このページでは、キッコーマンやdancyuなどのレシピサイトから生姜とそら豆を使ったおすすめレシピを31件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「そら豆と高菜のご飯」「帆立貝とそら豆の翡翠炒め」「鰹の叩き藁燻し 旬野菜とともに 4種の合わせ醤油」など様々なレシピを探せます。
そら豆と高菜のご飯のレシピ。具材とご飯をフライパンで炒めれば出来上がる、手軽に作ることができる料理です。そら豆と旨味がある高菜との相性が抜群です。ひき肉が入っていることで、食べごたえがあります。
| カロリー | 585 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 米、20分以内、和風、お弁当 |
ほたて貝とそら豆を活用した一風変わったレシピ。味付けに、豆板醤を使った合わせ調味料を活用することで中華風のしっかりとした味わいに。魚介のうまみを感じるほたて貝、ほくほくのそら豆といった具材のおいしさが引き立つ一品です。
| カロリー | 219 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
鰹のたたきを4種の手作り合わせ醤油でいただくレシピ。4種類の合わせ醤油は鰹のたたきだけではなく、旬野菜の盛り合わせも美味しく食べることができます。湯葉醤油や納豆醤油などの変わりダネは、ほかのお刺身やローストビーフとも相性が良さそうです。
| カロリー | 104 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 15分（寝かせ、漬け込み時間除く） |
ほっくりと甘いそら豆と鶏ささ身の炒め物のレシピ。上品な素材の色合いで、見た目も食欲をそそる美味しい一品。そら豆のほっくりした素材の甘みを生かすため、茹ですぎないことがポイントです。片栗粉をまぶして味が染み込んだ鶏ささ身と、ごま油の風味が絶妙に絡んだ上品な味わいです。
| カロリー | 226 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
いかとそら豆を使った、シンプルな味付けの煮物のレシピ。そら豆の皮むきや、いかへの斜め格子の切り込み入れなど、下ごしらえを丁寧に行いましょう。生姜と鶏ガラスープで煮込んで、いかとそら豆のうま味、風味を引き出した一品です。カロリーは239 kcal、塩分は0.9 gで、20分以内に作れる中華風の主菜です。
| カロリー | 239 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、中華風、400kcal以下、塩分1g以下、そら豆を使ってもう一品 |
そら豆の風味を生かした高菜炒めのレシピ。高菜は豚肉との相性もバツグン。高菜で炒めることでうま味が増し、味もしっかりきまります。そら豆はゆですぎると炒めるときに崩れてしまうため、少しかたい程度の状態に下茹でするのがポイントです。
| カロリー | 323 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| レシピのキーワード | 中華風、豚肉、豆類 |
そら豆とスナップえんどうを活用したホイコーローのレシピ。豆を使った鮮やかな色味と塩仕立てが特徴のホイコーローです。豚バラ肉は塊を使って、茹でてからスライスしてホイコーローを作ることもポイント。塊肉は旨味を逃がさずに調理できます。
| レシピのキーワード | 回鍋肉、豚肉 |
炊き上がったご飯にそら豆としらすを混ぜて作るレシピ。ほっくりとした食感のソラマメの緑色がきれいです。薬味に生姜のせん切りを加えるのがポイント。少しだけたらして混ぜ合わせた醤油の香りが素材の味を引き立てます。
| カロリー | 412 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 15分 |
たっぷりの香味野菜を使って風味よく仕上げた、えびがメインの炒め物のレシピ。殻付きえびは、下処理を丁寧に行うことで生臭さが抜けて、えびのうま味が引き出されます。そら豆は炒める工程があるので、下茹では硬めにすることがコツ。
| カロリー | 204 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、中華風、400kcal以下 |
空豆と玉ねぎ入りの海老パンのレシピ。海老の甘みとコリっとした食感、空豆のコクのある甘みと香り、そこに玉ねぎの甘みとジューシーさ、ナンプラーの香りが加わって、絶妙の組み合わせの一口スナックです。サンドイッチ用食パンを使用してからっとサクサク食感に揚げるのがコツ。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、パンの大量消費、食パンの大量消費 |
