このページでは、サントリーやdancyuなどのレシピサイトから生姜と長ねぎを使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「お手軽！包まず作る食べればワンタンスープ」「東坡肉（トンポーロウ）」「本格派海鮮と野菜のXO醤炒めのレシピ」など様々なレシピを探せます。
沸騰してきたら、あくをとりながらワンタンの皮を入れます。ワンタンの皮は冷凍庫に入れて保存しておくと便利ですよ。10～15枚程度を入れて、ワンタンの皮が柔らかくなるまで蓋をして煮込んでください。 このレシピは、ワンタンスープをお手軽に作れるレシピです。豚ひき肉と野菜を炒め、鶏がらスープの素を加えて煮込み、ワンタンの皮を加えて完成します。ワンタンの皮を入れることで、ワンタンスープの甘みと旨みを楽しめます。お好みで小ねぎやブラックペッパー、ラー油をトッピングして、ワンタンスープを楽しんでみてください！
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 夜ご飯、スープ、簡単、時短料理、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
生姜と長ねぎを使った、本格的な中華料理の豚角煮のレシピ。フライパンで焼き色を付けた豚肉を、鍋でじっくり煮込んで作ります。味のしみ込んだ角煮と溶き辛子の相性は格別。おつまみにもぴったりです。
| カロリー | 757 kcal |
| 調理時間 | 100分 |
| レシピのキーワード | 中華、わりと本格派、おつまみ |
海鮮がたっぷり入った炒め物のレシピ。具材に油通しをすることで彩りも良くなり、火の通りも早くなります。海鮮の歯ごたえと、野菜のシャキッとした食感がたまらない一品。XO醤のコクと辛みが食欲を引き立てます。
| カロリー | 374 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 6工程(40分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
ぽん酢が決め手、鯛の甘酢あんかけのレシピ。両面を塩焼きした鯛を電子レンジを使って蒸すことでふっくらしあがります。ぽん酢を使うことで甘酢あんの味が簡単にきまり、野菜とお魚バランスよく食べられます。甘酢あんは他の白身魚でも相性がよさそうです。
| カロリー | 246 kcal |
| 塩分 | 3.1 g |
| 調理時間 | 20分 |
豆腐に豚肉を乗せたさっぱりした豚しゃぶサラダのレシピ。ポン酢しょうゆや砂糖を混ぜて作ったタレをかけていただきます。豚肉にかたくり粉をまぶして茹でることで口当たりも良くなります。固くならないようにざるに置いて冷やすのもポイント。食欲がない日にも嬉しい1品です。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、ポン酢の大量消費 |
豚レバーとキャベツを活用した餃子のレシピ。いつもの餃子の具に、ミンチ状にしたレバーを加えアレンジしています。レバーは牛乳に浸し臭みを取っておきましょう。ニラなどの野菜と一緒に手軽に鉄分がとれるおかずです。
| カロリー | 271 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 5工程(60分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
「スルッとふた SABA さばみそ煮」を使ったさばみそお豆腐チャンプルーのレシピ。さばみそだけでもおいしく食べられますが、にんにくとしょうががベストマッチします。最後に卵を使いふわっとした一品に仕上がっています。
| カロリー | 444 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
チンゲンサイや長ねぎ、豚挽肉などを使った本格的な担々麺のレシピ。豆板醤やラー油の量で辛さを調節可能で、二段階に分けて加える調味料でコク深い味わいに。そぼろが麺によく絡み食べ応え抜群。調理時間は40分で、主食として楽しめる中華風の一品です。
| カロリー | 670 kcal |
| 塩分 | 5.4 g |
| 調理時間 | 5工程(40分) |
| レシピのキーワード | 主食、中華風 |
豚バラブロック、生姜、長ネギ、みりん、オイスターソースを使った、生姜と長ねぎを使うおすすめレシピ。豚バラブロックで簡単焼豚のレシピ。下茹でしてから味付けすることで、調味料の量が少なく時短に。ごはんのお供だけでなく、麺類のトッピングやおつまみにも最適です。調理時間は1時間10分。
| 調理時間 | 1時間 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
