このページでは、キッコーマンやdancyuなどのレシピサイトからなすの大量消費レシピを100件以上探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「冷やしなすのごまソース」「レンジで作る！ 無限ナス」「だし香る簡単なすそうめん」など様々なレシピを探せます。
なすとごまを使った、簡単でヘルシーな「なすのごま和え」のレシピ。なすは電子レンジで加熱し、ごまソースは練りごまやすりごま、酢などを混ぜて作る。みょうがや青じそを添えて、見た目にも鮮やかな一品に。
カロリーは120kcalで、塩分も控えめ。なすの大量消費にもぴったりのレシピ。
| カロリー | 120 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 15分＊冷蔵庫で冷やす時間は除く。 |
| 特徴 | 栗原はるみ、なすの大量消費、なすを使ってもう一品 |
白いりごまとおろしにんにく、鶏ガラスープの素を使った、なすの大量消費レシピ。レンジで簡単に作れる副菜で、しっかりめの味付けとごま油で風味豊かな一品です。ナスのサイズによっては火が通りにくいことがあるので、レンジでの加熱時間を調整することが大切。カロリーは107 kcalで、約10分で完成します。
| カロリー | 107 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | 野菜料理、その他の野菜料理、なすの大量消費、なすを使ってもう一品 |
そうめんになすをのせていただくレシピ。なすは、電子レンジで加熱することにより、時間短縮できます。なすをごま油と和えて、加熱するので、風味が良くなります。せん切りにした青じそとみょうがをのせて、さわやかな味わいに。
| カロリー | 248 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | そうめん・ひやむぎ、20分以内、和風、定番、ランチ、400kcal以下、なすの大量消費 |
なすとトマト、さば水煮缶を使った簡単カレー煮込みのレシピ。トマトの深みが効いた味わいで、おつまみやご飯のおかずにぴったり。15分で完成するので忙しい時にもおすすめ。
| カロリー | 313 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | おつまみ、トマトの大量消費、なすの大量消費、さば水煮缶を使ってもう一品、トマトを使ってもう一品 |
おろししょうがを使った、なすの大量消費レシピ。なすをシンプルにごま油で焼き、ポン酢で味付けしたシンプルな一品。健康食品として注目されるなすに、おいしい味わいを加えましょう。
ごま油の香りがたまらない、カロリー137kcalのヘルシーな一品です。調理時間は約15分。
| カロリー | 137 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | 野菜料理、その他の野菜料理、なすの大量消費、なすを使ってもう一品 |
和風麻婆豆腐にチーズを合わせたレシピ。あっさり和風麻婆豆腐をリメイクしています。炒めたジューシーなナスを足すことで食べ応えがアップします。芳ばしく焼いたチーズと和風麻婆豆腐の醤油の香り、コクが楽しめます。
| カロリー | 217 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主菜、10分以内、和風、400kcal以下、塩分1g以下、なすの大量消費、なすを使ってもう一品 |
鶏胸肉となす、しめじ、赤パプリカを使った、簡単なグリーンカレーのレシピです。カレーペーストとココナッツミルクで本格的な味わいが楽しめます。ご飯と一緒にどうぞ。調理時間は15分で、カロリーは764 kcalです。
| カロリー | 764 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | おつまみ、なすの大量消費 |
なすとひき肉のキーマカレーのレシピ。ひき肉とスパイスと和風だしの風味が見事にマッチしたカレーライス。玉ねぎを褐色になるまで炒めることでコクをだすことがポイント。辛さの調節はレッドペッパーで調整してお好みの辛さに。
| カロリー | 406 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 50分 |
| 特徴 | 主菜、カレー、洋風、なすの大量消費 |
ゆでたことなすに、おろししょうがやおろしにんにく、刻みねぎをトッピングし、手作りの香味ソースをかけたなすとたこのレシピ。柔らかななすとコリコリとしたたこの食感の違いを楽しめます。カロリーも低めで、10分で作れるため、おつまみやおかずにもぴったり。なすの大量消費にもおすすめです。
| カロリー | 88 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | おつまみ、なすの大量消費 |
ゆで豚となすを使った和風の和え物のレシピ。なすのへたを取るポイントが記載されています。なすは、電子レンジで加熱するので、時間短縮に。
材料が少ないので、お手軽です。ぽんずと和えることにより、あっさりといただけます。
