このページでは、キューピー3分クッキングやニッスイなどのレシピサイトから生姜としいたけを使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「サンラータン風スープ」「きのこたっぷり、鶏ひき肉のピーマン詰め」「しいたけの肉詰め」など様々なレシピを探せます。
豚肉と豆腐を使った、主食になるサンラータンスープのレシピ。生姜としいたけを使って、酸味や辛さを調節できるのが特徴です。まずは具沢山スープを頂き、その最後にご飯を入れれば、お昼ごはんやランチにおすすめの一食完成です。お酢の酸味が食欲を刺激し、おいしく召し上がれることでしょう。
| レシピのキーワード | お昼ごはん、スープ、ランチ、中華、昼ごはんにおすすめ |
しいたけを入れたピーマンの肉詰めのレシピ。干ししいたけを細かく割ってから水で戻すことで、旨味成分を抽出しています。鶏ひき肉自体はあっさりとした味ですが、噛むと干ししいたけのエキスがじゅわっと溢れてとてもジューシーです。
| カロリー | 299 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
鶏ひき肉を使った、定番の和食おかず、しいたけの肉詰めのレシピ。長ねぎとしょうがの香味野菜がさわやかな香ばしさをプラス。食欲をそそります。冷めてもおいしく食べられるので、お弁当のおかずにも活用できますね。フライパンいらずの電子レンジ調理もうれしいポイント。
| カロリー | 244 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 10分 |
肉だねの味わいがまるでつみれのような、和風ロールキャベツのレシピ。たけのこのシャキシャキ食感と相反する椎茸の柔らかい食感が、メインのロールキャベツとの食感の違いを生み出します。だしが効いた、汁の風味が豊かな一品です。
| カロリー | 320 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 40分 |
台湾料理ルーロウ飯のレシピ。香辛料の風味をきかせたトロトロの豚肉に、煮汁のうま味が染み込んだ煮卵は、ご飯が進む組み合わせ。本格的な味わいに仕上げるポイントは五香粉。これぞ台湾という味に仕上がります。
| レシピのキーワード | たまご、魯肉飯 |
レタスのそぼろあんかけレシピ。レタスはシャキシャキ食感で、たっぷりの野菜そぼろが絶妙にマッチ。干し椎茸の風味が効いた、中華風の味付けで食が進みます。野菜そぼろは同じ大きさに揃えるのが、食べやすくするポイントです。
| カロリー | 310 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
辛味がほんのり効いた根菜の煮物のレシピ。干ししいたけのもどし汁に水を加えてアクを取りながら牛肉と大根を煮込みます。赤唐辛子としょうがで辛みをつけて。仕上げにしょうゆと大根の葉を加えて５分ほど煮たら完成です。
| カロリー | 314 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 60分 |
| レシピのキーワード | 牛肉、主菜、アジア風、400kcal以下 |
根菜類をたっぷりと入れたすき焼き鍋のレシピ。今回は鶏肉を使っていつもと一味違う内容に。割り下にはにんにくをいれてパンチを効かせた味付けにしています。根菜類の食感が良いアクセントになって食が進みます。いつもと違うすき焼きのレパートリーにいかがでしょうか？
| カロリー | 769 kcal |
| 塩分 | 7.3 g |
| 調理時間 | 20〜分 |
豚肉やエビ、野菜の旨みが絡み合う具沢山のおこげの五目あんかけレシピ。下拵えした豚肉やエビ、野菜などの具材を炒めて合わせ、調味料で味付けしてとろみをつけます。こんがり揚げたおこげに、さまざまな食感が楽しめる熱々の五目あんかけをかけた一品です。
| カロリー | 461 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| レシピのキーワード | 中華風、その他ごはんもの、豚肉、えび、きのこ類 |
シュウマイのアイデアレシピ。シュウマイの皮を使わずキャベツで代用するのがポイントです。キャベツの上にシュウマイのタネを置いて蒸し焼きすることで、時短に。また、シュウマイのうま味がキャベツに染み込んで、蒸しキャベツの甘さとダブル効果です。
| カロリー | 278 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主菜、ギョウザなど点心、中華風、400kcal以下、ひき肉の大量消費 |