えびと空豆を炒めた、シンプルなレシピ。空豆は、フライパンを揺すったり触らずに、優しく扱うのが、割れないようにするポイント。じっくりとグリルするように両面焼くことで、甘みや旨みが凝縮した味わいに仕上がります。
| レシピのキーワード | 野菜のおかず、魚介のおかず、20分以内の主役のおかず |
さわらや高野豆腐を使った、毎日のお弁当作りに役立つのり弁のレシピ。年齢を重ねた世代向きのおかずを、たっぷり取り入れて作ったお弁当です。焼きのりと削り節をかけたご飯が、懐かしい味わい。詰め方のコツが記載されていて参考になります。
| レシピのキーワード | 松田美智子 |
海老とそらまめを活用した、主菜となる炒め物のレシピ。ほっくりしたそらまめと歯ごたえのある海老が相性バツグンの一品です。豆腐の優しい味わいが加わり、口当たりまろやかに。ごま油の香りが引き立つので、食欲もアップします。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
エビと豆腐を使った、副菜にぴったりの炒め物のレシピ。ぷりっとしたエビの食感と、木綿豆腐の歯ごたえで、食べ応え満点に。ニンニクとショウガの風味で食がそそられます。とろっとしたあんにしているので、味なじみがいいです。
| カロリー | 259 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜、中華、炒める |
このレシピはあじを使った「れんこんさんが焼き」の作り方です。この料理は、青背の魚と薬味を合わせて焼いた千葉県や神奈川県の郷土料理で、今回はれんこんに詰めて作りました。かわいい盛り付けで、子どもが魚好きになること間違いなし！作り方は、あじを細かくたたいて混ぜ、れんこんに詰めて焼くだけ。さらに、あじを一口大に丸めてかたくり粉をまぶして一緒に焼くと、３度楽しめるおかずに。そら豆を添えて、ヘルシーな一品が完成します。カロリーは280、塩分は0なので、ダイエット中の方にもおすすめです。
| カロリー | 280 kcal |
| 調理時間 | 20分＊あじの下ごしらえをする時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 柳原尚之 |
ひじきとそら豆が入ったギョーザのレシピ。お肉と同じくらいの量のひじきとそら豆を入れるため、食感がとてもいいです。小麦粉を解いた水を入れて焼くことでパリパリの羽ができます。ポン酢をつけさっぱりと食べるのがおすすめです。
| カロリー | 435 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 40分 |
生姜の辛味と香りが素材になじむ副菜に、そらまめとオクラの生姜浸しのレシピ。かつおの浸し出汁に具材を入れることで、だしの旨味も感じる一品です。3時間冷蔵庫で冷やすことで程よく味が浸み込み美味しくいただけます。
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | 和食、その他 |
そら豆と小海老を使った、主菜になる炒めもののレシピ。海老は下処理で臭いが抑えられます。酒を使って、風味付けをしましょう。ねぎとしょうがでしっかりと香りだしをすることで香ばしさをプラス。白ご飯とも相性バツグンですね。
| レシピのキーワード | おつまみ |
新じゃがと鶏ひき肉が組み合わさったおかずのレシピ。しょうがをたっぷりと使い体が温まる一品に仕上げています。とろみがついており、ホクホク食感の新じゃがとの相性はばっちり。そら豆が彩を添えてくれます。
| カロリー | 255 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| レシピのキーワード | 和風、ひき肉、じゃがいも、豆類、生姜の大量消費 |
そら豆とえびを使った、中華風のおかず「そら豆とえびの炒め煮」のレシピ。下処理を丁寧に行うことで、そら豆はほくっと、えびはぷりっとした食感を楽しめます。しょうがの風味がさっぱりとした味わいにしてくれます。カロリーは218 kcal、塩分は1.5 gとヘルシーなのもポイント。きのこ類、豆類というキーワードも注目です。
| カロリー | 218 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| レシピのキーワード | 中華風、きのこ類、豆類 |
モチモチ食感がたまらない中華ちまきのレシピ。帆立のだしが詰まったうま味たっぷりのごはんに、そら豆の色鮮やかな緑と食感がアクセントに。かつおだしをとる時に便利なツールが「茶こし」と「だしパック」です。お手軽にだし料理が実現できます。
| カロリー | 358 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 30分+ |
| レシピのキーワード | 帆立貝、米、炊き込みご飯・おこわ、和風、400kcal以下、塩分1g以下 |
そら豆を活用した主菜の炒め物のレシピ。旨味たっぷりの鶏肉と、そら豆の歯ごたえある食感がやみつきになる一品です。しょうがとねぎの風味が全体のまとめ役に。ごま油の香りが食欲をそそる魅力的な味わいです。弁当のおかずにもどうぞ。
