このページでは、専門家等のレシピサイトから春菊（しゅんぎく）としいたけを使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
鶏もも肉を使った、ポン酢で作る珍しいおでんのレシピ。ポン酢で作ったお出汁が良く染みています。鶏もも肉のジューシーな旨味もお出汁の一部。大根は下茹でせず電子レンジで調理しています。具材も豊富で食べ応えバツグンです。
| レシピのキーワード | 冬のレシピ、おでん、ダイエット、鶏もも肉、ダイエット向き、冬の旬 |
きのこと春菊を使ったヘルシーサラダのレシピ。きのこの旨味と春菊のさわやかな香りを存分に味わえる一品です。マヨネーズとレモン汁で作った爽やかなドレッシングで和えることで、さっぱりといただくことができます。
| カロリー | 98 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 5分 |
根菜類をたっぷりと入れたすき焼き鍋のレシピ。今回は鶏肉を使っていつもと一味違う内容に。割り下にはにんにくをいれてパンチを効かせた味付けにしています。根菜類の食感が良いアクセントになって食が進みます。いつもと違うすき焼きのレパートリーにいかがでしょうか？
| カロリー | 769 kcal |
| 塩分 | 7.3 g |
| 調理時間 | 20〜分 |
豆乳を使った、まろやかでで栄養たっぷりなしゃぶしゃぶのレシピ。豆乳のクリーミーなだしで、お肉も野菜もたくさん食べられる一品です。〆にはうどんを入れ、ぽん酢やごまだれにつけていただきましょう。具材はアレンジしてもいいですね。
| カロリー | 770 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
カレー粉を活用したすき焼きのレシピ。定番のすき焼きの味付けにカレー粉をプラスすることで、スパイシーな香りを楽しむことができます。カレー粉風味は、どの食材とも相性抜群。特に玉ねぎとの相性がよく、ごはんが進みます。
| カロリー | 659 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
お餅が入った珍しい治部煮のレシピ。治部煮は小麦粉をまぶした鴨や鶏肉を野菜と煮た石川県金沢市の代表的な郷土料理のひとつです。鶏肉に小麦粉をまぶすのは、鶏肉の旨味を閉じ込める為。お餅が入ることにより、ボリュームが増します。
| カロリー | 391 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、餅の大量消費 |
リーズナブルな鶏肉を活用した鶏すき焼きのレシピ。まろやかな味わいの「ヒガシマル あっさりすき焼きつゆ」で簡単味つけ。淡口しょうゆベースであっさり飽きのこない味。野菜をたっぷり味わい、手軽にすき焼きを楽しめます。
| カロリー | 444 kcal |
| 塩分 | 5.2 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | 鍋、あったか |
生さけを使って作る、お手軽な「沖すき(魚介を使ったすき焼き)」のレシピ。大阪の郷土料理である沖すきを、生さけをメインにバターを加えて石狩鍋風に仕上げます。味付けは市販の「すき焼きの割り下」のみで、失敗知らずの一品です。
| カロリー | 239 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 30分 |
山口の郷土料理「岩国寿司」のレシピ。岩国寿司は色鮮やかな具材と整った四角い形が特徴の押し寿司です。見た目もとても豪華でお祝いの席などにおすすめのメニュー。押し寿司はしっかりと押すことで崩れにくくなり、味もなじみやすくなります。
| カロリー | 383 kcal |
| 調理時間 | 35分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、干し椎茸の大量消費、だし昆布の大量消費、桜でんぶの大量消費 |
ちくわと春菊をしようしたレシピ。春菊は香りがよく食感もいいので、素材の味を生かすおひたしにはぴったりですね。ワンポイントとして、しいたけを入れるときには焼き目をつけると、さらに風味良く召し上がっていただけます。
| カロリー | 36 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | ～10分 |
体が温まる豆腐が入ったシンプルな鍋料理のレシピ。豆腐と野菜を「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」で煮込めば出来上がりです。簡単でヘルシーなので、気楽に作って、食べれます。冷蔵庫に残っている食材を入れてアレンジするのも良いです。タレなしでも、味がしっかりとあります。
| カロリー | 135 kcal |
| 塩分 | 3.1 g |
| 調理時間 | 5分（煮込み時間を除く） |
ホッと温まる豆乳鍋のレシピ。シンプルな出汁に、マイルドな豆乳がよく馴染む優しい味わいのお鍋です。どんな具材を入れても、クセなく上品な一品に。しめにはとろけるチーズと白米を入れて、チーズリゾットもいただけそうです。
| カロリー | 392 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | あったか、鍋 |
牡蠣をたっぷり活用したすき焼き鍋のレシピ。定番のすき焼きの具材に牡蠣をプラスすることで、牡蠣の旨味が出汁として溶け込みます。牛肉と野菜と海の幸で贅沢な鍋に。素材の味がしっかり活かされた、旨味満点のすき焼きです。
| カロリー | 608 kcal |
| 塩分 | 4.3 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、和風 |
うなぎの白焼きを活用した、すき焼きのレシピ。うなぎの白焼きはすき焼きのたれとも大変相性が良く、溶き卵をつけて食べても魅力です。水分の多い野菜を選ぶことで、煮詰まりすぎることなく、最後まで楽しめる一品です。
| カロリー | 390 kcal |
| 塩分 | 3.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
さばの旨味がしっかりとだしに溶け込んだキムチ鍋です。ピリ辛のお鍋にさばの甘みがあり、ほどよい辛さになります。さばの処理が大変な時はニッスイさんの「さば水煮」などの缶詰を使うと時短にもなり、オススメです。
| カロリー | 286 kcal |
| 塩分 | 3.1 g |
| 調理時間 | 20～30分 |
