このページでは、dancyuやNadiaなどのレシピサイトから生姜と牛こま切れ肉を使ったおすすめレシピを28件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「牛肉とごぼうの混ぜごはん」「具だくさんユッケジャンスープ 」「牛こまめんつゆ焼肉と長ねぎのマグカップ丼」など様々なレシピを探せます。
味付けしたごぼうとお肉を炊けた白いご飯に合わせて混ぜるレシピ。ささがきにしたごぼうの食感と風味、お肉の旨味でご飯が進みます。少し甘めの味付けと、しょうがを加えたサッパリとした仕上がりでおにぎりにもお弁当にも出せる一品です。
| カロリー | 506 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
ヘルシーで「豆もやし」が入った具沢山のスープ。具沢山なので、主菜としてでもおがずの１品にでも。鶏ガラベースでコチュジャンでピリ辛な味付けに。辛さはコチュジャンで調節できそうなので、子ども達も食べられそうです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
牛こまめんつゆ焼肉のミニ丼。特徴は丼椀ではなく、マグカップに盛り付けるところです。そのため、小腹がすいた時にピッタリなサイズ。牛こまには生姜と長ねぎを加える事で風味良くなります。牛こまめんつゆ焼肉にはスープとごま油を加えるとクッパ風にアレンジも出来ます。
| カロリー | 157 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 5分 |
市販のすき焼きのタレで簡単に味付けできる炊き込みご飯のレシピ。すき焼きの具材がたっぷり入った甘辛い味付けのご飯は、食べ応え抜群です。お好みで卵黄を乗せて食べれば、よりすき焼きのようなまろやかな味わいが楽しめます。
| 調理時間 | 10分（炊飯時間を除く） |
| レシピのキーワード | 主食 |
牛肉のうま味を凝縮した「炊き込みご飯」のレシピ。だし汁を使わずに、牛肉から出るうま味に生姜とにんにくをきかせたシンプルな炊き込みご飯ですが、深い味わいになります。牛肉に味付けして炒め、炊飯器で炊き込むだけのお手軽レシピ。食べる直前に粗びき胡椒をふりかけると香りが引き立ちます。
| レシピのキーワード | 炊き込みご飯 |
たった5分でできる野菜たっぷりのお手軽牛肉炒めのレシピ。レシピではやわらかい新玉ねぎを使いますが、普通の玉ねぎの場合は長めに炒めましょう。甘辛のしっかりした味付けでお子さまにも喜んでもらえるメニューでしょう。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
牛肉とこんにゃくを使った、簡単どて焼きのレシピ。しっかりと煮込んで味を染み込ませているので、お酒のおつまみにもピッタリ。ポイントはこんにゃくの臭みを取るために、しっかりと洗うこと。また、こんにゃくをカットする時、スプーンを使うと自然な形でカットできます。
| レシピのキーワード | 煮るだけでまるで老舗居酒屋の味に。無限に酒飲める破滅おつまみ【牛こまどて焼き】、料理研究家リュウジのバズレシピ |
牛こま、長芋、オクラを使った、味噌炒めのレシピ。長芋、オクラのねばねば感で、液体味噌を使ったタレがよく絡み、しっかりした味付けになっています。最後にトッピングする、かつおぶしの風味がよく、おかずにもおつまみにもピッタリな1品です。
| 調理時間 | 5分（食材を切る時間は除く。） |
| レシピのキーワード | 主菜 |
調理時間は15分と短時間で出来上がります。 このレシピは、「牛おさつ」です。さつまいもと牛こま切れ肉を使った甘辛い風味の炒め物です。材料にはさつまいも、牛こま切れ肉、しょうが、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、ごま油、酒、こしょう、サラダ油、塩が使われています。特徴は、生姜と牛こま切れ肉を使い、さつまいもと牛肉を甘辛く炒めた上にオイスターソースをかけ、蒸し焼きにしてほっくり甘い仕上がりになることです。調理時間は15分と短時間で出来上がります。
| カロリー | 370 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 渡辺あきこ、牛こま切れ肉を使ってもう一品 |
たまねぎと牛こま切れ肉を使った、市販のめんつゆで手軽につくれる生姜牛丼のレシピ。おろししょうがを加えることで、しっかり味が決まります。しゃぶしゃぶのように火を通すのがポイント。紅生姜を添えて、食欲をそそる一品に。
| レシピのキーワード | 【丼の定番】柔らかお肉が美味しい！『牛丼』を作ってみた、パーティーキッチン |
味噌風味が食欲をそそる、牛こま切れ肉と茄子の炒め煮のレシピ。牛肉とごま油で香ばしく焼き付けたナスがよく合います。味噌・白だし・しょうゆ・砂糖を合わせた甘辛い出汁を加え、味をしみさせるようにさっと煮て仕上げるのがコツ。ご飯のおかずにぴったりの味わいです。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
常備菜に最適な「まいたけと牛肉の当座煮」。当座煮とは、当分の間保存しておけるよう、濃いめに味付けした煮物のことです。舞茸と牡蠣だし醤油のうまみをまとった牛こま切れ肉はご飯が何杯でも食べられてしまいそう。もちろんお弁当のおかずにも。
| カロリー | 100 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | 作りおき、煮物、おかず、牛肉、15分以内、簡単 |
牛こま切れ肉とナムルを使った、ランチにおすすめの手巻きビビンバのレシピ。電子レンジで手軽に作れるナムルとさっと炒めた焼き肉を、お皿にのせるだけで完成のお手軽時短料理です。包丁もまな板も使わないので、洗い物の手間も省けます。
| カロリー | 820 kcal |
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 村田裕子、サニーレタスの大量消費 |
