【春菊(しゅんぎく)を使ったお弁当におすすめレシピ】プロ考案のレシピ7選

このページでは、サントリーやキリンなどのレシピサイトから春菊(しゅんぎく)を使ったお弁当におすすめレシピを7件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「春菊とハムの和え物」「ごはんにもお酒にも合う和惣菜【春菊のからし味噌和え】 」「炒めて簡単! 春菊とベーコンのバター醤油炒め」など様々なレシピを探せます。

#1 春菊とハムのお弁当|春菊とハムの和え物

  • 春菊
  • ハム
  • しょうゆ
  • ごま油

春菊とハムを使った、お弁当のレシピ。春菊のシャキシャキ食感とハムの旨味が絶妙に組み合わさり、ヘルシーで美味しい一品です。カロリーは33 kcal、塩分は1 gと低めなので、ダイエット中の方にもおすすめです。
調理時間はたったの10分で作れるので、忙しい朝のお弁当作りにも最適です。春菊を使ってもう一品、ハムを使ってもう一品としても楽しめます。

カロリー33 kcal
塩分1 g
調理時間10分
特徴副菜、10分以内、和風、お弁当、200kcal以下、塩分1g以下、ハムの大量消費、春菊を使ってもう一品、ハムを使ってもう一品

#2 春菊の和風マヨ和え|ごはんにもお酒にも合う和惣菜【春菊のからし味噌和え】

  • 春菊
  • 白味噌
  • マヨネーズ
  • 白すりごま
  • 練りからし(チューブ)
  • 味の素®

春菊を使った、和風マヨネーズで和えた副菜のレシピ。春菊は塩茹でしてアク抜きし、白味噌、マヨネーズ、白すりごま、練りからしで和えるだけで簡単に作れます。クセのない味わいで、お弁当や晩酌のお供にもぴったりです。調理時間は3分で、手軽に作れるのも魅力です。

調理時間3分
特徴副菜

#3 炒めて簡単! 春菊とベーコンのバター醤油炒め

  • 有塩バター
  • しょうゆ
  • 塩こしょう

春菊とベーコンを使った、主菜になる炒め物のレシピ。バターのコクとしょうゆの旨みが、ほろ苦い春菊とよく合います。春菊の香りやシャキシャキ食感を残すように、さっと炒めるのがポイント。
お弁当のおかずにもおすすめです。カロリーは99 kcalで、調理時間は約10分。野菜料理、炒め物(野菜)、その他の炒め物(野菜)のキーワードがあります。

カロリー99 kcal
調理時間約10分
特徴野菜料理、炒め物(野菜)、その他の炒め物(野菜)

#4 春菊の和え物|お弁当・副菜に♪『春菊のごま和え』

  • 春菊
  • 白だし
  • はちみつ
  • 白すりごま
  • 白ごま
  • 熱湯

春菊を使った、お弁当におすすめの和え物のレシピ。春菊を茹でて和えるだけで簡単に作れます。白だしとはちみつの風味が春菊とよく合い、さっぱりとした味わいです。
白ごまをトッピングして食べると香ばしさが加わります。作り方も簡単で、茹でて和えるだけなので忙しい朝でも手軽に作れます。お弁当だけでなく、普段の食事にもおすすめです。

調理時間5分
特徴副菜

#5 春菊とごまの和え物|春菊のごま和え

  • 春菊
  • 白炒りごま(黒でもOK)
  • 醤油
  • 砂糖

春菊を使った野菜のおかず、春菊とごまの和え物のレシピです。春菊は下処理が大変ですが、ごまとの相性が抜群で風味豊かな一品に仕上がります。調味料はシンプルで、すり鉢ですりつぶしたごまと醤油、砂糖を和えるだけ。
春菊はゆでてから水気をしっかり絞り、和え衣と一緒に和えます。にんじんを加えてもおいしいです。

特徴野菜のおかず

#6 春菊とほうれん草のすりごま和え|ほうれん草と春菊のごま和え

  • ほうれん草
  • 春菊
  • しょうゆ
  • すりごま
  • 柚子(ゆず)

春菊とほうれん草を使った、すりごま和えの副菜のレシピ。春菊とほうれん草は茹でて、すりごまと薄口しょうゆで和えます。柚子のさわやかな香りがアクセントになっています。
食べやすい大きさに切って、箸で混ぜ合わせるだけで簡単に作れます。お弁当にもおすすめです。

調理時間20分
特徴副菜

#7 ご飯にぴったり! 春菊そぼろ

  • ごま油
  • 砂糖
  • めんつゆ
  • おろしにんにく

春菊を使ったそぼろ料理のレシピ。爽やかな春菊とジューシーな豚ひき肉が絶妙なバランスで、ご飯との相性も抜群です。作り方は、春菊を茎と葉に分けて炒め、豚ひき肉と調味料を加えて炒め合わせるだけ。
簡単に作れるので、忙しい日のおかずにもぴったりです。また、お弁当のおかずや、おつまみとしても楽しめます。ぜひお試しください!

カロリー289 kcal
調理時間約15分
特徴肉料理、その他の肉料理

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