このページでは、NHKきょうの料理やヒガシマル醤油などのレシピサイトから生姜とにんにくを使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「新玉ねぎの和風サラダ」「簡単えびマヨ」「オイルサーディンアボカド丼」など様々なレシピを探せます。
このレシピは、新たまねぎを使った和風サラダの作り方を紹介しています。新玉ねぎは薄くスライスして水にさらすことで、辛味が和らぎ生で食べやすくなります。大葉やミディトマト、絹豆腐などを加え、自家製の和風ドレッシングで味付けをします。ドレッシングには、生姜やニンニクをすりおろして入れるのがポイントです。調理時間は20分程度で、箸などでしっかりと混ぜて完成です。余ったドレッシングは他の料理にも使えるので、無駄にせずに活用しましょう。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 春のレシピ、もう一品、春の旬、玉ねぎの大量消費、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、おもてなし、副菜、ダイエット向き、おしゃれ |
えびとねぎを使った、ケンタロウ先生考案のお手軽エビマヨレシピ。生姜とにんにくを効かせ、長ネギを大量使い、マヨネーズを大量使い、そして15分で調理できるというお手軽さが特徴です。カロリーも220kcalと低めで、食材代も低コストなので、お腹が空いた時などにおすすめです。お好みで、タルタルソースなどを添えて楽しむといいでしょう。
| カロリー | 220 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | ケンタロウ、長ネギの大量消費、マヨネーズの大量消費、ネギを使ってもう一品 |
その名のとおりオイルサーディンとアボカドを使用したレシピ。調理時間は10分程と短い時間で作れます。味付けはしょうゆとオイルサーディンの汁のみ。シンプルながらも、しょうがとにんにくの風味が効いた丼のレシピになります。
| カロリー | 637 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
いつものねぎとろにコチュジャンを加えたタレで作る韓国風ねぎとろユッケ丼のレシピ。ねぎとろと甘辛なタレをしっかり絡め味を含ませるのがコツ。薬味効果でより美味しさが際立ちます。とろろでなめらかな喉越しときゅうりの歯ごたえで食感も楽しめます。
| カロリー | 550 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
鶏肉のうま味が詰まったサムゲタンを和風にアレンジしたレシピ。味付けは白だしだけで決まるので、調味に悩む心配もありません。具材を弱火でじっくりと煮ることで、素材のうま味が詰まったスープに仕上がります。砕いたかきの種が、食感のアクセントに。
| カロリー | 262 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 40分 |
台湾料理ルーロウ飯のレシピ。香辛料の風味をきかせたトロトロの豚肉に、煮汁のうま味が染み込んだ煮卵は、ご飯が進む組み合わせ。本格的な味わいに仕上げるポイントは五香粉。これぞ台湾という味に仕上がります。
| レシピのキーワード | たまご、魯肉飯 |
ゴーヤーと海老のそうめんチャンプルーのレシピ。泡盛とナンプラーの風味がきいた、沖縄風の炒め素麺です。ホットプレートで作ると、火を使わずに作れます。そうめん同士がくっつかないように、手早く炒めるのがコツです。
| カロリー | 427 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | アジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ |
チンゲンサイと豚肩ロースを活用した、中華あんかけ風炒めのレシピ。ポイントはおろしにんにくとおろししょうがをしっかりと効かせました。チンゲンサイやあんかけに豚肉のうま味が広がった、野菜がたっぷりとれるおかずです。
| カロリー | 283 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 3工程(25分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
豚肉のうまみとシャキシャキれんこんの食感を楽しめる炒めものレシピ。豚肉は鶏肉でも代用可能です。れんこんの歯ざわりを活かすため、薄く切りすぎないように気を付けましょう。ごま油の香り、豆板醤や合わせ調味料でつける中華風のしっかりとした味が食欲をそそります。
