このページでは、キッコーマンやヤマサなどのレシピサイトから生姜と牛ひき肉を使ったおすすめレシピを59件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「ピタパン」「じゃが芋のごまそぼろ」「グリーンピースのそぼろ丼」など様々なレシピを探せます。
市販のピタパンを使ったサンドイッチです。中に挟むのはグリーンピースをたっぷり入れた手作りミートソースと、オレガノと唐辛子でスパイシーに仕上げたアボカドディップ。濃厚な味わいのミートソースと、さっぱりクリーミーなアボカドがピタパンにぴったり。ピタパンを使うことで特別感のある印象も楽しめます。
| カロリー | 271 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 牛肉、ひき肉、20分以内、アジア風、400kcal以下、オレガノの大量消費 |
すりごまがたっぷり入ったじゃが芋のごまそぼろのレシピ。アレンジとして人参を加えることで、肉じゃが風となりバランスもアップします。小さいお子さんがいる方も、取り分けレシピとして使える栄養満点のレシピ。
| カロリー | 293 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| レシピのキーワード | 和風、牛肉、ハム･ベーコンなどの加工品、じゃがいも、じゃがいもの大量消費 |
グリーンピースといり卵をあしらった、牛ひき肉のそぼろ丼のレシピ。甘辛いそぼろは、しょうゆとみりんで味付け。ご飯が進む美味しさです。しょうがのみじん切りを加えることで、食欲をそそります。10分で作れる、中華風の簡単丼です。
| カロリー | 477 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | ひき肉、鶏卵、米、10分以内、丼、中華風、グリーンピースの大量消費 |
にんにくとごまが効いたナムルや、調味料の味わいが絶妙な牛そぼろを使った「のり巻き」のレシピ。味のバランスを整えてくれる炒り卵。シャキッとした白菜キムチといった具材がぎゅっと詰まっています。ごま油を塗ったのりも魅力。
| カロリー | 562 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| レシピのキーワード | エスニック、その他ごはんもの、牛肉、ハム･ベーコンなどの加工品、白菜、海藻類 |
玉ねぎとトマトの缶詰を使った、牛ひき肉のカレーのレシピ。牛ひき肉と生姜を使い、しょうゆが隠し味の本格カレーです。玉ねぎをみじん切りする方法は、分かりやすい動画で解説されています。調理時間は30分で、カロリーも298kcal、塩分も1.2gと低カロリーです。お肉とトマトの絶妙なバランスで、アジア風の本格的な美味しさを楽しめます。
| カロリー | 298 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | トマト缶、主菜、カレー、アジア風、400kcal以下 |
ピーマン嫌いの方も是非試していただきたい、ドライカレーのレシピ。ピーマンは小さく切ることと、ドライカレーの味がしっかりしているので、ピーマン特有の苦みも感じにくくなります。先に調味料を加えて味を含ませてからスープを加えて煮るポイントも。
| カロリー | 551 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| レシピのキーワード | 洋風、その他ごはんもの、牛肉、ハム･ベーコンなどの加工品、パプリカの大量消費 |
しし唐を活用した牛ひき肉の炒め物のレシピ。赤唐辛子も入れてピリ辛な一品です。調味料を入れたら炒りつけてたれを絡めてください。しょうがをみじん切りにして加えることがポイント。上手なみじん切りの方法も記載されているのが参考になります。
| カロリー | 220 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 牛肉、ひき肉、主菜、20分以内、和風、400kcal以下、ししとうの大量消費、牛ひき肉を使ってもう一品 |
牛ひき肉をれんこんで挟んで焼き上げるおかずレシピ。肉のつなぎを使用していないため、お肉本来の旨味を味わうことができます。れんこんはごま油でこんがりと焼き上げ、香ばしさを出しましょう。お酒のおつまみにも合う一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、牛ひき肉を使ってもう一品 |
ほんだしを活用した炊き込みご飯のレシピ。ごぼうを半月切りにするとしっかりとした歯ごたえと風味が楽しめます。酢水にさらすことでアク抜きされ、きれいな仕上がりに。ほんだしをベースにした煮汁と牛ひき肉のうま味がご飯にしみわたる絶妙な一品です。
| カロリー | 363 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | 火を使わない、ひき肉、主食、和風、ほんだし® |
