このページでは、NadiaやDELISH KITCHENなどのレシピサイトから生姜と鶏もも肉を使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「鶏肉とキャベツの八丁味噌トマト炒め」「蒸し鶏」「だし香る☆鶏ときのこのだし炊きご飯」など様々なレシピを探せます。
鶏もも肉と八丁味噌を使用した、主菜になる炒め物のレシピ。ボリューミーで食べ応えがあります。赤ワインのおつまみとしては勿論、普段のおかずとしても使える優秀なお料理です。八丁味噌で味に深みをだしています。野菜は冷蔵庫にあるものでアレンジ可能なのも嬉しいポイントです。
| レシピのキーワード | 夜ご飯、おつまみ、八丁味噌、赤ワイン、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ |
テレビ内で紹介された高山なおみ先生公認の蒸し鶏を使ったレシピ。ネギ、ショウガ、酒などを使ったあっさり風のスープで、蒸し鶏を煮たら完成します。作った蒸し鶏で、パリパリ焼きやエスニックライスなども作る事が可能です。
| カロリー | 830 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 25分＊粗熱を取る時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 高山なおみ |
だしをきかせた炊き込みご飯のレシピ。鶏肉ときのこは炊き込みご飯では定番の組み合わせですが、だしのおかげで奥深い味つけになっています。具材を切ってお米と調味料と一緒に炊飯器に入れるだけです。調理時間が短いので手軽に作れます。
| カロリー | 327 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | 定番・基本、火を使わない、炊き込みご飯、鶏肉、主食、和風 |
あっさり食べられる塩鶏唐揚げのレシピ。塩としょうがとにんにくで味付けし、こしょうも加えているので、シンプルであっさりとした中でも、ピリッと辛味がついて風味のある味になっています。最後に高温の油で二度上げするので、さっくりと仕上がります。
| カロリー | 565 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
鶏肉のうま味が詰まったサムゲタンを和風にアレンジしたレシピ。味付けは白だしだけで決まるので、調味に悩む心配もありません。具材を弱火でじっくりと煮ることで、素材のうま味が詰まったスープに仕上がります。砕いたかきの種が、食感のアクセントに。
| カロリー | 262 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 40分 |
鶏もも肉を使ったフライドチキンのレシピ。小麦粉と片栗粉を合わせた衣をたっぷりつけることでザクザクの食感に。最初はじっくり弱火で、仕上げに高温でサッと揚げるのもポイント。お肉と衣両方にしっかり味を付けることが上手く作るコツです。
| レシピのキーワード | フライドチキン、鶏肉 |
鶏もも肉を使用した唐揚げの定番レシピ。ひと口大の鶏肉にしょうゆとみりんで下味をつけ染み込ませます。カラッと揚げるために鶏肉の水気を切って片栗粉をまぶして。器に盛りつけ、ベビーリーフを添えて仕上げます。
| カロリー | 422 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、唐揚げ、和風、定番 |
生姜と鶏もも肉を使ったすき焼き鍋のレシピ。鶏もも肉を使っていつもと一味違う内容に仕上げました。レンコンやごぼう、カリフラワーなど根菜類をたっぷりと入れ、にんにくをいれてパンチの効いた味付けにしました。根菜類の食感も楽しみながら、美味しいお料理を楽しんでください。
| カロリー | 769 kcal |
| 塩分 | 7.3 g |
| 調理時間 | 20〜分 |
生姜と鶏もも肉を使い、甘辛いコチュジャン煮に仕上げたさつまいものレシピ。具材は炒めから煮ることで、旨味を閉じ込め煮崩れもしにくくなっています。甘くてご飯のおかずにはなりにくいイメージのさつまいもも、味噌とコチュジャンの味付けでご飯のお供にぴったりです。カロリーは357 kcalで、塩分は1.5 gです。調理時間は25分で、主菜や中華風料理としておすすめです。
| カロリー | 357 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 4工程(25分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
豆板醤と甜麵醬の合わせタレが魅力。鶏肉と春雨の中華風炒め煮のレシピ。中華風のタレと鶏肉の旨味がしっかりと春雨にしみ込んだ一品。ご飯が止まらなくなる味付けが堪りません。夕食の主菜にピッタリの一品です。
