このページでは、ヒガシマル醤油やヤマサなどのレシピサイトから生姜と鶏むね肉を使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「鶏肉のジンジャーソースがけ」「ゆで鶏の旨ねぎ塩ソースがけ」「生姜がピリっと効いた"鶏肉と白菜の豆乳雑炊"」など様々なレシピを探せます。
このレシピは、鶏肉のジンジャーソースがけのレシピです。鶏肉に塩、ブラックペッパーをまぶして下味をつけ、片栗粉をまぶして焼き色をつけます。その後、合わせ調味料を作り、鶏肉にかけて煮詰めます。生のショウガをすりおろして作るジンジャーソースは、ピリッとした刺激があり、本格的な仕上がりになります。焼いたお魚やサラダ、白米にも相性が良く、簡単に作れるので、ストックしておくと献立の幅も広がります。ぜひ試してみてください。
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 夜ご飯、簡単レシピ、鶏肉、節約料理、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
「ねぎ塩ソース」をゆで鶏にかけていただくレシピ。塩とレモン汁ベースの「ねぎ塩ソース」は、シンプルなゆで鶏と相性バツグン。鶏肉をゆでた後のウマミたっぷりのゆで汁は、スープとして利用でき、夕飯2品完成です。
| カロリー | 342 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、ねぎの大量消費 |
生姜と鶏肉の出汁を活かした豆乳雑炊レシピ。鶏肉をじっくり茹でた出汁で極上のスープを作ります。野菜たっぷりで栄養満点に。スープにパスタを入れても合います。朝、昼、晩いつ食べても大満足のボリュームスープに仕上がります。体も温まる一品。
| レシピのキーワード | 雑炊、鶏肉 |
生姜と鶏むね肉を使った、南蛮そばのレシピ。ゴボウを素揚げにしてから、鶏肉と漬け込んで溶き卵と片栗粉を加えて混ぜ合わせ、焼いた後に南蛮だれとゴボウを加えて絡める。葉ネギとゴマで飾って完成。カロリーは381 kcalで、調理時間は6工程(30分)。
| カロリー | 381 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 6工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
砂糖がポイント、やわらか鶏むね肉の甘酢マヨチキンレシピ。鶏むね肉の下味に砂糖をしっかり揉みこむことで、保水性が上がりしっとりやわらかに。マヨネーズと香味野菜が効いた、さっぱりとした甘酢だれが決め手の1品です。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
炒める時にも大量の生姜を使用し、温かい香りを楽しめます。 このレシピは、和風の鶏胸肉とブロッコリーのしょうがごま炒めです。鶏むね肉を使用し、しょうゆと油の代わりにマヨネーズを使用した和風のコクのある味付けが特徴です。ブロッコリーは茎の部分も使い、蒸して火を通しておきます。また、炒める時には大量の生姜を使用し、温かい香りを楽しめます。このレシピはカロリーが130kcal、塩分が1.4gなので、ヘルシーで美味しい料理が楽しめます。
| カロリー | 130 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| レシピのキーワード | 和風、鶏肉、きのこ類、生姜の大量消費 |
蒸し鶏とくらげを使った中華和えのレシピ。きゅうりを細切りにするポイントが、記載されています。鶏むね肉を電子レンジで加熱することにより、時間短縮になります。豆板醤を加えて、コクとうま味をアップ。くらげの食感が、アクセントになっています。
| カロリー | 136 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 10分+ |
| レシピのキーワード | 鶏肉、副菜、10分以内、中華風、おつまみ、200kcal以下、鶏胸肉の大量消費 |
鶏肉の蒸したものに胡麻だれをかけたレシピ。鶏肉は脂質の少ない胸の部位を使用します。香味野菜と蒸し煮にすることで、風味豊かな味わいに。ポイントは蒸し上がった後、そのままスープに入れて冷ますことです。スープの旨味を吸わせ、手でも割きやすくします。きゅうりの皮を剥き、たれが絡みやすくなる一工夫を。
| レシピのキーワード | バンバンジー、胡麻、鶏肉 |
紅茶の風味が隠し味、鶏チャーシューのロールサンドのレシピ。サンドはもちろんおかずとしてもおすすめなお弁当のおかずにもピッタリ。味付けはご家庭にある手軽な調味料を使ってできるのも魅力的。漬けておくことで味がよく浸み込みます。
| カロリー | 239 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 5分鶏チャーシューゆで時間、漬け時間除く |
鶏肉と白うりを使った和風のおかずレシピ。調味料に梅干しが入っているので、さっぱりとした梅の酸味が全体を引き締めています。白うりは塩もみして余分な水気を抜いてから炒めるなど、具体的なアドバイスがとても分かりやすいです。
