このページでは、サントリーやニッスイなどのレシピサイトから生姜と里芋を使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「手羽先の煮込み」「きのこと里芋の揚げ物 みぞれあんかけ」「里芋と豚肉のしょうゆ煮」など様々なレシピを探せます。
パクチーと赤唐辛子でエスニック風に仕上げた一味違う手羽先の煮込みです。汁気が無くなるまで煮込むので鶏ガラと干しシイタケのだし汁が、一度焼いて旨味を閉じ込めた手羽先や里芋、干しシイタケによく染みています。
| カロリー | 208 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、中華風、400kcal以下 |
4種類のキノコを使った「きのこと里芋の揚げ物 みぞれあんかけ」のレシピ。中華の揚げ油で片栗粉をまぶして素上げしたきのこと里芋が、カラッと仕上がりに。大根おろし入りのみぞれあんかけで、揚げ物の美味しさを引き立てます。
| カロリー | 118 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 30分 |
里芋の甘辛い煮物のレシピ。豚の肩ロース肉で食べごたえとコクがある一品。長ねぎとしょうがの香りも食欲をそそります。レシピ内の紹興酒は普段の酒でも代用が可能。最後は煮汁がなくなるまでしっかり煮詰めるのがおいしさのポイントです。
| カロリー | 314 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| レシピのキーワード | 和風、豚肉 |
かつおだしのあんで楽しむ里芋の主菜のレシピ。とろみのついたあんがよく絡み、里芋との相性はバツグンです。鶏ひき肉に混ぜたしょうが汁が全体の味を引き締めます。刻んだしいたけの軸を鶏ひき肉に混ぜ合わせれば、余すことなく食材を使えそうです。
| カロリー | 167 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、和風、200kcal以下、里芋の大量消費 |
里芋と麻婆ソースを炒めた中華風レシピ。ひき肉は強火でパラパラに、里芋が透明になるまで炒めることがポイント。こってりとした味わいに仕上がります。メイン料理にぴったりの一品ですが、麻婆ソースがピリ辛なのでおつまみにもおすすめです。
| カロリー | 170 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 中華、ほどほど、おつまみ |
このレシピは、豚スペアリブを使った和風料理です。大根やにんじん、里芋などの根菜類を使って、味噌を使って仕上げます。生姜を加えることで、豚肉のうまみが根菜類に染み込み、美味しさを増します。ごはんを進める一品として、ボリュームたっぷりです。
| カロリー | 658 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| レシピのキーワード | 和風、豚肉 |
里芋のそぼろ煮のレシピ。やわらかくなるまで煮たそぼろあんに、鶏ひき肉のうまみが加わって優しい味わいに。しょうが汁を入れることで、さっぱりといただけます。水溶き片栗粉を回しかければ、とろみがつき口当たりも良くなります。
| カロリー | 153 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、和風、定番、200kcal以下 |
鶏の手羽先と里芋を使った、中華風の煮込み料理のレシピです。生姜やねぎで風味豊かな味わいに仕上がります。電子レンジで加熱調理可能な里芋を使い、醤油でコーティングして深みをプラス。中華だしを使って、中華風に仕上げました。とろみのある照りが特徴的で、ご飯との相性も抜群です。カロリーは599 kcal、塩分は4.3 gで、調理時間は30分です。
| カロリー | 599 kcal |
| 塩分 | 4.3 g |
| 調理時間 | 30分 |
スパイスが香る異国情緒たっぷりの野菜の唐揚げのレシピ。生地は指の跡がしっかりつくくらい強めにまとめましょう。ひよこ豆は缶詰を使うと調理時間が短縮できます。揚げ油の温度管理がポイントです。高温すぎると生地が散ってしまうので気をつけましょう。
| カロリー | 284 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| レシピのキーワード | エスニック、豆類、フルーツ、ほうれん草の大量消費 |
豆腐ではなく少し変わった里芋の揚げ出しです。かたくり粉を多めにまぶせば、しっかりとしたふわふわの衣となり、削り節の効いた調理だしがしみ込んだたまらない一品です。大根おろしとしょうがでさっぱりといただけます。
| カロリー | 240 kcal |