なすと牛挽き肉を活用した、おつまみにもなる揚げ煮のレシピ。挽き肉は、香味野菜と一緒に炒めて風味づけするのがポイント。また、味付けには豆板醤を使用しピリ辛さを加えました。揚げたなすに、たっぷりの煮汁がしみ込んだ一品です。
| カロリー | 320 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
山椒を効かせた、ナスのキーマカレーのレシピ。ナスが挽き肉や野菜、スパイスの旨みをたっぷり吸って、エキゾチックな味わいを存分に楽しめる一品。カレールーを使わずに複数のスパイスを使っており、山椒のピリリとした辛さがアクセントになっています。
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、なすの大量消費 |
お野菜たっぷりのドライカレーです。冷蔵で約5日間保存可能。野菜とお肉がたっぷり摂れるので、たくさん作ってストックしておきたいレシピ。ご飯、麺など、様々な料理にアレンジしやすいです。カレー味が食欲をそそります。
| カロリー | 520 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 塩田ノア、セロリの大量消費 |
一般的な牛丼よりも作りやすいそぼろの「牛丼」レシピ。牛ひき肉に合わせて玉ねぎと生姜もみじん切りにすることで、甘めに味付けしたひき肉とのなじみがよくなります。冷凍保存も可能なので、まとめて作って、お弁当のおかずにもできます。
| レシピのキーワード | どんぶりや混ぜご飯、冷凍保存可能 |
このレシピは、ふんわりワンタンスープです。ワンタンの皮を使った、鶏ひき肉と牛ひき肉を混ぜ合わせたチキンスープに、溶き卵を加えてふんわりと仕上げたおすすめレシピです。生姜を加えることで、ワンタンの皮がしっかりとした食感を保ちながら、中身がふっくらとした仕上がりになります。小松菜のシャキシャキとした食感がアクセントになり、美味しいワンタンスープを作ることができます。
| カロリー | 230 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 程一彦 |
赤みそとトマト缶を使ったミートソースのパスタのレシピ。トマトの酸味と赤みそのコクがよく合い、まろやかで味わい深い仕上がりになります。たっぷりのひき肉と野菜で食べごたえのあるミートソースに。パンに合わせたりドリアにしても美味しそうです。
| カロリー | 506 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主食、洋食、煮る、味噌の大量消費 |
牛ひき肉とじゃがいもを使った、ほっくりとコクがある揚げ物のレシピ。じゃがいもは洗ってレンジ加熱し、皮をむいてつぶします。牛ひき肉は調味料を入れて、レンジにかけて。肉ダネをじゃがいもで包み込み、油で揚げていきます。
| カロリー | 270 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | ほりえさわこ |
絹豆腐を使った、主食の四川 マーボー丼のレシピ。濃いめの本格的な味わいで、ご飯とも相性バツグンです。豆腐は事前に、塩を加えたお湯で茹でておきます。こうすることで、余分な水分を抜き、味が染み込みやすくなります。
| レシピのキーワード | 本格 四川 マーボー丼 の作り方 絶品！プロも顔負け！激うま！本格中華 初心者でも美味しく作れる簡単レシピ、おうちで中華 |
簡単ですぐできる。お野菜たっぷりの本格的な味わいの具だくさんなドライカレーです。旨みが凝縮されたトマトペーストを使用することが味の決め手。濃厚な味付けで食欲増進。ドライカレーバターライスによく合います。
| カロリー | 687 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 40分 |
つやつやのなすがたくさん食べられる冷製マーボー。水気をしっかり切るひと手間で油の使用を減らせるというのも嬉しいポイントです。ピリッとうまみのあるマーボーソースがなすによく絡みます。紹介されている冷ややっこへのトッピングもいいですね。
| レシピのキーワード | ビール、白ワイン、中華、野菜、惣菜、ヘルシー、定番メニュー、おつまみ、片栗粉の大量消費、牛ひき肉を使ってもう一品 |
レモングラスのスティックで巻いた牛ひき肉の串焼き「シシケバブ」のレシピ。清涼感あるレモングラスが肉の旨味を引き立てます。見た目もお洒落で、パーティーシーンにもぴったり。フレンチ料理のような味わいを楽しめます。20分で作れるので、忙しい日の夕食にもおすすめです。
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | フレンチ、焼く |
キャベツの葉と牛ひき肉、玉ねぎを使った和風なロールキャベツのレシピです。キャベツの葉は水気を切っておくと味が薄くなりません。タネに片栗粉を入れる事でばらけるのを防げます。味付けは白だしで簡単に。しょうがの風味が後引く味です。青ネギを散らす事で見た目も良くなります。カロリーは327 kcal、塩分は1 gで、調理時間は30分です。
