このページでは、ヤマサやDELISH KITCHENなどのレシピサイトから生姜と卵を使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「ふわふわ鶏団子スープ」「あさりとニラの焼きうどん オイスター風味」「ザクザク衣の基本のフライドチキン」など様々なレシピを探せます。
このレシピは、ふわふわ鶏団子スープの作り方を紹介しています。材料は、鶏ひき肉、白はんぺん、レンコン、ニンジン、えのき、干し椎茸、小松菜、春雨、卵、生姜、長ねぎ、しょうゆ、塩こうじ、鶏ガラスープの素、みりん、水、片栗粉、塩、ごま油です。まずは、葱姜水を作り、具材をカットします。次に、鶏団子のたねを作り、鍋に入れて煮ます。最後に、小松菜と春雨を加えて、味を整えたら完成です。ふわふわとした食感が楽しめる、優しい味わいのスープです。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | ダイエットレシピ、はんぺん、スープ、鶏肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
あさりと玉ねぎ、卵、ニラ、にんにく、しょうが、赤とうがらし、オイスターソースを使った、生姜と卵を使うおすすめレシピ。あさりからの出汁で美味しく仕上がり、卵の黄色とニラの緑が鮮やかです。調理ビギナーでも簡単に作れ、オイスター風味で食欲をそそります。カロリーは453 kcalで、おつまみにぴったり。
| カロリー | 453 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
鶏もも肉を使ったフライドチキンのレシピ。小麦粉と片栗粉を合わせた衣をたっぷりつけることでザクザクの食感に。最初はじっくり弱火で、仕上げに高温でサッと揚げるのもポイント。お肉と衣両方にしっかり味を付けることが上手く作るコツです。
| レシピのキーワード | フライドチキン、鶏肉 |
海鮮がたっぷり入った炒め物のレシピ。具材に油通しをすることで彩りも良くなり、火の通りも早くなります。海鮮の歯ごたえと、野菜のシャキッとした食感がたまらない一品。XO醤のコクと辛みが食欲を引き立てます。
| カロリー | 374 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 6工程(40分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
プロに近づく海老チリの作り方。海老は高たんぱく、低脂肪、旨味たっぷりの食材です。その料理の中でも人気の高い「えびチリ」の本格的な味を楽しめるレシピ。少し丁寧な海老の下処理は必要ですが、家庭にあるケチャップや豆板醤などで味を整えることができます。
| カロリー | 162 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風、定番、200kcal以下 |
生姜と卵を使った、マヨネーズで炒めるしょうがチャーハンのレシピ。千切りにしたしょうががアクセントで、さっぱりとした味わいを楽しめます。カロリーは584kcal、塩分は1.3gと、ヘルシーにも気を配った一品。調理時間は10分で、忙しい朝食にもぴったりです。
| カロリー | 584 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
根菜類をたっぷりと入れたすき焼き鍋のレシピ。今回は鶏肉を使っていつもと一味違う内容に。割り下にはにんにくをいれてパンチを効かせた味付けにしています。根菜類の食感が良いアクセントになって食が進みます。いつもと違うすき焼きのレパートリーにいかがでしょうか？
| カロリー | 769 kcal |
| 塩分 | 7.3 g |
| 調理時間 | 20〜分 |
マリネ液に漬けるだけで作れる、ゆで卵のマリネのレシピ。マリネ液にはローリエや黒胡椒、唐辛子などを加えてスパイシーな風味を付けておきます。ゆで卵を2時間ほど漬けておけば、さわやかでワインに合うマリネの完成です。
| レシピのキーワード | たまご |
とろーり甘辛い甘酢あんをかけていただく、あさりとにらを使った卵炒めのレシピ。温かいご飯の上に乗せて丼としていただくのもおすすめです。あさりのうま味とたまごのふんわり感があんとよくからみます。フライパン一つでできるのでお昼ごはんにピッタリな一品。
| カロリー | 183 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| レシピのキーワード | 中華風、貝、酢 |
