このページでは、キューピー3分クッキングやヒガシマル醤油などのレシピサイトから生姜とオクラを使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「豚肉の梅酒マリネ焼き」「さんまのフライパン焼き 薬味じょうゆ」「焼きなす」など様々なレシピを探せます。
豚肉をマリネして焼くだけの簡単レシピ。マリネに酸味と旨味をもつ梅酒を使うのがコツ。豚肉をやわらかくするだけでなく、ピリッとしたしょうがの風味がマリネの味を引き締めます。マリネしておけば次の日に使えるので、お弁当のおかずとしても使えそうです。
| レシピのキーワード | マリネ、豚肉 |
さんまとオクラを使った和風フライパン焼きのレシピ。香味野菜をたっぷりと使い、素材そのものの味を楽しめます。塩焼きに飽きた方におすすめです。カロリーは334 kcal、塩分は1.3 g。
| カロリー | 334 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| レシピのキーワード | 和風 |
おつまみにもピッタリの焼きナスのレシピ。焼き網で焼くことで、短時間で焼くことができます。焼けたなすの皮を簡単にむくため、水に入れるのがポイントです。最後にオクラとおろししょうが、白だしをかけさっぱりといただけます。
| カロリー | 26 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 野菜、ヘルシー、おかず、おばんざい、15分以内、簡単 |
豆腐ととうもろこしを活用したおもてなしレシピ。味付けに、酒、さとうなどの基本の調味料を活用することで、和風のやさしい味わいになっています。おくらのとろみのおかげで、暑い日にも食べやすい栄養満点の一品です。
| カロリー | 167 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| レシピのキーワード | 和風、貝、豆腐、とうもろこしの大量消費、豆腐の大量消費、とうもろこしを使ってもう一品 |
暑い季節や食欲のない時にピッタリの「夏野菜としらすのだしかけそうめん」。あらかじめ白だしをまぶしたトマトとオクラに、うまみの強いしらすがマッチして、つるつるさっぱりと食べられてしまいます。針しょうがの爽やかな辛みがアクセント。
| カロリー | 429 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | トマト・プチトマト、そうめん・ひやむぎ、20分以内、和風、定番、ランチ |
そうめんのアレンジレシピ。ナンプラーとパクチーを入れれば簡単にエスニック風に。ピリッと感じるたっぷりの生姜もポイントです。シーフードミックスを使えば簡単でボリュームも出ます。やみつきになる味わいです。
| カロリー | 248 kcal |
| 塩分 | 4 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
野菜をふんだんに使った、彩りも美しい焼きうどんのレシピ。調味料が少なめですむのは、野菜に火を通す中で甘みを増すためです。味付けや仕上げのメインは「だし」なので、あっさりとした味を楽しめます。一味の量を調節して、お好みの辛さでお召し上がりください。
| カロリー | 461 kcal |
| 塩分 | 3.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
夏野菜のカレーレシピ。ルーを使わない本格カレーをお家で作れるレシピ。切り落とし肉を使用する事で時短調理に。小麦粉をしっかりと茶こしでまぶす事で、とろみだけでなく香ばしさもプラスされ美味しさアップ。
| カロリー | 576 kcal |
| 塩分 | 4 g |
| レシピのキーワード | 洋風、丼もの、その他ごはんもの、辛いもの、オクラの大量消費 |
カレー粉とポン酢でスパイシーに仕上げた炒め物のレシピ。「サブジ」はインド料理の野菜煮込みのことです。野菜全体をトマトの水分で蒸すように炒め煮にして。ぽん酢を回しかけると酸味のあるまろやかな野菜炒めの完成です。
| カロリー | 148 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
タイやラオスで食べられている、ココナッツミルクがベースになったスープのレシピ。ざく切りにしたキャベツや、下味をつけた鶏肉を冷凍しておけば、すぐに作れます。ナムプラーやライムの絞り汁を加えると、手軽にエスニックな雰囲気を楽しめます。
