【春菊(しゅんぎく)とまいたけを使ったおすすめ人気レシピ】レシピサイトから厳選!プロ考案の簡単レシピ25選

このページでは、専門家等のレシピサイトから春菊(しゅんぎく)とまいたけを使ったおすすめレシピを25件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 柚子風味鶏団子の塩鍋

鶏団子の柚子の風味がポイントの、お鍋のレシピ。鶏団子には、柚子の皮のみじん切りを加えます。白菜、春菊、ねぎ、まいたけ、しめじと鶏団子は、おろしにんにく、昆布茶、鶏がらスープの素などを使ったおつゆで煮ていただきましょう。

カロリー181 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード和食、ほどほど、おつまみ

#2 焼ちくわの変わり揚げ

ちくわを使った揚げ物のレシピ。ちくわの中身は春菊や舞茸などの香りの強いものでアクセントに。のりと油がマッチして磯の香りがふわっと口の中に広がります。ちくわに薄力粉をふることで、中の食材が抜けにくくなります。春菊のかわりに大葉や根菜などを使ってみてもよさそうですね。

カロリー349 kcal
塩分1.9 g
調理時間20~30分

#3 きのこと厚揚げのヘルシーピリ辛鍋

厚揚げと数種類のきのこを使ったピリ辛鍋のレシピ。ピリッとしたラー油がきいた鍋です。火の通りやすい春菊は最後に入れるのがポイント。きのこを使ったヘルシーなレシピですが、お好みで野菜や豚肉を足してもよさそうです。

カロリー327 kcal
塩分5.2 g
調理時間10分

#4 牛肉ときのことねぎの炒め物

牛肉ときのことねぎを使った、主菜になる炒め物のレシピ。材料は、一つずつ炒めていき、最後に合わせると、失敗せずに作れます。にんにくの効いた辛みのあるタレは、食が進む味わい。きのこはお好みのもので、牛肉は脂身のある切り落し推奨です。

カロリー163 kcal
塩分2.3 g

#5 たらちり

昆布のみでたらの優しい味わいを存分に楽しむ、たらちりのレシピ。非常にさっぱりとした味わいで、口当たりもよく体もよく温まるので、寒い日や体調がすぐれないときにも食べやすいです。七味や山椒をプラスするとさらに味わい深い仕上がりになります。

カロリー204 kcal
塩分2.9 g
調理時間20分
レシピのキーワード白身魚、豆腐、主菜、20分以内、鍋、和風、定番、400kcal以下

#6 モツときのこのすき焼き

豚モツときのこのすき焼きのレシピ。豚モツと豚ヒレ肉が入ったすき焼きです。豚モツと豚ヒレ肉は「ヤマサ絹しょうゆ」で下味をつけます。「ヤマサすき焼き専科」を使えば割下を作る手間がかからず、簡単に作れるすき焼き鍋です。

カロリー434 kcal
塩分2.6 g
調理時間30分

#7 かに鍋

たくさんの野菜をかにのだしでいただく、かに鍋のレシピ。このレシピで特徴的なのは、具材のたけのこ。またゆでた白菜と春菊は、春菊を芯にして白菜で巻くと、お花のようで可愛らしいです。かにのうま味が染みたくずきりも、たまりません。

カロリー225 kcal
塩分4.3 g
調理時間20分
レシピのキーワードかに、豆腐、主菜、20分以内、鍋、和風、400kcal以下

#8 すき焼スープ煮

すき焼きのわりしたをつかったスープ煮のレシピ。味付けは「ヤマサすき焼専科」をつかうので、一発で決まります。切って、炒めて、煮るだけの簡単3ステップ。具材がたっぷりなので、食べ応えもあります。お好みで最後に、生卵を落としてもよいでしょう。

カロリー388 kcal
塩分3 g
調理時間30分

#9 あんこう鍋

あんこうや野菜を使った寄せ鍋のレシピ。具材のさまざまな食感や、旨味の染みこんだ味わい深い一品です。ポイントはあんこうのぬめりや臭みを取るため、塩をふって30分程おいてからの下処理。クセの取れたあんこうはプリップリの美味しさです。

カロリー211 kcal
塩分4.4 g
調理時間30 分
レシピのキーワード鍋、あったか、魚介

#10 春菊好きにオススメ!『ベーコンと春菊と舞茸のサラダ』

ベーコンと舞茸を使った、春菊を生でいただくサラダのレシピ。春菊の根元の部分はベーコンと舞茸と一緒に炒めて、残りは生のままにんにくしょうゆダレに絡ませます。ベーコンはカリッと香ばしく焼いて旨味を引き出すのがポイントです。

調理時間15分
レシピのキーワード副菜

#11 ブリしゃぶ

刺身用のぶりをしゃぶしゃぶしていただく、あっさり味の和風鍋のレシピ。ぶりと一緒に野菜をたっぷりと使用することで、食べ応えが出ます。ぶりは火を通しすぎないよう、さっと泳がせるようにすることがコツ。食材のうま味がしみ出た汁は、〆のそばで一緒に食べるとよく合いそうです。

カロリー508 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード主菜、和食、煮る

#12 冷凍豆腐のすき焼き風

冷凍豆腐を活用した主菜のレシピ。冷凍豆腐が、肉とねぎのうまみを吸い込んで食べごたえがあります。麩のような食感で、煮汁がジュワッと広がる一品。全体を卵でとじたり、ご飯やうどんにのせていただくアレンジもオススメです。

