このページでは、サントリーやヒガシマル醤油などのレシピサイトから生姜と枝豆を使ったおすすめレシピを81件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「高菜と枝豆の炒めもの」「枝豆とゴーヤのかき揚げそば」「生姜香る簡単エスニック枝豆」など様々なレシピを探せます。
高菜漬けと枝豆を使った、和風の炒め物のレシピ。干しえびと生姜の風味が効いた、ヘルシーで美味しい一品。枝豆の茹で時間に注意し、豆の食感を残すのがポイント。簡単に作れるので、忙しい日の夕食にもおすすめ。
| カロリー | 133 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| レシピのキーワード | 和風、えび、豆類、枝豆の大量消費 |
ほろ苦いゴーヤを使ったかき揚げとさっぱりお蕎麦の主食レシピ。かき揚げには3種食材を入れることで苦味や風味、食感が楽しめます。お蕎麦のつけダレには梅肉をと生姜を入れることで清涼感があり、かき揚げももたれる事なくさっぱりと食べられる1品。
| カロリー | 445 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 30分 |
ゆでた枝豆をエスニック風味のソースにからめて炒める、おつまみのレシピ。いつもの枝豆に飽きたら、ぜひ作って欲しい一品です。生姜やにんにく、ハーブの香りが食欲をそそり、ピリッと辛みのある味付けが後を引きます。
炊飯器に入れ炊くだけ、だし炊きたこ飯のレシピ。炊きあがり後に混ぜ込むショウガとだしの香りが合わさり、シンプルな味付けのアクセントになります。枝豆が入ることで彩りと食感がよく、食卓の主役になる炊き込みご飯です。
| カロリー | 322 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | 定番・基本、火を使わない、たこ、主食、和風、CMレシピ、ご飯の大量消費、米の大量消費 |
冬瓜に銀あんをトロリとかけた、温冷どちらでも美味しくいただける煮物。エビと剥き枝豆を加えて、食べごたえのある一品に。「冬」という文字に反し夏が旬の冬瓜は、常温で2～3ヶ月は日持ちがするので買い置きしておくと便利です。
| カロリー | 132 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 3工程(25分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
十割蕎麦と野菜に、ポン酢ジュレと胡桃ダレをかけたサラダのレシピ。材料は多いのですが、ポン酢ジュレは前日に仕込んで、胡桃ダレの材料を合わせてブレンダーにかければ、あとは盛り付けるだけ。サラダといえど、しっかり食べごたえのある一皿です。
| レシピのキーワード | サラダ、海老、茄子、蕎麦 |
お汁に入れることが多い、アジのつみれをコロッケにアレンジしたレシピ。レンコンと枝豆を入れることで食感が楽しい一品です。レンコンの大きさを枝豆と同じサイズに揃えることでうまく丸められます。中火でゆっくりと揚げるのがポイントです。
| カロリー | 492 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
枝豆と豚小間を使った、さっぱりとした和風味の生姜焼き風のレシピです。梅干しを加えることで酸味をプラスし、甘辛い味付けがご飯によく合います。見た目も綺麗なのでおもてなしにもおすすめです。カロリーは487 kcal、塩分は4.4 gで、調理時間は3工程(20分)です。
| カロリー | 487 kcal |
| 塩分 | 4.4 g |
| 調理時間 | 3工程(20分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
夏野菜といかを使った八宝菜のレシピ。いかの歯ごたえとセロリの香りが食欲のそそるヘルシーな料理です。ポイントはきゅうりに火を通しすぎないこと。きゅうりの食感を損なわないことがおいしさのコツです。いかを鶏肉などにアレンジしても良さそう。
| カロリー | 129 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| レシピのキーワード | 中華風、いか、豆類、枝豆の大量消費 |
ゆでたこと枝豆を使った、和風カルパッチョのレシピ。刻んだ枝豆やみょうがなどを使ったたれがポイントで、歯ごたえも楽しいたっぷりの薬味がたこによく合います。醤油のみの調味料で手軽にパパっと作れるので、おつまみにもピッタリ。カロリーは96 kcal、塩分は1.6 gとヘルシーなのも嬉しいところです。調理時間は10分で、簡単に作れます。
