このページでは、サントリーやヒガシマル醤油などのレシピサイトから生姜と鶏の手羽元を使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「鶏手羽元といんげんのサワー煮」「和風スパイスチキンカレー」「手羽元のさっぱり煮」など様々なレシピを探せます。
鶏手羽元といんげんのサワー煮のレシピ。酢を使って煮込んでいるため肉が柔らかく、身離れも良くなっています。ゆで卵も一緒に煮てボリュームアップ。酢を使うためホーローやテフロン製の鍋を使いましょう。辛さは赤唐辛子の量で調整を。
| カロリー | 230 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| レシピのキーワード | 和風、鶏肉 |
本格的だけど和風に仕上げたチキンカレーのレシピ。何種類もスパイスを組み合わせて作る本格的なカレーです。にんにくとしょうが、玉ねぎを褐色になるまで炒めてコクを出します。煮汁に本つゆを入れて、和風のカレーに仕上がります。
| カロリー | 340 kcal |
| 塩分 | 3.4 g |
| 調理時間 | 70分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、カレー、洋風、400kcal以下 |
味付けに三杯酢を使ったメインになるお肉料理のレシピ。三杯酢で手羽元をコトコトと煮込むだけで出来あがります。煮込むことで酸味がまろやかになり手羽元もやわらかく仕上がります。さっぱりとした後味がクセになります。
| カロリー | 313 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | おかず、鶏肉、煮物 |
さっぱりと塩で煮込んで味わい深い仕上がりの鶏手羽元と大根のレシピ。お茶で煮込むことで、うまみのあるだしが具材に染み込む仕上がりになります。しょうがの風味もよく効いた塩煮込みはおつまみとしてもおすすめな一品です。
| カロリー | 159 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
鶏の手羽元の煮物のレシピ。カレー味で煮込まれているのが特徴。にんにくや生姜が効いてスパイシーですが、トマトを加えていることで酸味が加わりマイルドな仕上がりに。このトマトは皮をむき、種を取り除いているのがポイント。
| カロリー | 306 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、トマト・プチトマト、主菜、アジア風、400kcal以下 |
スパイシーなカレー香るフライドチキンのレシピ。カレーの風味をまとったチキンに衣をたっぷりとつけて、低めの温度からじっくり揚げます。外はサクサク、中はジューシーなフライドチキンの完成。おつまみにも喜ばれます。
| カロリー | 583 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 20分 |
レモンを活用し鶏肉を煮たレシピ。レモンの皮を使用して中華風の煮物に仕上げます。レモンは無農薬の物を使用し、塩で良くもみ熱湯で洗うこと。レモンの皮の千切りを散らして彩りと香りをプラスします。レモンの皮はさまざまな料理に活用が可能です。
| カロリー | 303 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| レシピのキーワード | 中華風、鶏肉、フルーツ、玉ねぎの大量消費 |
鶏手羽元とたっぷりの野菜を使ったスープカレーのレシピ。トマトピューレーをベースにしたスープに、表面をこんがり焼いた鶏手羽元と素揚げ野菜を入れて。具だくさんでボリューム満点の一皿です。カロリーは322kcalで、栄養バランスも良く、食べ応えも抜群。
| カロリー | 322 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、アスパラガス（グリーン）、米、主菜、カレー、洋風、400kcal以下 |
お酢が決め手の鶏の煮込み料理のレシピ。煮汁にお酢を加えると鶏肉がしっとり柔らかく仕上がります。「ヤマサ おまかせ酢」を使うので合わせ調味料を作る手間がありません。しょうがとにんにくが効いたさっぱりした味を楽しめます。
| カロリー | 439 kcal |
| 塩分 | 5.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
赤唐辛子のピリッとした辛みがアクセントになる、鶏肉と木くらげの炒め煮のレシピ。木くらげの弾力のあるプリッとした歯応えと、こんにゃくのプルッと食感がクセになります。こんにゃくに味をしっかり染み込ませる為に、下茹でして表面を焼きつけておく事がポイントです。