定番のサバの味噌煮をアレンジしたレシピ。青魚が苦手な人でも食べやすい栄養満点なサバの味噌煮をさらにグレードアップさせました。コチュジャンで甘辛さをプラス。辛すぎず、コクが出るので味に深みが増します。
| カロリー | 322 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 3工程(25分) |
| レシピのキーワード | 主菜、その他 |
パックのご飯を使っても美味しく本格的な味になる黄金炒飯のレシピ。特別な材料は使わず、自宅によくある具材で簡単に本格的な炒飯が作れます。チャーシューではなく豚肉をしっかり炒めて豚肉の旨味を出していきます。日本酒が入ることでパラパラというより少しだけしっとりとした仕上がりです。
| レシピのキーワード | 料理研究家が本気で作る「至高の炒飯」、料理研究家リュウジのバズレシピ |
レンコンを加えた麻婆豆腐のアレンジレシピ。定番の麻婆豆腐レシピのアレンジとして食物繊維の多いレンコンやしめじなどを入れ、不足しがちな栄養素を補いつつ豆腐とは違う食感を楽しめるレシピ。味噌と醤油を入れた和風の味わいがポイントです。
| カロリー | 327 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 5工程(35分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
生姜と長ねぎを使った、お手軽シンガポールライス風プレートのレシピ。炊飯器に入れてスイッチを押すだけの簡単調理で、同時に野菜もクッキングシートで調理。忙しい時のワンプレートメニューとしておすすめです。カロリーは490kcal、塩分は2.3gです。
| カロリー | 490 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 40分 |
和食の定番おかず「鯖の味噌煮」のレシピ。少し甘めの味噌ダレが、脂ののった柔らかい鯖に染み込み箸が進みます。3工程なので調理も簡単。最初に鯖に熱湯をかける下処理をすることで臭みが取れてより美味しく仕上がります。
| カロリー | 291 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| 調理時間 | 3工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
特別な材料なし、ちょっとしたコツの積み重ねでレベルアップな豚汁のレシピ。食材の旨味が凝縮された、これ一品でも満足できる仕上がりの豚汁です。実際に調理しながら、コツやポイントを詳しく解説しているので、調理初心者さんにもおすすめなレシピとなっています。
| レシピのキーワード | ただの『肉入り味噌汁』じゃない、本当に旨い『豚汁』の作り方【至高の豚汁】、料理研究家リュウジのバズレシピ |
炊飯器で調理がほぼ完結する、鶏肉の主菜のレシピ。おかずとご飯の用意が一度にできる時短料理です。鶏ムネ肉の旨みと鶏ガラ出汁をご飯にたっぷりと吸い込ませます。タレのラー油を調整すれば、お子様も一緒に食べられそうです。
| カロリー | 746 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 3工程(5分+α) |
| レシピのキーワード | 主食、その他 |
とりそぼろと厚揚げを使った麻婆レシピ。豆板醤やみじん切りにした生姜など使用した本格的なレシピとなっています。また、豆腐の代わりに使う厚揚げでも相性はバツグン。仕上げに入れるごま油が食欲を誘います。
| カロリー | 249 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
おつまみに最適、鶏つくねのレシピ。片栗粉を入れることで肉だねにまとまりが出て、ふんわりやわらかな食感になります。ショウガの風味が甘辛い味付けにメリハリをつけ、黄身を絡めると濃厚な味に。お酒だけでなく、ご飯のおかずとしても相性抜群です。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
鶏肉とブロッコリーを使った、エビチリ風ピリ辛炒め物のレシピ。鶏ムネ肉に片栗粉をまぶしておくことで、味が絡みやすくなりしっかりとした味を楽しめます。豆板醤の量で辛さを変えることが可能。エビを使うより低コストで作れるのでお財布にも優しいです。
| カロリー | 303 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 5工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