| カロリー | 96 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | ヘルシー、魚介、15分以内、簡単 |
そのまま食べてもおいしい甘辛そぼろに野菜を加え、肉じゃが風に。じゃがいもは煮過ぎると煮崩れてしまうので、火が通って柔らかくなったらあとは蓋をして、余熱で味が染みるのを待つのが◎。ご飯に合う満足レシピを時短で。
| カロリー | 487 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
トンカツを入れた、おにぎりのレシピ。下味をつけてカリッと揚げたトンカツを、おにぎりの具として中に入れて上にも乗せたボリュームのある一品です。トンカツは衣がはがれないように、大きめに切るのがポイント。ご飯に混ぜた具材とトンカツの相性もバツグンです。
| カロリー | 734 kcal |
| 塩分 | 3.1 g |
| 調理時間 | 20分（浸け込む時間はのぞく） |
しらたきや切り干し大根を使った、ヘルシーなジャージャー麺のレシピ。甜麺醤や豆板醤で本格的な味わいに仕上げました。生姜と枝豆がアクセントになり、カロリーも控え目なので、ダイエット中の方にもおすすめです。25分で作れるので、忙しい日のランチやディナーにもぴったりです。
| カロリー | 216 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | こんにゃく類、主菜、中華風、400kcal以下 |
枝豆と薬味、調味料を混ぜ合わせて作るナムル風レシピ。みょうがのさわやかな香りや酢の酸味で、さっぱりと食べられます。ほくほくとした枝豆と、薬味のしゃきっとした食感の違いも楽しめます。お酒に合うので、おつまみの枝豆の趣向を変えたいときにおすすめのレシピ。
| レシピのキーワード | ナムル、茗荷 |
豚肉と新しょうがを使ったレシピで、調味料以外の材料はシンプルです。新しょうがをたっぷり使うことで、爽やかな香りの一品になります。新しょうがは皮をむかずに、包丁の背でこそげるのがポイント。しょうがゆで汁は他のレシピに活用できそうです。
| カロリー | 223 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
とうがんを使った副菜におすすめのレシピ。とうがんとえびを和風だしで炊いていただきます。とうがんは下茹でしてから和風だしで炊くことで優しい仕上がりに。残り煮汁にえびと枝豆を加えてえび風味の餡を作り、とうがんにかけて完成です。しょうが汁の香りも広がりホッとする味に。
| カロリー | 111 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和風、200kcal以下、冬瓜の大量消費 |
枝豆を活用した、一口で食べられるおつまみ餃子のレシピ。軽い食感で後を引かない枝豆の風味が、さっぱりした味わいを作り出します。また味つけにラー油を使用することで、豊かな香りと、ほのかな辛みが加わります。
| カロリー | 622 kcal |
| 塩分 | 4.9 g |
| 調理時間 | 30分 |
素材の旨味が引き立つえびとかぼちゃの塩炒めのレシピ。えびのプリプリ感と、かぼちゃのほくほく感が絶妙にマッチします。具材は火が通った状態で炒めるため、短時間でサッと仕上げるのがポイント。シンプルな味付けのため、好みに合わせて濃さを調整しやすいレシピ。
| カロリー | 185 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
彩りが美しい夏野菜のかきあげ。天つゆにつけて召し上がることで夏野菜の素材の味を楽しむことができます。揚げる前に具材に小麦粉をまぶすことで、揚げるときばらつきにくく、初めて作る際も挑戦しやすいメニューです。
| カロリー | 395 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 30分 |
枝豆としょうががアクセントの、ちりめんじゃこが香ばしいごはんのレシピ。枝豆は塩ゆでして色鮮やかに。炊きあがったごはんに混ぜて蒸らすと、豆の風味が広がります。カロリー342kcal、塩分2.2g。和風ごはん、魚の加工品、豆類がキーワードです。
| カロリー | 342 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他ごはんもの、魚の加工品、豆類 |
塩味だけでなくしょうゆ味もある枝豆のレシピ。枝豆は塩を通常より控えめに加減して茹であげ、さやから出します。調味料を合わせてひと煮立ちさせたら枝豆を加えてそのまま冷まして。冷蔵庫でさらに数時間おくと味がしみ込みます。
