このページでは、キューピー3分クッキングやDELISH KITCHENなどのレシピサイトから生姜と牛もも肉を使ったおすすめレシピを44件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「牛肉としらたきのしぐれ煮」「牛肉とアスパラのオイスター炒め」「パプリカを使った青椒肉絲（チンジャオロース）のレシピ」など様々なレシピを探せます。
もも肉をしっとりやわらかく煮た牛肉としらたきのしぐれ煮のレシピ。お好みで粉山椒をふるとピリっとひきしまります。牛肉を先に薄めの煮汁で火を通し、しょうゆを加えた濃い目の煮汁にさっとからめるのがしっとりやわらかく煮上げるポイント。
| カロリー | 240 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| レシピのキーワード | 和風、牛肉 |
疲労回復効果も抜群。アスパラガスはタンパク質の代謝を促進するビタミンB2を多く含みます。なので肉類との食べ合わせは相性がいい食材です。牛肉と油で炒め、よりβカロテンの吸収もUP。オイスターソースの甘味が隠し味のごちそうメニューです。
| カロリー | 225 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 牛肉、アスパラガス（グリーン）、主菜、20分以内、中華風、おつまみ、400kcal以下 |
ピーマンとパプリカを使った、青椒肉絲のレシピ。肉に酒と片栗粉を揉みこむことで味を絡みやすくします。オイスターと鶏ガラがガツンとした味に仕立て上げ、ごま油を入れれば香りが立ち食欲が刺激されます。鮮やかなピーマンとパプリカを使うことで、視覚でも楽しめるのがポイントです。
| カロリー | 261 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 5工程(20分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
セロリが主役の炒め物のレシピ。セロリは葉の部分までまるごと全部使い、セロリの歯ざわりが残るように火を通すので、セロリがしっかり味わえます。オイスターソースを加えるタイミングがポイントの一つです。炒める順番も参考になります。
| カロリー | 177 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| レシピのキーワード | 中華風、牛肉 |
味噌のこってりとした味わいでご飯がすすむ野菜炒めのレシピ。甜麺醤と豆板醤を使い本格的な中華の味わいに。セロリの風味で爽やかさもプラスされ、しつこくない味に仕上がります。彩りもよく、野菜もたっぷり入っているので、おもてなしにもオススメです。
| カロリー | 212 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 牛肉、たけのこ、アスパラガス（グリーン）、主菜、20分以内、中華風、おつまみ、400kcal以下 |
炒めたにんにくの芽の香りが食欲をそそる一品。油通し不要なのにおいしく仕上がります。牛肉は強火で一気に、にんにくの芽は弱火でじっくりと炒めるのがコツ。下味をつける際に加える水と重曹が、牛肉を柔らかくしてくれます。
| カロリー | 224 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| レシピのキーワード | 中華風、牛肉 |
オイスターソースで下味をつけた牛もも肉と野菜を炒めて作るチンジャオロースの定番レシピ。彩りのよい野菜を濃厚なうま味の牛肉と昆布ぽん酢と合わせて炒め、それぞれのうま味を引き出した一品です。ごま油の風味を加えていただきます。
| カロリー | 281 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 20分 |
肉と野菜がバランス良く味わえる「ブロッコリーと牛肉のオイスターソース炒め」のレシピ。牛肉とブロッコリーがオイスターソースとの相性が抜群です。お好みでパプリカやしいたけなども追加できそうな一品です。
| カロリー | 185 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 本多京子 |
定番の玉ねぎと牛肉のオイスターソース炒めです。玉ねぎはしゃきしゃき感を残すために、炒める時間がポイントです。スピード料理で、あっという間に出来上がります。牛肉のコクとごま油が香る調味料の味を楽しめます。
| カロリー | 179 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| レシピのキーワード | 中華風、牛肉、玉ねぎの大量消費 |
フライパン1つで簡単に、失敗しないローストビーフレシピ。牛肉をフライパンで焼き目をつけるように焼くことで、香ばしく仕上げるのがポイント。牛肉を焼いたフライパンで調味料を加熱することで、残った脂や旨味を丸ごとたれにします。
| 調理時間 | 15分（湯煎調理の時間は除く） |
