このページでは、キッコーマンやヒガシマル醤油などのレシピサイトから生姜と厚揚げを使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「ゴーヤーと厚揚げのチャンプルー」「大根と厚揚げの漬け菜煮」「ゴーヤと厚揚げ、豚肉の炒め物」など様々なレシピを探せます。
厚揚げを活用したゴーヤチャンプルーのレシピ。豆腐の代わりに厚揚げを使う事で、水切りの手間が省け時間短縮につながります。ゴーヤーのシャキシャキ感とフライドオニオンのカリッとした食感がやみつきになりそう。
| カロリー | 352 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | アジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ |
白いご飯にも合う、厚揚げを使った煮込み料理のレシピ。具材には味のしみ込んだ大根や豚バラ肉、高菜漬けを使用。高菜漬けに関しては漬け汁を味付けとして少量加えるのもオススメです。ポイントは先に高菜漬けから炒めて、次に豚肉を炒めること。
| カロリー | 281 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
豆板醤を効かせたゴーヤや豚肉の炒め物のレシピ。ゴーヤの苦味がアクセントの大人のメニューです。合わせ調味料をしっかりと吸収する厚揚げを入れることで、旨味を逃しません。ご飯のおかずにも、ビールのおつまみにも最適です。
| カロリー | 304 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、ひき肉、にがうり（ゴーヤ）、主菜、20分以内、中華風、400kcal以下、ゴーヤの大量消費 |
厚揚げと高菜漬けを使った和風料理「ピリッと辛い厚揚げ高菜炒め」のレシピ。豚ひき肉としょうが、にんにく、赤唐辛子を加えて炒め、ピリッとした辛味のある高菜漬けとの相性を楽しめます。シンプルな調味料以外の材料も、プロ直伝のコツで美味しさを引き出します。カロリー304 kcal、塩分1 gとヘルシーなのも嬉しいポイントです。
| カロリー | 304 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| レシピのキーワード | 和風、豚肉、ハム･ベーコンなどの加工品、豆類加工品 |
厚揚げとにんにくの芽を使った香ばしい煮つけのレシピ。にんにくとしょうが、鶏ガラスープが香る中華風の煮つけです。厚揚げは熱湯をかけて油抜きすることで、濃いめの味付けながらくどさを感じさせません。加える野菜を変えることで様々な味が楽しめます。
| カロリー | 222 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 20分+ |
| レシピのキーワード | たけのこ、主菜、20分以内、中華風、400kcal以下 |
北京の家庭料理を参考にした、厚揚げとなすを使った煮物のレシピ。あえてだしを使わないことで、厚揚げから染み出る味わいを活かしています。材料が少なくてシンプルな分、なすは大きめに切ってボリューミーに。なすの皮をむいて煮込むことで、柔らかくとろとろとした食感を出しています。
| レシピのキーワード | 茄子 |
具材たっぷりちゃんこ鍋にしょうがを加えたレシピ。しょうがを加えることで体の芯から温まることができます。鶏もも肉をごま油で焼いた後に鍋に入れると、鶏肉の旨味を閉じ込めて焼き目の香ばしさが引き立つひと工夫に。
| カロリー | 440 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
味噌のコク深い旨味と厚揚げがマッチするレシピ。白いご飯ともよく合い、どんどん箸が進みます。厚揚げは電子レンジで油抜きをすることで、時短になります。手早く火を通して仕上げるために、合わせ調味料はあらかじめ合わせておきましょう。
| カロリー | 337 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| レシピのキーワード | 中華風、豚肉、きのこ類、豆類加工品 |
豚白モツや厚揚げなどのおでんの具材を串焼きにし、ごまだれチーズフォンデュにつけて楽しめるレシピです。あっさりとしただし汁で煮込むおでんとは一味違い、濃厚なコクとうま味の詰まったソースで香ばしく焼いた具材を楽しめます。生姜の風味がアクセントになっています。白ワイン又は牛乳を加えたチーズフォンデュが絶品！
| カロリー | 501 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
