このページでは、キッコーマンやキューピー3分クッキングなどのレシピサイトから生姜とごぼうを使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「ごぼう入りつくね」「ご飯が進む味付け鶏とごぼうのネギ南蛮漬けのレシピ」「祝い肴3種煮こごり ゆり根の梅酢あえ たたきごぼう」など様々なレシピを探せます。
歯ごたえのあるごぼうが入ったつくねレシピ。柔らかなつくねにシャキシャキとしたごぼうを入れることでボリュームが増し、満腹感が高いおかずです。旨辛なのでお弁当のおかずとしてもご飯に合い、箸が進むでしょう。
| カロリー | 457 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、ひき肉の大量消費 |
味付け鶏むね肉とごぼうを活用したネギ南蛮漬けのレシピ。ワンパターンの味付けになりがちなごぼうを、南蛮漬けであっさりいただけます。お子さんにも評判の良い甘辛い味付けに、にんにくとしょうがの香りが食欲をさそう一品です。
| カロリー | 381 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 6工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
見た目も美しい3種の祝い肴のレシピ。白身魚を使った「煮こごり」と紅白の色合いが縁起の良い「ゆり根の梅酢あえ」とごぼうをごま酢であえた「たたきごぼう」です。「煮こごり」の白身魚はかれい、ひらめなどお好みのものを。
| レシピのキーワード | 和風、その他の魚 |
揚げ野菜と相性の良い冷やかけそうめん。油のコクがさっぱりしたそうめんを深みのある味わいに仕上げます。ごぼうはささがきに、なすは乱切りにして素揚げし、それぞれの食感を楽しんで。ごぼうのサクサク感がやみつきになります。
| カロリー | 289 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 10分+ |
| レシピのキーワード | そうめん・ひやむぎ、10分以内、和風、400kcal以下 |
根菜類をたっぷりと入れたすき焼き鍋のレシピ。今回は鶏肉を使っていつもと一味違う内容に。割り下にはにんにくをいれてパンチを効かせた味付けにしています。根菜類の食感が良いアクセントになって食が進みます。いつもと違うすき焼きのレパートリーにいかがでしょうか？
| カロリー | 769 kcal |
| 塩分 | 7.3 g |
| 調理時間 | 20〜分 |
ぶりとごぼうを使った煮物のレシピ。煮汁に豆板醤が使われ、甘辛い味付けが特徴です。にんにくをはじめとした香味野菜で風味豊かな仕上がりに。赤味噌は他のおこのみの味噌で代用可能です。煮汁にとろみがつくまで煮るのがポイント。食材によく絡みます。
| カロリー | 342 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 中華、ほどほど、おつまみ |
豆腐が入った鶏つくねのレシピ。つくねに豆腐が入っているのでしっとりふわふわ。甘辛い味付けがご飯に合います。またつくねを焼く横できんぴらを同時に作ることで野菜も一緒に摂ることができます。きんぴらにつくねの旨味がしみこんで美味しくなりそうです。
| カロリー | 292 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| レシピのキーワード | 和風、ひき肉、豆腐、ひき肉の大量消費 |
ぶりのアラを活用した、中華風のレシピ。炒める工程では生姜とにんにくを使用することで臭みをとります。調味料はシンプルですが、仕上げに白髪ネギをトッピングすることで、中華風ながらさっぱりと頂くことができそうです。
| カロリー | 374 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
「活ちくわ」を活用した、根菜たっぷりのけんちん汁のレシピ。「活ちくわ」の白身魚の風味と肉厚な食感で、ボリュームと栄養をプラスしたけんちん汁です。野菜はれんこんや、さといもなどにアレンジしてもよいでしょう。
| カロリー | 130 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 20～30分 |
メカジキを使った和風弁当のレシピ。カジキのステーキをメインに、たけのこのだし煮やひじきの煮物など、地味な色になるところに、大葉とみょうがの千切りや梅干しを加えてアクセントをつけます。生姜とごぼうを使った風味豊かな一品。
| レシピのキーワード | 弁当、速水もこみち |