| 塩分 | 4.3 g |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 土井善晴、里芋を使ってもう一品 |
豚肩ロース肉を活用した煮物のレシピ。がめ煮とは福岡の代表的な郷土料理。お正月やお祝いの席でふるまわれるがめ煮を煮豚と一緒にいただきます。煮豚のゆで汁を余すことなく使うコツが記載れていて参考になります。
| レシピのキーワード | 和風、豚肉、きのこ類、日本酒の大量消費 |
里芋とサバを使った、炊飯器で調理する釜飯のレシピ。味噌の風味が効いた和風の主食メニューです。芋類の中でも、カロリーや糖質が低めな里芋を使用していることがポイント。里芋は粗塩で洗いぬめりを落とすことで、よい食感に仕上がります。
| カロリー | 422 kcal |
| 塩分 | 3.1 g |
| 調理時間 | 15分（米の浸水と炊飯時間を除く） |
生姜と里芋を使った、豚肉を使った和風の炒め物のレシピ。豚肉に片栗粉をまぶして、サッと炒め、里芋と一緒にみりんで煮込んで仕上げます。ショウガの風味が効いた、さっぱりとした味わいが特徴。ご飯との相性も抜群です。カロリーは384 kcalで、調理時間は5工程(20分)。
| カロリー | 384 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 5工程(20分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
野菜と肉の素材の味をしっかりと味わえる沢煮のレシピ。かつおだしにしょうがを加えて煮立て、たくさんの根菜もしっかりと取れるので身体の芯から温まります。具材の大きさを揃えることで、口当たりも良く食べやすくなるのでオススメ。
| カロリー | 152 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、汁物・スープ、20分以内、和風、定番、200kcal以下、塩分1g以下 |
揚げた里芋に干しえびなどを合わせた中国料理のレシピ。えびの他にもザーサイやにんにくなど、中華風の味付けで煮込みます。ごま油の香りも香ばしく、お醤油の照りがおいしそうに光ります。いつもの和風の里芋とは違った面が楽しめるでしょう。
| カロリー | 349 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 30分 |
まろやかな味わい、里芋の豆乳クリーム煮のレシピ。ホクホクした里芋と豆乳の優しい味が、今までにない味付けの煮物です。ひき肉はあまり崩さずに焼くと食感が残り、うまみを引き出します。和風パスタと一緒に食卓に出すと相性が良さそうです。
| カロリー | 394 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、豆乳の大量消費、里芋の大量消費、里芋を使ってもう一品、鶏ひき肉を使ってもう一品 |
鶏手羽先と里芋を使った、和風のしょうゆ味が美味しい「手羽先と里芋の煮もの」のレシピです。鍋で手羽先をコンガリ焼きつけ、煮汁がなくなるまで煮込むことで味が染み込んだ煮物料理を楽しめます。カロリーは339 kcal、塩分は2.1 gとヘルシーなので、里芋の大量消費にもおすすめです。
| カロリー | 339 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| レシピのキーワード | 和風、鶏肉、里芋の大量消費 |
和食の定番の揚げだし。香ばしく揚げた具材にほんのり甘いだし汁をかけたほっこり優しい味です。里芋と鶏肉が入ってボリュームアップ、メインのおかずになります。普段豆腐をあまり食べたがらないお子様にもおすすめです。
| カロリー | 286 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、豆腐、主菜、20分以内、和風、400kcal以下、豆腐の大量消費 |
里芋のコロッケの作り方のレシピ。里芋のねっとり感がやみつきに。肉だねに味がついているのでなにもつけずにそのまま召し上がれます。バター醬油の香りが食欲をそそります。揚げたときに中心に火が通ればできあがりです。
| カロリー | 533 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
フライパンひとつで出来る「いかと里いものコクうま煮」のレシピ。フライパンに具材を入れて煮込むだけと簡単調理です。また、日本食には欠かせない醤油、みりん、砂糖の調味料を合わせて１５分ほど煮込むことでコクとテリがでて食欲をそそります。さらに、ネギで彩りを追加すると完成です。
