このページでは、サントリーやニッスイなどのレシピサイトから生姜とこんにゃくを使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「常備菜にぴったり牛肉とコンニャクのすき煮のレシピ」「おつまみ3種こんにゃくのピーナッツ揚げ／素揚げ昆布／白菜のサラダ」「鶏だんごと根菜のおでん」など様々なレシピを探せます。
常備菜にぴったりな一品、牛肉とコンニャクのすき煮のレシピ。多めに作って、冷蔵庫で3日ほど保存可能なので、常備菜にもなります。お好みで鷹の爪や一味を加え、ピリ辛にしても美味。コンニャク、シメジに含まれる食物繊維を摂取することもできます。
| カロリー | 118 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 4工程(25分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
こんにゃくと昆布の揚げ物、そして白菜サラダをお酒のおつまみ仕立てにしたレシピ。こんにゃくは煮物にしたあとピーナッツを衣につけて香ばしく揚げます。昆布はそのままパリッと素揚げに。白菜サラダも花椒や赤唐辛子と一緒に煮込んだ市販の「レモンドレッシング」をかけて濃い目に仕上げます。どれも食感が面白く、日本酒に良く合う3種のおつまみです。
| レシピのキーワード | 和風、サラダ、海藻類 |
鶏だんごと根菜を使った、麺つゆで味つけするうま味たっぷりのおでんのレシピ。鶏だんごや根菜からいい出汁が出るのでお楽しみに。大根、にんじん、じゃがいも、こんにゃくは柔らかく煮ているので野菜をたくさん食べられます。
| カロリー | 422 kcal |
| 塩分 | 6.4 g |
| 調理時間 | 60分 |
鶏手羽先のみそ煮のレシピ。黒砂糖を使用し、こっくりとしたコクを出すところがポイント。野菜もたくさん入れることができ、これ１品で栄養バランスも整います。仕上げに七味唐辛子や粉山椒をふってアクセントも忘れずに。
| カロリー | 417 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| レシピのキーワード | 和風、鶏肉、きのこ類 |
ダイエットにも最適な「鶏そぼろコンニャク炒め」。鶏ひき肉は少量でもコンニャクでかさ増しされるので満足感があります。ショウガの効いた、ごはんの進む甘辛味。温かいごはんに乗せて、どんぶり状にしていただくのもオススメです。
| カロリー | 150 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 2工程(10分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
豚肉と蒸し大豆を使った煮物のレシピ。コクのある豚肉は、風味のある大豆との相性バツグンです。だし汁はかつお節ではなく、煮干しと干し椎茸のもどし汁を使うなど、プロ直伝のコツが参考になります。赤砂糖が隠し味です。
| カロリー | 284 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| レシピのキーワード | 和風、豚肉、きのこ類、豆類 |
カツオ出汁の優しい味わいのなかに、柚子胡椒と生姜でアクセントをつけます。ピリッとしたからさと香ばしい香りが、ご飯やお酒によくあいます。食物繊維を豊富に含んだレンコンを、手軽に取り入れられる便利な一品です。
| カロリー | 63 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 4工程(20分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
牛肉を使ったボリューム満点な丼のレシピ。和風の優しい味付けです。お肉の旨みがたっぷり染み込んだ野菜で栄養満点。仕上げにバターを乗せることでまろやかでコクのある風味にしてくれます。これなら野菜が苦手なお子さまも挑戦できそうですね。
| カロリー | 1005 kcal |
| 塩分 | 3.8 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 米、丼、和風 |
居酒屋定番メニューの牛すじの煮込みのレシピ。牛すじは、しょうがを入れて下ゆでしておくと、臭みや余分な脂が落ちて、上品に仕上がります。甘辛な味つけで、お肉の旨みが染み出ていて、お酒はもちろん、ご飯との相性も抜群です。
| カロリー | 260 kcal |
| 調理時間 | 110分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