| カロリー | 96 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 15分+ |
| レシピのキーワード | 副菜、20分以内、和風、おつまみ、200kcal以下、枝豆の大量消費、枝豆を使ってもう一品 |
食物繊維たっぷりの枝豆とひじきの和え物です。レンジを活用した時短レシピ。調味タレをまぜておけば、ひじきをお湯で戻して、材料を全て和えるだけなので、とっても簡単。生姜がアクセントになり、さっぱりといただけます。
| カロリー | 91 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 5工程(20分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
豚ミンチの肉団子に枝豆がコロコロ入った食感が楽しいおかずです。油でカラッと揚げて、照り焼き風のしょうゆダレに絡めてあるので、ごはんにぴったりの味わいです。お酒のおつまみにお弁当に。一口サイズなのでパクパクと食べられます。
| カロリー | 80 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 30分 |
鶏手羽中と冬瓜を使った、夏にぴったりの春雨スープのレシピ。手羽中から出るだしと冬瓜のさっぱりとした甘みが絶妙にマッチし、食欲をそそります。生姜の風味と枝豆のプチプチ食感もアクセントに。塩分控えめでヘルシーなのも嬉しいポイントです。熱い夏には冷やしても美味しく、冬瓜の大量消費にもおすすめです。
| カロリー | 254 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| レシピのキーワード | 和風、汁物、鶏肉、冬瓜の大量消費 |
いかと枝豆を使った、爽やかな風味が特徴のサラダです。セロリとしょうがを加え、淡口しょうゆとオリーブオイル、酢、ねぎのみじん切りを合わせたドレッシングでさっぱりと仕上げます。淡いグリーンと白の色合いが美しく、見た目にも楽しめます。調理時間はたったの10分で、カロリーも168 kcalとヘルシー。枝豆やセロリの消費にもぴったりです。
| カロリー | 168 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜、10分以内、サラダ、洋風、200kcal以下、枝豆の大量消費、セロリの大量消費 |
とりもも肉と枝豆を使った揚げ物のレシピ。とり肉と枝豆をコラボさせることでお酒に合うおつまみとして最適な一品です。唐揚げは、2度揚げすることでカリッとした食感になるのがポイント。「簡単だし、お弁当のおかずにもよさそう」と評価の声もあります。
| カロリー | 322 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 30分 |
枝豆と豆腐を活用したおつまみのレシピ。ホクホクした枝豆と、ふわふわした豆腐の食感の違いが面白い一品です。冷凍でもOKですが、生の枝豆を使用することで、より枝豆の風味が口いっぱいに広がります。お好みで、醤油をつけていただくのもおすすめ。
| カロリー | 131 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 3工程(15分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
新ショウガを使った炊き込みご飯のレシピ。しょうがの香りがお米全体に行きわたり、風味豊かな仕上がりに。昆布だしがベースになって昆布のうまみと程よい塩味も感じられます。枝豆で彩を添えて見た目も華やかな一品です。
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ |
とうがんのひすい色が美しい京のおばんざいレシピ。エビのうま味たっぷりのだしといただくとうがんは、体にやさしくしみ込む味わいです。とうがんのきれいなひすい色をいかすために、皮を薄くむくのがコツ。格子状の切れ目をいれて、味が染み込みやすくします。
| カロリー | 140 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 杉本節子、冬瓜の大量消費 |
枝豆入りの夏らしい麻婆ナスのレシピ。乱切りしたナスを油通しし、ポロポロに炒めた挽き肉とニンニク、ショウガ、豆板醤などの調味料を加えて、仕上げに枝豆を加えた、夏にピッタリの一品です。ピリ辛の味付けに枝豆が彩りと食感を加えます。ナスは高温でさっと油通しすると、皮の色が鮮やかです。
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
