このページでは、NHKきょうの料理やサントリーなどのレシピサイトから生姜と豚ひき肉を使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「お手軽！包まず作る食べればワンタンスープ」「豆腐と豚ひき肉のレンジ蒸し」「しいたけの肉詰め」など様々なレシピを探せます。
沸騰してきたら、あくをとりながらワンタンの皮を入れます。ワンタンの皮は冷凍庫に入れて保存しておくと便利ですよ。10～15枚程度を入れて、ワンタンの皮が柔らかくなるまで蓋をして煮込んでください。 このレシピは、ワンタンスープをお手軽に作れるレシピです。豚ひき肉と野菜を炒め、鶏がらスープの素を加えて煮込み、ワンタンの皮を加えて完成します。ワンタンの皮を入れることで、ワンタンスープの甘みと旨みを楽しめます。お好みで小ねぎやブラックペッパー、ラー油をトッピングして、ワンタンスープを楽しんでみてください！
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 夜ご飯、スープ、簡単、時短料理、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
レンジで簡単に作れて、ビールやハイボールなどのお酒にも合うお料理です。しっかりと食べ応えのある木綿豆腐を使うのがポイント。豚ひき肉にすりおろしたしょうがを加えることで、味と香りにアクセントをつけます。
| カロリー | 203 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、木綿豆腐を使ってもう一品 |
鶏ひき肉を使った、定番の和食おかず、しいたけの肉詰めのレシピ。長ねぎとしょうがの香味野菜がさわやかな香ばしさをプラス。食欲をそそります。冷めてもおいしく食べられるので、お弁当のおかずにも活用できますね。フライパンいらずの電子レンジ調理もうれしいポイント。
| カロリー | 244 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 10分 |
肉だねの味わいがまるでつみれのような、和風ロールキャベツのレシピ。たけのこのシャキシャキ食感と相反する椎茸の柔らかい食感が、メインのロールキャベツとの食感の違いを生み出します。だしが効いた、汁の風味が豊かな一品です。
| カロリー | 320 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 40分 |
レタスのそぼろあんかけレシピ。レタスはシャキシャキ食感で、たっぷりの野菜そぼろが絶妙にマッチ。干し椎茸の風味が効いた、中華風の味付けで食が進みます。野菜そぼろは同じ大きさに揃えるのが、食べやすくするポイントです。
| カロリー | 310 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
にがうり（ゴーヤ）と豚ひき肉、しょうがを使った中華風の炒め物。豆板醤の辛味がアクセントで、大人の味わいです。厚揚げを入れることで、合わせ調味料をしっかりと吸収し、旨味を逃しません。ご飯のおかずにも、ビールのおつまみにも最適。カロリーは304 kcal、塩分は2.1 gで、20分以内に作れます。
| カロリー | 304 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、ひき肉、にがうり（ゴーヤ）、主菜、20分以内、中華風、400kcal以下、ゴーヤの大量消費 |
花椒がきいた、汁なし坦々麺風のパスタのレシピ。具材は電子レンジ調理で、簡単に出来るのが嬉しいポイントです。茹でたパスタに、和えダレをしっかり絡めて、汁なしでもしっかりとした味付けに。花椒のかわりに山椒を使っても美味しく仕上がります。
| カロリー | 744 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 15分 |
レンコンと豚ひき肉を使った、レンコン豚挽き肉のレシピ。片栗粉を使って、生姜を効かせた下味がついているので、お弁当のおかずなど冷めてもおいしくいただけます。そのまま食べてもおいしいですが、お好みで辛子を付けても、ピリッとしていいアクセントになります。レンジで加熱するので、レンコンにもしっかりと火が通ります。お家で楽しめる、おいしいレンコン豚挽き肉をぜひ作ってみてください！
| レシピのキーワード | 豚肉 |
ピリ辛だけどまろやかな「豆乳真麻某豆腐」のレシピ。調理のポイントは、豆腐を水切りしてから使うことです。水切りが中途半端になるとトロミが弱くなったり、味が薄くなったりします。まろやかさと辛みのバランスはお好みに合わせて豆板醤で調整ができます。
| カロリー | 334 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 4工程(35分) |