調理時間20分*豆腐を半解凍する時間は除く
レシピのキーワード渡部和泉

#13 シャウエッセンの味噌鍋

ウインナーときのこ類を活用した味噌鍋のレシピ。お鍋にウインナーを入れていつもとは違う味噌鍋に。たくさんのきのこ類とウインナーのパリッとした食感が楽しめます。ウインナーのコクが味噌にしみ込んだ体温まる一品です。

カロリー307 kcal
塩分3.3 g
調理時間10~25分
レシピのキーワード和食、メインのおかず

#14 トマトすき焼き

フレッシュトマトの酸味と甘辛のすき焼き味が相性バツグンな、大皿料理のレシピ。水分は市販の割り下とトマトのみで、野菜のうまみを十二分に楽しめます。ホットプレートでできる大皿料理なので、パーティなどでも活躍できるメニューでしょう。

調理時間15分
レシピのキーワード主食

#15 地鶏とつくねのきのこ鍋

鶏ときのこを主役にしたお鍋のレシピ。地鶏の切り身とつくねを、数種類のきのこと一緒に和風だしでいただくお鍋です。かつおベースの和風醤油出汁に地鶏の旨味が溶け出して至高の味わいに。つくねを魚介系のものに代えても出汁の旨味が変化して美味しく作れます。

調理時間約30分
レシピのキーワード和食、煮る

#16 鶏鍋

鶏と魚介の旨味を味わうことのできるレシピ。特別な日のごちそうにピッタリです。薬味のネギ、刻みユズ、七味が良いアクセントに。〆はおそばを入れて食べると旨味たっぷりのおだしを最後まで味わうことができます。

カロリー746 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード主菜、和食、煮る

#17 白菜の健康なべ

白菜の大量消費にもおすすめな、野菜がたっぷりとれる鍋のレシピ。きのこと野菜のうま味が溶けだした、やさしい味わいの一品。たっぷりの大根おろしとしょうゆでいただきます。白菜の芯を鍋の底にひいて焦げ付かないようにするのがポイントです。

カロリー470 kcal
調理時間20分
レシピのキーワード城戸崎愛

#18 牛肉と舞茸の天ぷら

サクサクした舞茸とジューシーな牛肉が楽しめる天ぷらのレシピ。牛肉は下味をしっかりつけておくことで調味料無しで食べられます。舞茸は細かくしすぎないように、大まかにほぐすようにしましょう。衣に卵を入れないことで素材の風味が生きてきます。

カロリー433 kcal
塩分1.3 g
レシピのキーワード和風、きのこ類

#19 活ちくわと秋野菜のかき揚げ

「活ちくわ」と春菊やまいたけのかき揚げのレシピ。具には、衣が絡まりやすい葉野菜やまいたけ、ほくほくしたさつまいもなどを使い食べ応えのある一品に。クッキングシートに乗せてから油で揚げるとタネがバラバラずにきれいに揚げることができます。

カロリー613 kcal
塩分3.4 g
調理時間20~30分

#20 たっぷり生姜の生スパイス鍋

生姜をたっぷりと使った、体を芯から温める鍋料理のレシピ。春菊としょうがには火を通し過ぎないよう、最後に加えます。白だしで煮込む具材はお好みでアレンジ可能です。仕上げのごま油の香りが食欲を刺激してくれます。

カロリー249 kcal
塩分3.5 g
調理時間15分

#21 ぶりのお好みすき焼き

たっぷりの野菜とぶりを活用した、すき焼き風のレシピ。トマトやごぼうなどさまざまな野菜がたっぷりと食べられる一品です。ぶりや野菜のうま味と甘辛いすき焼き風のたれが相性抜群。ぶりは湯引きし、臭みを抑えます。

カロリー339 kcal
塩分2.1 g
調理時間20分
レシピのキーワードトマト・プチトマト、主菜、20分以内、鍋、和風、400kcal以下

#22 きのこの炊き込みご飯

旨味がご飯にしみ込んだきのこの炊き込みご飯のレシピ。ベーコンときのこの旨味、双方の異なる旨味を一緒にいただく贅沢な炊き込みご飯。仕上げにのせる春菊の胡麻和えで、ワンランク上の上品な味わいを楽しめます。

カロリー360 kcal
塩分2 g
調理時間15分 *米を吸水させる時間、炊く時間は除く。
レシピのキーワード中東久人

#23 たらのちり蒸し

たらの切り身を使った、電子レンジでつくれる蒸し物のレシピ。昆布の上にたらをのせて調味料をまわしかけたら電子レンジにかけるだけ。昆布のうまみがしみ込んだ、ふっくらやわらかな食感に仕上がります。ラップはふんわりかけるのがポイントです。

カロリー70 kcal
塩分1.7 g
調理時間15分 *たらに塩をふっておく時間は除く。
レシピのキーワード中村元計

#24 若鶏と蕪・茸・秋の味覚 葛仕立て、柚子の香り

鶏肉と野菜たっぷりのスープのレシピ。具材たっぷりでこれ一つでおかずにもなる一品です。うすめの味付けでお出汁と鶏ガラの優しい風味を出すのがポイント。最後、仕上げに味を調整することで自分好みの味付けになります。

調理時間約30分
レシピのキーワード和食、煮る

#25 野菜たっぷり!ヘルシーチキンミルク鍋

青菜がたっぷり摂取できる、ヘルシーなチキンミルク鍋のレシピ。ヘルシーに仕上げるポイントは、鶏肉の余分な脂をとる為に下ゆですること。青菜をペースト状にすることで野菜をたっぷり摂取でき、にんにくも効いていてジェノバソース風。〆にはパスタがオススメ。

調理時間約30分
レシピのキーワード洋食、煮る

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