たっぷりかにかまで、八宝菜のレシピ。かにかまを活用することで、見た目も華やかにちょっと贅沢な仕上がりになります。調理時間も長くなく、オイスターソースの香ばしい香りが手が止まらないおいしさを作り上げています。
| カロリー | 97 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
根菜で作る和風キーマカレーのレシピ。和風だしとしょうゆを使い、さっぱりした味付けに仕上がっています。根菜の歯ごたえが楽しめるのも特徴。下ごしらえのポイントや付け合せについてのコメントが参考になります。
| カロリー | 632 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 60分 |
シーフードを使ったシュウマイのレシピ。干ししいたけとシーフードのうまみが餡に凝縮。噛むと口いっぱいに広がります。ごま油の風味も味の決め手に。シュウマイを蒸す際は下にサラダ油を塗っておくと、くっつかずに済みます。
| カロリー | 290 kcal |
| 調理時間 | 70分 |
| レシピのキーワード | 中華、わりと本格派、おつまみ |
とうがんを活用した中華スープ。干しエビと干ししいたけのダシと風味がしっかり出ているので、調味料の清酒、しょうゆ、塩、こしょうで十分です。しょうがは香り付けで少なくいれてもいいし、しょうがをしっかり味わいたい人はたっぷり入れてお好みにあわせることも。あっさりとした味わい深い中華スープです。
| カロリー | 46 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 10分+ |
| レシピのキーワード | 汁物・スープ、10分以内、中華風、200kcal以下 |
から付きのほたてを使って作る、ほたてとチンゲン菜を香味野菜で炒めたレシピ。ほたての卵の部分はくずれやすいので、ひもを取る時に切らないようにしましょう。ほたては加熱しすぎると甘みが減るので、炒めすぎないことがポイント。テンメンジャンのコクがほたてとよく合います。
| カロリー | 189 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 20～30分 |
このレシピはチンゲン菜を使ったおつまみ料理です。生姜としいたけを加えることで、チンゲンサイの風味と食感をしっかり楽しめるシンプルな焼売に仕上がります。鶏挽き肉やしょうが、酒、しょうゆ、砂糖、塩、こしょうなどを使った調味料が特徴的で、夕飯のメインにもおつまみにも使える便利なおかずです。ハードルが高そうですが、実は工程が少なく簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。
| カロリー | 159 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
野菜を盛りだくさんに使った、ユッケジャンスープのレシピ。コチュジャンの舌に残る辛味がクセになります。また、豆モヤシを使用することで、スープの濃厚な味わいにシャキシャキでみずみずしい食感がアクセントになる一品です。
| カロリー | 353 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 5工程(20分) |
| レシピのキーワード | 主菜、その他 |
鶏肉とゆで卵、しいたけなどを使った、タイ風の煮物のレシピ。ナンプラーや八角、シナモンスティックを加えることで、和食の味から一転、エスニックな味わいに。ご飯との相性も抜群で、ゆで卵を大量消費できるのも嬉しいポイント。カロリーは302kcal、塩分は2.5gと、ヘルシーに楽しめる一品。
| カロリー | 302 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| レシピのキーワード | エスニック、鶏肉、卵、きのこ類、ゆで卵の大量消費 |
厚揚げとにんにくの芽を使った香ばしい煮つけのレシピ。にんにくとしょうが、鶏ガラスープが香る中華風の煮つけです。厚揚げは熱湯をかけて油抜きすることで、濃いめの味付けながらくどさを感じさせません。加える野菜を変えることで様々な味が楽しめます。
| カロリー | 222 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 20分+ |
| レシピのキーワード | たけのこ、主菜、20分以内、中華風、400kcal以下 |
生姜としいたけを使った、うま味たっぷりの「なまり節の炊き込みごはん」のレシピ。調味料で煮た具材と煮汁を、お米に加えて炊き込みます。なまり節から出たうま味と、しょうがの風味が食欲をそそる一品。炊き立てはもちろん、冷めてもおいしくいただけます。カロリーは558 kcalで、塩分は2 g。調理時間は30～分です。
