このページでは、ヤマサやキリンなどのレシピサイトから春菊（しゅんぎく）と味噌を使ったおすすめレシピを47件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「まろやかな旨味が染み渡る"酒粕豆乳味噌鍋"」「つくねのみそ鍋」「フライパンで作るさばの味噌煮」など様々なレシピを探せます。
鶏挽き肉と玉ねぎで作る、豆乳鍋に鮭やつみれを加えたおすすめレシピ。味噌と酒粕を追加して、コクとまろやかさをプラス。鮭の旨味が野菜と合わさって、豊かな味わいに。カレー味のつみれを加えれば、スパイシーな香りも楽しめます。最後はラーメンで締めて。
| レシピのキーワード | 鍋、鮭、鶏肉 |
春菊と味噌を使った、鶏ひき肉とたっぷりの野菜が入った味噌ベースの鍋のレシピ。半量の味噌を入れて、仕上げに残りの味噌を加えるのがポイント。春菊は最後に入れ、シャキシャキとした食感を楽しめる。カロリーは379 kcal、塩分は4.9 g。和風、鍋もの、鶏肉、ハム･ベーコンなどの加工品、きのこ類がキーワード。
| カロリー | 379 kcal |
| 塩分 | 4.9 g |
| レシピのキーワード | 和風、鍋もの、鶏肉、ハム･ベーコンなどの加工品、きのこ類 |
家庭料理の定番「さばの味噌煮」のレシピ。電子レンジ調理も組み合わせることで手軽に作れるメニュー。さばに切り込みを入れることで皮の反り返りを防いだり味を染み込みやすくします。付け合わせの青菜が彩りをプラス。
| カロリー | 200 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
練りゴマを活用した春菊の白和えのレシピ。さっと茹でた春菊とかまぼこで彩りも鮮やかです。白みその深いコクと、練りゴマの香ばしい香りが絶妙にマッチした一品。離水しやすいので、その日のうちにいただくのがおすすめです。
| カロリー | 140 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 4工程(15分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
自家製合わせ味噌で作るキムチチゲのレシピ。合わせ味噌は一度作ってしまえば冷蔵庫で1ヶ月ほど保存がきくので、いろいろなお料理に活用できます。納豆を具材に使っているのが新感覚。でも、相性抜群です。寒い日に心も体もぽかぽかの一品です。
| カロリー | 335 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | アジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ |
春菊と蓮根を使った和風炒め物のレシピ。味噌とチーズ、マヨネーズでコクのある味付けで、春菊の香りと蓮根の食感が絶妙にマッチ。春菊の苦味は油で炒めることで和らぎ、苦手な人でも食べやすい一品。カロリーは控えめで、主菜にぴったり。
| カロリー | 394 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 4工程(25分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
ぷりぷりの牡蠣と濃厚な赤みその相性が抜群のお鍋。周りのお味噌を崩しながら食べる土手鍋はおもてなし料理としても盛り上がります。最後は味噌煮込み風のうどんでうまみたっぷりのお出汁で牡蠣の旨みを余すことなくいただきます。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ |
かきを使ったレシピ。かきの土手鍋といえば、広島の郷土料理。本場では味噌を鍋の周りに塗っていますが、今回は鍋に直接入れて土手鍋風に仕上げています。かきと野菜の旨味が詰まった鍋です。七味を入れてみてもいいかもしれませんね。
| カロリー | 567 kcal |
| 塩分 | 8.2 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
ほうれん草とれんこんを使ったおひたし、干し柿を活用したみそ汁のレシピ。ほうれん草や春菊など、野菜をふんだんに使用した２品です。みそ汁は干し柿を天ぷらにして使うことがポイント。赤みそと相性がよい組み合わせです。干し柿はやわらかいものを選びましょう。
| レシピのキーワード | 和風、汁物、フルーツ、みそ、マスタード |
魚介の旨味エキスとコチュジャン、唐辛子などピリッとした辛味がクセになる「あさりのチゲ」。魚介には生ダラやエビ、ホタテなどをミックスしても。調味料は出来るだけ韓国由来のものを使用し、身体がホカホカするような本場の辛味を体感しながら味わうのも粋な食べ方。シメにお餅を入れて韓国餅のトッポギ風にアレンジするのも有り。お子様や辛みを抑えたいなら野菜を分量より多めに追加すれば辛味もまろやかになります。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