| カロリー | 358 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| レシピのキーワード | 中華風、鶏肉、きのこ類 |
下味にユズを使い、青のりと和の合わせスパイスである七味唐辛子を衣に混ぜて揚げ焼きにする和風のフライドチキンのレシピ。スパイスの辛み立つチキンに糸唐辛子をトッピング。「いろんなお酒に合いそう」とコメントでも評判です。
| カロリー | 253 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 30分漬け込み時間除く |
鶏肉と茄子の甘辛味の炒め料理です。甘辛味と生姜が香り、ご飯のおかずにぴったり。茄子を塩水に浸すことで、とろとろ食感と油の吸いすぎを防いでヘルシーと時短になります。鶏肉も片栗粉と下味を揉みこんで焼くので味がしっかりと絡みます。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
棒々鶏のレシピ。この料理のポイントは、鶏肉をネギの青い部分と一緒に冷蔵庫で一晩寝かすところです。こうすることで、鶏肉の臭みがとれ、食べるときにより一層美味しく召し上がれます。お好みの野菜をのせて作ってみるのも良いですね。
| カロリー | 346 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 5工程(40分+α) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
鶏もも肉となすを使った棒棒鶏のレシピ。メインの鶏もも肉は電子レンジで調理するため時短になりながらも、加熱後はラップをかけたまま余熱でしっとりとさせるなどプロのコツが満載。棒棒鶏ソースはピリ辛なのでシンプルな料理にも合いそうです。
| カロリー | 319 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| レシピのキーワード | 中華風、鶏肉 |
カシューナッツと鶏もも肉を使った中華風の炒め物のレシピ。酒、しょうゆ、卵などを混ぜたタレで味付けし、香り豊かな生姜とねぎ、ピーマンを加えて炒めます。最後にカシューナッツを加えて、香ばしさと食感をプラスして完成。簡単に作れ、栄養バランスも良く、400kcal以下のヘルシーなメニューです。
| カロリー | 383 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、ナッツ・アーモンド、主菜、20分以内、中華風、400kcal以下 |
バジルペーストを使用したおつまみにもなる唐揚げのレシピ。定番の唐揚げながら、下味にバジルペーストと白だしを使うことでバジル風味の唐揚げに。オリーブオイルで揚げるためカロリーも控えめになります。いつもの唐揚げにバジルペーストを加えるだけなので作り方も簡単。
| カロリー | 405 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 15分 |
お酢でさっぱりとした旨味に仕上げた、鶏の照り焼きのレシピ。たれにお酢を加えることで、鶏肉を柔らかく、こってりとした脂を爽やかな旨みに変身。またあらかじめ鶏肉に切り込みを入れておくことで、火の通りを早く、また味を染みこみやすくしています。冷めても美味しさが保たれるので、お弁当のおかずにもおすすめです。
| レシピのキーワード | 鶏の照り焼き、鶏肉 |
鶏モモ肉と大根を活用したオイスターソース煮のレシピ。鶏肉は焼き色がつくまでしっかりと焼くのがコツ。煮る際にはショウガとニンニクを加え味にアクセントを効かせました。大根に鶏肉のうま味がたっぷりしみ込んだおかずです。
| カロリー | 318 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 4工程(35分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
鶏もも肉とさつま芋の煮もののレシピ。鶏肉を一口サイズに切って、酢を加えた甘辛味で仕上げます。さつま芋の食感と鶏肉の旨みが絶妙で、ご飯によく合います。カロリーは461 kcal、塩分は1.9 gとヘルシーなのも嬉しいポイントです。白ネギもたっぷり使えるので、食材の消費にもおすすめです。
| カロリー | 461 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| レシピのキーワード | 和風、鶏肉、さつまいも、鶏肉の大量消費、白ネギの大量消費 |
鶏肉でつくるパキスタンの煮込み料理のレシピ。骨付き肉と野菜をトマトとヨーグルトで煮込んだ「チキンカラヒ」は、凝縮されたうま味が楽しめる贅沢な一品。おつまみとしてそのまま、ナンやバスマティ米とあわせても楽しめます。
| レシピのキーワード | チキンカラヒ、ヤシオスタン |