厚揚げと生姜を使った、豚ひき肉とにらの煮物のレシピ。豚ひき肉をピリ辛に煮た後、にらを加えて風味をよくし、色も鮮やかになります。厚揚げにしっかりと味が染み込み、ヘルシーなのに食べ応え満点な一品です。植物性タンパク質と動物性タンパク質が一度に摂れるので、ダイエット中や運動前にも最適なおすすめのレシピです。20分で作るので、おつまみとして楽しめます。
| カロリー | 412 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、豚ひき肉を使ってもう一品、厚揚げを使ってもう一品 |
厚揚げと豚肩ロースを使った、主菜にぴったりの炒め物のレシピ。豚肉、厚揚げ、トロトロの白菜が、しょうがとにんにくの効いたソースと絡み合います。味噌とオイスターソースのコクで、こってりとしていて、ご飯がすすむ味付けです。
| カロリー | 306 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 3工程(25分) |
| レシピのキーワード | 主菜、その他 |
しょうがが効いたみそ煮のレシピ。なす、ピーマン、厚揚げをくたっとなるまで煮込んだ、ほっとする味の煮物です。みそは香りがとばないよう、煮上がりに入れるのがポイント。しょうがは天盛りにして彩りを添えます。
| カロリー | 238 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| レシピのキーワード | 和風、豆類加工品 |
野菜ジュースを活用した、厚揚げの炒め物のレシピ。カリッと香ばしく焼いた厚揚げに、トマトのすっきりとした味わいが特徴の野菜ジュースがよく合います。みじん切りにして入れたしょうがが、味の決め手です。全体にソースを絡めるようにして仕上げましょう。
| カロリー | 270 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 12分 |
| レシピのキーワード | 副菜、20分以内、和風、おつまみ、400kcal以下、塩分1g以下 |
厚揚げとターサイを使った中華風炒め物のレシピ。しょうがの爽やかな香りとオイスターソースの深いコクで美味しさがアップ。ビタミン豊富なターサイは炒めることで甘みが増し、お好みの青菜にも変更可能。カロリーは304kcal、塩分は1.8gとヘルシーで栄養豊富。
| カロリー | 304 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| レシピのキーワード | 中華風、豆類加工品 |
牛肉を使ったボリューム満点な丼のレシピ。和風の優しい味付けです。お肉の旨みがたっぷり染み込んだ野菜で栄養満点。仕上げにバターを乗せることでまろやかでコクのある風味にしてくれます。これなら野菜が苦手なお子さまも挑戦できそうですね。
| カロリー | 1005 kcal |
| 塩分 | 3.8 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 米、丼、和風 |
厚揚げときのこを使った煮物のレシピ。きのこは別レシピの「きのこのおかかしょうゆ漬け」を使用しています。ポイントは厚揚げを油抜きをすること。ペーパータオルで拭くだけでも余分な油を抑えられます。「厚揚げとキノコで栄養バランスがいい」とのコメントも。
| カロリー | 248 kcal |
| 塩分 | 3.1 g |
| 調理時間 | 15分 |
和風だしで程よい辛さに仕上げていただくカレー鍋のレシピ。ねぎやにんにく、赤唐辛子の風味がしっかりと感じられる和風カレーだしが、食欲を刺激してくれます。豚肉、野菜、厚揚げ、具材それぞれの味わいを楽しめる一品です。
| カロリー | 289 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、主菜、20分以内、鍋、和風、400kcal以下 |
ほうれん草をエビのむき身と一緒に炒めたおかずのレシピ。鶏がら出汁を使って中華風に仕上げています。すべての具材をあらかじめ下茹でして、最後にサッと炒めるのが美味しく作るコツです。厚揚げ豆腐を最初に炒め始め、しっかりと焼き目を付けると出来上がりが水っぽくなりません。
| カロリー | 88 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 4工程(20分) |
| レシピのキーワード | 副菜、中華風 |
しょうがとにらがアクセント、豚肉炒めのレシピのご紹介です。酒と塩を使って下味を付けることで肉の味わいを深め、ごま油で風味もプラスします。汁を吸った厚揚げも、肉の味に負けていません。味わいも香りも豊かな炒め物です。
| カロリー | 281 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、にら・黄にら、主菜、20分以内、和風、400kcal以下、にらの大量消費 |