春菊とにんじんを使った、副菜におすすめの簡単レシピ。春菊の独特の風味に、コクのある味噌が入った味付けがアクセントになった白和え。さらにごまの風味が美味しさを引き立てます。春菊の苦みとまろやかな豆腐の味が、相性抜群の一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
牡蠣を使った、メイン料理になる土手鍋のレシピ。むき身の牡蠣は薄い塩水で洗ってヌメりを取っておくのがポイント。具材を煮る際に、春菊は最後に加えるのが香りと食感を保つコツ。鍋まわりの合わせ味噌をからめながらいただけます。
| カロリー | 302 kcal |
| 塩分 | 4.3 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | 野菜たっぷり、栄養バランス、鍋物、メイン料理、和風 |
味噌風味の豆乳鍋のレシピ。お肉は鶏ささ身を使ってヘルシーに、葉野菜もきのこもたくさん摂れる栄養満点のお鍋です。豆乳・白みそ・豆腐で、豆の美味しさがスープに溶け出し、最後の一滴まで楽しめます。締めにはお餅がおすすめです。
| カロリー | 482 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 鍋、和食、煮る |
サケを使った、メイン料理になる石狩鍋のレシピ。鮭は切り身・アラ・頭をぶつ切りにすると味が出やすくなります。鍋に昆布を敷き、アラ・頭をアクを取りながら煮込んで味を引き出すのがコツ。サケと野菜の旨味でコク深く濃厚な味の鍋です。
| カロリー | 316 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | 家族で囲む、栄養バランス、鍋物、メイン料理、和風、味噌の大量消費 |
彩も鮮やかな春菊と、生姜の香りが食欲をそそる「豚汁」のレシピ。コクのある豚バラを合わせることで、少し苦味のある春菊も食べやすくなります。コツは、最後に黒こしょうをかけること。味が引き締まって「豚汁」のアクセントになります。
| レシピのキーワード | みそ汁 |
春菊と木綿豆腐で作るナムルのレシピ。春菊は新鮮なものを使用し、洗いがてら少し水に浸しておくとシャキッとします。豆腐は手でちぎるのが味を染みやすくするコツ。余った春菊の茎は、刻んで炒め物やお味噌汁に入れるなど、有効活用ができそうです。
| 調理時間 | 3分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
このレシピは、春菊と肉みそを使った春巻きピザ料理です。春巻きの皮を重ねてサクサク生地に仕上げ、生の春菊の香りを楽しめます。肉味噌とチーズ、春菊の相性も抜群です！ 材料を混ぜ合わせて耐熱容器に入れ、600Wのレンジで3分加熱します。次に、卵を割り入れてほぐし、春巻きの皮を重ねて肉みそとチーズをのせ、オーブンで5分焼きます。最後に、春菊をのせて、こしょうをふり、オリーブオイルをかけて完成です！
| カロリー | 377 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | パン、ピザ |
大根と春菊を使ったごま風味が美味しい味噌汁 レシピ。いつもの大根のお味噌汁を胡麻でコクが増し、春菊とごま油の香りが良い一品です。食欲のない時にも飲みやすいのがおすすめ。さっぱりといただける和食のお供に嬉しい汁物です。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
春菊と味噌が際立つ、北海道石狩鍋のレシピ。昆布のだしと生鮭のうま味が野菜の甘みを引き出し、みその風味が濃厚。バターや粉山椒で風味を変えて楽しめる。パーティーキッチンにもおすすめ。
| レシピのキーワード | 【北海道-道央-】 石狩鍋を作ってみよう。47都道府県の郷土料理、パーティーキッチン |
鶏もも肉やキャベツをつかったみそ汁のレシピ。鶏肉としめじを炒めたあと、出し汁を加えて煮ます。キャベツを加えたあと味噌を溶き、春菊を入れたら完成。さまざまな種類の野菜をたっぷりといただけるお味噌汁です。
| カロリー | 172 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、栄養バランス、鶏肉、汁物・スープ、和風、具だくさん汁物 |