牛こまと長芋を使った、炒め物のレシピ。牛肉と長芋を活用して、マヨネーズを添えてコクをプラス。かつおぶしを仕上げに加え、出汁の風味を引き出してくれます。調理時間も5分と短時間で作れるので、おうちで手軽に楽しめる一品です。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
生姜と一緒に炒めた牛肉、ピーマン、舞茸を、味噌マヨネーズと合わせていただくレシピ。ごま油と生姜の風味、味噌の塩味や甘み、マヨネーズのコクが、具材のうま味を引き立ててくれます。ご飯が進む、主菜にぴったりの一品です。
| 調理時間 | 10分（6～7分でできます） |
| レシピのキーワード | 主菜 |
牛こま切れ肉と生姜を使った、和風節約ステーキのレシピ。薬味をたっぷりのせた和風な味付けで、ソースを濃いめにつくるのがポイント。こってり味がお好みの場合はソースを絡めながら焼いてください。ステーキ肉や焼き肉用の肉にもよく合います。調理時間は10分（肉を休ませる時間をのぞく）。
| 調理時間 | 10分（肉を休ませる時間をのぞく。） |
| レシピのキーワード | 主菜 |
牛肉のうまみとれんこんのシャキシャキ感が楽しめる炒めもののレシピ。おろし生姜とせん切り生姜のダブル生姜で香りもうまみも倍増します。下味をつけた牛肉はそのまま冷凍保存できるので、作り置きしてもよいでしょう。
| 調理時間 | 15分（お肉の下味漬け込み時間除く） |
| レシピのキーワード | 主菜 |
電子レンジ活用牛こまと白菜の甘辛炒め煮のレシピ。白菜をあらかじめ電子レンジで加熱して時短になります。野菜の水分だけ炒め煮するので旨みたっぷり。鶏ガラスープの素でコクをプラス。甘辛味で家族みんなが好きな味間違いなし。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
牛こま肉とピーマンを活用した、主菜になる炒め物のレシピ。味付けにはオイスタソース、酢を活用することで、しっかりとした中華風の味わいに。バターのまろやかな旨味が具材のおいしさを引き立てる、メインのおかずです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
牛肉とセロリを使用した、生姜の香りがアクセントな炒め物のレシピ。牛肉は下味に砂糖を加えることで、柔らかく仕上がります。セロリの爽やかな香りがクセになる一品。豆板醤やオイスターソースが、全体の旨味を引き立ててくれます。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
フライドポテトと牛肉で作る炒め物のレシピ。冷凍のフライドポテトを使うので、簡単手間なし時短にもなります。水分を飛ばしすぎると、お肉が固くなってしまうため、最後に汁気を飛ばす工程は、無くなるまで飛ばすというより、しっとりと仕上げるを目安に行います。牛肉の代わりに豚肉で作ってもOK。
| 調理時間 | 10分（冷凍ポテトの解凍時間は除く） |
| レシピのキーワード | 主菜 |
牛こま肉と大根を使った、おつまみにもなりそうな照り煮のレシピ。合わせ出汁の優しい味わいが大根によく染み込む煮物です。卵は殻がむけるギリギリの半熟卵にすることによって、トロトロの黄身のまま味をつけることができます。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
たっぷり野菜と牛肉の旨味をピリ辛の味わいで楽しめる、ユッケジャンスープのレシピ。春雨の代わりにスープ用糸寒天を入れることで、たくさん食べても罪悪感がありません。豆板醤や香味野菜の風味を楽しみながら温まりましょう。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
お鍋一つで簡単にできる、生姜と牛こま切れ肉を使った牛丼のレシピ。おだしは煮込むので、薄めの配合になっています。牛こま切れ肉の代わりに、切り落とし肉で作ってもOK。煮詰まって味が濃くなってまった場合は、水を入れて調整し、薄く感じる場合は、調味料で調整するか、もう少し煮詰めてみましょう。調理時間は20分です。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
牛こま肉とこんにゃくで作る、ヘルシー主菜のレシピ。こんにゃくをたっぷりと使用することで、カロリーは抑えつつボリューム感のあるおかずになります。お好みで赤こんにゃくなどを使用すると、見た目も鮮やかな仕上がりになりそうです。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
さつまいもと牛肉、しょうがを使った、甘辛味のしぐれ煮。牛肉のうまみとしょうがのスッキリ感が、さつまいもと合います。簡単に作れるので、忙しい日の夕食にもおすすめです。ご飯はもちろん、お酒にもぴったりです。
| カロリー | 550 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 小林まさみ、さつまいもの大量消費 |
牛こま切れ肉としょうがを使った、簡単なビビンバレシピ。牛肉に下味をつけ、ねぎとしょうがで炒めて、ご飯にのせて温泉卵と白ごまをトッピング。塩もみなすのごまナムルもアレンジできます。カロリーは780kcal、塩分は3.3gで、調理時間は10分。髙城順子のレシピを楽しんで！
| カロリー | 780 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 髙城順子 |
生姜と牛こま切れ肉を使った、さっぱり煮のレシピです。なすを縦半分に切り、牛肉を広げて耐熱皿に並べ、ごま油と【A】をかけてラップして電子レンジで蒸らします。旬ななすを楽しめるのが特徴で、簡単な操作ながらカロリー330kcal、塩分1.8gで楽しめます。15分で作るので、おやつやおかずにも最適な料理となっています。みんなで楽しんで、松本有美のレシピをお楽しみください。
| カロリー | 330 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 15分 ＊なすを水にさらす時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 松本有美 |