| カロリー | 195 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| レシピのキーワード | 中華風、鶏肉、きのこ類 |
本場韓国の味に近づけた、サムゲタン風スープのレシピ。丸鶏がなくても簡単に調理できるんです。分量外ですが、生米を大さじ1程度加えて一緒に煮ると、とスープにとろみがついて本場風に。白だしを使えばバッチリ味がきまります。
| カロリー | 169 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、汁物・スープ、20分以内、アジア風、200kcal以下 |
生姜とにんにくをきかせた、ぽかぽかとあたたまるサムゲタン風鍋のレシピ。骨付きの鶏肉を使うので、旨味たっぷりで食べ応えも抜群です。味付けの決め手は市販のつゆなので、誰でも簡単に美味しく作ることができます。
| カロリー | 226 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 10分（煮込み時間を除く） |
北海道の郷土料理、野菜のスープカレーのレシピ。美味しく作るポイントは、玉ねぎ２個は薄切りにして長く煮込み、もう１個の玉ねぎはくし形に切って最後に加えて形が崩れないようにします。そうすることで、玉ねぎの甘みがしみ込んだスープカレーに。
| カロリー | 464 kcal |
| 塩分 | 3.7 g |
| レシピのキーワード | 洋風、エスニック、汁物、鶏肉、じゃがいも |
かぶと鶏肉の柔らかすっぱ煮のレシピ。煮汁にすりおろしポン酢を使う事で酸味を加えサッパリとした味付けにしています。手羽もととカブの相性もピッタリでごはんのお供にも良く合います。彩にスナップエンドウとゆで卵を加える事で華やかな見た目になるのも良いですね。
| カロリー | 596 kcal |
| 塩分 | 6.2 g |
| 調理時間 | 30分 |
手羽元と干し椎茸の風味豊かなうま煮のレシピ。手羽元と椎茸のお出汁が効いていて、ほっこりとした優しい味わいです。しょうがとねぎが味を引き締める良いアクセントに。汁気を飛ばし煮からめることで、しっかりとした味の煮物に仕上がります。
| カロリー | 239 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| レシピのキーワード | 中華風、鶏肉、きのこ類 |
鶏肉の煮汁を活用し、具材を盛り合わせたそうめんのレシピ。スープはシンプルな味ながらも、ナンプラーを使ったエスニックなタレでしっかりと味が付きます。水洗いの有無で、そうめんは異なる食感の仕上がりに。辛みが苦手な方は、豆板醤と唐辛子の量を調整しましょう。
| カロリー | 760 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
エスニック風に仕上げた鶏肉のオーブン焼きのレシピ。ナンプラーとレモングラスと高菜でエスニックの味付けに。鶏肉をつけだれに漬けた後はオーブンで焼くだけでできるのもうれしい。レモングラスの香りが食欲をそそります。おもてなしにも。
| カロリー | 174 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| レシピのキーワード | エスニック、鶏肉、玉ねぎ |
大根と鶏手羽元を使った煮物のレシピ。鶏手羽元は骨が太く、脂肪分が少ないので煮物によく合います。大根は下ゆでなしで煮ていくので、皮を厚めにむくことがやわらかく仕上げるポイント。最後に大根の茎を加えると、彩りがよくなります。
| レシピのキーワード | 鶏手羽 |
鶏肉とこんにゃくを醤油ベースの味付けで甘辛く煮たレシピ。オイスターソースのコクが食欲をそそります。味が染みやすいように、たけのこ、こんにゃくは包丁で切らずに手で割いて入れることがポイント。食べ応えのあるメインおかずです。
| カロリー | 244 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| レシピのキーワード | 中華風、鶏肉 |
煮るだけ簡単「本格的サムゲタン」のレシピ。本場韓国は鶏肉1羽で作りますが手羽元で簡単に作れるのでお手軽です。ねぎや生姜がたっぷりで体が温まる一品です。モチ米にごま油をまぶすことで風味がつき、お米がべたつかずに仕上がります。
| 調理時間 | 1時間 0分（もち米の吸水時間は除く） |
| レシピのキーワード | 主菜 |