このレシピは、さば缶を使ったさば味噌豆腐献立です。忙しい時には、缶詰を使った時短献立がおすすめです。さつまいも、春菊、トマト、玉ねぎ、焼き豆腐、えのき、ねぎ、青のりなどを使って、栄養たっぷりでヘルシーな献立が作れます。作り方は、具材を切って和えたり、ボウルに入れて加熱したり、鍋で煮たりするだけで簡単に作れます。完成したら、それぞれの器に盛って、青のりを加えて味を整えてください。ビールにも合う組み合わせで、がっつり食べたい時におすすめの一品です。
| カロリー | 908 kcal |
| 調理時間 | 約60分 |
| レシピのキーワード | 魚介料理、煮物(魚介)、鯖の味噌煮 |
2種類の味噌をブレンドする、鶏もも肉・野菜・油揚げの鍋のレシピ。白味噌をアクセントに加えてまろみを引き出すのがポイント、にんにくのすりおろしも入った風味高い味噌出汁です。7種類もの野菜を入れて旨みいっぱいの仕上がり。お好みで七味唐辛子やゆず胡椒でアレンジするのもおすすめです。
| カロリー | 376 kcal |
| 塩分 | 3.9 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | 野菜たっぷり、栄養バランス、鶏肉、鍋物、メイン料理、和風、味噌の大量消費 |
このレシピは柚子を使った白玉みそ汁です。手づくりのみそで作ることで、格別の味わいが楽しめます。白玉の中には、柚子の皮を使った「柚子みそ」を入れ、季節の香りをプラス。作り方は、まず柚子みそを作り、次に白玉を作ります。白玉に柚子みそを包んで、茹で上げます。最後に、だしに溶いたみそ汁に白玉を加え、芽ねぎや春菊を添えて器に盛ります。カロリーは110kcalで、塩分はゼロ。寒い季節にぴったりの温かいみそ汁で、柚子の爽やかな香りを楽しんでください。
| カロリー | 110 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 河合真理、ジャムの大量消費 |
牡蠣と白菜と春菊を使った、味噌鍋のレシピ。加熱用の牡蠣を使用する場合は、しっかりと火を通します。野菜からでた水分で味が薄まった場合、味噌と赤味噌で調整すると良いでしょう。赤味噌を入れることで、うま味も甘味もコクもアップした一品に。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
ほっこりした優しい味で落ち着ける、煮ものと味噌汁の日本の朝食レシピ。切り干し大根はもどし汁をしっかり絞ることで、大根臭さを抑えられます。味噌汁は豆乳が入って、濃厚な味わいが楽しめます。少しの手間で爽やかな朝を迎えてみませんか。
| レシピのキーワード | 【冬の朝ごはん】切干大根の煮物と豆乳のお味噌汁。 和食/お正月/丁寧な暮らし/朝食/謹賀新年、パーティーキッチン |
豚肉と春菊を使った、体温まるチゲスープのレシピ。豚肉や野菜の旨みが味噌でコクを出したチゲスープによく合う一品です。春菊の程よい苦みがアクセントに。卵を回しかけることでマイルドな味わいになります。ご飯のおかずにもおすすめです。
| カロリー | 299 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | スープ・汁物・シチュー、その他のスープ |
このレシピは、春菊を使ったおみそ汁です。春菊を使うことで、ほろ苦さが特徴的な大人味なお味が楽しめます。まず、春菊を1枚ずつ葉を摘み取り、長さ2cmに切ります。木綿豆腐も食べやすい大きさに切ります。鍋にだし汁を入れて中火で熱し、木綿豆腐、春菊を加えてしんなりしたら火を止め、みそを溶き入れて器に注ぐだけで完成です。お酒のおつまみとして、お茶のおかずとしても楽しめます。
| カロリー | 67 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | スープ・汁、和食、煮る |
サケの切り身が入った、味噌ベースの鍋のレシピ。味噌のほかにも、濃口醤油と酒粕を加えることで、味噌の香りを抑えてコクをプラス。しいたけの飾り切りは、深さを変えることで見た目もかわいらしく仕上がります。〆は雑炊かリゾットのお好みで。
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | 和食、煮る |
春菊を使用した副菜になるマヨ和えのレシピ。味噌のコクとマヨネーズのまろやかさが絶妙にマッチした味付け。ツナ缶を使用することで旨味が凝縮されています。電子レンジで作るので洗い物が少ないのが嬉しいポイント。
| カロリー | 155 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| レシピのキーワード | 野菜料理、その他の野菜料理 |
春菊を使ったお味噌汁。春菊は葉だけを使うのがポイントです。軸は別の料理（白あえなど）に使いましょう。くせのある春菊とゴマの香りが調和してほっこり和む味わい。炊き込みご飯などと組み合わせた献立がおススメです。
| レシピのキーワード | 和風、汁物 |
