このページでは、NHKきょうの料理やヒガシマル醤油などのレシピサイトから生姜と小ねぎ・葉ねぎを使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「レンジで作る野菜のご馳走♪なすの中華風南蛮 」「超簡単！マグロとホタテの漬け丼」「大根とくるくる牛バラ肉の味噌煮込み」など様々なレシピを探せます。
簡単レンジで作れるナスの中華風南蛮のレシピ。トロトロのナスにごま油を加えた南蛮酢が浸み込んだ簡単だけど食の進む副菜です。もう1品何か欲しい時に簡単に作れるメニューです。夏場は冷やしてつめたくして食べるのもお勧めです。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
火を使わない簡単時短レシピ。お刺身に味を漬け込んでしまうのが特徴です。ごはんにのせたきざみ海苔の風味と千切りにした大葉の香りがアクセントに。お刺身はサーモンやハマチなどお好きなものに変えることも可能です。たくさんのせると贅沢海鮮丼になります。
| カロリー | 473 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
牛バラ肉を巻いて大根とともにサントリープレミアムモルツと共に煮るという贅沢なレシピのご紹介です。プレミアムモルツとともに、味を際立たせるのが昆布出汁。焼き豆腐にもしっかりと味が染み込み、ご飯ともお酒とも相性抜群です。
| カロリー | 480 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、だし昆布の大量消費、味噌の大量消費 |
うま味たっぷりの「なまり節の炊き込みごはん」のレシピ。調味料で煮た具材と煮汁を、お米に加えて炊き込みます。なまり節から出たうま味と、しょうがの風味が食欲をそそる一品。炊き立てはもちろん、冷めてもおいしくいただけます。
| カロリー | 558 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 30～分 |
ピータンを具材とした冷奴のレシピ。「ピータン」は卵を発酵させた食品で独特な風味があります。独特な風味をマヨネーズなどで和えることでマイルドにいただける料理です。豆腐以外にもごはんや鶏肉などにも活用できそう。
| カロリー | 281 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 5分 |
こま切れの豚肉を使用したから揚げのレシピ。こま切れ肉に調味料をもみ込んで丸めたシンプルなから揚げです。さっぱりとしたおろしポン酢はから揚げとの相性バツグン。丸い形が可愛らしく、見た目からも楽しめます。
| カロリー | 365 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 15分 |
コクのある肉みそを添えていただく、茶碗蒸しのレシピ。茶碗蒸しはだし汁をしっかり効かせることで、濃厚な肉味噌に負けない味に。風味が良い生姜を加えることで爽やかさをプラスした肉味噌は、茶碗蒸しだけでなく豆腐や野菜に合わせても使えます。
| レシピのキーワード | たまご、肉味噌、茶碗蒸し、鶏肉 |
ぽん酢が決め手、鯛の甘酢あんかけのレシピ。両面を塩焼きした鯛を電子レンジを使って蒸すことでふっくらしあがります。ぽん酢を使うことで甘酢あんの味が簡単にきまり、野菜とお魚バランスよく食べられます。甘酢あんは他の白身魚でも相性がよさそうです。
| カロリー | 246 kcal |
| 塩分 | 3.1 g |
| 調理時間 | 20分 |
はんぺんを使った簡単レシピ。調味料を塗って焼くだけのお手軽調理。しょうががほんのり香る「みそマヨネーズ」がクセになります。トースターで焼いて香ばしさもアップ。おつまみにもピッタリです。チーズをのせても良さそうです。
| カロリー | 157 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 5分 |
豚挽き肉を活用したタイ風サラダのレシピ。挽き肉はほぐさずに、しっかり焼き付けて食べ応えを出します。甘辛く酸っぱくて、ミントや香草の香りが爽やかな味わいの一品。添えたキャベツに挽き肉を巻いていただきます。
| レシピのキーワード | サラダ、豚肉 |
「太ちくわ」と木綿豆腐を使った、おつまみにピッタリの簡単炒めもののレシピ。大きめにカットした太ちくわと水を切った木綿豆腐をごま油で香ばしく炒め、市販の「濃縮めんつゆ」で味付けした失敗知らずの一品です。生姜と小ねぎ・葉ねぎの風味が食欲をそそります。カロリー217kcal、塩分1.4gでヘルシー。調理時間は10～15分で忙しい日の夕食にもぴったりです。
| カロリー | 217 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 10～15分 |
トロトロのなすの食感が特徴のキーマカレーのレシピ。炒めて軽く煮込むだけで簡単にできるのが嬉しいポイント。カレールーを使用しているので少ない調味料でしっかりと味が決まります。クミンを加えるとより本格的な味わいに。野菜もたくさんとれ満足感のある一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
牛乳を使った優しい味の「根菜たっぷりミルク豚汁」。あごだしつゆの旨みが牛乳のまろやかな甘味と意外なほどしっくり合います。れんこん、ごぼう等、根菜盛り沢山で食物繊維が豊富なのも嬉しいところ。体がぽかぽか温まる、寒い日にぴったりの汁ものです。
| カロリー | 353 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
アボカドと海老のゆで餃子のレシピ。粗くたたいた海老のプリッと食感と、とろけるようなアボカドが絶妙にマッチ。のど越しの良いゆで餃子が酸味の効いたタレと合わさって、さっぱりとした食べ心地です。ピンクとグリーンが皮から透けて、見た目も綺麗。
| レシピのキーワード | 海老、生姜、餃子 |
鶏の胸肉を楽しむレシピ。少量の片栗粉を使って茹でることで旨味の詰まったしっとりとジューシーな鶏肉に変身。コクのある中華ダレは美味しいと評判です。余った茹で汁は和風だし等と合わせてスープとして楽しむこともできます。
| カロリー | 398 kcal |
| 塩分 | 4.6 g |
