このページでは、専門家等のレシピサイトから春菊（しゅんぎく）と白菜を使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
豆乳鍋に鮭やつみれを加えたレシピ。豆乳のスープに味噌と酒粕を追加して、コクとまろやかさをプラスしています。鮭のキリッとした旨味が溶け出したスープが、みずみずしい野菜と合わさります。味変でカレー味のつくねを加えて。まろやかさの中にスパイシーな香りが足されて、奥深い味わいに。締めには是非ラーメンを。
| レシピのキーワード | 鍋、鮭、鶏肉 |
鶏団子の柚子の風味がポイントの、お鍋のレシピ。鶏団子には、柚子の皮のみじん切りを加えます。白菜、春菊、ねぎ、まいたけ、しめじと鶏団子は、おろしにんにく、昆布茶、鶏がらスープの素などを使ったおつゆで煮ていただきましょう。
| カロリー | 181 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
春菊と黄菊を使った、ほろ苦い大人味なサラダのレシピ。白菜をベースにしたサラダに、春菊と黄菊をたっぷり入れていただきます。ドレッシングはごま風味のものがオススメ。黄菊の芯は苦味が強いので取り除くと食べやすくなります。
豆乳を使った、まろやかでで栄養たっぷりなしゃぶしゃぶのレシピ。豆乳のクリーミーなだしで、お肉も野菜もたくさん食べられる一品です。〆にはうどんを入れ、ぽん酢やごまだれにつけていただきましょう。具材はアレンジしてもいいですね。
| カロリー | 770 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
チャーハンにとろっとろのあんをかけたレシピ。ごま油としょうゆが香ばしいチャーハンです。卵が半熟のうちにご飯を入れ混ぜるのがパラパラの極意。カニの出汁で海鮮風味のあんになります。あんをかけるのでチャーハンの味付けはシンプルに。
| カロリー | 465 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鶏卵、米、かに、20分以内、チャーハン、中華風 |
海鮮鍋のレシピ。お肉を海鮮に変えた水炊きです。昆布だしに海鮮の風味が広がり、いつもと違う味わいに。海鮮だしがしみ込んだ具材をぽん酢でさっぱりいただきます。しいたけの食感や春菊の苦味もやみつきです。心も身体もポカポカに。
| カロリー | 246 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
リーズナブルな鶏肉を活用した鶏すき焼きのレシピ。まろやかな味わいの「ヒガシマル あっさりすき焼きつゆ」で簡単味つけ。淡口しょうゆベースであっさり飽きのこない味。野菜をたっぷり味わい、手軽にすき焼きを楽しめます。
| カロリー | 444 kcal |
| 塩分 | 5.2 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | 鍋、あったか |
生さけを使って作る、お手軽な「沖すき(魚介を使ったすき焼き)」のレシピ。大阪の郷土料理である沖すきを、生さけをメインにバターを加えて石狩鍋風に仕上げます。味付けは市販の「すき焼きの割り下」のみで、失敗知らずの一品です。
| カロリー | 239 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 30分 |
豚とキムチで作るすき焼きのレシピ。キムチとコチュジャンで、エスニック風の一風変わったすき焼きになります。野菜たっぷりの料理です。卵を割りほぐし、混ぜながらいただきます。濃いめの味付けにするのがポイントです。
| カロリー | 573 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | アジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ |
ホッと温まる豆乳鍋のレシピ。シンプルな出汁に、マイルドな豆乳がよく馴染む優しい味わいのお鍋です。どんな具材を入れても、クセなく上品な一品に。しめにはとろけるチーズと白米を入れて、チーズリゾットもいただけそうです。
| カロリー | 392 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | あったか、鍋 |
牡蠣をたっぷり活用したすき焼き鍋のレシピ。定番のすき焼きの具材に牡蠣をプラスすることで、牡蠣の旨味が出汁として溶け込みます。牛肉と野菜と海の幸で贅沢な鍋に。素材の味がしっかり活かされた、旨味満点のすき焼きです。
| カロリー | 608 kcal |
| 塩分 | 4.3 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、和風 |
お餅が入ることでさらにボリュームアップしたちゃんこ鍋のレシピ。火の通りにくい野菜や鶏もも肉はじっくりと、歯ごたえや香りを楽しむ春菊はさっと煮る事で味と食感にメリハリがつきます。素材から出たうまみがたっぷりのだしと、こんがり焼いたもちとの相性がばっちりです。
| カロリー | 492 kcal |
| 塩分 | 3.9 g |
| 調理時間 | 30分 |
かにを活用した鍋のレシピ。寒い時期はもちろん、かにが手元にあるときはぜひ真似したいレシピ。かには殻ごと入れることで旨味を逃がさず、鍋の後の〆でもそのおいしさを堪能することができます。主役がはっきりしているので、他の具材がシンプルでも華のある仕上がりに。
| カロリー | 186 kcal |
| 塩分 | 5.1 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | 鍋、あったか、魚介 |
じっくり濃いだしが具材に染み込む鶏すき鍋のレシピ。鶏もも肉から出る濃厚なコクと肉の甘みが鍋つゆの中に溶け込みます。うま味の濃いだしがしっかりと絡んだ具材を、生卵のまろやかさが包みこみ、味の調和が楽しめる一品です。
| カロリー | 319 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、20分以内、鍋、和風、400kcal以下 |
キムチと鶏モモ肉を使った、簡単すき焼き鍋のレシピ。使う調味料は「ヤマサすき焼専科」で、コクと旨味の効いた味付けにキムチの辛味が加わっています。経済的にお得な鶏モモ肉を使っている点も嬉しいポイントです。
| カロリー | 572 kcal |
| 塩分 | 4.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