生姜とこんにゃくを使った和風豚肉煮込みのレシピ。豚肉と昆布、干し椎茸を使い、豚肉の旨味が詰まった一品。豚肉の表面を焼いた後、余分な油は使わず、煮込んでいる途中のアク抜きも忘れずに。カロリーは235 kcal、塩分は1.9 g。海藻類、きのこ類も使ったヘルシーな煮込み料理。
| カロリー | 235 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| レシピのキーワード | 和風、豚肉、海藻類、きのこ類 |
生姜とこんにゃくを使った、豚肉と野菜の煮物のレシピ。豚肉は下茹でして余分な脂を落とし、風味を付けています。和風の優しい味付けで、じゃがいもなど野菜がメリハリを出し、味わいを高めます。ゆで卵と一緒にどうぞ。カロリー405kcal、塩分1.2g、調理時間40分。
| カロリー | 405 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、こんにゃく類、鶏卵、主菜、和風、日本酒の大量消費 |
甘酒を使った生姜豚汁のレシピ。たっぷりのしょうがと甘酒のまろやかな味わいが楽しめる一品です。豚肉と根菜も入って具沢山な豚汁は食べ応え抜群。しょうがと甘酒の効果で体も温まります。最初に具材を炒めて旨みを閉じ込めるのがポイント。
| カロリー | 215 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 3工程(20分) |
| レシピのキーワード | 副菜、その他 |
里芋を使った、主菜になるレシピ。里芋と牛ひき肉を、かつおだし香るカレー味に仕上げます。おかずにもおつまみになる一品です。里芋は包丁の背で皮をむくと、皮だけをむくことができて力も不要。こんにゃくの切り方とゆで方が、記載されています。
| カロリー | 154 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 牛肉、ひき肉、主菜、20分以内、和風、お弁当、200kcal以下、里芋の大量消費、牛ひき肉を使ってもう一品 |
お酒が進む、こんにゃく入り豚キムチのレシピ。短冊状に切ったこんにゃくは、すりこ木などで叩いて味をしみ込みやすくします。キムチの甘辛味がしみたこんにゃく入り豚キムチは、プリッとした歯ごたえがプラスされ、満足度もアップ。
| レシピのキーワード | 豚キムチ、豚肉 |
居酒屋の定番メニューでもある、牛すじ肉とこんにゃくの土手煮は、お酒もご飯も良く進むしっかりとした濃いめの味付けが特徴です。じっくり弱火で煮詰めることで、味がしっかりとはいり、牛すじ肉もほろほろと柔らかく仕上がります。
| カロリー | 312 kcal |
| 調理時間 | 80分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、日本酒の大量消費、味噌の大量消費、こんにゃくを使ってもう一品 |
牛肉や野菜など、たっぷりの具材を甘辛味に煮詰め、ご飯に乗せていただく丼のレシピ。しょうゆとみりんを2度加えることで、味に深みを出しています。仕上げに加えるバターの風味が甘辛い味付けの具材にマッチした一品です。
| カロリー | 1004 kcal |
| 塩分 | 3.8 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 米、丼、和風 |
根菜と豚肉の旨味たっぷりの豚汁です。具材はごま油でさっと炒めることにより風味がアップします。仕上げにおろししょうがを少量加えて、豚汁ならではのコクがありながらもさっぱりとした味わいに。野菜たっぷり具だくさんなので、ヘルシーかつお腹も満足の一品です。
| カロリー | 166 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
豚バラとゴボウ、大根、こんにゃく、にんじんなどを使った、生姜とこんにゃくを使うおすすめレシピ。特別な材料なし、ちょっとしたコツの積み重ねでレベルアップな豚汁のレシピ。食材の旨味が凝縮された、これ一品でも満足できる仕上がりの豚汁。調理初心者さんにもおすすめなレシピで、実際に調理しながら、コツやポイントを詳しく解説。【至高の豚汁】をぜひお楽しみください。
| レシピのキーワード | ただの『肉入り味噌汁』じゃない、本当に旨い『豚汁』の作り方【至高の豚汁】、料理研究家リュウジのバズレシピ |
さばで作る汁物のレシピ。焼き餅も入って腹持ちも抜群。焼きさばのうまみがだしいらずの美味しさです。根菜の切り方、こんにゃくの下処理の方法は動画も参考に。ていねいにアクを取りながら煮込みます。しょうがを最後に入れるので身体もあたたまります。
| カロリー | 224 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 汁物・スープ、みそ汁・吸い物、和風、400kcal以下 |
