このページでは、専門家等のレシピサイトから春菊（しゅんぎく）と大根を使ったおすすめレシピを61件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
鶏もも肉を使った、ポン酢で作る珍しいおでんのレシピ。ポン酢で作ったお出汁が良く染みています。鶏もも肉のジューシーな旨味もお出汁の一部。大根は下茹でせず電子レンジで調理しています。具材も豊富で食べ応えバツグンです。
| レシピのキーワード | 冬のレシピ、おでん、ダイエット、鶏もも肉、ダイエット向き、冬の旬 |
きのこをたっぷりと使った、きのこが主役のハンバーグのレシピ。大根おろしやすだちを添えて、さっぱりといただきます。よく焼いてからひっくり返すことで、バラバラにならず綺麗な仕上がりに。キノコの旨味がしっかりと感じられるハンバーグです。
| カロリー | 194 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| レシピのキーワード | 和風、洋風、鶏肉、ハム･ベーコンなどの加工品、きのこ類、酢 |
簡単ちくわの混ぜご飯。ちくわはすでに、白身魚とみりんや砂糖、でんぷんや卵白などが合わさっており、それだけで旨味が詰まった食材。それに加えタンパク質も摂ることができるので、とても重宝します。ラー油の辛味を加えてご飯に混ぜれば、ボリューム感あるおかずご飯のできあがり。おにぎりにしても合いそうです。
| カロリー | 377 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | ～10分 |
タラの切り身を大根おろしをたっぷり入れたみぞれ鍋に仕上げたレシピ。淡白なタラを始めとしたシンプルな食材たちをポン酢でサッパリといただきます。ふわふわ食感の優しいお鍋ですが、お好みで七味唐辛子を振っても美味しそうです。
| カロリー | 181 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 25分 |
豆乳を使った、まろやかでで栄養たっぷりなしゃぶしゃぶのレシピ。豆乳のクリーミーなだしで、お肉も野菜もたくさん食べられる一品です。〆にはうどんを入れ、ぽん酢やごまだれにつけていただきましょう。具材はアレンジしてもいいですね。
| カロリー | 770 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
特製ポン酢でいただくえびとしめじの天丼のレシピ。具材はかき揚げにせずに、バラバラに揚げることでそれぞれの素材の味と食感を楽しめます。酢だちを使った特製のポン酢は、焼き魚や和風サラダなど広く応用が利きそうです。
| カロリー | 449 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
活ちくわと冬野菜を入れるみそ汁のレシピ。具がたくさん入っているため、ボリュームたっぷりです。最後にすりごまを加えることで、風味が豊かに。具を変更したり、さらに加えるとしたらどのようなものがよいか詳しくのっているため参考になります。
| カロリー | 83 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
ピリッと辛い、濃厚なキムチ鍋のレシピ。具材に納豆を加えて、味わい深い一品に仕上げています。ポイントは豚バラ肉から先に入れて、コクと旨味をしっかり引き出すこと。この時アクを取るのも忘れずに。また、事前にキムチを刻んでおくと便利です。
| カロリー | 474 kcal |
| 塩分 | 5 g |
| レシピのキーワード | エスニック、鍋もの、豚肉、白菜、豆類加工品、納豆の大量消費 |
薄切り大根と豚肩ロース肉を使った炒め物のレシピ。大根は、味をよくしみこませるために、ピーラーで薄切りにしています。味つけは、しょうゆとこしょうなので、シンプルです。具材をごま油で炒めることによって、風味が豊かになります。
| カロリー | 243 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、主菜、20分以内、和風、400kcal以下 |
さばの旨味がしっかりとだしに溶け込んだキムチ鍋です。ピリ辛のお鍋にさばの甘みがあり、ほどよい辛さになります。さばの処理が大変な時はニッスイさんの「さば水煮」などの缶詰を使うと時短にもなり、オススメです。
| カロリー | 286 kcal |
| 塩分 | 3.1 g |
| 調理時間 | 20～30分 |
たらや牡蠣を使った、海の幸も野菜もたくさん食べられるピリ辛な鍋のレシピ。コチュジャンや粉唐辛子を使ったピリ辛味が食欲をそそります。〆には雑炊をして、具材の旨味を吸ったスープをまるごといただくのもいいですね。豚肉や牛肉をプラスしてもおいしくいただけます。
| カロリー | 197 kcal |
| 塩分 | 3.9 g |
自家製合わせ味噌で作るキムチチゲのレシピ。合わせ味噌は一度作ってしまえば冷蔵庫で1ヶ月ほど保存がきくので、いろいろなお料理に活用できます。納豆を具材に使っているのが新感覚。でも、相性抜群です。寒い日に心も体もぽかぽかの一品です。
| カロリー | 335 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | アジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ |
鶏手羽と大根を使ったほっこりするレシピ。鶏手羽先は時間をじっくり煮込んでだしの中にうま味を十分に溶け込ませます。春菊は香りと食感を楽しむ為にさっと火を通すことで、とろける舌触りの大根と、シャキッとした春菊など様々な食感を楽しめます。鶏手羽先を煮込んだ後に一度冷ますとより味が染み込みうまみが濃厚に。
| カロリー | 174 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 60分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、和風、定番、200kcal以下 |
豆腐とたらのやさしい味に赤唐辛子が効いたピリッと辛いもみじおろしが合う、たらと豆腐のちり蒸しのレシピ。絹ごし豆腐を使うことでトロトロとした食感に仕上がります。味付けはもみじおろしとポン酢でサッパリといただけます。
| カロリー | 151 kcal |
| 塩分 | 3.1 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他の魚、豆類加工品、酢 |