| レシピのキーワード | スープ、トマト、トムガーカイ、鶏肉 |
あなごの切り身をだし汁と一緒に寒天寄せにした、暑い季節にピッタリの涼やかなレシピ。あなごは煮込む前にしっかりとヌメリを落とすことで、臭みを感じさせない仕上がりを目指します。粉寒天は2分ほどしっかり沸騰させないと溶け切らないので注意が必要です。
| カロリー | 114 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他の魚、きのこ類 |
生姜と鶏もも肉を活用したそうめんのレシピ。鶏もも肉はスープの出汁にも具にも活用します。鶏もも肉を煮ながらつくる鶏スープは旨味たっぷり。生姜と青じそなどの香味野菜と、トマトをトッピングして爽やかな一品に仕上げます。
| レシピのキーワード | 鶏肉 |
豚ロース肉を使った主菜になるジンジャーポークのレシピ。豚ロース肉は、とんかつ用を使うのがおすすめ。包丁を入れて筋を切ります。付け合わせのオクラは口当たりを良くするためにがくを取りましょう。おろし玉ねぎの甘味とコクにしょうががよく合います。
| カロリー | 390 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、主菜、10分以内、和風、400kcal以下 |
スパイスが効いたオクラと卵の和風ドライカレーのレシピ。にんにくしょうが、鷹の爪を炒めて風味を効かせ、しょうゆと出汁を使って作る和風のドライカレーです。オクラは茹ですぎないように、さっと茹でるのが食感を損なわないポイント。スクランブルエッグは、2度火を通すので、最初は柔らかく作ります。
| カロリー | 555 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
ささ身ととろみのある具材を使った冷やし鉢のレシピ。オクラやなめこなどとろみのある食材を使うことによってつるんとした口当たりが楽しめる逸品。合わせ酢の酸味のある味わいが、淡白な味の材料とよくなじみます。
| カロリー | 82 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| レシピのキーワード | 和風、鶏肉、海藻類、きのこ類、酢 |
玉ねぎソースが香るポークソテーのレシピ。肉を焼いた後の油を使ってソースを作っているのが旨味のポイント。淡口醤油のまろやかなコクと米酢の相性がよく、ジューシーでそれでいてさっぱりと食べられます。お好みで粉唐辛子をかけるのもおすすめ。
| カロリー | 340 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 簡単、15分以内、フライパン、おかず、豚肉、野菜、フライパンで15分 |
カルシウムとタンパク質豊富な厚揚げとオクラをたくさん食べられるレシピ。ひき肉を入れたみそだれでの味付けで、思った以上に食べ応えのあるボリュームに仕上がります。フライパン一つで出来上がるので洗い物も少なくスピーディに作れる一品です。
| カロリー | 339 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 4工程(15分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
照り焼きチキンを活用したちらし寿司のレシピ。夏が旬の食材が多く使われています。天の川に見立てた盛り付けがされているので「七夕ちらし」です。めんつゆ、白だしなどを使っているので調味料をシンプル。刺身が得意ではない方にもおススメの料理です。
| カロリー | 571 kcal |
| 塩分 | 4 g |
| 調理時間 | 80分ご飯を炊く時間含む |
めかぶとオクラを使ったうどんのレシピ。うどんは冷水でしめているので冷たい仕上がり。めかぶとオクラの独特のねばりと、濃縮つゆの旨味が効いたかけつゆは相性が良いです。更に大根おろしと梅肉を合わせた「梅おろし」は、さっぱりいただけるだけでなく、見た目も彩り良いアクセントに。
| カロリー | 301 kcal |
| 塩分 | 3.1 g |
| 調理時間 | 10分+ |
| レシピのキーワード | 10分以内、そば・うどん、和風、400kcal以下 |
オクラのとろりとした食感が美味しい「オクラとチキンのスープカレー」。カレーのスパイシーな香り、スープのさらりとした喉越しに、食欲が刺激される一品です。隠し味は市販のすき焼きだれ。チーズ入りで濃厚なのに、ご飯がよく合うスープカレーです。