| カロリー | 206 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| レシピのキーワード | 和風、鶏肉、魚の加工品、きゅうり |
時短で作れる、本格派のチキンカレーレシピ。バターの香りにトマトの酸味と甘み、クリームも加わったまろやかな味わいが楽しめます。スパイスは煮込む前に炒めておくのがポイント。スパイシーな香りがいっそう引き立ちます。
| カロリー | 461 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 5工程(35分) |
| レシピのキーワード | 主菜、その他 |
鶏むね肉をメインとする天ぷらのレシピ。アスパラガスを添えることで見た目をきれいに、味に飽きがこない工夫をしています。てんぷらの衣には青のりを加え風味を豊かに。鶏むね肉は繊維を断ち切る事で柔らかく仕上がります。
| カロリー | 563 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
しょうがが香る、鶏胸肉とグリーンアスパラを使った中華風のクリーム煮のレシピ。牛乳は沸騰すると分離してしまう為、火の加減がポイントです。素材を焦がさないことで白く雑味の無い味に仕上がります。あっさりとした鶏胸肉と香り高いクリームとの相性は抜群。
| カロリー | 286 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| レシピのキーワード | 中華風、鶏肉、きのこ類 |
彩り良く食べ応え満点な鶏の炒め物のレシピ。鶏肉はむねともも両方を使い食感の違いなどが楽しめます。まろやかなコクのバルサミコ酢で作ったタレが濃厚に絡んで食欲をそそる味付けに。素揚げした野菜もうま味が増してお肉とよく合います。
| カロリー | 367 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 35分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、唐揚げ、和風、400kcal以下、パプリカの大量消費 |
ザーサイを味だしにしたレシピ。とろみをつけることでそれぞれの食材にザーサイがよく絡み、まとまりのある味に。ごま油の風味とショウガがアクセントになり、白ご飯がすすみそう。メイン料理としても副菜としても使える一品です。
| カロリー | 259 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| レシピのキーワード | 和風、鶏肉、豆腐、鶏むね肉を使ってもう一品、豆腐を使ってもう一品、小松菜を使ってもう一品、木綿豆腐を使ってもう一品 |
このレシピは鶏肉を使ったアジア風の主菜料理です。鶏むね肉を電子レンジで加熱調理し、生姜やねぎ、トマト、きゅうりなどの野菜を添え、しょうゆソースをかけて仕上げます。パクチーを加えることで、旨みが増し、アジア風の仕上がりになります。また、調理時間も20分以内で収まるので、カロリーも297kcalと400kcal以下なので、ダイエット中の方にもオススメです。
| カロリー | 297 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、トマト・プチトマト、主菜、20分以内、電子レンジ、アジア風、400kcal以下 |
米と鶏むね肉を使った、バター生姜ソースがたまらないチキンライスのレシピ。炊飯器で簡単に作れるチキンライスに、フライパンで作るバター生姜ソースをかけて完成。きゅうり、わけぎ、香菜、ミント、白煎り胡麻を添えて、シンプルで美味しいご飯です。
| レシピのキーワード | チキンライス |
鶏むね肉と白菜を使った、あっさり味の炒め物のレシピ。白菜をたっぷり入れてボリュームアップし、塩味の効いた味付けで重たくなりすぎず、あっさりとした味わいを楽しめます。生姜の風味がアクセントになり、健康的な食材である白菜と鶏肉を一緒に食べて満足感を得られます。カロリー197kcal、塩分1.4gで、中華風の主菜としておすすめです。
| カロリー | 197 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 4工程(20分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
ヘルシーな鶏胸肉をジューシーに仕上げます。下味はついていますがそのままスライスしていただく場合はお好みでポン酢やドレッシングをかけるとより美味しく召し上げれます。また手で裂いてサラダに入れると満足感のある一品に。
| カロリー | 172 kcal |
| 調理時間 | 70分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