| カロリー | 209 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
鶏もも肉を使用した唐揚げの定番レシピ。ひと口大の鶏肉にしょうゆとみりんで下味をつけ染み込ませます。カラッと揚げるために鶏肉の水気を切って片栗粉をまぶして。器に盛りつけ、ベビーリーフを添えて仕上げます。
| カロリー | 422 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、唐揚げ、和風、定番 |
にんにくをアクセントに鶏だしを効かせた梅にゅう麺のレシピ。梅の香り高くじっくり煮込んだ鶏のうま味を感じられる温かなにゅう麺です。市販の昆布だしつゆを使っており手間なく味付けできます。最後に青ねぎをちらして召し上がれ。
| カロリー | 594 kcal |
| 塩分 | 5.2 g |
| 調理時間 | 80分 |
自家製の「食べるラー油」を楽しむ水餃子のレシピ。タレにひと手間かけることで、お好みの味に仕立てることが可能です。韓国唐辛子は辛さの中に甘みがあり、油分の少ない水餃子の引き立て役に。余った「食べるラー油」は白いご飯とも相性が良さそうです。
| カロリー | 260 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
一風変わった「鹿肉」を使ったおつまみのレシピ。あえてミンチにしないことでゴロゴロとした鹿肉の食感を楽しむことができます。「鹿肉」が手に入らなくても大丈夫。豚もも肉でも代用可能なお酒が進むそんな料理です。
| カロリー | 420 kcal |
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 中華、ほどほど、おつまみ |
豆腐と豚挽肉を使った、ピリ辛まろやかな「豆乳真麻某豆腐」のレシピ。水切りした豆腐と豚挽肉を炒め、ニンニクやショウガ、豆板醤、タマネギで味を調えます。豆乳と鶏ガラ出汁でとろみをつけ、最後に葉ネギを加えて完成。豆板醤で辛さを調整して、ご飯や麺と一緒に楽しめます。
| カロリー | 334 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 4工程(35分) |
| レシピのキーワード | 主菜、その他 |
ほうれん草とレンズ豆のカレーレシピ。シナモン香るお肉を使わないカレーです。ローリエのほんのり甘い香りとバターのコクが効いたイエローライスに掛けて召し上がれ。米は少なめの水加減にするとパラリと仕上がります。
| カロリー | 574 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| レシピのキーワード | 洋風、その他ごはんもの、豆類、ほうれん草の大量消費 |
絹ごし豆腐と豚ひき肉を使った、マーボー豆腐のレシピ。豆板醤や甜麺醤などを使用し、にんにくや生姜を刻んで香りを立たせることがポイントです。また、20分以内で済むので、手軽に作れるレシピです。そして、カロリーも236kcalと低カロリーです。味わい深いマーボー豆腐を楽しんでください。
| カロリー | 236 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 豆腐、主菜、20分以内、中華風、定番、400kcal以下 |
韓国グルメを再現、漬けるだけの「カンジャンセウ」のレシピ。えびは生で頂くので煮汁をよく冷ましてから漬けるのが劣化防止のポイントとなります。家飲みのおつまみにはもちろん、丼にしてもおいしく頂けれます。
| 調理時間 | – 分 |
キムチ鍋にトマトをトッピングしたレシピ。みそをベースにした鍋つゆと白菜キムチで簡単にキムチ鍋を作ることができます。キムチ鍋にトマトを加えることでまろやかな味わいに。にんにくとしょうがで炒めた豚肉の風味がたまりません。
| カロリー | 425 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 20分 |
エリンギとねぎを使った炒め物のレシピ。大きく切ったエリンギとねぎにそぼろで旨味をプラスします。大きめに切ったエリンギとねぎを炒める前に、みじん切りにした生姜とにんにくを香りが立つまで熱するのがポイント。ごま油の風味もいかし、香りよく仕上がるよう注意が必要です。
| カロリー | 132 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 約15分 |
