プロは春菊(しゅんぎく)&チーズをこう使う!毎日アレンジできる簡単レシピ17選

このページでは、NHKきょうの料理やサントリーなどのレシピサイトから春菊(しゅんぎく)&チーズを使ったレシピを17件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「春菊と生ハムのフレッシュサラダ」「柿と春菊の秋のデリサラダ」「春菊と牡蠣の豆乳味噌グラタン」など様々なレシピを探せます。

#1 春菊と生ハムのフレッシュサラダ

  • 春菊
  • くるみ
  • 生ハム
  • カッテージチーズ
  • 粉チーズ
  • オリーブオイル
  • ワインビネガー
  • こしょう

春菊とチーズを使った、春菊と生ハムのフレッシュサラダのレシピ。まず春菊を洗って手でちぎり、くるみを砕いてドレッシングを作ります。生ハムをちぎって和え、お皿に盛り付けてカッテージチーズ、くるみと粉チーズを散らします。
おもてなしやもう一品としておしゃれな一品を楽しめます。調理時間は10分で、サラダや生ハム、おしゃれがキーワードです。

調理時間10分
特徴おもてなし、もう一品、サラダ、生ハム、おしゃれ

#2 柿と春菊の秋のデリサラダ

  • 春菊
  • くるみ
  • 砂糖
  • 粒マスタード
  • レモン果汁
  • オリーブオイル
  • 粉チーズ

季節の食材を使ったサラダのレシピ。苦みの少ない生の春菊をそのまま味わいます。柿の甘みも加わって季節をいっぱいに感じる一品。
しょうゆベースのドレッシングはマスタードを効かせて。粗く砕いたくるみの歯ごたえも楽しめます。

カロリー111 kcal
塩分0.5 g
調理時間10分

#3 春菊と牡蠣の豆乳味噌グラタン

  • 春菊
  • 牡蠣
  • 玉ねぎ
  • ピザ用チーズ
  • みそ
  • バター
  • 豆乳
  • 生クリーム
  • 小麦粉
  • パン粉
  • こしょう

春菊と牡蠣を使ったグラタンレシピ。具材を豆乳ベースのホワイトソースで和えグラタンにします。春菊の苦味と牡蠣のクリーミーさがお酒のおつまみにピッタリです。豆乳に味噌を加えることで、より牡蠣と春菊によく合うグラタンが出来上がります。

カロリー600 kcal
調理時間40分
特徴和食、ほどほど、おつまみ

#4 春菊とチーズの絶品レシピ!|真鯛のポワレ 春菊のソース

  • 真鯛(切り身)
  • こしょう
  • オリーブオイル
  • 春菊
  • カシューナッツ
  • にんにく
  • 粉チーズ
  • オリーブオイル

春菊とチーズを使った真鯛のポワレのレシピ。真鯛に下味を付けて焼き、春菊のソースとカシューナッツを添えて仕上げます。フードプロセッサーでソースを作り、皮はパリッと、身はふっくらと焼き上げます。
おしゃれな一品で、おもてなしや特別な日の主菜にぴったりです。調理時間は15分で、プロの技を駆使したお料理を楽しめます。

調理時間15分
特徴主菜、プロの技、ポワレ、真鯛、おもてなし、おしゃれ

#5 春菊と豚ひき肉のオムレツ

  • 春菊
  • 豚ひき肉
  • サラダ油
  • しょうゆ
  • 砂糖
  • 赤唐辛子(刻んだもの)

ボリューム満点、食べ応えのある春菊とひき肉のオムレツ。卵で春菊独特の苦みがまろやかになるので、春菊が苦手な方や、お子さまにもおすすめのレシピ。チーズとの相性もいいので、お好みで入れてみるのもいいと思います。

カロリー215 kcal
塩分1 g
調理時間20分
特徴豚肉、ひき肉、鶏卵、主菜、20分以内、オムレツ・オムライス、洋風、お弁当、おつまみ、400kcal以下、塩分1g以下