具材たっぷりちゃんこ鍋にしょうがを加えたレシピ。しょうがを加えることで体の芯から温まることができます。鶏もも肉をごま油で焼いた後に鍋に入れると、鶏肉の旨味を閉じ込めて焼き目の香ばしさが引き立つひと工夫に。
| カロリー | 440 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
もも肉をしっとりやわらかく煮た牛肉としらたきのしぐれ煮のレシピ。お好みで粉山椒をふるとピリっとひきしまります。牛肉を先に薄めの煮汁で火を通し、しょうゆを加えた濃い目の煮汁にさっとからめるのがしっとりやわらかく煮上げるポイント。
| カロリー | 240 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| レシピのキーワード | 和風、牛肉 |
ごぼうを使った簡単な 前菜料理のレシピ。にんにくと生姜、ごま油の風味を活かしつつ、ごぼうの食感を楽しめる一品となっています。ごぼうの下処理についても丁寧に記載されており、是非とも参考にしていただきたいです。
| カロリー | 97 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜、10分以内、和風、おつまみ、200kcal以下、塩分1g以下、ごぼうの大量消費、にんにくの大量消費 |
ごぼうやにんじん、こんにゃく、大根などの根菜と豚もつを使った、旨味たっぷりの煮込み料理のレシピです。ヤマサ旨味ギュッとMOROMI醤が、豚もつの旨味を引き出し、根菜の食感と相まって絶品です。25分で作れるので、忙しい日の副菜にもおすすめ。
| カロリー | 199 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 25分 |
鶏手羽先のみそ煮のレシピ。黒砂糖を使用し、こっくりとしたコクを出すところがポイント。野菜もたくさん入れることができ、これ１品で栄養バランスも整います。仕上げに七味唐辛子や粉山椒をふってアクセントも忘れずに。
| カロリー | 417 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| レシピのキーワード | 和風、鶏肉、きのこ類 |
太ちくわと木綿豆腐を使った、おつまみにピッタリの簡単炒めもののレシピ。生姜とごぼうを使い、濃縮めんつゆで味付けします。簡単なのにカロリーも217kcal、塩分も1.4gと抑えめなので、おうちパーティーなどのおもてなしに最適なレシピです。また、調理時間も10～15分と短時間で作れるので、お部屋でのおしゃべりのお供にも最適です。
| カロリー | 217 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 10～15分 |
鶏挽肉とゴボウを活用したつくねのレシピ。ささがきしたゴボウを使用しフライパンで焼き上げました。味付けのポイントは、タネにオイスターソースを加えること。ゴボウのシャキシャキ食感が楽しめる、お弁当のおかずにもおすすめの一品です。
| カロリー | 349 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 2工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
豚肉と蒸し大豆を使った煮物のレシピ。コクのある豚肉は、風味のある大豆との相性バツグンです。だし汁はかつお節ではなく、煮干しと干し椎茸のもどし汁を使うなど、プロ直伝のコツが参考になります。赤砂糖が隠し味です。
| カロリー | 284 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| レシピのキーワード | 和風、豚肉、きのこ類、豆類 |
豚バラ肉と根菜のホッとする味わいが自慢の「根菜たっぷりミルク豚汁」のレシピ。あごだしつゆの旨みが牛乳のまろやかな甘味と意外なほどしっくり合います。栄養豊富なれんこんやごぼう、にんじんなどの根菜をたっぷり使用しているので、体がポカポカ温まる、寒い日にぴったりの汁ものです。調理時間もたったの15分で手軽に作れます。
| カロリー | 353 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
味付けしたごぼうとお肉を炊けた白いご飯に合わせて混ぜるレシピ。ささがきにしたごぼうの食感と風味、お肉の旨味でご飯が進みます。少し甘めの味付けと、しょうがを加えたサッパリとした仕上がりでおにぎりにもお弁当にも出せる一品です。
| カロリー | 506 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
