【生姜の大量消費人気レシピ】アイディア探せる!プロ考案の簡単レシピ99選

このページでは、専門家等のレシピサイトから生姜の大量消費レシピを99件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 鶏胸肉とブロッコリーのしょうがごま炒め

ブロッコリーとマヨネーズを活用した鶏むね肉の炒め物のレシピ。しょうゆと油の代わりにマヨネーズを使用し、和風でコクのある味付けです。ブロッコリーは茎の部分も使い、蒸して火を通しておくことで失敗を防ぐのがポイント。

カロリー130 kcal
塩分1.4 g
レシピのキーワード和風、鶏肉、きのこ類、生姜の大量消費

#2 れんこんと生姜のスープ

すりおろしスープのレシピ。れんこんや生姜をすりおろして使うことで消化吸収を良くしたスープのレシピ。生姜はすりおろして絞り汁を使います。かつお節でだしを取り、「キッコーマンいつでも新鮮大豆ペプチド減塩しょうゆ」や「マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん」で味付けしたスープです。

カロリー47 kcal
塩分0.7 g
調理時間15分
レシピのキーワード汁物・スープ、20分以内、和風、定番、200kcal以下、塩分1g以下、生姜の大量消費、れんこんの大量消費

#3 しょうがたっぷり麻婆なす

甜麺醤を使った本格的な麻婆茄子です。しょうがを1かけ分みじん切りとおろしにして使うことで香りが引き立ち、風味が増します。しょうがをたくさん使ったレシピなので体を温める効果がありそう。豆板醤の量を調整して辛さはお好みでどうぞ。

カロリー360 kcal
調理時間20分
レシピのキーワードおつまみ、生姜の大量消費

#4 きゅうりとしょうがの甘酢あえ

食欲のないときにもおすすめの、たたいたきゅうりと千切りしょうがの甘酢あえのレシピ。甘酢は黒酢、砂糖、塩を混ぜ合わせるだけ。きゅうりは板ずりしてすりこ木などでたたいてひびを入れ、食べやすい大きさに切ると味が良くなじみます。千切りにしたしょうがは風味と食感のアクセントに。

レシピのキーワード和風、副菜、酢、生姜の大量消費、黒酢の大量消費

#5 だし生姜麻婆

あっさり和風の減塩麻婆豆腐、だし生姜麻婆のレシピ。「キッコーマン本つゆ 塩分・糖質オフ」を使った、和風の麻婆豆腐なので、シンプルな調味料で作れます。おろししょうがで、さっぱりとした麻婆豆腐の完成です。

カロリー136 kcal
塩分1.4 g
調理時間15分
レシピのキーワード豆腐、主菜、20分以内、和風、200kcal以下、生姜の大量消費

#6 新じゃがと鶏ひき肉のしょうがとろみ煮

新じゃがと鶏ひき肉が組み合わさったおかずのレシピ。しょうがをたっぷりと使い体が温まる一品に仕上げています。とろみがついており、ホクホク食感の新じゃがとの相性はばっちり。そら豆が彩を添えてくれます。

カロリー255 kcal
塩分1.1 g
レシピのキーワード和風、ひき肉、じゃがいも、豆類、生姜の大量消費

#7 トマト生姜焼き丼

大胆トマトでさっぱりいただく、主食のレシピ。生姜が食欲を誘う甘辛いたれと、くし切りにしたトマトの酸味が箸を進ませます。トマトもさっと炒めることで柔らかくなり、酸味も少しまろやかになるので、ご飯との相性ばっちりです。

カロリー539 kcal
塩分2.6 g
調理時間15分
レシピのキーワードトマト・プチトマト、米、20分以内、丼、和風、定番、生姜の大量消費

#8 豚肉のしょうが塩麹炒め

塩麹を活用、豚肉のしょうが塩麹炒めのレシピ。塩麹にしょうがとみりんを加えたオリジナル「塩麹しょうが」で豚肉を漬けることで柔らかくなります。調理方法などプロならではのアドバイスが参考に。「塩麹しょうが」は多めに作っておけば他のお料理にも活用できそうです。

カロリー391 kcal
塩分1.1 g
レシピのキーワードらくらく、和風、副菜、豚肉、生姜の大量消費

#9 大根とおかかのめんつゆしょうが煮

大根の出汁とかつお節の旨味がにじみ出ためんつゆが嬉しいしょうが煮のレシピ。かつお節の独特な甘さのあるだしが白ごまの風味でひき立てられています。口に入れた瞬間から大根に染み込んだめんつゆが溢れます。しょうがの後を引く味がまた魅力。

カロリー114 kcal
塩分1.5 g
調理時間15分
レシピのキーワード副菜、20分以内、和風、おつまみ、200kcal以下、生姜の大量消費、めんつゆの大量消費

#10 豚肉と青梗菜のしょうが炒め

青梗菜を入れた、豚肉のしょうが炒めのレシピ。しっかり焼いた豚肉の香ばしさとごま油の香りが食欲をそそります。しょうがのせん切りが味のアクセントに。青梗菜のシャキシャキとした歯ごたえが楽しめ、ボリュームのあるおかずです。