ハート型に抜いたにんじん、大根がかわいい鶏つくね入りのお鍋のレシピ。いただく直前にすりおろした大和いもを加えると、とろりとした食感を楽しめます。お鍋の味付けは、市販の麺つゆを薄めるだけと簡単なのもうれしいポイント。
| カロリー | 339 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 長芋・山芋、主菜、20分以内、鍋、和風、400kcal以下 |
むきえびと玉ねぎを使った、タイ風海老のすり身揚げ「トートマンクン」のレシピ。ヤマサ昆布つゆ白だしを使い、まろやかな味わいに仕上げます。冷めても硬くならず、お弁当のおかずにも最適です。カロリーは109 kcal、塩分は1.2 g、調理時間は25分です。
| カロリー | 109 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 25分 |
白米と押麦を使った、シンガポールライスのレシピです。鶏ガラ出汁をベースに、ニンニクやショウガ、タマネギなどの具材を加え、豚小間とマイタケをトッピングして完成します。豆苗を添えることで、栄養面でもバランスが取れています。甘い味噌の甜麺醤（テンメンジャン）をかけることで、東南アジア料理の良さを引き出しています。この料理は、運動後のおやつにもおすすめです。
| カロリー | 1068 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 5工程(80分) |
| レシピのキーワード | 主食、その他 |
5色のそぼろのお弁当レシピ。そぼろと卵と野菜の味付けは同じなので、味に統一感が出ます。野菜は、ラップで小分けにして1度に電子レンジで温めるので時短になります。ごはんを酢飯に変えれば、違った味わいに仕上がります。
| カロリー | 505 kcal |
| 塩分 | 4.5 g |
| 調理時間 | 25分 |
鶏ひき肉に、りんごの甘みを活かした「春巻き」のレシピ。味の決め手は、風味豊かな生姜と数種類のスパイス。芳香が強いシナモンやクミンの香りが、フルーティーなリンゴとよく合います。生姜の風味を損なわないように、油で揚げ過ぎないのがポイントです。
| レシピのキーワード | 春巻き、生姜、豚肉 |
野菜を盛りだくさんに使った、ユッケジャンスープのレシピ。コチュジャンの舌に残る辛味がクセになります。また、豆モヤシを使用することで、スープの濃厚な味わいにシャキシャキでみずみずしい食感がアクセントになる一品です。
| カロリー | 353 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 5工程(20分) |
| レシピのキーワード | 主菜、その他 |
台湾発の焼きまんじゅうのレシピ。台湾のローカルフードで、夜市などで食べられるようです。野沢菜漬けや高菜漬けが入ったあんを、薄力粉などをこねて作った生地で包んで蒸します。フライパンで作れるので、蒸し器を用意する必要がありません。
| レシピのキーワード | 中華風、えび |
肉団子スープのレシピ。干ししいたけの出汁が効いたスープは醤油を使った和風テイストに仕上げています。また、具材の肉団子にはしょうがを入れる事で味にメリハリがつき、スープとの相性もバツグン。野菜も入っているので、栄養の高いスープになっています。
| カロリー | 216 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 汁物・スープ、和風、400kcal以下 |
ごぼうと白菜、しょうが、青ねぎ、たまご、みりんを使った柳川風のスープのレシピ。さば缶を使うことで魚の下処理が不要で時短に。さば缶の汁を加えることでコクと旨味が引き出され、簡単に味が決まります。カロリー207kcal、塩分3.5gでヘルシー。10～20分で作れるので忙しい日にもおすすめです。
| カロリー | 207 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
豆腐とねぎを使った、めんつゆで簡単＆5分で出来る卵スープのレシピ。身体が温まる、優しい味わいの一品です。めんつゆを使っているので味が簡単に決まります。すぐに出来るので、小腹がすいたときにもさっと作れていいですね。
| カロリー | 254 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 5分 |
カジキのステーキをメインにした和風弁当のレシピ。たけのこのだし煮やひじきの煮物など、全体的に地味な色になるところに、差し色に大葉とみょうがの千切りをや梅干しのせるのがポイント。風味のアクセントにもなります。
| レシピのキーワード | 弁当、速水もこみち |