ご飯がすすむおかずレシピ。しょうがの風味が際立ちます。鶏肉と一緒に炒めた野菜が甘味噌に絡みおかずにもおつまみにもなる料理です。味のアクセントになるしょうがをたっぷり入れる事で消化を助けながらもたくさん食べられる一品です。味付けの甘味噌は、魚やこんにゃくのたれとしても活用できます。
| カロリー | 386 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 3工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
バジルを活用した主菜炒め煮のレシピ。赤唐辛子とバジルの組み合わせがクセになる味わいです。しょうがやごま油も活用しているため、味にメリハリがあり、風味豊かな一品に。紹興酒がない場合は、酒とみりんで代用することも可能です。
| カロリー | 206 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| レシピのキーワード | 中華風、鶏肉、バジルの大量消費 |
鶏もも肉を使ったバンバンジーレシピ。鶏もも肉を蒸すときは香りの出る野菜も一緒に。風味良く蒸し上がります。練りごまを昆布ベースのポン酢で溶きのばしてタレにしましょう。軽く焼いたピーナッツも砕いて混ぜて。食感の楽しい一品になります。
| カロリー | 357 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 30分 |
なすと鶏もも肉を使った、ジューシーな蒸し煮のレシピ。輪切りにしたなすの上に下味を付けた鶏肉をのせ、フライパンで蒸し煮にします。さわかやな生姜とごまの香りが食欲をそそります。簡単に作れるので、忙しい日のおかずにもぴったりです。
| レシピのキーワード | 茄子、鶏肉 |
オーブンで作る鶏肉料理のレシピ。鶏肉に下味をつけて油で揚げるのではなく、オーブンで焼いて揚げ物風に仕上げています。ボウルに入れて下味をつける場合は、ラップを落し蓋のように具材の上にすると味がしみ込みやすいです。
| カロリー | 213 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 3工程(35分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
夏が旬の野菜だが、冬まで持ち越せるぐらい保存性が高く、味も香りも淡白であっさりして生姜との相性も抜群です。生姜によって冷え切った体を癒してくれる身も心も温まるレシピとなっています。使いやすく煮物料理にピッタリの食材です。
| カロリー | 206 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| レシピのキーワード | 和風、鶏肉、きのこ類、冬瓜の大量消費 |
生姜と鶏もも肉を使った、カリッとジューシーな鶏のから揚げのレシピ。下味に使うすりおろし生姜がアクセント。キャベツとレモンを添えて、和風の食卓を楽しめます。調理時間は20分程度で、忙しい日の主菜にぴったりです。1人分のカロリーは487 kcal、塩分は1.5 gと、ヘルシーにも気を配ったレシピです。
| カロリー | 487 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 20分+ |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、20分以内、唐揚げ、和風、定番 |
鶏もも肉とレンコンを使った、サンゲタン風のスープのレシピ。白だしで下味をつけた鶏肉とシャキシャキのレンコンが食べ応え抜群。ゴマ油とにんにくの香りが相性抜群で、体が温まる一品。カロリー211kcalでヘルシー。調理時間は30分。
| カロリー | 211 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 30分 |
電子レンジで簡単調理、人気のよだれ鶏のレシピ。火を使わずに見た目も豪華なよだれ鶏はおもてなし料理にもおすすめです。生姜やニンニク、ゴマ油を使っているので、香りが強くコクのあるタレが食欲をそそる一皿ですね。
| カロリー | 407 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 4工程(15分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
シナモンやナンプラーなどを使用し、エスニックな風味に仕上げたそうめんのアレンジレシピ。フォーのようなマイルドで香りと角のある仕上がりになります。豆板醤を添えてピリ辛に仕上げれば、夏でも食欲をそそる魅力の一品です。
| カロリー | 434 kcal |
| 塩分 | 4.9 g |
| レシピのキーワード | エスニック、その他麺類、鶏肉、フルーツ |