| カロリー | 286 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、20分以内、中華風、400kcal以下 |
豆腐入りの肉団子を使った、主菜のレシピ。肉の量を減らして豆腐を入れることで、ヘルシーで冷めてもふわふわな肉団子に。肉団子とも野菜とも相性のいい甘酢あんかけは、おかずにもおつまみにもどちらにもなります。辛さは糸唐辛子で調節可能です。
| カロリー | 273 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 40分 |
このレシピは、エビとソラマメを使った卵あんかけ丼の献立です。カロリーを抑えつつ、満腹感のあるレシピで、アサリとシメジのうま味が広がるおみそ汁を添えます。まず、エビとソラマメを準備し、卵を溶いておきます。アサリとシメジのおみそ汁を作り、エビを炒めてから豆腐とソラマメを加え、卵を加えて混ぜます。最後に、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ご飯の上に盛り付け、貝われ菜をのせます。味付けはしょうゆで調えます。レタスも添えて、栄養バランスの良い献立が完成します。
| カロリー | 472 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主食、和食、煮る |
豆腐とエビ、ソラ豆を加えたアッサリ味の塩炒めのレシピ。木綿豆腐はキッチンペーパー等で包み、重しをして20分位水気をきっておくのがポイント。下準備が終われば、具材をニンニク、ショウガと炒め、スープを加えます。煮たったら木綿豆腐を加え、水溶き片栗粉を粉でとろみをつけゴマ油を加えたら出来上がり。
| カロリー | 250 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜、中華、炒める |
生姜とそら豆を使った、主菜にぴったりのから揚げのレシピ。鶏肉をかたくり粉と小麦粉で揚げ、シンプルな和風の味付けに。下味は肉をよくもみ込んで、しっかりと味を染み込ませます。素材の旨みを引き出すしょうが汁と、食感のアクセントになるそら豆がポイントです。カロリーは440 kcalで、調理時間は25分。
| カロリー | 440 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 清水信子 |
このレシピは鶏肉を使ったから揚げ料理です。「4の法則」の方法で、鶏肉を切り分けて4分間揚げ、4分間やすませることで、おいしいから揚げを追求した最高のレシピです。まず、鶏肉を切り分け、下味をからめて20分間ほどおきます。そして、かたくり粉を薄くまぶし、そら豆を素揚げして油をきります。最後に、鶏肉を油で約4分間揚げ、4分間休ませて余熱で火を通します。黒こしょうをふって完成です。レモンを添えてもおいしいでしょう。
| カロリー | 330 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 20分 ＊下味をつけておく時間、休ませる時間は除く。 |
| レシピのキーワード | コウケンテツ |
このレシピはかつおとそら豆を使った「とも揚げ」料理です。かつおを小麦粉と溶き卵でまぶし、花かつおをしっかりとまぶして揚げたものを、そら豆と一緒に盛り付けます。大根おろしとおろししょうがを添えると、よりおいしく召し上がれます。まずは、かつおとそら豆を切り、小麦粉と溶き卵でまぶしたものを揚げるのがポイントです。そして、花かつおをしっかりとまぶして、よりおいしく仕上げましょう。
| カロリー | 280 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 斉藤辰夫 |
このレシピは、あさりとそら豆を使った春らしい中華蒸しです。あさりを紹興酒で酒蒸しし、そら豆を炒めてあさりと合わせて作ります。作り方は、まずあさりを洗い、酒蒸しして蒸し汁を分けます。次にそら豆を炒め、【A】【B】【C】を加えて煮立たせ、最後にあさりを加えてからめます。それを器に盛り、好みでパンを添えると完成です。この料理はおいしいだけでなく、カロリーも低く、塩分も少ないので、ヘルシーで美味しい一品となっています。
| カロリー | 100 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 35分 |
| レシピのキーワード | 栗原はるみ |
キーマカレーをパンケーキで包んだレシピ。スパイシーなキーマカレーと共に包む人参は、ラペ（フランス語で「千切り」などの意味）にしてカレー風味に味付け。パンケーキ生地に裏ごししたジャガイモを加えているのがプロの工夫です。
| 調理時間 | 約90分 |
| レシピのキーワード | 創作・カフェ、炒める |