あさりとちりめんじゃこの塩気が効いた、簡単なあさり炒めのレシピ。しょうが、にんにく、ごま油の風味が効いた、おつまみにもおすすめの一品です。食材は弱火で加熱しましょう。カロリー189 kcal、調理時間10分。
| カロリー | 189 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
このレシピは、和風の「牛すね肉のしょうゆ煮」です。牛すね肉に、しょうゆ、酒、みりん、卵、長ねぎ、生姜などを使用して作ります。牛肉としょうゆの相性が抜群で、香りと旨みが楽しめる一品です。また、日持ちしやすいので、弁当のおかずとしても優秀です。
| レシピのキーワード | 和風、牛肉 |
豚肩ロース肉と卵を使ったこっくり味の煮物。深みのある濃厚なお味の決め手は、煮汁に加えたみそ。しっとりした豚肉にとろりと煮詰めた汁が絡まり、ご飯が何杯でも食べられてしまいそうです。八角の香りと付け合せのパクチーでほんのりアジアンテイスト。
| カロリー | 535 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、鶏卵、主菜、中華風、おつまみ |
生姜と卵を使った、豚肉を使ったつくねのレシピ。すき焼きのもとで味が決まり、玉ねぎと片栗粉でふわふわ食感に仕上がります。居酒屋風に串に刺して楽しめ、甘辛の味付けはお弁当のおかずにもぴったりです。カロリーは490 kcal、塩分は4.7 gで、調理時間は30分です。
| カロリー | 490 kcal |
| 塩分 | 4.7 g |
| 調理時間 | 30分 |
コクのある肉みそを添えていただく、茶碗蒸しのレシピ。茶碗蒸しはだし汁をしっかり効かせることで、濃厚な肉味噌に負けない味に。風味が良い生姜を加えることで爽やかさをプラスした肉味噌は、茶碗蒸しだけでなく豆腐や野菜に合わせても使えます。
| レシピのキーワード | たまご、肉味噌、茶碗蒸し、鶏肉 |
オーソドックスなカニ玉のレシピ。かにの身を混ぜた卵液を、よく熱した中華鍋で焼き上げます。卵が上手く返せない場合は一度お皿に取り出してから鍋に戻しても可。慌てずに作業するのが、きれいに焼き上げるポイントです。
| カロリー | 269 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| レシピのキーワード | 中華風、かに、豆類 |
キャベツで作る麻婆味の炒め物のレシピ。豚肉と相性抜群のキャベツをたっぷり使って豆板醤でピリ辛に味付けます。水溶き片栗粉で味を絡みやすくする工夫あり。ゴマ油で香りよく焼いた目玉焼きをトッピング。薄口しょうゆで野菜の色をきれいに仕上げるのがポイントです。
| カロリー | 250 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 簡単、15分以内、フライパン、おかず、炒め物、野菜、豚肉 |
このレシピは、和風の「鶏肉と冬瓜の卵とじ」です。鶏もも肉、冬瓜、干し椎茸、しょうが、卵、だし汁、みりん、酒、塩、しょうゆ、片栗粉などを使用しています。特徴としては、生姜と卵を使用したおすすめのレシピで、冬まで保存性が高く、味も香りも淡白であっさりして生姜との相性も抜群です。冷え切った体を癒してくれる身も心も温まるレシピで、煮物料理にもピッタリの食材です。
| カロリー | 206 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| レシピのキーワード | 和風、鶏肉、きのこ類、冬瓜の大量消費 |
合いびき肉と鶏卵を使った、そぼろご飯のレシピ。にんじんや小松菜、えのきたけなど、彩り豊かな野菜に生姜を加え、合いびき肉と一緒に炒めて作ります。しっかりとした味付けで、栄養もバランスよく摂取できます。20分以内で作れるので、おうちごはんの時間短縮レシピとして、活用できる一品です。ごはんを進めながら、おいしく楽しんでください。
| カロリー | 607 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | ひき肉、鶏卵、米、20分以内、丼、アジア風 |
海からサラダフレークと卵を使った、市販のカニ風味かまぼこを使ったあんかけチャーハンのレシピ。シャキシャキのレタスを加えて、見た目も美しい一品です。あたたかいあんかけが食欲をそそります。調理時間は10～20分で、カロリーは626 kcal、塩分は3.4 gです。
| カロリー | 626 kcal |
| 塩分 | 3.4 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