| カロリー | 558 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 30～分 |
大豆としいたけを使った、ヘルシーでボリューム満点の和風ドライカレーレシピ。和の食材を組み合わせていますが、調味に「ぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」を使用することで上手に和風の味にまとめています。カレー粉の量を加減すれば、辛さの調整もできそうです。
| カロリー | 505 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 15分 |
ごまだれソース使ったきんめだいの中華蒸しレシピ。器ごと蒸されたきんめだいとたっぷりの野菜が楽しめる料理に。きんめだいは皮に切れ込みを入れておくと味のしみが良くなります。蒸し器ではなく深めのフライパンに水を入れ、耐熱皿で上げ底しても調理可能。
| カロリー | 278 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
鶏ひき肉、白ねぎ、しいたけ、しょうが、昆布茶、ワンタンの皮などを使った、レタスを丸ごと活用したワンタン鍋のレシピ。かつお昆布だしとおろしポン酢で味わい深いスープに仕上げ、煮すぎないようにレタスを加えてシャキッと感を残すのがポイント。昆布茶で味付けしたワンタンもおいしい。
| カロリー | 318 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| 調理時間 | 50分かつお昆布だしをひく時間を含む） |
しょうゆとしょうがの風味が生きた炊き込みごはんのレシピ。干しえびや椎茸のうまみがしみ込んでいます。ゆでたけのこは熱湯をかけて臭みをとって。辛みでおいしさがひきたち、ザーサイの他に高菜漬けが入ってもおいしくなります。
| カロリー | 550 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| レシピのキーワード | 和風、中華風、その他ごはんもの、豚肉、えび、きのこ類 |
かつおだしのあんで楽しむ里芋の主菜のレシピ。とろみのついたあんがよく絡み、里芋との相性はバツグンです。鶏ひき肉に混ぜたしょうが汁が全体の味を引き締めます。刻んだしいたけの軸を鶏ひき肉に混ぜ合わせれば、余すことなく食材を使えそうです。
| カロリー | 167 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、和風、200kcal以下、里芋の大量消費 |
副菜にぴったりのきのことピーマンのレシピ。電子レンジで加熱するだけの簡単調理がうれしい一品。しいたけとしめじ、しょうがを先にレンジにかけた後にピーマンを加えてもう一度加熱するのが色よく仕上がるポイントです。
| カロリー | 67 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 15分 |
中華風炊き込みごはんのレシピ。スープでご飯を炊く事で味がしっかりとつくのが美味しさのポイント。生ハムを鶏肉やチャーシューに変更すると自分好みにアレンジできます。しょうがでさっぱり、ごま油で香り良く食欲が増す一品です。
| カロリー | 582 kcal |
| 塩分 | 3.4 g |
| レシピのキーワード | 生ハムの大量消費 |
さけのフレークを使った焼きビーフンのレシピ。野菜やきのこのうま味、合わせ調味料をしっかりと含んだビーフンと、程よい塩味のさけのうま味を一緒に楽しむことができます。ごま油の風味が食欲を刺激する一品です。
| カロリー | 354 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
餃子のたねで定番の具材を使って冷蔵保存のできる常備菜にアレンジ。にらとしいたけを粗みじんにして、食べ応えのある具だくさんの肉そぼろに仕上げました。そうめんなどの麺類にかけたり、ご飯にかけて丼ぶり風にしたり、オムレツの具材にしたりと大活躍すること間違いなしです。
| カロリー | 583 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 10分 |
野菜がたっぷり入った具沢山の餃子レシピ。キャベツだけではなく白菜やシイタケ、ニラ、たまねぎとさまざまな野菜が使われていて、食べ応えがあります。キャベツと白菜は塩もみして水気をしっかり切ってから加えましょう。
| カロリー | 385 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 7工程(40分+α) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