| カロリー | 176 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
生姜とオクラを使った、なすと大根おろしのさっぱりレシピ。ポリ袋や電子レンジを利用して時短が可能。一品料理としてだけではなく、お肉料理の付け合わせや、薬味にしても。作りおきにもおすすめ。
| レシピのキーワード | 作りおき、和風、魚の加工品、海藻類 |
暑い日にも食べたい冷たい麻婆茄子レシピ。豆板醤と甜麺醤を使った本格的なあんを作ることで、冷やしても味がぼやけず美味しく頂けます。スパイシーな味わいはおつまみとしてもピッタリ。真夏の暑い日にも食べたい1品です。
| カロリー | 184 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
具沢山で栄養満点な主菜の、ツナたま風のレシピ。たまごがふんわりと和風仕立てのソースとマッチしていて魅力です。冷蔵庫の余ったお野菜消費にもおすすめ。ボリュームがあり、満足感があるので、野菜が苦手なお子さんにも挑戦しやすいですね。
| カロリー | 411 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 鶏卵、主菜、20分以内、中華風、たまごの大量消費 |
生姜の辛みがアクセントになる、オクラとモロヘイヤのぶっかけそうめんのレシピ。オクラのシャキシャキの歯応えと、モロヘイヤの独特のねばりが食感を楽しくします。かけ汁を冷たく冷やしておくことがポイント。カロリー191 kcal、塩分2.3 g。
| カロリー | 191 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他麺類、オクラの大量消費 |
魚のミンチハンバーグのつなぎに豆腐を活用した、ヘルシーなレシピ。魚のミンチに木綿豆腐を加えることでふわっとしたハンバーグになります。ハンバーグから出た焼き汁にレモンバターソースを加えることでコクと酸味のあるソースに。具材を混ぜる際に香りづけしたフェンネルシードをプラスするとアジアンテイストに仕上がるなど、プロのアドバイスが参考になります。
| カロリー | 255 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 30～分 |
野菜と白身魚のつみれで作る、暑い日にピッタリの副菜のレシピ。白身魚を使って作るつみれは、電子レンジで簡単にできます。夏野菜は大きめで作るので食べ応え抜群です。暑くて食欲がない時にもさっぱりと召し上がれます。
| カロリー | 186 kcal |
| 塩分 | 4.7 g |
| レシピのキーワード | 和風、魚の加工品、卵 |
茄子とオクラの胡麻つゆお浸しのレシピ。めんつゆ使用するため簡単味付け。茄子とオクラの焼き加減のコツも分かりやすく記載されています。つゆをたっぷり含んだ茄子とさっぱりとしたオクラが優しい味わいの一品です。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜、オクラの大量消費 |
なすと豚肉を活用した副菜になる煮物のレシピ。味付けに、だし汁、みりんといった基本の調味料を活用することで、やさしい和風の味わいに。しょうがのさわやかな香りが食欲をそそります。暑い日に食べたくなる一品です。
| カロリー | 190 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| レシピのキーワード | 和風、豚肉 |
香味だれに漬けた魚の揚げ物のレシピ。自家製の香味だれに浸した切り身を揚げるのでしっかりとした味の付いた唐揚げに仕上がります。しっかり目の味付けなのでおかず以外におつまみにいただいても。同じ青魚のさば等で代用してもよさそうです。
| カロリー | 226 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、和風、400kcal以下、塩分1g以下 |
はちみつとしょうがを加えた出汁しょうゆで野菜を漬け込む、副菜にピッタリなだし浸しのレシピ。オクラは板ずりをして下茹でしてから、プチトマトはそのまま漬け込みます。レシピにない玉ねぎやなすなどの野菜でも美味しく作ることができる、アレンジが効きやすい一品です。
| カロリー | 60 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 3工程(20分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