| カロリー | 327 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | おかず、煮物 |
なすとオクラを活用したドライカレーのレシピ。オクラを入れることがポイント。食感が変わるだけではなく、辛さをマイルドにしてくれます。カレールーをそのまま使えるので、とても手軽に作れることも嬉しいポイント。
| カロリー | 660 kcal |
| 塩分 | 4 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 村田裕子 |
長時間煮込む必要のない、さっとつくれるカレーのレシピ。レトルトのルーを使わず、カレー粉でつくるのがポイント。具材と一緒にカレー粉と小麦粉を炒めるので、ダマになりません。ひき肉はカリッとするくらいしっかりと炒めてうま味をひきだします。
| カロリー | 332 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| レシピのキーワード | エスニック、汁物、牛肉 |
豆腐を活用した韓国風の煮込み料理のレシピ。コチュジャンの甘辛さが豆腐との相性抜群です。柔らかい豆腐にひき肉の旨味が染み込んだ一品。にんにくとしょうがを炒めることで香りも引き立ちます。煮汁にとろみをつけるのもおすすめ。
| カロリー | 318 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| レシピのキーワード | エスニック、牛肉、ハム･ベーコンなどの加工品、豆類加工品 |
短時間でできる「ひき肉とグリンピースのカレー」のレシピ。野菜ジュース、白ワイン、スープの素、クミンシード、ガラムマサラなどを使うことで本格的な味わいのカレーになります。牛ひき肉から出た旨味が、カレー全体に行き渡り、そこにグリンピースが加わることで食感のアクセントになります。
| カロリー | 533 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| レシピのキーワード | 洋風、その他ごはんもの、牛肉、ハム･ベーコンなどの加工品、野菜ジュースの大量消費 |
里芋を使った、主菜になるレシピ。里芋と牛ひき肉を、かつおだし香るカレー味に仕上げます。おかずにもおつまみになる一品です。里芋は包丁の背で皮をむくと、皮だけをむくことができて力も不要。こんにゃくの切り方とゆで方が、記載されています。
| カロリー | 154 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 牛肉、ひき肉、主菜、20分以内、和風、お弁当、200kcal以下、里芋の大量消費、牛ひき肉を使ってもう一品 |
新じゃがとにらで作る和風カレー。ベースのカレー粉にガラムマサラが入るのでスパイスが香ります。皮が薄く柔らかい新じゃがは、ナイロンタワシなどで皮をこすってざっとむく程度で大丈夫。串が通るまで煮込んでから調味料を加えます。
| カロリー | 643 kcal |
| 塩分 | 3.9 g |
| レシピのキーワード | 洋風、その他ごはんもの、牛肉、ハム･ベーコンなどの加工品、じゃがいも |
れんこんと牛ひき肉を使った中華風の麻婆料理のレシピ。れんこんのもっちりとした食感が楽しめる一品で、豆板醤とオイスターソースで味付けし、香り豊かに仕上げます。時間がないときは、れんこんを揚げて炒めるのもおすすめ。牛ひき肉を使って手軽に作れるので、普段の食卓にもぴったりです。カロリーは334kcal、塩分は2.2gです。
| カロリー | 334 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| レシピのキーワード | 中華風、牛肉、れんこんの大量消費、牛ひき肉を使ってもう一品 |
厚揚げを使った主菜のレシピ。牛ひき肉ににんにくとしいたけ、ねぎ油の香りをしっかりつけることがポイントです。鶏がらベースの煮汁にオイスターソースを足すことでコクのある中華風に。厚揚げを加えて片栗粉でとろみをつけて仕上げます。肉だねが厚揚げにしっかり絡んだボリュームレシピ。青ねぎをちらすと彩りも鮮やかに。
| カロリー | 316 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、和風、400kcal以下 |
グリンピースや牛ひき肉で作る、色鮮やかな肉団子のレシピ。グリーンピースはさやから出して熱湯でさっとゆで、薄皮をむいておきます。みじん切りにしたれんこんも、食感のアクセントに。鶏ガラスープや塩、清酒で作ったあんをかけていただきましょう。
| カロリー | 265 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | トマト・プチトマト、主菜、中華風、400kcal以下、塩分1g以下、グリーンピースの大量消費 |