| レシピのキーワード | 主菜、その他 |
豚ひき肉と生姜を使った中華風ワンタンのレシピ。豆腐を混ぜることでふんわりつるりとした食感に。水切りにはペーパーを使用し、手軽に水切りができます。ピリ辛の黒ごまだれでいただくと、さらに美味しさがアップします。カロリー281kcal、塩分1.6g。
| カロリー | 281 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| レシピのキーワード | 中華風、豚肉、ハム･ベーコンなどの加工品、豆類加工品 |
豆板醤や甜麺醤を使った本格的なマーボー豆腐レシピ。辛さの奥に旨味があるとまらない味です。にんにくや生姜の刻み方なども細かく記載してあり、参考になります。香りを立たせるのがポイントなので、１つずつの工程を丁寧にすることで味に深みが出ます。
| カロリー | 236 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 豆腐、主菜、20分以内、中華風、定番、400kcal以下 |
エリンギとねぎを使った炒め物のレシピ。大きく切ったエリンギとねぎにそぼろで旨味をプラスします。大きめに切ったエリンギとねぎを炒める前に、みじん切りにした生姜とにんにくを香りが立つまで熱するのがポイント。ごま油の風味もいかし、香りよく仕上がるよう注意が必要です。
| カロリー | 132 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 約15分 |
ゴマの香ばしい香りが広がる、生姜だれ水餃子のレシピ。つるっとした水餃子を噛んだ瞬間出る、ショウガのスパイシーでピリッとした辛みがアクセントになる一品です。また味つけに使う酢の酸味と砂糖の甘みが、さっぱりした味わいを作り出します。
| カロリー | 296 kcal |
| 塩分 | 3.1 g |
| 調理時間 | 5工程(40分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
チンゲンザイを肉あんに加えた、生地から作る焼き中華まんのレシピ。ぬれ布巾で乾燥を防ぎながら、生地をしっかり寝かせて使います。肉だねの野菜は最後に加えて、すぐに皮で包み始めるのがポイント。肉汁がこぼれないように、生地の口はきちんと押さえておきましょう。
| カロリー | 303 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| レシピのキーワード | 中華風、豚肉、ハム･ベーコンなどの加工品、酢 |
そら豆と高菜のご飯に、豚ひき肉と生姜を加えた手軽なレシピです。フライパンで炒めるだけで簡単に作ることができます。そら豆と高菜の旨味がご飯に染み込んで、食欲をそそります。ひき肉が入っているので、満腹感もあります。カロリーは585 kcal、塩分は2.3 gです。お弁当にもおすすめです。
| カロリー | 585 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 米、20分以内、和風、お弁当 |
生姜香る、ズッキーニと豚ひき肉のあんかけ丼のレシピ。淡白な旨味のズッキーニとにんにく生姜の効いた甘辛いあんかけは相性バツグン。とろっとした旨味たっぷりのあんかけがご飯とよく絡み食欲をそそる主食レシピ。
| カロリー | 525 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
鶏ひき肉に、りんごの甘みを活かした「春巻き」のレシピ。味の決め手は、風味豊かな生姜と数種類のスパイス。芳香が強いシナモンやクミンの香りが、フルーティーなリンゴとよく合います。生姜の風味を損なわないように、油で揚げ過ぎないのがポイントです。
| レシピのキーワード | 春巻き、生姜、豚肉 |
高野豆腐を使用することで、ふわふわと柔らかく、味がたっぷり染み込んだ肉団子に仕上がります。高野豆腐はタンパク質も豊富なので、トレーニングをされている方にもおすすめです。ボリュームたっぷりでお弁当にもぴったりです。
| カロリー | 598 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
豚ひき肉と生姜を使った、とろとろ食感の麻婆かぼちゃのレシピ。かぼちゃは電子レンジで加熱し、味噌と豆板醤のコクと辛みが絶妙な一品。カロリーは330kcal、調理時間は20分。
| カロリー | 330 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 3工程(20分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
