このページでは、NadiaやDELISH KITCHENなどのレシピサイトから生姜と油揚げを使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「だし香る☆鶏ときのこのだし炊きご飯」「新キャベツと油揚げの煮びたし」「冷やしきつねそうめん」など様々なレシピを探せます。
しめじとにんじんと鶏もも肉を使った、生姜と油揚げがアクセントの炊き込みご飯のレシピ。だしの風味が効いた鶏肉ときのこは炊き込みご飯の王道組み合わせ。具材を切って炊飯器に入れるだけで手軽に作れ、調理時間も短め。カロリーは327kcal、塩分は2.3gとヘルシー。定番の和風味で、主食として楽しめます。
| カロリー | 327 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | 定番・基本、火を使わない、炊き込みご飯、鶏肉、主食、和風 |
新キャベツと油揚げを活用したお手軽レシピ。味付けに、だし汁、みりん、しょうゆといった基本の調味料を活用することで、どこか懐かしい和風の味わいに。煮込むことで、新キャベツと油揚げにだしの味がしみこみます。具材のバランスがよい煮物です。
| カロリー | 107 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| レシピのキーワード | 和風、キャベツ、豆類加工品、油揚げの大量消費、春キャベツの大量消費 |
かつおだしが味の決め手の冷やしきつねうどんのレシピ。かつお節でしっかりだしを取ることで、うまみの効いたつゆに。かつおだしはお茶パックを使えばお手軽にだしが取れます。フライパンで焼いた油揚げのパリパリと大根おろしをトッピングすれば完成。
| カロリー | 344 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | そうめん・ひやむぎ、20分以内、和風、400kcal以下 |
小松菜を入れて、油揚げを加えて炒めることで、さっぱりとした芳醇な味わいに仕上げます。 このレシピはなすと小松菜を使った煮びたし料理です。なすの皮目に切込みを入れることで味の染み込みを促し、生姜と油揚げで香りと深みをプラスしています。多めの油でなすを炒めたあと、小松菜を加えて油揚げを加えて炒めることで、さっぱりとした芳醇な味わいに仕上げます。カロリーが211kcal、塩分が4g、調理時間が15分と、簡単で栄養価の高い料理が楽しめます。
| カロリー | 211 kcal |
| 塩分 | 4 g |
| 調理時間 | 15分 |
かつおの刺身が残った時におすすめのレシピ。たたいたカツオを油揚げに乗せて香ばしく焼いた一品で、アジやイワシでも作れる。大根おろしと青じその爽やかな風味がアクセント。おつまみにもピッタリで、大葉の大量消費にもぴったり。カロリーは216 kcal、塩分は1.2 g。
| カロリー | 216 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| レシピのキーワード | 大葉の大量消費 |
つくねをサンドした油揚げのレシピ。油揚げは半分にカットして袋状にします。鶏ひき肉はねぎや生姜と一緒に粘りが出るまで混ぜます。油揚げにつくねを詰めて、あとは焼くだけ。油揚げはオーブンで色よく、パリパリと焼く事がポイントです。
| カロリー | 244 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜、10分以内、和風、お弁当、400kcal以下 |
メカジキを使った和風弁当のレシピ。生姜と油揚げを使い、カジキのステーキをメインにした一品。地味な色の料理に大葉とみょうがの千切りや梅干しを添え、風味のアクセントに。たけのこのだし煮やひじきの煮物と合わせて、栄養バランスも良く、食べ応えも十分。速水もこみちも太鼓判のレシピ。
| レシピのキーワード | 弁当、速水もこみち |
意外とアレンジが思いつかない野菜炒めですが、海鮮を使うことでうまみが凝縮されあっさりとした仕上がりになります。いかの歯ごたえと厚揚げの柔らかい食感が楽しい、ご飯が進むボリュームたっぷりのおかずです。冷めても食感を失わないのでお弁当にも使えます。
| カロリー | 240 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | ヘルシー、お弁当、おかず、魚介、15分以内、簡単 |
キャベツと油揚げを使ったレシピ。ポイントは、キャベツを塩でもみ余分な水分を抜くことです。こうすることで、油揚げにキャベツを入れて焼いても、中から水分が出ず油揚げがサクサクに仕上がります。おつまみにもいいですね。