| カロリー | 136 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和風、200kcal以下 |
豚バラ肉と野菜を使ったコクと旨味のある煮物です。油を熱した中華鍋に豚バラ肉を入れ香ばしくなるくらい焼き色をつけた後野菜と共に煮込みます。味の決め手は肉を焼いた後に作るカラメル。お砂糖が茶色く焦げたカラメルは煮物の味をコク深いものにしてくれます。
| カロリー | 464 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| レシピのキーワード | 和風、中華風、豚肉、きのこ類 |
生姜と里芋を使った、鶏手羽のうまみが染み込んだ和風煮物のレシピ。下準備で鶏手羽に切り込みを入れて火通りをよくし、ごま油で香ばしく焼き上げます。鶏肉と里芋に落としぶたをして、味の通りをよくします。カロリーは168kcalでヘルシーで、調理時間は20分以内で手軽に作れます。
| カロリー | 168 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、20分以内、和風、200kcal以下 |
里芋とれんこんを使ったカレー風味のグラタンのレシピ。カレールウで味付けするため失敗の心配がありません。大きめに切っているため食べ応えがあり、ねっとりした里芋とほくほくのれんこんの食感がしっかり楽しめます。
| カロリー | 343 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、カレールーの大量消費 |
牛肉と里芋を活用したおもてなしレシピ。味付けにはしょうゆ、砂糖といった基本の調味料を活用することで、やさしい和風の味わいに。しょうがのさわやかな香りがアクセントに。じっくりと煮込むことで、牛肉がやわらかくなり、トロトロの里芋との相性が魅力です。
| カロリー | 501 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| レシピのキーワード | 和風、牛肉、牛もも肉を使ってもう一品 |
和の食材をいつもとひと味違う一品に、里芋のエスニック煮のレシピ。里芋のやさしい味にピリッと辛味のある味付けが程よくマッチします。パクチーはお好みで添えることで香り豊かな一品になります。豆板醤の量で辛さは調節できそうです。
| カロリー | 361 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、20分以内、アジア風、おつまみ、400kcal以下、里芋の大量消費 |
根菜をふんだんに使った、食べる汁物であるけんちん汁のレシピ。それぞれの具材の良さを活かす下ごしらえの方法は参考になります。具のうま味や香りが汁に溶け出て一体となり、素朴ながらも深い味わいを楽しめる一品です。
| レシピのキーワード | けんちん汁、スープ |
根菜がたっぷり摂れてスープも使えるふろふきレシピ。野菜のうまみを引き出すために、薄味のスープで煮るのがおすすめです。万能調味料の肉みその肉は、ひき肉ではなく、切り落としの肉を使うのがポイント。おいしさが全然違います。
| カロリー | 240 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| レシピのキーワード | 和風、中華風、みそ |
ジューシーな里芋の唐揚げのレシピ。里芋は揚げることで、中はほくほく、外はカリッとした食感がアクセントになる一品です。また味つけに入れるスパイシーなショウガや醤油のキレのあるコクが、料理の風味を引き立てます。
| カロリー | 190 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 5工程(25分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
柔らかい里芋に鶏そぼろ餡でいただくレシピ。里芋はレンジを使うので早く柔らかになります。炒めた鶏ミンチのコクと濃いめに作ったあんを、加熱しただけの里芋に絡めていただきます。里芋の下処理がしっかりされているので泥臭さもないです。
| カロリー | 251 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、ひき肉、主菜、20分以内、和風、400kcal以下 |
このレシピは、丸餅や鶏もも肉、大根、にんじん、切り昆布、白菜、かまぼこ、三つ葉、醤油、ほうれん草、ごぼう、里芋、納豆、豚モツなどを使った雑煮料理です。地元の香りが味わえる長崎の島原具雑煮、甘さが加わった熊本の納豆雑煮、椎茸の味が沁みる沖縄の中味汁など、様々な伝統料理を楽しめます。生姜と里芋を使ったおすすめのレシピなので、ぜひ試してみてください！
| レシピのキーワード | 雑煮、餅 |