| 調理時間 | 45分 |
ちくわを活用した体が温まるうどんのレシピ。火は使わず電子レンジで加熱調理できるレシピ。また、煮込む工程がない分つゆに水溶き片栗粉を加えることでとろみを出し、体調の悪い日や食欲のない日にも食べやすくなっています。
| カロリー | 307 kcal |
| 塩分 | 3.4 g |
| 調理時間 | 15分 |
レンジでカンタンに作れるピリ辛麻婆もやしのレシピ。材料を耐熱ボウルに入れたら、あとは電子レンジにおまかせのお手軽メニューです。味のベースは濃縮つゆを使うので、料理が苦手な人でも安心して作れます。ラー油の量で辛さが調節できるので、辛いのが苦手な方でもOKです。
| カロリー | 308 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 10分 |
お刺身のブリのアレンジ料理「ぶりのたたき風」のレシピ。お刺身用のブリを鶏のたたき風にアレンジした料理です。直火であぶるのでブリが香ばしく仕上がり、食欲をそそる一品です。大根おろしはしっかり水を絞ることで水っぽさを防ぎます。
| カロリー | 163 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
ネギ油をかけてふるまう中国料理の鯛の姿蒸しのレシピ。香味高く真鯛を蒸し上げて、酸味も入った旨味ソースをかけます。仕上げには天盛りした白髪ねぎに熱々のゴマ油をかけて更に香りを。おもてなしには一尾丸ごと、普段使いには切り身がおすすめです。
| カロリー | 235 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
たけのこや干ししいたけを使ったおこわ風チャーハンのレシピ。塩分控え目ですが、昆布だしの効いた味わいが特長です。たけのこや桜エビなど、さまざまな具材の風味や食感が楽しめ、腹持ちもよいのでお弁当にもおすすめ。
| カロリー | 307 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
鯛のあら汁のレシピ。鯛の上品なお出汁が具材にまでしみ込んだ、優しい味わいの一品です。下処理をしっかりとすることで臭みのない風味豊かな仕上がりになります。一工程ごとにポイントがおさえられているので、初めてでも不安なく作ることができます。
| カロリー | 129 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 20～30分 |
郷土料理「中身汁」のレシピ。「中身汁」は沖縄県の郷土料理。豚モツを使ったお吸い物です。味つけは「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ！うま！！つゆ」を活用して簡単味つけ。手順がわかりやすい動画付きレシピ。
| カロリー | 128 kcal |
| 塩分 | 4.1 g |
| 調理時間 | 25分 |
セリと豚肉を加えた塩味の焼きそばのレシピ。セリの根は熱するほどに香りが出るので、葉の部分とは時間差で加熱して。シャキシャキとした食感と、野生味あふれる香りを楽しめます。手作りの梅酢は作り置きができるので、酢の物や炒め物に加えても。セリの上品な香りと、梅の爽やかな酸味が後を引く美味しさに。そばはあらかじめ湯をかけてほぐしておき、フライパンで焼き付けて。香ばしい焦げ目が食欲をそそります。
| レシピのキーワード | 梅、焼きそば |
とりそぼろと厚揚げを使った麻婆レシピ。豆板醤やみじん切りにした生姜など使用した本格的なレシピとなっています。また、豆腐の代わりに使う厚揚げでも相性はバツグン。仕上げに入れるごま油が食欲を誘います。
| カロリー | 249 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
イワシと生姜、小ねぎを使った、香ばしい胡麻ソースが絶品のいわしの塩焼きのレシピです。白切り胡麻が香ばしくて、薬味たっぷりのソースでいただくと、生姜とねぎにオリジナル配合で加えた調味料のソースが爽やかで奥深い味わいになります。青魚全般にぴったりな万能ソースで、いつもの塩焼きを工夫した食べ方はおもてなしにも喜ばれそうです。
| レシピのキーワード | 胡麻、鰯 |
真鯛を堪能する野菜も入ったのあら汁のレシピ。真鯛のあらから出るうま汁を味わえます。血合いやうろこを無くしたり、臭みを消したりする工夫が大切です。余った野菜で手軽に作れて豪華に仕上がります。真鯛と野菜で栄養満点の汁です。
| カロリー | 114 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 20～30分 |
ツナ缶と豆腐を使ったどんぶりレシピ。電子レンジひとつでできるので、疲れたときや忙しいときにもパパッと作れる時短レシピ。豆腐は木綿、絹どちらでも使用可能。ラー油はお好みで調整できます。しょうがをいれることで香りも良くなり食欲が増す一品。
| カロリー | 460 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 10分 |
カニ缶を使ったかに玉のレシピ。カニ缶の汁も、捨てずにたまご液の中に入れるのがおいしさのポイントです。中華鍋は油を入れて煙が出るくらい温めましょう。強火にしてたまごとサラダ油を混ぜ込むようにしてかき混ぜると、ふわふわに仕上がります。
| カロリー | 243 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
キャベツと豚肉を使ったレシピ。豚ひき肉とキャベツをマヨネーズで炒めた、かんたんに作れる一品です。10分で完成するので、忙しい時でもパパっと作れるのも嬉しいポイント。しょうがとコショウがいいアクセントになり、さらに食欲をそそります。
| カロリー | 316 kcal |
| 塩分 | 0.4 g |
| 調理時間 | 10分 |
焼きさばそうめんは滋賀県、長浜の郷土料理です。さばを焼いた後に甘辛く煮込み、その旨味の溶け込んだ煮汁を使ってそうめんを茹でます。そうめんにしっかりと甘辛い味も染み込んで、食卓の主食としても問題ない存在感を出してくれます。
| カロリー | 485 kcal |
| 塩分 | 5.8 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