鶏モモ肉と厚揚げの、うま煮のレシピ。鶏モモ肉と干し椎茸から旨味成分が、たくさん出ているので、深みのある味わいに。オイスターソースはコクが出ます。煮汁を吸った厚揚げは、ボリュームがあるので、満足感があります。
| カロリー | 351 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| レシピのキーワード | 和風、鶏肉、きのこ類、豆類加工品 |
厚揚げと生姜が絶妙なハーモニーを奏でる、ゴーヤと豚ひき肉の中華炒めのレシピ。苦味をまろやかにし、シンプルな味付けでも馴染む旨味たっぷりの油分が、ゴーヤの健康効果を引き出します。片栗粉でとろみをつけ、鶏ガラスープで味を整えるだけで、簡単に作れます。カロリーも控えめで、20分で完成するので、忙しい日の夕食におすすめです。
| カロリー | 331 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | にがうり（ゴーヤ）、主菜、20分以内、中華風、400kcal以下 |
「ニッスイ 海からサラダフレーク」と厚揚げを使った、主菜やお酒のおつまみになる煮物のレシピ。手頃なサイズにカットした食材を、だし汁としょうゆで煮込んだ一品。海からサラダフレークからも旨味が溶け出し冷めても美味しくいただけます。
| カロリー | 171 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 20分 |
牛肉や野菜など、たっぷりの具材を甘辛味に煮詰め、ご飯に乗せていただく丼のレシピ。しょうゆとみりんを2度加えることで、味に深みを出しています。仕上げに加えるバターの風味が甘辛い味付けの具材にマッチした一品です。
| カロリー | 1004 kcal |
| 塩分 | 3.8 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 米、丼、和風 |
厚揚げともやしをたっぷり加えた、お財布にも優しい坦々鍋のレシピ。豆板醤に豆乳が加わったスープは、ちょっぴりピリ辛でまろやか。家にある残り野菜をなんでも入れて作れるため、残り食材の消費メニューとしても活躍しそうです。
| カロリー | 537 kcal |
| 塩分 | 7.5 g |
| 調理時間 | 10分 |
なすと豚肉を使った具沢山卵とじのレシピ。豚肉や油揚げが入ってタンパク質も摂れるのでメインのおかずになります。ほんのり甘いおだしで煮るので優しい味わい。卵を加えたら余熱で半熟くらいに加熱するとふわとろになります。
| カロリー | 351 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 鶏卵、主菜、20分以内、和風、400kcal以下 |
とりそぼろと厚揚げを使った麻婆レシピ。豆板醤やみじん切りにした生姜など使用した本格的なレシピとなっています。また、豆腐の代わりに使う厚揚げでも相性はバツグン。仕上げに入れるごま油が食欲を誘います。
| カロリー | 249 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
里芋と厚揚げをしょうゆベースで煮込んだレシピ。鶏ガラスープの素を使うことで、いつもと一味ちがった煮物が作れます。干ししいたけの旨味が里芋と厚揚げに染み込んで、満足感のある一品に仕上がります。厚揚げを炒める際は、形を崩さないように注意。
| カロリー | 277 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 25分+ |
| レシピのキーワード | 主菜、和風、400kcal以下 |
いつもとひと味違う名店の美味しさを再現、おでんのレシピ。香ばしい風味を出す焼きねぎと、塩味と酸味のある梅干しを加えることで、つゆの味わいを引き締めます。さらに鶏団子と野菜巾着を加えることで、鶏と野菜の旨味が溢れます。
| レシピのキーワード | おでん |
牛肉とごぼうを使った、主菜になる煮物のレシピ。しょうがが味の決め手の、甘辛味の煮物です。牛肉は熱湯をかけた後しっかり水分をふき取り、味がしみ込みやすいように温かいうちに調味料を合わせるのがポイント。温かいご飯の上に乗せて、丼にしても良さそうです。
| カロリー | 486 kcal |
| 塩分 | 3.9 g |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和風、定番、生姜の大量消費 |
厚揚げと豚薄切り肉をメインに使ったオイスターソース煮込みのレシピ。醤油や酒と合わせることによってオイスターソースのコクが引き立ちます。豚肉は薄切りを使うのがポイント。野菜を好みの具材に変更してもよさそうです。
| カロリー | 407 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