ほっこりやさしい味わい、白菜の芯まで美味しくいただける和風のミートロール。煮汁の味付けはしょう油とみりんのみですが、ミートロールから出るだしが広がり野菜にもうまみ味がしみこみます。
| カロリー | 236 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和風、400kcal以下 |
いつもの味ににたっぷりのトマトをプラスした寄せ鍋のレシピ。トマトに含まれるリコピンは、加熱することで吸収率がアップします。途中から入れて味の変化を楽しんでもいいですね。好きな具材をプラスしてもおいしくいただけます。
| カロリー | 249 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 20分 |
たらの白子を使った、野菜もふんだんに入った鍋料理のレシピ。白子とバターの相性の良さが決め手の一品です。バターで白子をつぶすように焼き、煮汁に混ぜることがおいしく仕上げるポイント。白子が好きならば、具として加えることもおすすめです。
| カロリー | 285 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| レシピのキーワード | 和風、鍋もの、その他の魚、きのこ類、豆類加工品 |
さけとたっぷりの野菜を使って作る石狩鍋のレシピ。さけと野菜をおいしくいただく北海道の郷土料理です。めんつゆを使うので味付けはシンプル。ポイントはさけに酒を振っておくことです。保水効果でジューシーに仕上げ、上品な味に仕上がります。
| カロリー | 196 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鮭、主菜、20分以内、鍋、和風、定番、200kcal以下 |
簡単なのにボリュームたっぷり、うどんすきのレシピ。白菜、ニンジンなどの具材は切ったら、沸騰したつゆのもとに入れるだけ。具材に火が通ったらうどんの麺を入れて、出来上がり。しいたけはそのままでもよいですが、飾り切りなどすると見た目が華やかです。
| カロリー | 506 kcal |
| 塩分 | 6.7 g |
| 調理時間 | 約30分 |
たくさんの野菜をかにのだしでいただく、かに鍋のレシピ。このレシピで特徴的なのは、具材のたけのこ。またゆでた白菜と春菊は、春菊を芯にして白菜で巻くと、お花のようで可愛らしいです。かにのうま味が染みたくずきりも、たまりません。
| カロリー | 225 kcal |
| 塩分 | 4.3 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | かに、豆腐、主菜、20分以内、鍋、和風、400kcal以下 |
一風変わったうなぎがメインのすき焼レシピ。お肉のかわりにうなぎの蒲焼にしてみました。いつもとはひと味違ったすき焼きを堪能できます。特別な日にぜひ。野菜もたくさんとれ、満足感を味わえること間違いなしです。
| カロリー | 371 kcal |
| 塩分 | 8.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
「料理人直伝 極みつゆ」を活用した鍋のレシピ。極みつゆは海老つくねと鍋つゆのダブル使いが特徴です。水と極みつゆだけで作ったとは思えない風味とコクのある鍋つゆに。粗みじんのえび入りつくねのうま味も広がり、さらにワンランクアップした鍋に仕上がります。つくねも野菜も止まらない出来栄えです。
| カロリー | 207 kcal |
| 塩分 | 4.1 g |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和風、定番、400kcal以下 |
きりたんぽ鍋はボリュームも満点。春菊をセリにアレンジすればより本格的な味わいに。鶏肉や野菜そのものの素材から引き出される旨味が、スープいっぱいに広がります。きりたんぽは火の通りが早いので崩れる前にいただきましょう。
| カロリー | 584 kcal |
| 塩分 | 4.9 g |
| 調理時間 | 20分 |
トマトを活用したすき焼きのレシピ。定番のすき焼きにトマトを加えることで、旨味とコクがアップします。トマトは煮ることで甘みのある魅力的な味わいに。すき焼きのタレは、煮詰まってきてから徐々に足していくのがポイントです。
| カロリー | 440 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
清酒で具材を煮込んで素材のうま味を楽しむレシピ。土鍋で肉を炒めた後、野菜類や厚揚げを入れて清酒で蒸し煮にすることでうま味が凝縮されます。アルコールが残存する可能性があるため、お子様やアルコールに弱い方はご注意を。
| カロリー | 397 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、鶏肉、主菜、鍋、和風、定番、400kcal以下 |
お鍋に入った美しいバラの花。実はこれ、大根と人参の薄切り、豚ロース肉で作った美味しいお花なのです。作り方はごく簡単。それでいてフォトジェニックでSNS映えするルックスは、お祝いやおもてなしに最適なことは言わずもがな。市販のおろしポン酢でさっぱりといただきます。
| カロリー | 267 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 15分（煮る時間は除く） |
豚肉のみぞれ鍋のレシピ。味付けは、めんつゆを使用していますので、簡単に味が決まり、失敗がありません。お肉とたくさんの野菜でボリューム満点です。大根おろしをたっぷり入れて、ほくほくと温まる鍋になっています。
| カロリー | 462 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、主菜、20分以内、鍋、和風、めんつゆの大量消費 |
ヤマサ昆布ぽん酢を使ったカンタン水炊き鍋のレシピ。食費やカロリーを抑えたいときにもおすすめの一品。昆布の細胞や組織は、野菜と違って加熱によって崩れやすいため、沸騰前に昆布を取り出すことがポイント。友人のおもてなし料理や家族だんらん料理にも最適です。
| カロリー | 229 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 30分 |
葉物野菜のうま味と根菜類の甘みを存分に味わえる鍋のレシピ。野菜のだしと鶏肉のだしが鍋つゆのうまさを引き立てます。火の通りにくい野菜から順に入れる事で煮すぎる事を防ぎ、とろける白菜の食感と、シャキシャキの水菜の二種類の食感を一度に楽しめるレシピ。
| カロリー | 506 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 豆腐、主菜、20分以内、鍋、和風 |