大豆と野菜を使った、常備菜になる南蛮漬けのレシピ。油で揚げて甘みを出した大豆と野菜を、甘酢につけ込み冷蔵庫で4～5日は保存できます。傷みにくいように、大豆と野菜の水分をしっかりふき取ることがポイントです。アレンジレシピと、鶏肉を使ったお助けレシピが記載されています。
| カロリー | 222 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他の魚、豆類 |
しょうがとごぼうの風味がしっかり感じられるしぐれ煮です。あさりが甘辛く仕上がって、お酒のおつまみにもピッタリです。煮汁が残らないところまで煮詰めると味が濃くなって冷蔵庫で3日程度は保存でき、常備菜にもなります。
| カロリー | 241 kcal |
| 塩分 | 9.2 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
ごぼうと牛もつを使った和風煮込み料理のレシピ。甘辛く煮込んだ牛もつ、ごぼう、しらたきはご飯にもお酒にもよく合います。冷蔵庫で保存できるので、作り置きにも最適。カラッと揚げた千切りしょうがで味を引き締めましょう。調理時間は50分、カロリーは197 kcalです。
| カロリー | 197 kcal |
| 調理時間 | 50分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
ごぼうやにんじん野菜をたっぷりと巻いた肉巻きのレシピ。しょうゆとお酒のしっかりと濃い味付けでご飯によくあう一品。フライパン一つで野菜を蒸し焼き、味付けするだけ簡単に出来上がるので忙しい朝のお弁当作りにもおススメです。
| カロリー | 375 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 4工程(40分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
牛肉を使ったボリューム満点な丼のレシピ。和風の優しい味付けです。お肉の旨みがたっぷり染み込んだ野菜で栄養満点。仕上げにバターを乗せることでまろやかでコクのある風味にしてくれます。これなら野菜が苦手なお子さまも挑戦できそうですね。
| カロリー | 1005 kcal |
| 塩分 | 3.8 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 米、丼、和風 |
青魚の王様さばを使ったレシピ。合わせるのは食物繊維が豊富なごぼう。しっかりと下味を付けたさばと良く合います。味付けには豆板醤をつかってコクのあるピリ辛味に。ご飯のお供にもお酒の肴にもピッタリのお料理です。
| カロリー | 385 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、青ねぎの大量消費 |
生姜とごぼうを使った、牛肩ロースの甘辛煮物のレシピ。風味豊かなごぼうは食物繊維が豊富で、たっぷりのしょうがは体を芯から温めてくれます。冷めても美味しいので常備菜にもおすすめ。ご飯がすすむ一品です。調理時間は30分で、カロリーは411kcal、塩分は1.8gです。
| カロリー | 411 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 2工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
豚肩ロース肉を活用した煮物のレシピ。がめ煮とは福岡の代表的な郷土料理。お正月やお祝いの席でふるまわれるがめ煮を煮豚と一緒にいただきます。煮豚のゆで汁を余すことなく使うコツが記載れていて参考になります。
| レシピのキーワード | 和風、豚肉、きのこ類、日本酒の大量消費 |
生姜とごぼうを使った、野菜と干ししいたけの風味が楽しめるちらしずしのレシピ。酒と昆布で炊いたすし飯に、ごぼう、にんじん、干ししいたけを加えて混ぜ合わせます。錦糸卵はレンジで簡単に作り、いりごまと木の芽をトッピングして完成です。塩分2.3g、カロリー382kcalで、和風の400kcal以下のおすすめレシピです。
| カロリー | 382 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 90分 |
| レシピのキーワード | 鶏卵、電子レンジ、すし、和風、400kcal以下 |
牡蠣の旨味広がる緑茶炊き込みごはんのレシピ。緑茶の香りがふわっと香り、牡蠣の煮汁を使用して炊くため牡蠣の旨味が広がります。抗酸化作用のある生姜とごぼうを加え、ヘルシーに仕上げました。仕上げに加えるしょうがの香りも楽しめます。塩分も控えめで、カロリーも184 kcalと低めです。
| カロリー | 184 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 50分米の浸水時間30分も含む |