このレシピは、和風の「冷やしそうめん」です。材料にそうめん、鶏胸肉、卵、にんじん、オクラ、みようが、しょうが、しょうゆ、みりん、水、だし昆布、煮干し、削りがつおがあります。生姜と鶏むね肉を使用し、オクラとみょうがを使用した、つるっとなめらかな口当たりのそうめんに乗せる歯応えとプチッと弾ける食感が特徴です。しょうゆを入れることで濃厚な味わいに仕上がります。
| カロリー | 482 kcal |
| 塩分 | 5.5 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他麺類、鶏肉 |
鶏ときのこを使用したあんかけうどんのレシピ。鶏肉ときのこの旨みが煮込むことによりスープに溶け込み、しょうゆの香りが食欲をそそります。仕上げにのせるしょうがの辛みと水菜のシャキシャキ感がアクセントになっています。
| カロリー | 365 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、20分以内、そば・うどん、和風、400kcal以下、鶏胸肉の大量消費、椎茸の大量消費 |
鶏の胸肉を楽しむレシピ。少量の片栗粉を使って茹でることで旨味の詰まったしっとりとジューシーな鶏肉に変身。コクのある中華ダレは美味しいと評判です。余った茹で汁は和風だし等と合わせてスープとして楽しむこともできます。
| カロリー | 398 kcal |
| 塩分 | 4.6 g |
| 調理時間 | 45分 |
鶏肉と新生姜を使った炒め物のレシピ。オイスターソースや醤油、はちみつで味付けしているためしっかりした味です。新生姜の爽やかな辛みが特徴の一品。新生姜以外の生姜を使うときは辛みが強いので、水にさらしてから使うとよさそうです。
| カロリー | 164 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| レシピのキーワード | 中華風、鶏肉、きのこ類 |
揚げずにできる鶏むね肉で作った甘酢あんのレシピ。しっかりした味付けの甘酢あんは鶏むね肉と絡めることであっさり食べやすい。ほくほくのさつま芋にシャキシャキのれんこんも入り、食べ応えのあるおかずになっています。
| 調理時間 | 20分（鶏むね肉に下味をつける時間は除く） |
| レシピのキーワード | 主菜 |
ココナッツミルクがベースの、タイのスープ「トム・カー・ガイ」のレシピ。レモングラスや生姜、唐辛子、ナンプラーが入ってエスニックな風味に仕上がります。最後にライムを絞れば、コクがあるけれどさっぱりさわやかなスープの完成です。
| レシピのキーワード | スープ、トム・カー・ガイ |
鶏ムネ肉を活用したさっぱり酢鶏のレシピ。鶏肉は醤油とショウガでしっかり下味をつけておきましょう。具材の野菜にはピーマンやタマネギを使用しています。たっぷりの野菜とたんぱく質がとれるボリューム満点おかずです。
| カロリー | 356 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| 調理時間 | 5工程(35分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
あっさりと鶏のうま味が感じられる、ツルツルと食が進む、塩鶏の汁ビーフンのレシピ。鶏むね肉は塩をして1時間以上おいて臭みを除いてから煮ることがすっきりと仕上げるポイント。食べやすい一品ながら具沢山の食べ応えもある一品です。
| カロリー | 359 kcal |
| 塩分 | 3.6 g |
| レシピのキーワード | エスニック、その他麺類、鶏肉、パクチー |
小松菜が入ったチキンペーストのレシピ。鶏胸肉を使用し、クセがなく食べやすい仕上がりになります。小松菜の緑が鮮やかなペースト。バゲットやクラッカーにのせていただきます。小松菜は、葉の部分のみを使用することがポイント。茎を使うと水分の多い仕上がりになるので注意しましょう。
| カロリー | 625 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
万能ねぎ、にんにく、しょうがを使った、鶏むね肉を活用した中華おつまみのレシピ。下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶすことがポイントで、ぱさつかずタレにも絡みやすくなります。ねぎたっぷりで食欲増進、辛さは豆板醤で調節可能。カロリーは365kcal、調理時間は20分。
| カロリー | 365 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 中華、ほどほど、おつまみ |
鶏胸肉をたこ焼き風の味付けにしたレ作り方シピ。鶏肉を多めの油でカリッと焼くと香ばしい味わいになります。たこ焼き風の味付けして、仕上げにマヨネーズ、青のり、かつお節をのせることで子供から大人まで幅広い年代の人たちに召し上がっていただける味になっています。
| カロリー | 296 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 5工程(20分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