わかめを活用するすき焼きのレシピ。割り下にたっぷりとわかめを入れるだけ。最初はシャキシャキした歯ざわりのわかめが、最後まで煮くずれせずに柔らかく味がしみ込みます。わかめで和牛を包み、溶き卵をからめる食べ方がオススメ。濃厚な和牛の旨味とわかめのミネラルが調和しさらに深い旨味が広がります。
キムチと鶏モモ肉を使った、簡単すき焼き鍋のレシピ。使う調味料は「ヤマサすき焼専科」で、コクと旨味の効いた味付けにキムチの辛味が加わっています。経済的にお得な鶏モモ肉を使っている点も嬉しいポイントです。
| カロリー | 572 kcal |
| 塩分 | 4.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
春菊の卵とじをのせたそばのレシピ。春菊独特の苦みと卵のまろやかさが相性抜群です。味付けはめんつゆのみなので簡単。卵とじはそば以外にも他の麺類にのせたり、そのままおかずとして食べたりとアレンジが楽しめます。
| カロリー | 441 kcal |
| 塩分 | 4.4 g |
| 調理時間 | 4工程(35分) |
| レシピのキーワード | 主食、和風 |
いつもの味ににたっぷりのトマトをプラスした寄せ鍋のレシピ。トマトに含まれるリコピンは、加熱することで吸収率がアップします。途中から入れて味の変化を楽しんでもいいですね。好きな具材をプラスしてもおいしくいただけます。
| カロリー | 249 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 20分 |
伝統的な韓国料理「チャプチェ」のような韓国風牛丼のレシピ。牛肉、春雨、彩り豊かな野菜やきのこなどの具材を使った甘辛い味付けの炒め物を、ほかほかの白米の上にのせて頂きます。春菊が味のポイントになります。
| カロリー | 806 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | アジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ |
豚モツときのこのすき焼きのレシピ。豚モツと豚ヒレ肉が入ったすき焼きです。豚モツと豚ヒレ肉は「ヤマサ絹しょうゆ」で下味をつけます。「ヤマサすき焼き専科」を使えば割下を作る手間がかからず、簡単に作れるすき焼き鍋です。
| カロリー | 434 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 30分 |
自家製合わせ味噌で作るキムチチゲのレシピ。合わせ味噌は一度作ってしまえば冷蔵庫で1ヶ月ほど保存がきくので、いろいろなお料理に活用できます。納豆を具材に使っているのが新感覚。でも、相性抜群です。寒い日に心も体もぽかぽかの一品です。
| カロリー | 335 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | アジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ |
たっぷりのあんを豆腐にかけていただくレシピ。あんには野菜やキノコがたくさん入っており、食べ応えは満点です。具だくさんのあんと淡白な豆腐の相性は抜群。醤油を使った甘辛い味付けが、春菊の独特な苦みをやわらげてくれます。
| カロリー | 311 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 6工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
一風変わったうなぎがメインのすき焼レシピ。お肉のかわりにうなぎの蒲焼にしてみました。いつもとはひと味違ったすき焼きを堪能できます。特別な日にぜひ。野菜もたくさんとれ、満足感を味わえること間違いなしです。
| カロリー | 371 kcal |
| 塩分 | 8.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
トマトを活用したすき焼きのレシピ。定番のすき焼きにトマトを加えることで、旨味とコクがアップします。トマトは煮ることで甘みのある魅力的な味わいに。すき焼きのタレは、煮詰まってきてから徐々に足していくのがポイントです。
| カロリー | 440 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
春菊を生のままいただく、サラダのレシピ。生の春菊は葉がやわらかくて独特な苦みも感じにくいため、サラダに向いています。葉先にハリがある新鮮な春菊は香りがよく、炒めたしいたけとハーブチキンの香りとも相性バツグンです。
| カロリー | 323 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
具材それぞれのうま味を味わえる水炊きのレシピ。火を通す際、材料を入れる順に注意します。炊き上がったらぽん酢でさっぱりといただきましょう。鶏肉をゆでたあと、ゆで汁を捨てる「ゆでこぼし」をしておけば、あくが少なく、澄んだ汁で水炊きを作れます。
| カロリー | 426 kcal |
| 塩分 | 4 g |
| 調理時間 | 20分 |
鶏ガラスープベースのちゃんこ鍋のレシピ。定番の材料を使った基本的な作り方を紹介しています。シンプルな味付けながらも、煮込んだ具材が素材の持つ旨みをプラス。旨みたっぷりのスープと締めの麺類の相性は抜群です。
| カロリー | 435 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
新鮮なあんこうが手に入ったら是非作りたいあんこうのどぶ汁。贅沢な漁師鍋を自宅で作りましょう。あんきもを酒で炒って臭みを飛ばすので、クセのない濃厚な出汁が楽しめます。野菜やきのこをたくさん加えて野菜の水分をどんどん出して。
| カロリー | 430 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 20～30分 |
割り下は、ダシ醤油とたっぷり砂糖で甘辛く、濃いめの「すき焼き」レシピ。春菊や白菜などの野菜に、豆腐とお肉もたっぷり入れて。肉は最初に焼き煮にすることで、味が浸み込みやすくなります。鍋でグツグツ煮込めば、肉も野菜も盛り沢山で栄養満点のすき焼きが完成。すき焼き汁が残れば、シメのうどんやおじやにもどうぞ。野菜や牛肉の旨味が溶け出した魅力シメ料理を楽しめます。
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ、椎茸の大量消費 |
