【春菊(しゅんぎく)と木綿豆腐を使ったおすすめ人気レシピ】アイディア探せる!プロ考案の簡単レシピ46選

このページでは、専門家等のレシピサイトから春菊(しゅんぎく)と木綿豆腐を使ったおすすめレシピを46件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 トマトすき焼き鍋

牛肉とトマトを活用したすき焼き鍋のレシピ。いつものすき焼きにトマトを加え酸味と彩りをプラス。エリンギや春菊などの野菜も使用しているので食感も楽しめます。具材を調味料で合わせ、鍋で煮込むだけで手軽に作れるおかずです。

カロリー419 kcal
塩分4.4 g
調理時間15分

#2 春菊と豆腐のぽんずサラダ

春菊と豆腐だけを使ったシンプルなサラダのレシピ。水切りした木綿豆腐を手でほぐすことで、ポン酢にも春菊にも味が絡みやすくなります。春菊の苦味が木綿豆腐と合わさることで少しまろやかな味わいになり食べやすいサラダです。

カロリー195 kcal
塩分2 g
調理時間20分
レシピのキーワード豆腐、副菜、20分以内、サラダ、和風、200kcal以下

#3 豆乳しゃぶしゃぶ

豆乳を使った、まろやかでで栄養たっぷりなしゃぶしゃぶのレシピ。豆乳のクリーミーなだしで、お肉も野菜もたくさん食べられる一品です。〆にはうどんを入れ、ぽん酢やごまだれにつけていただきましょう。具材はアレンジしてもいいですね。

カロリー770 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード和食、ほどほど、おつまみ

#4 キムチ鍋

ピリッと辛い、濃厚なキムチ鍋のレシピ。具材に納豆を加えて、味わい深い一品に仕上げています。ポイントは豚バラ肉から先に入れて、コクと旨味をしっかり引き出すこと。この時アクを取るのも忘れずに。また、事前にキムチを刻んでおくと便利です。

カロリー474 kcal
塩分5 g
レシピのキーワードエスニック、鍋もの、豚肉、白菜、豆類加工品、納豆の大量消費

#5 コク旨牡蠣すき

手作りの割り下で作る牡蠣入りすき焼きのレシピ。しょうゆと砂糖を使ったオーソドックスなすき焼きにたっぷりと牡蠣を加えて作ります。牡蠣は一番最後に鍋に入れて、固くならない程度に火を通すのがポイント。牛肉から溶け出す脂と牡蠣の旨味が混じり合う贅沢な一品です。

カロリー614 kcal
塩分5.3 g
調理時間20分
レシピのキーワード豆腐、主菜、20分以内、鍋、和風、定番、牡蠣の大量消費

#6 秋味の沖すき バター風味

生さけを使って作る、お手軽な「沖すき(魚介を使ったすき焼き)」のレシピ。大阪の郷土料理である沖すきを、生さけをメインにバターを加えて石狩鍋風に仕上げます。味付けは市販の「すき焼きの割り下」のみで、失敗知らずの一品です。

カロリー239 kcal
塩分2.5 g
調理時間30分

#7 かき豆腐

いつもの豆腐をひと手間加えて贅沢な一品に、かき豆腐のレシピ。かつおだし香るしょうゆベースの味付けにふっくらぷりぷりなかきの旨味が出る味わい深い一品に。豆腐は木綿豆腐を使うことで味がよく染み込み、かきとの相性も抜群です。

カロリー140 kcal
塩分2.1 g
調理時間10分
レシピのキーワード豆腐、副菜、10分以内、和風、200kcal以下、豆腐の大量消費

#8 牛肉と豆腐のキムチすき焼き

牛肉と豆腐を交互に並べてキムチと一緒に煮込む、すき焼きのレシピ。牛肉にもみ込む調味料と、白菜キムチだけで味を整えるのが特徴です。牛肉に火が通ったら食べ頃。身近な調味料を組み合わせた、韓国風の味付けが参考になります。

カロリー419 kcal
塩分3.3 g
レシピのキーワード韓国風、辛いもの、白菜、豆腐

#9 カキうま牡蠣すき

牡蠣をたっぷり活用したすき焼き鍋のレシピ。定番のすき焼きの具材に牡蠣をプラスすることで、牡蠣の旨味が出汁として溶け込みます。牛肉と野菜と海の幸で贅沢な鍋に。素材の味がしっかり活かされた、旨味満点のすき焼きです。

カロリー608 kcal
塩分4.3 g
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、20分以内、和風