| レシピのキーワード | 主菜 |
牛肉で作るピクルスのレシピ。牛肉の塊肉で作る料理です。ピクルスは野菜のイメージがありますが、カレー風のスパイスを使うことでお肉にもよく合う味付けになります。未開封の状態ですと１ヵ月程の長期保存ができます。お酒のお供にピッタリのレシピ。
| 調理時間 | 60分以上 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、牛もも肉を使ってもう一品 |
醤油の漬けダレで味を染み込ませた、牛肉のたたきレシピ。余熱で火を通すため、鮮やかなロゼ色の断面に仕上がります。焼き色を付けたら、休ませて肉汁を閉じ込めるのがコツ。漬けダレは捨てずに、最後の仕上げにも使いましょう。
| 調理時間 | 20分（漬ける時間は除く） |
| レシピのキーワード | 主菜 |
おもてなし料理にピッタリな「ばぁばの牛たたき」のレシピ。フライパンで簡単に作れるのに見栄えは華やかなので、おもてなしにピッタリな料理です。ニンニク、しょうが、細ネギなどの薬味を載せてさっぱりと頂ける一品です。
| カロリー | 190 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 35分 ＊肉を常温に戻す時間、焼いてから冷まし、落ち着かせる時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 鈴木登紀子 |
牛もも肉と生姜を使った、牛肉のたたきのレシピ。しっかりと下味をつけ、表面を焦げ目がつくように焼き、冷水に取っておいた牛肉をスライスし、みじん切りにした薬味類と調味料を混ぜ合わせた香味野菜ソースを添えて完成します。カロリー282kcalのおつまみとして、しその大量消費を楽しめます。
| カロリー | 282 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、しその大量消費、牛もも肉を使ってもう一品 |
このレシピは、牛もも肉とジャガイモを使ったエスニック風の肉ジャガです。五香粉とチリペッパーで味をつけ、さらに野菜もたっぷり入れてヘルシーに仕上げました。作り方は、牛肉を炒めた後に野菜を加え、調味料と一緒に煮込むだけ。最後に味見をして、五香粉を加えて混ぜれば完成です。盛り付ける際には、キヌサヤをのせると彩りも良く、食欲もそそられます。エスニック風の肉ジャガで、普段の食卓を少しアレンジしてみませんか？
| カロリー | 421 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 主菜、エスニック料理、煮る |
このレシピは、牛肉とスパゲッティを使った韓国風のパスタです。青ねぎやにんにく、しょうがなどの調味料で味をつけ、葉野菜やトマトで彩りを添えます。牛肉を焼き、スパゲッティをゆでて、最後に盛り付けて完成です。焼き肉だれとドレッシングをかけることで、より一層美味しくなります。また、ラーユやコチュジャン、マヨネーズをかけてアレンジすることもできます。カロリーは650で、塩分は0なので、ヘルシーながらもスタミナもつくので、おなかも満足すること間違いなしです。簡単に作れるので、忙しい時にもおすすめです。
| カロリー | 650 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 加藤美由紀 |
牛もも肉を使った、主菜におすすめのチンジオロースのレシピ。ピーマンには、β-カロテンやビタミンEといった栄養素が豊富に含まれています。これは油と一緒に摂ることで吸収率がアップします。効率よく食べて健康になれる一皿ですね。オイスターソースの濃いめの味付けはご飯との相性もバツグン。
| レシピのキーワード | おつまみ、牛もも肉を使ってもう一品 |
ナンプラーで炒めた牛肉とごはんを混ぜたさわやかなエスニック風ご飯セットのレシピ。お肉と野菜、ご飯と一緒にミントの葉を混ぜ込むことでさわやかな後味で一気に南国気分を味わえます。栄養満点スープとデザートもそろえて豪華で満足感たっぷりの一食です。
| カロリー | 545 kcal |
| 調理時間 | – |
| レシピのキーワード | 主食、エスニック料理、煮る |
牛もも肉を活用した、スパイス香る主菜のレシピ。しょうゆベースの味付けでありながら、数種類のスパイスを使用することで、オリエンタルな風味が広がるアメリカンな仕上がりになります。カリッとした衣とジューシーなお肉がたまらない一品です。
| カロリー | 230 kcal |
| 調理時間 | 25分＊かたくり粉をまぶしてねかせる時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 城川朝 |
ピーマンがたくさん食べられる青椒牛肉絲のレシピ。牛肉にしっかりと下味を揉み込んでおくことで、キリッとした味わいに仕上がります。材料は大きさを切りそろえることで、見た目も触感もよくなります。ご飯にもおつまみにも最適なメニューです。