| カロリー | 155 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、10分以内、和風、200kcal以下、なすの大量消費 |
ナスとにんにくを使った、焼きなすのレシピ。ナスを粗めにみじん切りし、レモン汁と大葉を加えてペーストにして焼き上げます。焼く前に数箇所穴を開けておくことがポイントです。
バゲットの他にもクラッカーなどにのせて楽しめます。カロリーは236kcal、調理時間は10分と短時間で作れるレシピです。おつまみとして楽しむのも良し、なすの大量消費にも最適なレシピです。
| カロリー | 236 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | おつまみ、なすの大量消費 |
中華風なすの照り焼きのレシピ。フライパン1つ、材料が少なくて簡単。辛いものが苦手な方は、コチュジャンをみそに代用できます。
なすの大量消費にどうぞ。ピーマン、厚揚げ、豚ひき肉を入れてボリュームアップも可能です。
| カロリー | 243 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | 野菜料理、炒め物(野菜)、その他の炒め物（野菜） |
なすとまいたけを使った、短い煮時間で仕上げる和風炒めのレシピ。ごま油の香ばしさやだしなどの調味料の風味が染みこみ、コクのある味を楽しめる一品です。なすに切り目を入れることで、火が通りやすく、味も染み込みやすくなります。カロリーは182 kcal、塩分は1.8 gで、副菜としてもぴったり。
| カロリー | 182 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、20分以内、和風、200kcal以下、きのこの大量消費、なすの大量消費、きのこを使ってもう一品、まいたけを使ってもう一品 |
なすと豚肉のみそ炒めという定番料理を、簡単なひと手間で和食の一品にするコツがわかるレシピ。なすをトロトロにして味わうために最初に縞目にむくことと、乾煎りした白ごまを加えるのは知っておくと役立つアイデアと好評。味噌の辛さに合わせて砂糖の量を調整することで甘辛加減も調整できます。
| カロリー | 440 kcal |
| 塩分 | 4.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 斉藤辰夫、なすの大量消費 |
こんがりと焼くなすのオーブン焼きのレシピ。なすとトマト、チーズが良く合います。なすはオリーブオイルを掛けた後加熱することでジューシーに。具材を交互に重ねることでトマトの酸味と肉だねの旨味がしみ込んだなすがいただけます。
| カロリー | 389 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、20分以内、洋風、400kcal以下、パン粉の大量消費、なすの大量消費 |
なすやきゅうり、オクラなどの野菜を細かく切って、出汁の効いたつゆと合わせた和風豆腐サラダのレシピ。納豆昆布を使ってとろみをつけ、のど越しの良い一品に仕上げました。豆腐や白米との相性も抜群で、食欲のない日にもおすすめです。カロリーは14 kcalと低めで、おつまみや副菜としてもぴったりです。
| カロリー | 14 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おつまみ、とろろ昆布の大量消費、なすの大量消費、しその大量消費 |
ナスを特製のバターポン酢だれで絡めたレシピ。縞状に皮を剥いで、格子状に切り込みを入れるのが、火を通しやすく、あじを染み込みやすくするポイント。バターのコクとポン酢の酸味の相性が抜群です。ご飯が進む味わいに。
| カロリー | 182 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | 野菜料理、その他の野菜料理、なすの大量消費 |
ナスを使った、ピリ辛な漬け物のレシピです。グリルで焼いたナスを、ニンニクと唐辛子で作った漬けダレに漬け込んで、冷蔵庫でなじませます。簡単に作れるので、おつまみやお弁当のおかずにもぴったりです。
にんにくの風味と唐辛子の辛さがアクセントになり、食欲をそそります。冷蔵庫で約3日間保存可能なので、たくさん作って楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | かんたん、おつまみ、なすの大量消費、にんにくを使ってもう一品 |
お手軽に作れる、甘辛味のなすのレシピ。ピーマンやいんげん、油揚げを追加してボリュームアップも。お弁当のおかず、おつまみ、副菜にピッタリ。
辛いものが好きな方は、しょうが、鷹の爪を入れてもオススメ。調味料は、きんぴらごぼうにも活用できます。
| カロリー | 127 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | 野菜料理、炒め物(野菜)、きんぴら、なすの大量消費、なすを使ってもう一品 |
なすと青ねぎが入った、みそ汁のレシピ。かつおだしとみそが絶妙なバランスで、あっさりとした味わいが楽しめる。焼いたなすの香ばしさがアクセントになり、ごまが風味をプラス。