オーブンを使用してラムと白身魚のバサを焼き上げるパキスタン料理2品のレシピ。ラムはマリネ液にキウイフルーツを加えて柔らかく仕上げます。バサはスパイスを少量加えて香りづけ。どちらもミントのソースを添えて味の変化を楽しむことも可能です。
| レシピのキーワード | スパイス、タンドリーフィッシュ |
レンジで作ったとは誰も気付かないクオリティのキーマカレー。工程を飛ばさずコツをしっかり押さえれば誰でも簡単に作ることができます。残ったらマッシュしたじゃがいもと混ぜてコロッケにするのはいかがでしょう。もちろん一食分ずつラップで巾着状に包んで冷凍保存も。
| カロリー | 515 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、ひき肉の大量消費 |
ぶりとごぼうを使った煮物のレシピ。煮汁に豆板醤が使われ、甘辛い味付けが特徴です。にんにくをはじめとした香味野菜で風味豊かな仕上がりに。赤味噌は他のおこのみの味噌で代用可能です。煮汁にとろみがつくまで煮るのがポイント。食材によく絡みます。
| カロリー | 342 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 中華、ほどほど、おつまみ |
豚肉でつくる「シンガポールライス」のレシピ。オリジナルレシピではチキン使用のところを豚肉にアレンジして、運動後の栄養補給に特にすぐれてた配慮がされています。豆苗を添えているところもポイント。甘み味噌の甜麺醤（テンメンジャン）入りのかけ調味料が東南アジア料理の良さを引き出しています。
| カロリー | 1068 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 5工程(80分) |
| レシピのキーワード | 主食、その他 |
スパイス香るなすのキーマカレーのレシピ。油をしっかり吸ったトロトロ茄子はキーマカレーとの相性バッチリ。クミンシード、ガラムマサラを入れる事で本格的なスパイシーな味わいとなります。スパイスの量で辛さの調節もできます。
| カロリー | 379 kcal |
| 塩分 | 3.1 g |
なすと玉ねぎ、豚肉を豆板醤やしょうゆでピリ辛味にいためていただく、豚肉となすの簡単おかずレシピ。生姜とにんにくの風味が活きた一品で、ごま油で香ばしく仕上げます。具材を炒める順や炒め時間を確認し、食感や風味を損なわないように注意しましょう。カロリー499 kcal、塩分3.3 g、調理時間15分。
| カロリー | 499 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、主菜、20分以内、和風、定番、おつまみ |
から付きのほたてを使って作る、ほたてとチンゲン菜を香味野菜で炒めたレシピ。ほたての卵の部分はくずれやすいので、ひもを取る時に切らないようにしましょう。ほたては加熱しすぎると甘みが減るので、炒めすぎないことがポイント。テンメンジャンのコクがほたてとよく合います。
| カロリー | 189 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 20～30分 |
生姜香る、ズッキーニと豚ひき肉のあんかけ丼のレシピ。淡白な旨味のズッキーニとにんにく生姜の効いた甘辛いあんかけは相性バツグン。とろっとした旨味たっぷりのあんかけがご飯とよく絡み食欲をそそる主食レシピ。
| カロリー | 525 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
鶏そぼろをエスニック風にアレンジするレシピ。クミンシードを加えることでエスニック感をアップさせることがポイント。さらにカレー粉の香ばしさと、くるみの歯ごたえでお酒にも合う一品に。鶏そぼろの味変に覚えたいレシピ。
| レシピのキーワード | カレー |
ひき肉の代わりに豚こまを使用し、歯ごたえとボリュームをアップさせた定番おかずの麻婆茄子です。豚こまとナスの歯ごたえの違いを楽しめ、牡蠣だし醤油を下地とタレにたっぷり使い深いコクと香りが食欲をそそる一品です。
| カロリー | 380 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 簡単、15分以内、フライパン、おかず、豚肉、野菜、炒め物、フライパンで15分 |
ぶりのアラを活用した、中華風のレシピ。炒める工程では生姜とにんにくを使用することで臭みをとります。調味料はシンプルですが、仕上げに白髪ネギをトッピングすることで、中華風ながらさっぱりと頂くことができそうです。
| カロリー | 374 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
