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【菜の花(菜花)を使った人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ99選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから菜の花(菜花)を使ったレシピを99件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 たこと菜花のガーリックソテー

たこと菜花を活用した手軽に調理できるソテーのレシピ。味付けにはにんにく、オリーブ油を活用することで、シンプルながらも素材のおいしさがひかる味わいに。おつまみとして、洋食の副菜として幅広く活用できる一品です。

カロリー 163 kcal
塩分 0.6 g
レシピのキーワード 洋風、たこ

#2 菜の花のからしマヨネーズ和え

からしマヨネーズの絶妙な絡みがアクセントになっています。普通のマヨネーズでは間違いなく出ない辛い感じがささみと菜の花に混じることによってさらなる化学反応を起こしているメニューです。日本酒にあいやすいおつまみ的な一品です。

カロリー 147 kcal
塩分 0.5 g
調理時間 5分

#3 海からサラダフレークと春の味覚のサラダ

カニカマとたけのこ、うど、菜の花などの春野菜を和風だしのドレッシングでいただくサラダのレシピ。春野菜や山菜のほのかな苦みとかにかまの旨味がよく合います。うるい・ぜんまい・わらびなど、下調理した春の山菜を加えてもよいでしょう。

カロリー 202 kcal
塩分 1.7 g
調理時間 10~20分

#4 菜の花と鶏胸肉の卵炒め

菜の花と鶏肉を活用したアレンジレシピ。味付けには塩、コショウを活用することで、具材のおいしさが引き立つシンプルな味わいに。菜の花の苦みがアクセントになります。ふわふわの卵ときくらげの食感がたのしい一品です。

カロリー 234 kcal
塩分 1.3 g
レシピのキーワード 和風、中華風、鶏肉、きのこ類

#5 スパニッシュオムレツ

本格スパニッシュオムレツのレシピ。ごろごろと沢山の具材が入ってふっくらとした、スペイン風オムレツです。本格派レシピで、具材は一度油通ししてから使用します。たっぷりの粉チーズが食欲をそそります。ビールのおつまみにぴったりな一品です。

カロリー 205 kcal
調理時間 25分
レシピのキーワード 洋食、わりと本格派、おつまみ

#6 植松良枝さんの"春野菜のキッシュ風"

新玉ねぎを使った野菜たっぷりのキッシュ風のレシピ。ハムと玉ねぎを炒めておいて、切った野菜を卵液と一緒にオーブンに入れます。意外と簡単に作れるキッシュ。菜の花、アスパラなどの緑が黄色い生地に映えるおかずです。

レシピのキーワード アスパラガス、キッシュ、春野菜

#7 金目鯛と新ゴボウと菜の花の煮付け

金目鯛に添えた菜の花が目に鮮やかな一品。やわらかい新ごぼうが煮汁のうまみと香りを含んでくれます。金目鯛は多めの煮汁でさっと煮るのが柔らかく煮あがるコツ。味の調整は煮汁だけを火にかけてじっくりと行います。

カロリー 320 kcal
塩分 3.9 g
調理時間 20分

#8 菜の花の卵サラダ

春ならではの菜の花を使ったサラダのレシピ。卵も使うので、彩りも春らしい一品です。味付けに使う調味料はシンプルですが、卵を半熟にゆでることでとろっとした黄身がソースの役割も果たし、口当たりがなめらかなサラダになります。

カロリー 151 kcal
塩分 1.5 g
調理時間 10分
レシピのキーワード 鶏卵、副菜、10分以内、サラダ、和風、200kcal以下

#9 うどと菜の花のサラダ

うどと菜の花の2つだけで作る、簡単な和え物風サラダ。うどの爽やかな香りやシャキシャキとした歯ごたえとさっと茹でで柔らかい菜の花の食感やほろっとした苦みを、ごまのドレッシングでまろやかに仕上げたレシピ。

レシピのキーワード 和風、サラダ

#10 春らしいおかず菜の花とササミのハニーマスタードマヨ和えのレシピ

菜の花と鶏ササミを和えものにしたレシピ。下茹でした菜の花を電子レンジで加熱した鶏ササミと合わせて、ハニーマスタードマヨで和えます。マヨネーズにはちみつと粒マスタードを加えて作るハニーマスタードマヨは、蒸したじゃがいもや揚げ物にも合う万能調味料です。

カロリー 159 kcal
塩分 0.3 g
調理時間 4工程(20分)
レシピのキーワード 副菜、洋風

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