忙しい時にも簡単に作れるため、なすの大量消費におすすめ。カロリーは81kcalと低めで、塩分も控えめなのでヘルシー。
| カロリー | 81 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 汁物・スープ、20分以内、みそ汁・吸い物、和風、200kcal以下、なすの大量消費 |
フランス料理店「ル・マンジュ・トゥー」の谷昇シェフがつくる洋食屋さんのような王道オムライス。口当たりの良い卵と醬油のコクのあるチキンライスで大人も楽しめる味付けに仕上がっています。子供も大喜びと評判です。
| カロリー | 700 kcal |
| 調理時間 | 30分＊鶏肉を冷やす時間は除く。 |
| 特徴 | 谷昇、なすの大量消費 |
生姜となすを使った、簡単な炒め物のレシピ。なすとピーマンを豚ひき肉と一緒に炒め、みりんで味を整えます。生姜の風味が食欲をそそります。
カロリーも控えめで、調理時間も約15分と手軽です。ご飯のおかずにぴったりです。
| カロリー | 241 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | 野菜料理、その他の野菜料理、生姜の大量消費、なすの大量消費、なすを使ってもう一品 |
牛肉となすを使った主菜になる豆板醤炒めのレシピ。にんにくとしょうがのみじん切りのポイントが記載されています。牛肉は、下味をつけることにより、味がなじみやすくなります。
豆板醤を入れることによって、コクとうま味がアップ。サラダ油にごま油を加えて炒めたにんにくの香ばしい香りとしょうゆ味が、食欲をそそります。
| カロリー | 375 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主菜、20分以内、中華風、400kcal以下、なすの大量消費 |
シンプルに素材の味を楽しむ「なすの浅漬け」のレシピ。味付けは塩と酢だけです。素材の味をダイレクトに生かした料理です。
料理のポイントは、なすの水分量です。なすの水分を絞り切らずに、程よく残してみずみずしくすることがおすすめです。
| 塩分 | 1.3 g |
| 特徴 | 久田雅隆、なすの大量消費、大葉の大量消費、なすを使ってもう一品 |
ナスとズッキーニを使った常備菜のレシピ。焼いてカレーオイルに漬け込むだけなので、調理の手間もなく簡単。おつまみとして、辛口の白ワインやロゼワインとの相性バツグンです。1～2週間保存できるので作り置きのレシピとしてもぴったり。
| 調理時間 | 45分 |
| 特徴 | かんたん、おつまみ、なすの大量消費、ズッキーニの大量消費、なすを使ってもう一品、ズッキーニを使ってもう一品 |
なすと白菜キムチを使った、電子レンジだけで簡単に作れるサラダのレシピ。なすを柔らかくするために電子レンジで加熱するのがポイント。青ねぎと混ぜて、しょうゆとごま油で味付けし、フライドオニオンを散らして仕上げます。カロリーは116 kcalで、おつまみにもぴったりです。
| カロリー | 116 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | おつまみ、キムチの大量消費、なすの大量消費、なすを使ってもう一品 |
なすと漬けだれを合わせた、牧野直子さんのレシピ。なすは揚げて、漬けだれに浸して味をなじませます。赤とうがらしの辛味がアクセント。
カロリーは1350kcal、塩分は7gと控えめ。20分で作れるので、忙しい日の夕食にもおすすめです。
| カロリー | 1350 kcal |
| 塩分 | 7 g |
| 調理時間 | 20分＊たれをなじませる時間は除く。 |
| 特徴 | 牧野直子、なすの大量消費、なすを使ってもう一品 |
レンジで簡単、無限ネギ。「あと1品欲しい」そんな時に大活躍のレシピ。工程も楽チン、木って、チンして混ぜるだけ。
ツナ缶とごま油がとろっとしたネギに絡んで、やみつきになる味です。電子レンジだけで作れるのもうれしいポイント。
| カロリー | 90 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 7 分 |
| 特徴 | 10分以内、簡単・時短、電子レンジだけ、副菜もう一品、中華風、なすの大量消費 |
ナスと合い挽き肉、ピザ用スライスチーズで作る、カロリーオフなラザニア風料理のレシピ。パスタではなく、ナスを代用したので、ヘルシーなのがうれしいポイント。トマトソースにトマトペーストを混ぜて、濃厚な味わいに仕上げました。
ビールのおつまみにぴったりです。調理時間は45分。
| 調理時間 | 45分 |
| 特徴 | 難易度ふつう、おつまみ、なすの大量消費 |
なすとベーコンのスパゲティのレシピ。油を吸収しやすいなすなので焦げ付かいないように注意しながら調理していきます。ベーコンの旨味と定番のトマトケチャップはやはり相性抜群。
王道のトマトスパゲティに仕上げています。ランチタイムやちょっとした軽食などにもオススメです。
| カロリー | 502 kcal |
| 塩分 | 4.4 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| 特徴 | 20分以内、簡単・時短、パスタ、麺料理、主食、ベーコンの大量消費、なすの大量消費 |