| カロリー | 209 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、キャベツの大量消費、キャベツを使ってもう一品 |
白菜と薄揚げを水を使わずに煮込んだ豆乳クリーム煮のレシピ。水を使わないので、白菜から出た甘味たっぷりのスープを堪能できます。豆乳を使ってまろやかに仕上げましょう。最後にかけるラー油の香ばしい辛味がいいアクセントに。
| カロリー | 198 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 30分 |
たっぷりの野菜と春雨の炒め物のレシピ。一口サイズに切ったお野菜と熱湯で戻した春雨を中華鍋でざっくりと炒めます。シンプルな味付けですが、どんどん食が進みます。メインとしても副菜としても活躍するメニューです。
| カロリー | 152 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| レシピのキーワード | 和風、中華風、きのこ類、豆類加工品 |
油揚げと豚ひき肉を使ったジューシーな肉詰めのレシピ。肉だねを、袋状にした油揚げに詰めて焼きました。お肉のうまみがぎゅっと詰まったジューシーな一品です。おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもいかがでしょうか。
| カロリー | 225 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
野菜と干ししいたけの風味を生かして作る、ちらしずしのレシピ。すし飯に使うご飯は酒と昆布を加えてかために炊きます。干ししいたけのもどし汁も調理に使うので捨てないようにしましょう。錦糸卵はレンジで簡単に作れるよう工夫されています。
| カロリー | 382 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 90分 |
| レシピのキーワード | 鶏卵、電子レンジ、すし、和風、400kcal以下 |
鶏骨つきぶつ切り肉と生姜、油揚げを使った、水炊きのレシピ。鶏を旨味をたっぷり楽しめる水炊きと、一緒に食べたい常備菜のレシピで、鶏はだしが出る骨つきぶつぎり肉を使い、煮る時に米を一緒に入れてうま味を閉じ込めるのがポイントです。また、じゃこみそはおむすびの具やお茶漬けにも使えます。このレシピで楽しめるのは、鶏の風味を楽しめる水炊きと、常備菜のじゃこみそです。カロリーや塩分も抑えられているので、おいしくてヘルシーな料理を楽しめます。
| カロリー | 505 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
水菜の繊細な食感を主役にした、鍋料理のレシピ。水菜の食感を損なわないように、長ネギと油揚げは細く切るのがコツ。豆乳と味噌でつくるやさしい味わいが食感をひきたて、ふわふわの鶏つくねとも相性バツグンです。
| レシピのキーワード | つくね、はりはり鍋、鶏肉 |
お給料日前でお財布がピンチ、という時に最適な「豆苗と油揚げのパスタ」。調理時間はほんの15分程度の手間なしパスタでもあります。さっぱりした和風の味付けにコクを加えるのは、カリッと炒めた油揚げ。最後に振りかけたかつお節でうま味をプラス。
| カロリー | 585 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | めん類、15分以内、簡単 |
市販の豆乳坦々スープを使ってお手軽な豚しゃぶつけ麺のレシピ。コチュジャンや豆板醤などの辛みの効いた豆乳坦々スープベースは中華麺や豚肉と相性抜群。焼いた油揚げや水菜もサラダ感覚で添え、バランスよく麺と一緒につけダレでいただきます。
| カロリー | 776 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| 調理時間 | 30分 |
きのこと納豆がメインの鍋のレシピ。下準備ではきのこと納豆を塩を効かせて炒め、具材の旨味を存分に引き出して。少ししょっぱいぐらいの方が、鍋にした時にしっかりと味が残ります。きのこの旨味、香味野菜の香り、豆乳のまろやかさがマッチした、香り高い一品に。
| レシピのキーワード | きのこ |
厚揚げをつかった中国の家庭料理のレシピ。本来は木綿豆腐を揚げて使うのですが、厚揚げを使ってお手軽に。油抜きにしっかりすることで、サッパリと脂っこくなく仕上がります。厚揚げが煮汁を吸うときにおいしくなるので、しっかりと煮込むのがポイント。