ナスとピーマンを使った、主菜になる煮込み料理のレシピ。ほんのりカレー風味の料理です。ピーマンは彩りを良くするために長く煮込まないのがポイント。ひき肉入りのトロトロ煮物なので、ごはんにかけてどんぶり風にアレンジしてもよく合います。
| カロリー | 192 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| レシピのキーワード | 和風、豚肉、ハム･ベーコンなどの加工品 |
肉団子スープのレシピ。干ししいたけの出汁が効いたスープは醤油を使った和風テイストに仕上げています。また、具材の肉団子にはしょうがを入れる事で味にメリハリがつき、スープとの相性もバツグン。野菜も入っているので、栄養の高いスープになっています。
| カロリー | 216 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 汁物・スープ、和風、400kcal以下 |
マヨネーズが隠し味のジューシーぎょうざのレシピ。たねにマヨネーズを加えて調理することで、ジューシーに焼き上げることができます。具にオイスターソースを加えると、さらに本格的な味わいを楽しめるのでおすすめ。野菜とお肉をたっぷりと摂れる一品です。
| カロリー | 250 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 30分 |
なすと豚ひき肉を使った、ご飯がすすむ味付けの肉みそ炒めのレシピ。生姜と糸唐辛子がアクセントになっていて、後味はすっきりとしています。少ない材料で20分で作れるので、手軽に楽しめます。
| カロリー | 194 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
エキゾチックなトムヤム餃子のレシピ。いつもの餃子もいいけどちょっと冒険してみたい、そんな時におすすめです。トムヤムクンの辛味と酸味が効いていて刺激的な味わいに。餡はしっかりと濃いめの味付けなので、トムヤムだれはつけすぎ注意です。
| レシピのキーワード | トムヤムクン、餃子 |
作りやすくて、中華料理定番の麻婆茄子のレシピ。一般的な調味料で出来上がります。茄子の大量商品にも使える料理です。豆板醤で辛さの調節ができます。薬味たちがおいしさをアップさせています。フライパン一つで、切って、炒めて、混ぜるだけの簡単おかず。
| カロリー | 313 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 中華、ほどほど、おつまみ |
ごはんやお酒が進む皮から作る水餃子のレシピ。皮には、強力粉入りなのでもちもちしています。しょうがやオイスターソース、ごま油など色々な調味料で味付けをしますので奥深い餃子ができます。皮生地をねかすことや肉だねをよく混ぜることが大切です。本格的な水餃子が出来上がります。
| カロリー | 306 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| レシピのキーワード | 中華風、豚肉、酢 |
チンゲン菜にひき肉ソースをかけていただく、主菜になる中華風のレシピ。しょうがとねぎをみじん切りにするポイントが、記載されています。具材をごま油で炒めることにより、香りが良くなります。豆板醤を入れて、コクとうま味をプラス。2回に分けて加えて、風味を活かしています。
| カロリー | 189 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、中華風、200kcal以下、チンゲン菜の大量消費 |
長ねぎをたっぷりと使った餃子のレシピ。味付けは塩と胡椒のみでとてもシンプルですが、豚ひき肉と同量の長ねぎを使うことで、豚ひき肉の旨みを引き出しています。噛んだときに肉汁をぶわっと出すため、餡は練らずに混ぜるだけに留めるのがポイントです。
| レシピのキーワード | 豚肉、餃子 |
春雨とにらの煮物です。ショウガの香りをまとった豚肉と、春雨がよく絡みます。ニラをおいれて食感をプラス。濃いめの味付けで年齢問わず喜ばれる一品ですね。好みによって春雨の種類を変えてみてもいいかもしれません。
| カロリー | 274 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
ニンニク、ショウガ、豆板醤、豚挽肉を使った、汁なし担々麺のレシピです。生姜と豚ひき肉を使用することで、香ばしい味わいを楽しめます。香味野菜により食欲をそそり、ご家庭でも調味料を使って本格的な味を再現できます。また、ラー油の量で辛さの調節も可能です。お腹が空いた時や、家族で楽しむ時におすすめの料理です。
| カロリー | 655 kcal |
| 塩分 | 3.7 g |
| 調理時間 | 5工程(45分) |
| レシピのキーワード | 主食、中華風 |
