このページでは、専門家等のレシピサイトから春菊（しゅんぎく）とれんこんを使ったおすすめレシピを16件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
根菜類をたっぷりと入れたすき焼き鍋のレシピ。今回は鶏肉を使っていつもと一味違う内容に。割り下にはにんにくをいれてパンチを効かせた味付けにしています。根菜類の食感が良いアクセントになって食が進みます。いつもと違うすき焼きのレパートリーにいかがでしょうか？
| カロリー | 769 kcal |
| 塩分 | 7.3 g |
| 調理時間 | 20〜分 |
シャキシャキとしたれんこんを添えた、さば焼きのレシピ。香ばしく焼いたさばに、にんにくやしょうがが入った香味だれをかけた一品です。さばは、塩をふって置くことで、青魚独特の臭みをとり、うまみを引き出すことができます。
| カロリー | 334 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 簡単、15分以内、フライパン、おかず、魚介 |
野菜たっぷり、牛肉の揚げ物のレシピ。野菜の素揚げは、素材そのものの味を堪能できます。牛肉には春菊がまぶしてあり、ジューシーなお肉に春菊のサクサク食感がたまりません。カラッと揚げているので、いくらでも食べられそう。
| カロリー | 297 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
山口の郷土料理「岩国寿司」のレシピ。岩国寿司は色鮮やかな具材と整った四角い形が特徴の押し寿司です。見た目もとても豪華でお祝いの席などにおすすめのメニュー。押し寿司はしっかりと押すことで崩れにくくなり、味もなじみやすくなります。
| カロリー | 383 kcal |
| 調理時間 | 35分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、干し椎茸の大量消費、だし昆布の大量消費、桜でんぶの大量消費 |
春菊と蓮根の炒め物のレシピ。味噌とチーズ、マヨネーズでコクのある味付けです。春菊のの香りと蓮根の食感がとても合う一品。春菊特有の香りは油で炒めることにより和らぐので、春菊が苦手な方でも食べやすくなります。
| カロリー | 394 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 4工程(25分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
ほうれん草とれんこんを使ったおひたし、干し柿を活用したみそ汁のレシピ。ほうれん草や春菊など、野菜をふんだんに使用した２品です。みそ汁は干し柿を天ぷらにして使うことがポイント。赤みそと相性がよい組み合わせです。干し柿はやわらかいものを選びましょう。
| レシピのキーワード | 和風、汁物、フルーツ、みそ、マスタード |
切り身のたらと白菜キムチを使った、野菜たっぷりのキムチチゲのレシピ。たらのうま味たっぷりのコクのあるチゲスープに、シャキッとしたれんこんやなめらかな豆腐をあわせた、食感と風味が楽しめる一品。キムチは炒めて酸味をとばし、うま味を増してから加えるのがポイントです。
| カロリー | 330 kcal |
| 塩分 | 4.2 g |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | コウケンテツ、キムチの大量消費、れんこんの大量消費 |
れんこんや鶏ひき肉を使った、主菜にもなる春菊あんかけのレシピ。淡泊な味になりがちな蓮根ハンバーグも、春菊のほろ苦さのあるあんをかけると、ちょっぴり大人向けのおしゃれな味わいに仕上がります。春菊はさっと火を入れるのがポイント。おもてなし料理にもおすすめです。
| カロリー | 320 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、野菜たっぷり、栄養バランス、ひき肉、メイン料理、和風 |
コロコロとした見た目もかわいらしいサイコロステーキのレシピ。白ごはんとよく合う味わいで、どんどん箸が進みます。付け合わせのもやしや玉ねぎはサッと炒めて、食感を残しましょう。牛肉本来のガツンとした旨味を楽しめるレシピ。
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主菜、洋食、焼く |
鶏ときのこを主役にしたお鍋のレシピ。地鶏の切り身とつくねを、数種類のきのこと一緒に和風だしでいただくお鍋です。かつおベースの和風醤油出汁に地鶏の旨味が溶け出して至高の味わいに。つくねを魚介系のものに代えても出汁の旨味が変化して美味しく作れます。
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 和食、煮る |
野菜たっぷりで食べ応え満点、牛肉とこんにゃくの一口ステーキのレシピ。ブランデーとしょう油の合わせダレは香り高くコクがあり牛肉がワンラックアップした味に。こんにゃくや野菜と一緒に食べることで満足感アップ、彩りも良くおもてなしにもおすすめです。
| カロリー | 483 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主食、洋食、焼く |
塩ざけと根菜を使った、食物繊維たっぷりの汁物のレシピ。塩ざけはざるに広げ、熱湯を回しかけます。野菜はいちょう切りなど、食べやすい大きさに切って。鍋にだしと野菜を入れて煮立て、塩ざけを加えてアクを取りながら煮込みます。
| カロリー | 285 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 牧野直子 |
細かく刻んだ根菜をつかった「野菜メンチカツ」レシピ。鶏ひき肉よりれんこんやニンジンなどの根菜を多く使用することであっさり仕上がりに。マヨネーズとしょうゆで作ったソースが野菜メンチカツの味わいを引き立てます。
| カロリー | 463 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| レシピのキーワード | 洋風、豚肉、ハム･ベーコンなどの加工品、卵、マスタード |
豆腐でつくるホワイトソースのレシピ。絹豆腐と胡麻ペーストにチーズを加えてつくる、濃厚なうま味の滑らかなソースは、あわせる食材を選びません。冷蔵庫にある果物や野菜を適当にあわせてもスペシャルな一品に仕上がります。
| 調理時間 | 約40分 |
| レシピのキーワード | 和食、揚げる |
かりっと揚げた穴子の唐揚げを使ったサラダのレシピ。穴子はまんべんなく均等になるように小麦粉をまぶす事でからりと揚げることが出来ます。サラダですが油の入ったドレッシングではなく、だしを用いた合わせ酢でいただくのが斬新です。
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | 和食、揚げる |
おつまみでもおかずでもいける天ぷらにするとおいしい野菜のレシピ。レンコンとゴボウ、春菊を天ぷらにします。食感や味を感じれる野菜です。そのまま食べても、天つゆや塩をつけて味を足しても美味な一品になります。衣が余ってしまった場合は、他の野菜も天ぷらにするのもありです。
| レシピのキーワード | 和風 |