隠し味のチョコレートでコクが出た鶏手羽元の煮込み料理のレシピ。鶏手羽元は塩コショウで下味をつけます。中火にかけ黒ビールのアルコール分を飛ばしてから弱火で煮て。チョコレートはしょうゆと加え時間の許す限り煮込んだら出来上がりです。
| カロリー | 212 kcal |
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、ビールの大量消費 |
シンプルで味がよく染みた鶏手羽元の煮込み料理のレシピ。ショウガ、ネギ、しょうゆ、砂糖などで作った煮汁に手羽元を入れて煮込むだけなので、お手軽簡単にでき、おつまみにもおかずにもピッタリです。鶏肉にフォークで穴を開けておくと、味が染み込みやすくなります。一晩置くと、より味がしみたホロホロ手羽元に。
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、日本酒の大量消費、鶏の手羽元を使ってもう一品 |
このレシピは、手羽元と卵を使った中華料理の主菜です。鶏手羽先や鶏手羽元、ニンニク、ショウガなどを使って作ります。黒酢を使うことで、疲労回復にも効果があります。また、手羽元を焼き色をつけてから煮込むことで、綺麗な盛り付けができます。
| カロリー | 420 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 主菜、中華、煮る |
カレー粉や香味野菜を使って、通常より減塩を目指すチキンカレーのレシピ。減塩のポイントは2つ。1つ目は、カレールーを使わず、塩分0のカレー粉でつくること。2つ目は、スパイス、香味野菜をプラスすること。これらをタイミングよく加えて、コクと深みをプラスしていきましょう。肉のうまみ、野菜の甘み、スパイスの刺激的な香りが引き立った一品に仕上がります。
| カロリー | 720 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 70分 |
| レシピのキーワード | 鮫島正樹 |
手づかみで食べたい、おつまみにぴったりな手羽元のから揚げのレシピ。小麦粉をまぶしてこんがり揚げることで甘辛いたれがたっぷり絡みます。骨付きの手羽元はうま味がたっぷり、香ばしいごまの香りが食欲をそそりご飯にもお酒にも良く合う一品です。
| レシピのキーワード | つまんで美味しい 鶏手羽元の揚げ甘辛煮|Simmered sweet potato chicken wings kurashiru [クラシル] |
体の芯から温まる、鶏手羽元を活用した参鶏湯風薬膳スープのレシピ。鶏手羽元のうま味を活かした、優しい味わいの一品です。ポイントは、臭みなどを取り除くため、鶏肉を焼くこと。マルチ圧力クッカーを使用して、簡単調理。
| 調理時間 | 15分（加圧時間15分+圧力表示ピンが下がるまでの時間約20分） |
| レシピのキーワード | 汁物 |
鶏手羽元を使った、甘酸っぱい味わいの煮込みのレシピ。米酢と紹興酒で味付けをしているので、深みのある味付けが特徴的です。トッピングで使うチンゲンサイやプチトマトも鶏手羽元と相性バツグン。ショウガの風味が効いているので、お酒のおつまみにもオススメの一品です。
| カロリー | 302 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主食、和食、煮る |
里芋と大根を味わうスープカレーのレシピ。大根と里芋の意外な組み合わせながら、スープカレーのスパイシーな味に良く合います。里芋はぬめりをしっかりと落とすのがポイント。ヨーグルト入りの下味に漬けることで、鶏手羽が柔らかく仕上がります。
| カロリー | 510 kcal |
| 調理時間 | 80分 |
| レシピのキーワード | 枝元なほみ |
手軽に作れる鶏手羽元とじゃがいもを使ったタッカンマリ風鍋のレシピ。シンプルな具材で簡単に作れるのが特徴。生姜とコチュジャンでピリ辛に仕上げ、酢でさっぱりとした味わいに。トッポギをトッピングして韓国風にアレンジもできます。カロリー432kcal、塩分5.4g、中・韓風のメインおかずにぴったりです。
| カロリー | 432 kcal |
| 塩分 | 5.4 g |
| 調理時間 | 25分以上 |
| レシピのキーワード | 中・韓風、メインのおかず |
トマトジュースを使ったスープカレーのレシピ。大きめに切ったゴロゴロ野菜の食感が一層満足度を高めます。鶏の手羽元からも煮ている間に出汁が出て豊かな味わいに仕上がります。身体もポカポカになるあったかメニューです。
| カロリー | 402 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 30分 |