#6 春菊とチーズのサンドイッチ|春菊とゆで卵とクリームチーズのサラダサンド

  • 食パン(全粒粉)
  • 春菊
  • ゆで卵
  • クリームチーズ
  • パルメザンチーズ
  • くるみ
  • 黒こしょう
  • キユーピーハーフ

春菊とチーズを使った、サンドイッチのレシピ。春菊を切って、ゆで卵とくるみと混ぜ合わせます。焼いた食パンにクリームチーズと具をのせて、もう一枚の食パンで挟んで完成です。ヘルシーで美味しい一品。

カロリー578 kcal
塩分2.8 g
調理時間10分

#7 春菊とチーズのスパゲッティ|ジュレとチーズをトッピング 春菊ジェノベーゼ

  • スパゲッティ
  • 春菊
  • オリーブオイル
  • おろしにんにく
  • こしょう
  • クリームチーズ
  • クルミ
  • 白だし
  • 粗挽き黒こしょう

春菊とクリームチーズを使った、スパゲッティのレシピ。春菊をみじん切りし、オリーブオイルとおろしにんにくと混ぜ合わせ、スパゲッティと和えます。クリームチーズとクルミをトッピングし、白だしレモンジュレと黒こしょうをかければ完成です。
カロリーは664 kcalで、塩分は3.4 gです。調理時間は15分です。

カロリー664 kcal
塩分3.4 g
調理時間15分

#8 クルミのコクが決めての"春菊のサラダクルミドレッシング"

  • 春菊
  • カッテージチーズ
  • レーズン
  • クルミ
  • オリーブオイル
  • はちみつ

春菊をメインにしクルミとカッテージチーズで和えたサラダのレシピ。春菊は葉が柔らかくサラダに最適です。爽やかな苦味や特有の香りを楽しめます。
クルミは粗く刻みコリコリとした食感に。カッテージチーズのまろやかな酸味が全体をまとめ上げます。レーズンのフルーティーな酸味が良いアクセントに。

特徴くるみ、サラダ

#9 コクのある味付け春菊と蓮根の味噌チーズ炒めのレシピ

  • 鶏ムネ肉
  • レンコン
  • 春菊
  • 味噌
  • みりん
  • マヨネーズ
  • 砂糖
  • 醤油
  • ピザ用チーズ
  • 鰹節

春菊と蓮根の炒め物のレシピ。味噌とチーズ、マヨネーズでコクのある味付けです。春菊のの香りと蓮根の食感がとても合う一品。春菊特有の香りは油で炒めることにより和らぐので、春菊が苦手な方でも食べやすくなります。

カロリー394 kcal
塩分2.6 g
調理時間4工程(25分)
特徴主菜、和風

#10 春菊とチーズのソテーレシピ|鱈のソテー 春菊ソース

  • 甘塩鱈
  • コショウ
  • 春菊
  • ニンニク
  • 赤唐辛子
  • 小麦粉
  • オリーブオイル
  • 水溶き片栗粉
  • 粉チーズ

春菊とチーズを使った、鱈のソテーレシピ。鱈に小麦粉をまぶしソテーし、香ばしい春菊とニンニクのソースを絡めます。とろりとしたチーズがアクセントになり、おつまみにぴったりです。
調理時間はたったの15分で、難易度もふつうなので、手軽に作れます。パーティーや飲み会での一品として、ぜひ楽しんでください。

調理時間15分
特徴難易度ふつう、おつまみ

#11 牡蠣と春菊のガーリックバターソテー

  • 牡蠣
  • 春菊
  • 薄力粉
  • にんにく
  • バター
  • オリーブオイル
  • 片栗粉
  • 黒こしょう
  • レモン
  • 粉チーズ

レモンをかけてさっぱりと、牡蠣と春菊を使ったガーリックバターソテーのレシピ。牡蠣はしっかりと水気をふき取って、焼き色がつくまでしっかり焼くことがポイント。春菊はさっと炒めることで食感も良く、香り豊かに仕上がります。