カロリー300 kcal
調理時間15分
レシピのキーワードおつまみ、生姜の大量消費、チンゲン菜の大量消費

#11 いわしの梅みそしょうが煮

旬のいわしを使った煮魚レシピ。いわしを手開きする手順が図解されています。鮮度を保つためにも手早く行いましょう。新しょうがは皮付きのまま使います。汚れを落とすことを忘れずに。いわしは背を上にして煮汁に並べます。汁を掛けながらじっくり煮詰めていきましょう。

カロリー213 kcal
塩分2 g
レシピのキーワード和風、生姜の大量消費、日本酒の大量消費、梅干しの大量消費

#12 春野菜のだし生姜焼き

薄切り豚肩ロース肉を使った主菜になる生姜焼きのレシピ。野菜もしっかりとれます。味付けはめんつゆとおろししょうがのみでとても簡単。野菜と肉にだしの味が効いて、ご飯にぴったりです。キャベツは千切りにして、最後に添えます。

カロリー323 kcal
塩分2 g
調理時間15分
レシピのキーワードアスパラガス(グリーン)、豚肉、主菜、20分以内、和風、定番、400kcal以下、生姜の大量消費

#13 鰻の生姜煮(うな茶)

うなぎの蒲焼きを使ったおかずレシピ。うなぎの蒲焼きを水で洗い、しょうがの千切りと和風調味料で煮込みます。たっぷりのしょうがと濃口醤油で臭みのないしっかりした味付けに。みりんと山椒を加えて風味のある仕上がりです。冷やしていただくと、うなぎのうま味を堪能しながらお酒も進む一品に。

カロリー480 kcal
調理時間30分
レシピのキーワードおつまみ、生姜の大量消費

#14 鶏団子と白菜の生姜風味スープ

体が温まる鶏だんごと白菜の生姜風スープのレシピ。鶏だんごがたっぷり入ったボリューミーなスープ。野菜もしっかり取れるのでこれ一品で満足感のある食事になります。生姜が入っているので寒い時期にぴったりです。

カロリー123 kcal
塩分1 g
調理時間20分
レシピのキーワード汁物・スープ、20分以内、和風、定番、200kcal以下、塩分1g以下、生姜の大量消費

#15 ごはんが進む! なすとひき肉のしょうが炒め

ごはんが進む「なすとひき肉のしょうが炒め」のレシピ。生姜とごま油の香り立つ中にひき肉を入れることで、旨味が出てくるだけでなく、後から入れる野菜にもその味わいが行き渡ります。調味料も辛さはないので、お子さまでも食べやすいレシピとなっています。

カロリー241 kcal
調理時間約15分
レシピのキーワード野菜料理、その他の野菜料理、生姜の大量消費、なすの大量消費

#16 ツナと白菜のしょうが蒸し

ツナと白菜を使ったしょうが蒸しレシピ。材料はシンプルで、土鍋やフライパンに具材を入れて蒸すだけなので作り方も簡単です。白菜がくったりして、充分にやわらかくなるまで蒸し煮にするのがポイント。しょうがの量で辛さを調整できそうです。

カロリー139 kcal
塩分2.8 g
レシピのキーワードらくらく、和風、ツナ缶、生姜の大量消費、白菜の大量消費

#17 いわしのしょうが煮

いわしをしょうがで煮た、煮魚レシピ。いわしの風味は少しくせがありますが、それをたっぷりのしょうがで煮て和らげるので、食べやすい仕上がりになっています。いわしの調理の仕方が分かりやすく説明してあるので、分からない方にも作りやすいです。

カロリー440 kcal
塩分4.8 g
調理時間30分
レシピのキーワード土井善晴、生姜の大量消費

#18 しょうがの風味広がる♪ 油揚げと生姜の味噌汁

油揚げと生姜を使ったみそ汁のレシピ。シンプルですが、白菜の甘みと油揚げのうまみが際立ちます。しょうがの風味が味のアクセントになっています。体の芯から温まる効果も。具材はお好みで追加しても良さそうです。

カロリー85 kcal
調理時間約20分
レシピのキーワードスープ・汁物・シチュー、味噌汁・吸い物、生姜の大量消費

#19 オクラとえびのしょうが炒め

しょうがの爽やかな辛みが味の決め手の炒め物のレシピ。オクラのうぶ毛は塩で揉んでこすり取りますが、気にならなければそのまま使っても大丈夫です。先に軽く炒めたオクラは一旦取り出して後から合わせることで、えびとの炒め具合がちょうど良くなります。

カロリー190 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード渡辺麻紀、生姜の大量消費、オクラの大量消費

#20 豚こまキャベツの生姜ねぎ味噌炒め

豚こま切れ肉とキャベツをつかった主菜になる炒めもののレシピ。ごま油で炒めた豚こまとキャベツに、長ねぎ、生姜のみじん切りと味噌を加えて味付けします。豚こまとキャベツに味がよくなじみこってりと仕上がります。ごはんによく合う一品。