大根の歯応えが楽しい「パリパリ大根と春菊のきつねサラダ」。生の春菊の爽やかな香り、カリッと焼いた油揚げの香ばしさが後を引くサラダです。はちみつのほのかな甘みが効いた醤油ベースのドレッシングでいくらでも食べられてしまいそう。
| カロリー | 91 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 副菜、20分以内、サラダ、和風、200kcal以下、塩分1g以下 |
お鍋に入った美しいバラの花。実はこれ、大根と人参の薄切り、豚ロース肉で作った美味しいお花なのです。作り方はごく簡単。それでいてフォトジェニックでSNS映えするルックスは、お祝いやおもてなしに最適なことは言わずもがな。市販のおろしポン酢でさっぱりといただきます。
| カロリー | 267 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 15分（煮る時間は除く） |
とろみが胃腸に優しい汁ものと焼きもちのレシピ。細かくした春菊とだし汁にくず粉を加えてよく混ぜながらつやが出るまで火を通します。汁ものの大根はやわらかくなるまで煮て。あられ切りにした柚子の香りが爽やかな一品です。
| レシピのキーワード | 和風、汁物、きのこ類 |
豚肉のみぞれ鍋のレシピ。味付けは、めんつゆを使用していますので、簡単に味が決まり、失敗がありません。お肉とたくさんの野菜でボリューム満点です。大根おろしをたっぷり入れて、ほくほくと温まる鍋になっています。
| カロリー | 462 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、主菜、20分以内、鍋、和風、めんつゆの大量消費 |
鶏ガラスープベースのちゃんこ鍋のレシピ。定番の材料を使った基本的な作り方を紹介しています。シンプルな味付けながらも、煮込んだ具材が素材の持つ旨みをプラス。旨みたっぷりのスープと締めの麺類の相性は抜群です。
| カロリー | 435 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
豚肉を使った簡単なしゃぶしゃぶのレシピ。乾燥昆布から取った出汁は豚肉だけでなく野菜との相性もバツグン。美味しく食べるポイントとして、豚肉はさっと火を通すこと。また、大根おろしと「 キッコーマン柚子の香りゆずか」を使ったタレが豚肉の旨味を後押ししてくれます。
| カロリー | 381 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 豆腐、主菜、20分以内、鍋、和風、定番、400kcal以下 |
すき焼きのわりしたをつかったスープ煮のレシピ。味付けは「ヤマサすき焼専科」をつかうので、一発で決まります。切って、炒めて、煮るだけの簡単3ステップ。具材がたっぷりなので、食べ応えもあります。お好みで最後に、生卵を落としてもよいでしょう。
| カロリー | 388 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 30分 |
骨つき鶏もも肉と春菊をつかった鍋料理のレシピ。鶏肉と春菊、きのこなどの野菜を、濃縮つゆでつくったスープで煮込みます。野菜をたっぷりいただける健康的な鍋料理。ぽんずと好みの薬味でさっぱりといただきます。
| カロリー | 421 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、20分以内、鍋、和風 |
今すぐ作れる大根と春菊の豆板醤マヨネーズディップのレシピ。半月切りにした大根に切り込みを入れたら、春菊を挟み込んで完成です。さっぱりとした大根に春菊の香りが良く合う一品。ピリ辛の豆板醤マヨネーズソースをつけていただきます。
| カロリー | 60 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
生の葉を使用した、春菊と大根の牛肉サラダ。春菊の茎と葉を分けて調理することで、香りを活かしつつ食感もやわらかく仕上げています。炒めた大根と牛肉でボリュームを出した、シンプルな味付けのおかずサラダです。
| カロリー | 232 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、和風、400kcal以下 |
大根と牛肉がメインのナムルのレシピ。蒸しゆでにした大根の上に牛肉をのせ、牛肉のうまみを含ませます。その都度、ふたをして蒸し煮するので、野菜、しいたけのうまみも逃げません。仕上げに柚子の香りで、さわやかにまとまったナムルです。
| カロリー | 390 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | コウケンテツ、柚子の大量消費 |
カニをふんだんに使った鍋のレシピ。贅沢なカニ料理ですが、まるごと出汁まで楽しめる鍋になります。味のアクセントになる、もみじおろしも簡単に出来ます。締めのご飯は旨味が凝縮され、最後の一滴まで美味しく召し上がれます。
| カロリー | 411 kcal |
| 調理時間 | 50分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、煮る |
生ゆばと春菊を使ったサラダのレシピ。揚げた生ゆばのパリパリした食感がたまりません。昆布茶と出汁が効いたオリジナルの「ドレッシング」が春菊との相性バツグン。作ったドレッシングはお肉にも代用できそうです。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
ダシが浸み込んで美味しい「大根と厚揚げのうま煮」のレシピ。豆板醤を加えることでピリ辛のアクセントが効いてご飯と合う一品です。大根を下茹ですることでえぐみが無くなり、ダシもよく浸み込みます。ひと手間かけるだけで味がグレードアップします。
| カロリー | 402 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、煮る |
豚バラと大根を使った、コトコトゆっくり煮込んで仕上げる甘辛煮のレシピ。具材を入れたら後は弱火で放置しておくだけの、お手軽レシピ。とろとろの豚バラ肉とうま味をすいこんだ大根の格別の味わいが楽しめます。
| カロリー | 450 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 100分 |
| レシピのキーワード | 上野直哉 |
生鮭を使った、みその風味が濃厚な石狩鍋のレシピ。やさしい香りと味わいの昆布のだしが、生鮭のうま味を最大限に活かし、野菜の甘みを引き出します。お好みでバターや粉山椒を用いて風味の変化を楽しむのもおすすめ。
| レシピのキーワード | 【北海道-道央-】 石狩鍋を作ってみよう。47都道府県の郷土料理、パーティーキッチン |