| カロリー | 235 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| レシピのキーワード | 中華風、豚肉、きのこ類、豆類加工品 |
香ばしい香りが食欲をそそる。袋あげのさっと焼きのレシピ。油揚げに納豆やちりめんじゃこをつめて焼いた一品。表面をカリっと焼く事で食感と香りがプラスされます。食卓の副菜やお酒のおつまみにピッタリの一品です。
| カロリー | 161 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 納豆、しらす干し・ちりめんじゃこ、副菜、20分以内、和風、おつまみ、200kcal以下、塩分1g以下 |
「活ちくわ」と卵を使った煮物のレシピ。油揚げを巾着袋のようにして具材を包んでいるのが特徴。かつお出汁ベースの煮汁が優しい味わいですが、卵が一つ丸々入っているため食べ応えがあります。うずらの卵を使ってサイズ調整してもよさそうです。
| カロリー | 357 kcal |
| 塩分 | 4.7 g |
| 調理時間 | 20～30分 |
人気中華料理店のオーナシェフのもやしと豚バラと油揚げのピリ辛炒めのレシピ。手軽な材料でプロの味になります。野菜がシャキシャキして美味しいとのレビューも。お好みの辛さに合わせて豆板醤の量を調整しても美味しく召し上がれます。
| カロリー | 320 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 陳建一、油揚げの大量消費、お肉を使ってもう一品、油揚げを使ってもう一品 |
ヤマサ昆布つゆを使用した、青梗菜と油揚げの定番おかずです。出汁を取る手間がないので、切って煮詰めるだけの簡単レシピ。生姜と唐辛子でさっぱりとした辛さをプラスし、暑い日や食欲のない時にも食べやすく仕上げます。
| カロリー | 114 kcal |
| 塩分 | 3.4 g |
| 調理時間 | 15分 |
いつもとひと味違う名店の美味しさを再現、おでんのレシピ。香ばしい風味を出す焼きねぎと、塩味と酸味のある梅干しを加えることで、つゆの味わいを引き締めます。さらに鶏団子と野菜巾着を加えることで、鶏と野菜の旨味が溢れます。
| レシピのキーワード | おでん |
カレー粉のスパイスの風味が効いた、おでんのレシピ。大根を電子レンジで加熱することで、煮込んだ時に味が染み込みやすくなります。おでんの出汁にはヤマサ昆布つゆ白だしを使うので時短になり安定した仕上がりに。おでんのうま味とカレー粉のスパイスがよく合います。
| カロリー | 680 kcal |
| 塩分 | 5.5 g |
| 調理時間 | 60分 |
根菜をふんだんに使った、食べる汁物であるけんちん汁のレシピ。それぞれの具材の良さを活かす下ごしらえの方法は参考になります。具のうま味や香りが汁に溶け出て一体となり、素朴ながらも深い味わいを楽しめる一品です。
| レシピのキーワード | けんちん汁、スープ |
あさりを使った、優しい風味の主食、炊き込みご飯のレシピ。あさりのだしが全体に広がり、絶妙な味わいの一品です。あさりは炊きあがったご飯と混ぜ合わせましょう。加熱しすぎると身が堅くなるので、こうすることでふっくらと仕上がります。
| カロリー | 347 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、ご飯の大量消費、油揚げの大量消費 |
油揚げを使った煮物、信田煮（しのだに）のレシピ、鶏肉の信田巻き。鶏ひき肉とみじん切りのにんじんを油揚げの中にいれ、うす味で煮含めます。やさしい味わいの一品となります。油揚げの油抜きのコツも参考になります。
| カロリー | 265 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | ひき肉、鶏肉、主菜、20分以内、和風、お弁当、400kcal以下 |
生姜の香りが食欲そそる、生姜と牛ごぼうの混ぜご飯のレシピ。油揚げが牛肉の旨味と甘辛タレを吸って、ご飯を食べたときのアクセントに。具はご飯を入れる前に、一度冷ますことでより一層味が染みこんだ1品になります。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
白だしを使うことで簡単に作れ、食材の鮮やかな色味も残した、あんかけ丼のレシピ。グリーンピースとえびそぼろ、油揚げを白だしで煮て、和風の丼に仕上げました。最後に生姜を入れることでさっぱり爽やかな味わいに。
| カロリー | 284 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