生姜と長ねぎを使った、少ない油でカリッとジューシーに仕上げた油淋鶏のレシピ。鶏肉は均一の厚さに広げ、低温で調理していくことがジューシーに仕上げるポイント。やや酸味の効いた甘じょっぱい香味ダレが食欲をそそります。ヘルシーかつ後片付けも楽ちんなのが嬉しいです。調理時間は10分（下味をつける時間を除く）。
| 調理時間 | 10分（下味をつける時間を除く） |
| レシピのキーワード | 主菜 |
糖質控えめ、大根餃子のレシピ。餃子の皮を大根の輪切りで代用するので、ボリュームが出るのにヘルシーです。肉だねを包みやすく、食感もよくなります。刻みショウガとごま油の風味がお酒のおつまみにぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
調味料を合わせておけば後は漬け込み、焼くだけのサバのレシピ。豆板醤を使った韓国風のたれで定番化しやすいサバ料理に新しい味を。ごまを振って焼くことで香ばしさが際立ちます。にんにくとピリ辛の豆板醤でご飯も進む一品です。
| カロリー | 293 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 3工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
ぷりぷりの牡蠣と濃厚な赤みその相性が抜群のお鍋。周りのお味噌を崩しながら食べる土手鍋はおもてなし料理としても盛り上がります。最後は味噌煮込み風のうどんでうまみたっぷりのお出汁で牡蠣の旨みを余すことなくいただきます。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ |
ホウレンソウとハムを活用した中華風炒めのレシピ。ホウレンソウはごま油とショウガで炒め香りを移すのがポイント。味付けは鶏ガラ出汁を使用しています。春雨の食感が楽しめ、ホウレンソウの鉄分がたっぷりとれるおかずです。
| カロリー | 165 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 4工程(25分) |
| レシピのキーワード | 副菜、中華風 |
長ねぎと生姜を使った、エビと豚鶏ひき肉の蒸し餃子のレシピ。皮はもちもち、中はぷりぷりのエビがたっぷり入っています。香味野菜がしっかりと効いた味付けで、ジューシーなひき肉とエビの旨味が引き立ちます。蒸し時間を守って、色鮮やかなエビのしっぽを楽しんでください。難易度ふつうで、おつまみにもぴったりです。
| 調理時間 | 60分以上 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
豚肩ロース肉にキャベツを巻き、レンジで蒸していただくレシピ。耐熱容器があれば、電子レンジだけで手軽に加熱調理を完結させられます。しょうゆやオイスターソース、ごま油などを合わせて作るタレもおいしさのポイントです。
| カロリー | 337 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 4工程(25分) |
| レシピのキーワード | 副菜、その他 |
チンジャオロースで中華風焼きそばのレシピ。麺は油なしで炒めておくと香ばしさがUP。オイスターソースでコクのある味付けをしたチンジャオロースと焼きそばがよく絡みます。いつもの焼きそばとはひと味違う食べ応えです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
豚挽肉と豆腐をつかった、がっつりおかずレシピ。味付けに鶏ガラ出汁やオイスターソースを使うことによって、本格的な中華の味に。豆板醤の量で辛さの調節が可能です。カルシウムやビタミンKといった骨に必要な栄養素を意識した材料をつかっているのがポイントです。
| カロリー | 251 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 4工程(20分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
ジューシーなチキンステーキに香味だれをたっぷりのせることでご馳走メニューに変身。大葉・長ネギ・にらのパンチの効いた風味に、食欲が掻き立てられること間違いなしの一品です。バテ気味の体にパワーが蘇ります。
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、しその大量消費、大葉の大量消費 |
豆乳を加えてまろやかな味わいに、きのこの豆乳味噌うどんのレシピ。これ一品で、野菜やお肉、きのこまで食べられるので、栄養満点です。豆乳を加えたら、沸騰直前で火を止めることがポイントです。葉ネギを散らして召し上がれ。
| カロリー | 525 kcal |
| 塩分 | 5.6 g |
| 調理時間 | 2工程(35分) |
| レシピのキーワード | 主食、和風 |
