙しい日の主菜やおつまみにもおすすめです。バルサミコ酢の甘辛さがクセになりますよ！
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、バルサミコ酢、フライパンひとつ、簡単レシピ、鶏肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ |
#15 鶏むね肉のニラ団子
- 鶏むね肉
- ニラ
- キャベツ
- サニーレタス
- ごま油
- しょうゆ
- おろしにんにく
- おろししょうが
- 塩コショウ
- 片栗粉
鶏むね肉とニラを使った、簡単な団子のレシピ。ニラを切り、キャベツを下ごしらえし、サニーレタスをちぎって、鶏むね肉をミンチ状にして、具材と調味料を混ぜてタネを作り、焼いて盛り付けるだけで完成です。20分で作れるので、忙しい日にもおすすめ。
鶏むね肉を使っているので低脂質で健康的。満足感もあり、ダイエットにもぴったりのレシピです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、低脂質、満足、鶏むね肉、作り置きにおすすめ、ダイエット向き |
#16 オートミールdeラップサンド
- オートミール
- 鶏モモ肉
- グリーンレタス
- ニンジン
- 紫キャベツの塩麹マリネ
- 米粉
- 砂糖
- オリーブオイル
- ハチミツ
- 料理酒
- 片栗粉
- 醤油
- みりん
オートミールを使った、レタス＆鶏肉の簡単レシピ。野菜を準備し、紫キャベツの塩麹マリネと照焼チキンを作り、具を巻いて盛り付け。おしゃれでダイエット向きな主菜、昼ごはんや朝ごはんにおすすめ。調理時間は30分。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、主菜、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
#17 美味しくてヘルシー！｜タコライスをアレンジ！鶏ひき肉とアボカドを使った、タコサラダ
- 鶏胸肉
- にんにく
- 玉ねぎ
- パプリカ
- レタス
- ミニトマト
- アボカド
- カットトマト
- ケチャップ
- コンソメ
- 塩胡椒
- オリーブオイル
- 粉チーズ
鶏ひき肉とアボカドを使った、タコサラダのレシピ。鶏胸肉をミンチにして、野菜と一緒に炒めてトマト缶で味付け。レタスをちぎって盛り付ければ完成です。ダイエット向きでメキシコ料理のタコライスをアレンジした一品です。
| 調理時間 | 40 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、サラダ、タコライス、メキシコ、主菜、ダイエット向き |
#18 鶏むね肉とこんにゃくのチリソース
- 鶏むね肉
- こんにゃく
- ピーマン
- 玉ねぎ
- ごま油
- レタス
- 白いりごま
- 片栗粉
- ケチャップ
- めんつゆ
- おろしにんにく
- 豆板醤
鶏むね肉とこんにゃくを使った、ダイエット向きのピリ辛チリソースのレシピ。レタスと一緒に食べるヘルシーな一品です。こんにゃくの下ごしらえから始めて、野菜と一緒に炒めて最後に鶏むね肉を戻し入れて仕上げます。ダイエット中でも楽しく食べられる一品です。
| 特徴 | ダイエットレシピ、ピリ辛、鶏胸肉、ダイエット向き |
#19 ダイエット向きの担々麺！｜坦々レタス
- 鶏むね肉
- レタス
- しいたけ
- ねぎ
- ごま油
- 豆板醤
- しょうゆ
- 塩コショウ
- 味噌
- 無調整豆乳
- 鶏ガラスープの素
- おろしにんにく
- おろししょうが
鶏むね肉とレタスを使った、坦々レタスのレシピ。まずはレタスをちぎり、しいたけとねぎを切って白髪ねぎを作ります。鶏むね肉を刻み、肉味噌と坦々スープを作ります。最後に盛り付けて完成！ダイエット向きで置き換えにもなる、時短な担々麺です。
| 特徴 | ダイエットレシピ、担々麺、置き換え、時短料理、ダイエット向き |
#20 簡単カレー炒飯！｜豚肉とレタスのカレー炒飯
- 白ごはん
- 豚こま切れ肉
- レタス
- 長ネギ
- サラダ油
- 黒胡椒
- 鶏ガラスープの素
- カレーパウダー
- 濃口醤油
- ごま油
豚肉とレタスを使った、豪華なカレー炒飯のレシピ。具材をカットし、豚こま切れ肉を細かくして炒め、溶き卵と一緒に炒めます。濃口醤油と鶏ガラスープの素で味付けし、ネギを加えて香りを引き立てます。
仕上げにごま油を加えてサッと炒めれば完成です。昼ごはんにおすすめのフライパンひとつで作れる時短料理です。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | お昼ごはん、カレーパウダー、時短、鶏ガラスープの素、時短料理、フライパンひとつ、昼ごはんにおすすめ |
#21 青のりチーズナゲット
- 鶏むね肉
- 絹豆腐
- 粉チーズ
- 青のり
- 片栗粉
- マヨネーズ
- 鶏がらスープの素
- こめ油
- ベビーリーフやレタスなど葉物、ケチャップ
鶏むね肉と絹豆腐を使った、青のりチーズナゲットのレシピ。まずは豆腐の水切りをし、鶏肉を細かく刻んでナゲットのタネを作ります。粉チーズや青のりを加えて混ぜ、片栗粉でまとめて焼きます。
焼き目がついたらひっくり返して完成です。主菜や夜ご飯にぴったりで、ダイエットや節約料理にもおすすめです。子どもにも喜ばれる一品で、ベビーリーフやレタスと一緒に召し上がれます。
| 特徴 | 夜ご飯、ダイエット、ナゲット、鶏むね肉、節約料理、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#22 鶏むね肉のトマト煮タコス
- 鶏胸肉
- 玉ねぎ
- ホワイトマッシュルーム
- ピーマン
- レタス
- アボカド
- ミニトマト
- ホールトマト
- トルティーヤ
- 塩胡椒
- ケチャップ
- コンソメ
- オリーブオイル
鶏胸肉と野菜を使った、鶏むね肉のトマト煮タコスのレシピ。鶏胸肉と一緒に煮込む野菜を切り、炒めてホールトマトと調味料を加えて煮込みます。トルティーヤに乗せる野菜を切り、焼いたトルティーヤにトッピングして完成です。節約料理や大量消費にもおすすめの時短料理で、メキシコの味を楽しめます。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | おもてなし、トルティーヤ、メキシコ、鶏むね肉、時短料理、節約料理、大量消費におすすめ、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#23 ひじきと根菜のデリ風サラダ！｜ひじきと根菜のデリ風サラダ
- れんこん
- 乾燥ひじき
- にんじん
- 鶏ささみ
- コーン
- ミックスビーンズ
- グリーンレタス
- 酢水
- マヨネーズ
- 麺つゆ
- お酢
- すりごま
- 白ごま
- レタスなどの葉物
れんこんや乾燥ひじき、にんじん、鶏ささみなどを使った、レタスと鶏肉を使う簡単なサラダのレシピ。ひじきを戻し、レンコンを酢水に漬け、にんじんをカットし、鶏ささみを加熱し、根菜とひじきを茹でて、ボウルで調味料を合わせて具材とドレッシングを和えます。主菜としてもおすすめで、子どもにも喜ばれるデリ風の味わいです。夜ごはんや大量消費にもぴったりです。
| 特徴 | 大量消費レシピ、ひじき、サラダ、デリ風、大量消費におすすめ、子どもにおすすめ、低糖質でダイエット向き、食物繊維がとれる |