調理時間15分
レシピのキーワード主菜、生姜の大量消費

#21 ご飯のおともに! マグロの生姜煮

ご飯のおともやおつまみにもぴったりな、マグロの生姜煮のレシピ。コッテリ煮詰めたマグロは、甘辛い煮汁をたっぷりと吸います。ほろほろとした身の食感としっかりした味付けが、あつあつのご飯に乗せれば相性抜群です。

カロリー252 kcal
調理時間約15分
レシピのキーワード魚介料理、煮物(魚介)、煮魚、生姜の大量消費

#22 豚肉とほうれんそうのしょうがあん

豚ロース肉とほうれんそうを使った、主菜になる肉野菜炒めのレシピ。豚肉は塩こしょうで味付けしてしめじや人参と一緒にシンプルに炒めます。ほうれんそうは洋風のチキンスープの素で煮込み、しょうがと片栗粉でとろみをつけてあんかけに。食が進み、身体を温めてくれる一品です。

カロリー240 kcal
塩分0.9 g
調理時間20分
レシピのキーワード森野眞由美、生姜の大量消費

#23 とろっと美味しい♪白菜と鶏肉のしょうが炒め

フライパン一つでできる、白菜と鶏肉のしょうが炒めのレシピ。しっかり火を通した白菜はとろっとした仕上がりになり、鶏肉のうまみを引き立てます。しょうがが効いた中華風の味付けで、あっさりながらもご飯によく合う食べ応えのある一品です。

調理時間10分
レシピのキーワード主菜、生姜の大量消費

#24 ポッカポカ♪ とろろ昆布のしょうがスープ

とろろ昆布を活用したスープのレシピ。しょうがの爽やかな風味の中に、とろろ昆布のとろっとした食感がたまらない一品です。調理行程が少ないため、「シンプルな味かつ作りやすい」というレビューも。家にある調味料で手軽に作れるのが嬉しいポイントです。

カロリー24 kcal
調理時間約5分
レシピのキーワードスープ・汁物・シチュー、その他のスープ、生姜の大量消費、とろろ昆布の大量消費

#25 シャキシャキ!節約!鶏胸肉とレンコンの生姜焼き

鶏むね肉とレンコンを使った、主菜にもなる生姜焼きのレシピ。鶏むね肉は、塩と砂糖で漬け込んで、しっとり柔らかい仕上がりに。シャキシャキとした食感のれんこんと相性抜群です。生姜焼き風の味付けで、食欲をそそる美味しさです。

調理時間25分
レシピのキーワード主菜、生姜の大量消費

#26 さっぱり副菜! 白菜としょうがのしらす和え

白菜としょうがをしらす干しと和えた副菜になるレシピ。白菜は、塩揉みをすることにより、水分が抜けてかさが減るので、たっぷり食べられます。ごま油を加えているため、風味が豊かになります。しらす干しを入れて、うま味をプラス。千切りにしたしょうがの風味が、アクセントになっています。

カロリー80 kcal
調理時間約10分
レシピのキーワード野菜料理、その他の野菜料理、生姜の大量消費

#27 ブリと大根のショウガみそ煮

ブリの切り身と大根を使った、ショウガみそ煮のレシピ。ぶりと大根をこってりとした味わいに仕上げご飯が進む味わいに。ショウガがアクセントになったやみつきになる一品。ゆで卵を入れてボリュームアップさせても良さそうです。

カロリー404 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード主菜、和食、煮る、生姜の大量消費

#28 しょうがかん

くこの実入りの、しょうが寒天のデザートレシピ。キリっとしたスパイスと香りが心地良いしょうが汁に、甘みを加えたデザート。すっきり味わえる自然の風味が魅力です。クコの実の赤がきれいな一品は、ヘルシーなデザートや、和食や中華のお口直しにぴったりです。

カロリー200 kcal
調理時間7分*常温で固める時間は除く
レシピのキーワード小菅陽子、生姜の大量消費

#29 無限くきわかめ 生姜にんにく炒め

茎わかめと白煎り胡麻を使った、炒め物のレシピ。茎わかめはカット済みのものを使うと、手間がはぶけて時短にもなります。味の素を入れることで、うま味がアップ。塩蔵の場合は塩抜きのため、30分程度水につけておきます。にんにくとしょうがたっぷりで、風味豊かに仕上がる一品です。

調理時間5分
レシピのキーワード副菜、生姜の大量消費

#30 鮭のさっぱり梅生姜スープ

食欲がない日にもこれを食べれば元気になる、生姜が効いた鮭のさっぱり梅生姜スープ。セロリを入れることで爽やかさをプラス。味付けはナンプラーでエスニック感を引き立たせます。最後の締めはスープにご飯を入れて、雑炊にするのもオススメです。

レシピのキーワードビール、アジア・エスニック、魚介類、惣菜、ヘルシー、おつまみ、生姜の大量消費、梅干しの大量消費、白ネギの大量消費、セロリの大量消費
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