| カロリー | 273 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| レシピのキーワード | 中華風、牛肉 |
こんがり焼いた焼肉で韓国の薬味「ヤンニョム」を巻いていただくレシピ。ヤンニョムはお野菜メインの薬味なので、味付けとともにシャキシャキした歯ごたえも楽しめます。手巻き寿司感覚で、お子様も楽しんで召し上がれるでしょう。
| カロリー | 249 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| レシピのキーワード | エスニック、牛肉、フルーツ |
牛もも肉と自家製陳皮を使った、生姜と牛もも肉の炒め物のレシピです。牛もも肉をミカン2～3個分の陳皮と一緒に炒め、中華風に仕上げるために豆板醤やオイスターソースなどの調味料を使用します。ターツァイは白菜やチンゲン菜で代用可能です。カロリー280kcal、塩分2.1gと低カロリーでありながら、フルーツを使った風味豊かなレシピなので、おいしく楽しめます。
| カロリー | 280 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| レシピのキーワード | 中華風、牛肉、フルーツ |
牛肉と生姜を使った、ちょっぴり豪華なあんかけ焼きそばのレシピ。干し椎茸やオイスターソースで滋味あふれるあんが絡んだパリパリ麺が最高です。焼きそば用の麺は電子レンジで軽く温めておくと調理しやすく、麺が千切れるのを防げます。
| カロリー | 431 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| レシピのキーワード | 中華風、その他麺類、牛肉、きのこ類、万能ねぎの大量消費 |
牛肉と里芋を活用したおもてなしレシピ。味付けにはしょうゆ、砂糖といった基本の調味料を活用することで、やさしい和風の味わいに。しょうがのさわやかな香りがアクセントに。じっくりと煮込むことで、牛肉がやわらかくなり、トロトロの里芋との相性が魅力です。
| カロリー | 501 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| レシピのキーワード | 和風、牛肉、牛もも肉を使ってもう一品 |
かぼちゃと牛肉のとろとろに煮えたかぼちゃココナッツミルク煮のレシピ。かぼちゃとココナッツの甘みが相性のよい一品です。そうめんやごはんにかけるのもおすすめ。長く煮すぎると汁気がなくなってかぼちゃがどろどろになってしまうので注意し、汁気とかぼちゃの形を残して仕上げるのがコツ。
| カロリー | 246 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| レシピのキーワード | エスニック、牛肉、きのこ類 |
長ネギを2本丸々使用した炒め物のレシピ。牛肉の旨味とネギのとろりとした食感がマッチし、食欲を誘います。ネギは本来の甘みを引き立てるために、弱火でじっくりと火を通すのがポイント。冷めても美味しさが損なわれないため、お弁当にもおすすめです。
| カロリー | 240 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| レシピのキーワード | 中華風、牛肉、きのこ類 |
牛肉の旨みたっぷりの、韓国風の煮物のレシピ。牛肉は時間をかけてじっくり煮るため、味がしみ込みやわらかく仕上がります。多めに作っておき、常備菜にもおすすめです。甘辛い味付けで食欲をそそります。お好みで辛子を添えてもいいでしょう。
| カロリー | 246 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
牛肉を活用した主菜炒め物のレシピ。花椒と粉唐辛子の風味がパンチを効かせてくれます。牛肉は、水分が抜けるまで根気よく炒め続けるのがポイント。カラッとした牛肉とにんにくの芽の食感が相性抜群で、ごはんが進みます。
| レシピのキーワード | 中華風、牛肉 |
なすがトロっと牛肉との相性が抜群の「トロトロなすの牛肉巻き」のレシピ。なすをしっかりと茹でて粗熱が取れたらキッチンペーパーでギュッと絞るとトロっとした食感を楽しめます。ナスが牛肉の旨味をすって、牛肉の旨味を逃さず楽しめます。
| カロリー | 220 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| レシピのキーワード | 和風、牛肉、きのこ類 |
青ネギと干し椎茸をたっぷり使った中華風の牛肉炒めのレシピ。さっと炒めることで青ネギのしゃきしゃき食感を残し、干ししいたけのうま味と牛肉のうま味がオイスターソースでまとまります。下味をつけた牛肉と万能ねぎの相性も抜群です。カロリーは237 kcal、塩分は1.1 gとヘルシー。万能ねぎや青ねぎの大量消費にもおすすめです。
| カロリー | 237 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| レシピのキーワード | 中華風、牛肉、きのこ類、万能ねぎの大量消費、青ねぎの大量消費 |