いつもとひと味違う名店の美味しさを再現、おでんのレシピ。香ばしい風味を出す焼きねぎと、塩味と酸味のある梅干しを加えることで、つゆの味わいを引き締めます。さらに鶏団子と野菜巾着を加えることで、鶏と野菜の旨味が溢れます。
| レシピのキーワード | おでん |
カレー粉のスパイスの風味が効いた、おでんのレシピ。大根を電子レンジで加熱することで、煮込んだ時に味が染み込みやすくなります。おでんの出汁にはヤマサ昆布つゆ白だしを使うので時短になり安定した仕上がりに。おでんのうま味とカレー粉のスパイスがよく合います。
| カロリー | 680 kcal |
| 塩分 | 5.5 g |
| 調理時間 | 60分 |
根菜をふんだんに使った、食べる汁物であるけんちん汁のレシピ。それぞれの具材の良さを活かす下ごしらえの方法は参考になります。具のうま味や香りが汁に溶け出て一体となり、素朴ながらも深い味わいを楽しめる一品です。
| レシピのキーワード | けんちん汁、スープ |
出来上がるまで少し時間はかかりますが、火にかけて中〜弱火でコトコト煮込めば出来上がります。コンロが複数あれば同時に調理出来るので効率良く一品作る事が出来ます。単品でおかずにも、お酒に合わせておつまみにもなるレシピ。
| 調理時間 | 60分以上 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
「身欠きにしん」を使った煮物のレシピ。「身欠きにしん」とはにしんの干物で本干しと生干しがありますが、このレシピでは戻す手間要らずで値段も安い生干しを使います。煮汁に加える赤砂糖は、三温糖とも呼ばれ味にコクが出ます。
| カロリー | 291 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他の魚 |
肉だんごを活用した、人気メニューすき焼きのアレンジレシピ。味付けには基本のたれにしょうがを加えることで、和風の味わいのアクセントに。ふわふわ肉だんごが、いつものすき焼きを違ったおいしさに変身させます。
| カロリー | 318 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 20分 |
豆腐の代わりにこんにゃくを使った変わりマーボーのレシピ。きのことこんにゃくがたっぷり入っているので食物繊維がたくさん摂れます。材料はひき肉にあわせて小さく切り揃えるのがポイントです。普段とは違ったマーボーで食卓を彩りましょう。
| カロリー | 185 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| レシピのキーワード | 中華風、鶏肉、ひき肉、きのこ類 |
鶏手羽と大根を使ったほっこりするレシピ。鶏手羽先は時間をじっくり煮込んでだしの中にうま味を十分に溶け込ませます。春菊は香りと食感を楽しむ為にさっと火を通すことで、とろける舌触りの大根と、シャキッとした春菊など様々な食感を楽しめます。鶏手羽先を煮込んだ後に一度冷ますとより味が染み込みうまみが濃厚に。
| カロリー | 174 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 60分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、和風、定番、200kcal以下 |
ご飯のお供にもぴったりな豚肉と大根の味噌煮込みのレシピ。豚肉と大根に、コクがありまろやかな味噌の味が相性抜群。千切りに入れたショウガの香りが豊かに香る一品です。野菜をたくさん食べたいときにもおすすめ。
| カロリー | 366 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 3工程(45分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
本格的な牛すじ煮込みのレシピ。しょうがの皮や長ネギの青い部分など、捨てがちな材料も余すことなく使えます。煮込み時間など考えると、時間はかかってしまいますがとろりとした仕上がりがたまらない一品です。圧力鍋を使用した場合の煮込み時間も記載されています。
| カロリー | 331 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| レシピのキーワード | 和風、牛肉 |
このレシピは、出汁が効いた牛蒡入り牛丼のレシピです。牛肉、ゴボウ、レンコン、コンニャク、ショウガ、ニンジン、押麦、砂糖、醤油、みりん、カツオ出汁、葉ネギなどを使って、おいしく、栄養満点な牛丼を作ることができます。生姜とこんにゃくを使うことで、香りもアップし、鰹だしを入れることで、旨味もアップします。
| カロリー | 598 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 7工程(30分+α) |
| レシピのキーワード | 主食、和風 |