調理時間15分
特徴副菜

#12 香ばしさ満点! 春菊とチーズのチヂミ

  • ごま油
  • 薄力粉
  • 片栗粉
  • しょうゆ

おつまみにピッタリ、春菊とチーズを使ったチヂミのレシピ。春菊の独特な風味ととろーり濃厚なチーズがたまらない一品です。酢としょうゆでさっぱりといただけます。ほろ苦い春菊の素材を生かしつつ食べやすい味に仕上がります。

カロリー247 kcal
調理時間約15分
特徴粉物、チヂミ

#13 春菊とチーズのオムレツ|春菊のイタリアンオムレツ

  • 春菊
  • ハム
  • パルメザンチーズ
  • ケチャップ
  • マヨネーズ
  • バター

春菊とチーズを使った、オムレツのレシピ。春菊をゆでて切り、ハムと卵と混ぜて焼くだけの簡単な作り方。表面が固まったら裏返して盛り付け、オーロラソースをかけて完成。
ヘルシーで栄養豊富な一品で、朝食やランチにぴったり。カロリーは70kcalで塩分も控えめ。調理時間はたったの15分で、忙しい朝にもおすすめです。

カロリー70 kcal
塩分0.5 g
調理時間15分
特徴落合務、オレガノの大量消費

#14 春菊とチーズの半熟オムレツ|春菊とふんわり卵チーズの蒸しサラダ【作り置き】

  • 春菊
  • サラダ油
  • 塩こしょう
  • 溶けるチーズ
  • 砂糖

春菊と溶けるチーズを使った、半熟オムレツのレシピ。春菊を蒸し焼きにしてから、卵とチーズを加えて半熟に仕上げます。塩こしょうで味を整え、副菜としてぴったり。
保存容器に入れて冷蔵保存できるので、お弁当にもおすすめです。調理時間は10分です。

調理時間10分
特徴副菜

#15 春菊と豆腐のサラダ

  • 木綿豆腐
  • 春菊
  • パルメザンチーズ
  • エクストラバージンオリーブ油
  • レモン汁
  • こしょう
  • アンチョビ
  • にんにく
  • バター

春菊と豆腐を使った、パンチのきいたドレッシングをきかせたサラダのレシピ。食欲をそそる香り豊かなドレッシングが、あたたかな豆腐と春菊と相性抜群です。豊富なビタミンと抗酸化作用のある春菊を生でいただくので、免疫力アップの効果も期待できます。

カロリー313 kcal
塩分0.8 g
調理時間15分
特徴落合務

#16 春菊とチーズのパスタ|春菊好きさんに捧ぐ♪「春菊だけの絶品パスタ」

  • 春菊
  • ロングパスタ
  • 野菜だし
  • にんにく
  • オリーブオイル
  • 粉チーズ

春菊とチーズを使った、ロングパスタのレシピ。春菊は茎と葉で食感が異なり、野菜だしと合わせることで深い味わいに。パスタにはスープを吸わせる工程があり、まろやかな仕上がりになります。
粉チーズを掛けて、お好みで味を調えて楽しめます。調理時間は10分で、手軽に作れる主食です。

調理時間10分(パスタの茹で時間を除く)
特徴主食

#17 箸がすすむ! 肉巻き春菊のキムチ鍋

  • キムチ
  • みそ
  • おろしにんにく
  • ラー油

このレシピはキムチを使った肉巻き春菊のお鍋です。春菊をお肉で巻いて、ピリ辛のキムチの味わいを楽しむことができます。作り方は簡単で、キムチと水、みそ、おろしにんにくを鍋に入れて煮込むだけ。
お好みでごはんやうどんを入れてシメることもできますし、さらに溶き卵やピザ用チーズを追加しても美味しいですよ。箸がすすむ一品ですので、ぜひお試しください。

カロリー331 kcal
調理時間約20分
特徴鍋料理、チゲ・キムチ鍋

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