このページでは、専門家等のレシピサイトから春菊（しゅんぎく）と鶏ひき肉を使ったおすすめレシピを14件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
豆乳鍋に鮭やつみれを加えたレシピ。豆乳のスープに味噌と酒粕を追加して、コクとまろやかさをプラスしています。鮭のキリッとした旨味が溶け出したスープが、みずみずしい野菜と合わさります。味変でカレー味のつくねを加えて。まろやかさの中にスパイシーな香りが足されて、奥深い味わいに。締めには是非ラーメンを。
| レシピのキーワード | 鍋、鮭、鶏肉 |
きのこをたっぷりと使った、きのこが主役のハンバーグのレシピ。大根おろしやすだちを添えて、さっぱりといただきます。よく焼いてからひっくり返すことで、バラバラにならず綺麗な仕上がりに。キノコの旨味がしっかりと感じられるハンバーグです。
| カロリー | 194 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| レシピのキーワード | 和風、洋風、鶏肉、ハム･ベーコンなどの加工品、きのこ類、酢 |
3種の青菜をたっぷり味わえる鶏つくね鍋のレシピ。スープは、昆布だし香るしょうゆベースにごま油がアクセントになって箸がすすみそうです。塩のみで味つけしたシンプルな鶏つくねと春菊、水菜、チンゲン菜歯ごたえや香りのちがいを楽しめます。
| カロリー | 456 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、ひき肉、主菜、20分以内、鍋、和風、チンゲン菜の大量消費 |
柔らかい肉団子を入れた鍋のレシピ。鶏ひき肉には片栗粉を入れることで、ジューシーでふんわりとした肉団子ができます。野菜もたくさん食べられて、栄養たっぷりの鍋です。旨味が出たスープには、うどんでも雑炊でも合います。
| カロリー | 401 kcal |
| 塩分 | 3.1 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | 野菜たっぷり、栄養バランス、ひき肉、鍋物、メイン料理、和風、ひき肉の大量消費 |
ボリュームいっぱいな照り焼き春菊鶏つくねのレシピ。大きな鶏つくねは、春菊の爽やかな風味とショウガの辛みが効いてあっさりした味わい。甘辛なこってりしたタレを絡めることで、お子さんも食べやすくなります。
| カロリー | 421 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、焼く |
鶏ひき肉とたっぷりの根菜を使った、上品な味わいの大判煮のレシピ。ふわっとしたつみれに、ごぼうの食感がアクセント。すりおろしたたまねぎを加えることで鶏肉のクセがやわらぎ、コクのある味わいに仕上がります。
| カロリー | 280 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 鈴木登紀子 |
ちゃんこ鍋のレシピ。ちゃんこ鍋は自宅にある調味料で作れる上に、野菜も肉もしっかり取れ、栄養満点。肉団子のエキスが鍋のスープに溶け出して、スープまで美味しくいただけます。春菊特有の香りも食欲をそそります。
| カロリー | 395 kcal |
| 塩分 | 8.1 g |
| 調理時間 | 10～25分 |
| レシピのキーワード | 和食、メインのおかず |
つくねと骨つき鶏肉の、具沢山な鍋のレシピ。刻んだ軟骨をぐつぐつ煮ることで出てくるうま味とコラーゲンを味わいます。一緒にいただくポン酢のレシピも数種類の柑橘類を使用する本格的なものです。鍋のしめは焼きもちでお雑煮風に。
| カロリー | 535 kcal |
| 調理時間 | 1時間 |
| レシピのキーワード | 鍋、和食、煮る |
はんぺんを活用したふわふわ肉だんご鍋のレシピ。鶏ひき肉にはんぺんをよく練り混ぜることで、旨みたっぷりのふわふわ肉だんごになります。具材は、肉だんご、白菜、春菊でシンプルに。醤油ベースに酢と豆板醤がきいたオリジナルのタレでいただきます。
| カロリー | 187 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| レシピのキーワード | 和風、鍋もの、鶏肉、魚の加工品 |
「つくね椎茸のくわ焼き」のレシピ。「つくね椎茸のくわ焼き」がメインですが、余った部分が利用できます。タレは「黄菊と春菊のたれあえ」、椎茸の軸は「きんぴら」へ。前もって下準備すれば早く作れますので、お弁当にもぴったりなレシピ。
| カロリー | 185 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| レシピのキーワード | 和風、鶏肉、ハム･ベーコンなどの加工品、卵、きのこ類、酢 |
たっぷりの野菜と鶏つくね団子が入った味噌ベースの鍋のレシピ。はじめは半量の味噌を入れて、風味を残すために仕上げに残りの味噌を加えるのがポイントです。春菊は最後に入れることで、シャキシャキとした食感を楽しめます。
| カロリー | 379 kcal |
| 塩分 | 4.9 g |
| レシピのキーワード | 和風、鍋もの、鶏肉、ハム･ベーコンなどの加工品、きのこ類 |
「料理人直伝 極みつゆ」を活用した鍋のレシピ。極みつゆは海老つくねと鍋つゆのダブル使いが特徴です。水と極みつゆだけで作ったとは思えない風味とコクのある鍋つゆに。粗みじんのえび入りつくねのうま味も広がり、さらにワンランクアップした鍋に仕上がります。つくねも野菜も止まらない出来栄えです。
| カロリー | 207 kcal |
| 塩分 | 4.1 g |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和風、定番、400kcal以下 |
れんこんや鶏ひき肉を使った、主菜にもなる春菊あんかけのレシピ。淡泊な味になりがちな蓮根ハンバーグも、春菊のほろ苦さのあるあんをかけると、ちょっぴり大人向けのおしゃれな味わいに仕上がります。春菊はさっと火を入れるのがポイント。おもてなし料理にもおすすめです。
| カロリー | 320 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、野菜たっぷり、栄養バランス、ひき肉、メイン料理、和風 |
細かく刻んだ根菜をつかった「野菜メンチカツ」レシピ。鶏ひき肉よりれんこんやニンジンなどの根菜を多く使用することであっさり仕上がりに。マヨネーズとしょうゆで作ったソースが野菜メンチカツの味わいを引き立てます。
| カロリー | 463 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| レシピのキーワード | 洋風、豚肉、ハム･ベーコンなどの加工品、卵、マスタード |