#10 真あじの旨味ソーセージと春菊の白和え

「真あじの旨味ソーセージ」を使った、簡単な小鉢レシピ。春菊や木綿豆腐と合わせた、独特のほろ苦さが特徴的な一品です。味付けは白だしと砂糖で甘さの残る風味豊かな味わいに仕上げています。日々の食卓の副菜にオススメです。

カロリー186 kcal
塩分1.7 g
調理時間10分

#11 キムチ入りすき煮

キムチをつかったすき煮のレシピ。割り下は醤油、酒、みりんを1:1:1の分量。野菜は春菊とねぎ、白菜のかわりにキムチを入れています。キムチの酸味と辛みでおいしさ増すすき煮。最後のしめはうどんで決まり。

カロリー527 kcal
塩分3.3 g
レシピのキーワード洋風、エスニック、白菜、豆類加工品

#12 ほんのり甘やかな"柿と春菊の洋風白和え"

柿と春菊にレモン風味の和え衣を混ぜ合わせて作る、白和えのレシピ。和え衣にはレモン汁の他にオリーブオイルやはちみつを加えて、洋風にまとめます。さわやかでほんのり甘みのある和え衣が食材とよくなじみ、和食にも洋食にも合う一品です。

レシピのキーワードレモン、白和え、胡麻、豆腐

#13 生いかと春菊の白和え

生いかと春菊を使った、おつまみにもおすすめの白和えのレシピ。春菊はさっとゆでることがポイントです。こうすることで、茹ですぎを防ぎます。彩りよく、食感も適度に残るので、料理の腕がグンとアップします。和風の味わいがほっと安心しますね。

カロリー203 kcal
調理時間20分
レシピのキーワードおつまみ

#14 かに鍋

たくさんの野菜をかにのだしでいただく、かに鍋のレシピ。このレシピで特徴的なのは、具材のたけのこ。またゆでた白菜と春菊は、春菊を芯にして白菜で巻くと、お花のようで可愛らしいです。かにのうま味が染みたくずきりも、たまりません。

カロリー225 kcal
塩分4.3 g
調理時間20分
レシピのキーワードかに、豆腐、主菜、20分以内、鍋、和風、400kcal以下

#15 水炊き

具材それぞれのうま味を味わえる水炊きのレシピ。火を通す際、材料を入れる順に注意します。炊き上がったらぽん酢でさっぱりといただきましょう。鶏肉をゆでたあと、ゆで汁を捨てる「ゆでこぼし」をしておけば、あくが少なく、澄んだ汁で水炊きを作れます。

カロリー426 kcal
塩分4 g
調理時間20分

#16 豚肉のみぞれ鍋

豚肉のみぞれ鍋のレシピ。味付けは、めんつゆを使用していますので、簡単に味が決まり、失敗がありません。お肉とたくさんの野菜でボリューム満点です。大根おろしをたっぷり入れて、ほくほくと温まる鍋になっています。

カロリー462 kcal
塩分3.3 g
調理時間20分
レシピのキーワード豚肉、主菜、20分以内、鍋、和風、めんつゆの大量消費

#17 すき焼スープ煮

すき焼きのわりしたをつかったスープ煮のレシピ。味付けは「ヤマサすき焼専科」をつかうので、一発で決まります。切って、炒めて、煮るだけの簡単3ステップ。具材がたっぷりなので、食べ応えもあります。お好みで最後に、生卵を落としてもよいでしょう。

カロリー388 kcal
塩分3 g
調理時間30分

#18 さば缶キムチチゲ

さば缶を使用するキムチチゲのレシピ。さば缶を汁ごと使うため、だしを入れなくてもしっかりとした味になります。ピリッと辛いキムチはさばとの相性バツグンです。キムチは商品によってしょっぱさが違うため、味を見てからしょうゆを加えるのがポイント。

カロリー280 kcal
塩分2.7 g
レシピのキーワードらくらく、韓国風、鍋物、サバ缶・イワシ缶、白菜、豆腐、キムチの大量消費

#19 春菊の風味が美味しい!『春菊と人参のごま味噌白和え』

春菊とにんじんを使った、副菜におすすめの簡単レシピ。春菊の独特の風味に、コクのある味噌が入った味付けがアクセントになった白和え。さらにごまの風味が美味しさを引き立てます。春菊の苦みとまろやかな豆腐の味が、相性抜群の一品です。

調理時間15分
レシピのキーワード副菜

#20 秋刀魚と春菊の白和え

酢と塩で〆た秋刀魚を春菊と銀杏と共に白和えにしたレシピ。〆秋刀魚は骨まで柔らかく、秋刀魚の脂身と酢の酸味が良く合い食べやすい味付けです。和え衣に下味を付けるので、秋刀魚、銀杏、春菊のそれぞれの味わいを生かしつつも、全体が1つにまとまる上品な味。

調理時間30分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ

#21 鮭の味噌仕立て♪石狩鍋

サケを使った、メイン料理になる石狩鍋のレシピ。鮭は切り身・アラ・頭をぶつ切りにすると味が出やすくなります。鍋に昆布を敷き、アラ・頭をアクを取りながら煮込んで味を引き出すのがコツ。サケと野菜の旨味でコク深く濃厚な味の鍋です。

カロリー316 kcal
塩分3.5 g
調理時間30 分
レシピのキーワード家族で囲む、栄養バランス、鍋物、メイン料理、和風、味噌の大量消費

#22 生で食べるとこんなに美味しい!「春菊と豆腐のナムル」

春菊と木綿豆腐で作るナムルのレシピ。春菊は新鮮なものを使用し、洗いがてら少し水に浸しておくとシャキッとします。豆腐は手でちぎるのが味を染みやすくするコツ。余った春菊の茎は、刻んで炒め物やお味噌汁に入れるなど、有効活用ができそうです。

調理時間3分
レシピのキーワード副菜

#23 冬に食べたいタラ鍋 基本の作り方 あっさりとした味わい

白子や野菜を使ってあっさりと食べられるタラ鍋のレシピ。味付けは昆布だしなどでととのえる程度なので、素材本来の旨味をたっぷりと味わえます。お好みでポン酢しょうゆかごまダレにつけて食べるのがおすすめです。

カロリー516 kcal
調理時間30分
レシピのキーワードスープ・汁、和食、煮る

#24 パリパリゆばサラダ

生ゆばと春菊を使ったサラダのレシピ。揚げた生ゆばのパリパリした食感がたまりません。昆布茶と出汁が効いたオリジナルの「ドレッシング」が春菊との相性バツグン。作ったドレッシングはお肉にも代用できそうです。

調理時間30分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ

#25 春菊と豆腐のサラダ

春菊と豆腐を使った、パンチのきいたドレッシングをきかせたサラダのレシピ。食欲をそそる香り豊かなドレッシングが、あたたかな豆腐と春菊と相性抜群です。豊富なビタミンと抗酸化作用のある春菊を生でいただくので、免疫力アップの効果も期待できます。

カロリー313 kcal
塩分0.8 g
調理時間15分
レシピのキーワード落合務

#26 豚ひき肉ですき煮風

豚ひき肉かたまり焼きを使った、主菜になるすき煮風のレシピ。しょうゆベースのだしたっぷりな甘辛のタレと相性バツグン。豚ひき肉を使うので、コスパのいいおかずですね。一緒にしいたけや春菊の野菜も摂って、栄養たっぷり。

カロリー301 kcal
塩分1.6 g
調理時間15 分
レシピのキーワード20分以内、栄養バランス、ひき肉、メイン料理、和風、ほんだし®

#27 鱈ちり。

たらの切り身を使った、具材がたっぷり入った鍋物のレシピ。昆布出汁で煮込み、ポン酢をつけてあっさりとした味を楽しみます。きのこや野菜など、たくさんの具材からも出汁が出て、奥深い味わいに仕上がる鍋料理です。

調理時間15分
レシピのキーワード主菜

#28 鶏の水炊き

鶏もも肉や木綿豆腐を使った、シンプルな水炊きのレシピ。鶏肉の旨味が染みた、コラーゲンたっぷりなあっさり味の一品です。具材はお好みでアレンジしても楽しいですね。最後にご飯を入れていただくのも良いです。

カロリー674 kcal
調理時間1時間
レシピのキーワード主菜、和食、煮る

#29 たらの簡単ちり蒸し煮

生だらを使った、フライパンで作れるちり蒸しのレシピ。蒸し器を使いしっとりと蒸し上げる「ちり蒸し」をフライパンを使って簡単に。あっさりとしたたらの風味を活かすため、野菜はたくさん入れず、酒と昆布だしの風味とともにいただきます。

カロリー140 kcal
調理時間20分*ポン酢しょうゆの味がなじむまでの時間、たらに塩をふって冷蔵庫に置いておく時間は除く
レシピのキーワード杉本節子

#30 春菊とホウレン草の白和え

春菊とホウレン草を活用した、副菜となる和え物のレシピ。春菊のほろ苦さと木綿豆腐のまろやかさが相性抜群の一品です。板コンニャクのぷるっとした食感がアクセントに。だしの上品な風味が感じられる、深みのある味わいです。

カロリー103 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード副菜、和食、和える
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