このページでは、専門家等のレシピサイトから春菊（しゅんぎく）とにんじんを使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
鶏もも肉を使った、ポン酢で作る珍しいおでんのレシピ。ポン酢で作ったお出汁が良く染みています。鶏もも肉のジューシーな旨味もお出汁の一部。大根は下茹でせず電子レンジで調理しています。具材も豊富で食べ応えバツグンです。
| レシピのキーワード | 冬のレシピ、おでん、ダイエット、鶏もも肉、ダイエット向き、冬の旬 |
春菊とじゃこのかき揚げです。少し苦味のある春菊と火を通した白子の甘みが味わえるレシピ。塩でいただいたら、つゆにつけていただくのもよろしいかと思います。玉ねぎを加えたらより一層甘みを感じられるでしょう。
| カロリー | 223 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
鶏肉と季節の野菜を使用した金沢の郷土料理のレシピ。生麩や根菜など合わせて六品目の材料を使用します。かつおだしと醤油のどこか懐かしい味付けに。後からワサビを添えてアクセントをつけます。子どもさんにはワサビ抜きで。
| カロリー | 197 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、副菜、20分以内、和風、200kcal以下、鶏胸肉の大量消費 |
豆乳を使った、まろやかでで栄養たっぷりなしゃぶしゃぶのレシピ。豆乳のクリーミーなだしで、お肉も野菜もたくさん食べられる一品です。〆にはうどんを入れ、ぽん酢やごまだれにつけていただきましょう。具材はアレンジしてもいいですね。
| カロリー | 770 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
活ちくわと冬野菜を入れるみそ汁のレシピ。具がたくさん入っているため、ボリュームたっぷりです。最後にすりごまを加えることで、風味が豊かに。具を変更したり、さらに加えるとしたらどのようなものがよいか詳しくのっているため参考になります。
| カロリー | 83 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
せん切り野菜を使った、食感が楽しい豚しゃぶ鍋のレシピ。千切りにして冷水に放つことで、野菜がパリッとします。お肉と一緒に野菜もたくさん食べられる一品です。さっと火を通し、ごまの風味が豊かな和風だれでいただきましょう。
| カロリー | 339 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜、鍋、和風、400kcal以下、日本酒の大量消費 |
牡蠣で作るすき焼きのレシピ。牛肉のすき焼きに食べ飽きた方、市販のすき焼きの素が余っているが活用方法に悩んでいる方におすすめです。煮込むことで牡蠣から旨みが出るので、お野菜など他の具材まで美味しくいただけます。
| カロリー | 297 kcal |
| 塩分 | 6.6 g |
| 調理時間 | 25分 |
お餅が入った珍しい治部煮のレシピ。治部煮は小麦粉をまぶした鴨や鶏肉を野菜と煮た石川県金沢市の代表的な郷土料理のひとつです。鶏肉に小麦粉をまぶすのは、鶏肉の旨味を閉じ込める為。お餅が入ることにより、ボリュームが増します。
| カロリー | 391 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、餅の大量消費 |
「鴨だし寄せ鍋つゆ」を活用したレシピ。手羽先とねぎに焼き色をつけることで、いつものお鍋がワンランクアップ。手羽先のうま味とねぎの甘さが鴨だしつゆに加わります。豆腐やお野菜に味がしみ込んでやみつきに。お鍋を楽しんだ後は、うどんや雑炊がおすすめです。
| カロリー | 230 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、20分以内、鍋、和風、400kcal以下 |
海鮮鍋のレシピ。お肉を海鮮に変えた水炊きです。昆布だしに海鮮の風味が広がり、いつもと違う味わいに。海鮮だしがしみ込んだ具材をぽん酢でさっぱりいただきます。しいたけの食感や春菊の苦味もやみつきです。心も身体もポカポカに。
| カロリー | 246 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
よせ鍋つゆに豆乳を加え、たっぷりの具材を煮込んでいただく豆乳鍋のレシピ。コクのあるまろやかな豆乳の鍋つゆで、やさしい味を含ませた具材の味を楽しみましょう。具材のうま味が染み出した豆乳ベースの煮汁を使ったしめには、パスタがおすすめされています。
| カロリー | 387 kcal |
| 塩分 | 4.4 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | 鍋、あったか |
野菜たっぷり、牛肉の揚げ物のレシピ。野菜の素揚げは、素材そのものの味を堪能できます。牛肉には春菊がまぶしてあり、ジューシーなお肉に春菊のサクサク食感がたまりません。カラッと揚げているので、いくらでも食べられそう。
| カロリー | 297 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
生さけを使って作る、お手軽な「沖すき(魚介を使ったすき焼き)」のレシピ。大阪の郷土料理である沖すきを、生さけをメインにバターを加えて石狩鍋風に仕上げます。味付けは市販の「すき焼きの割り下」のみで、失敗知らずの一品です。
| カロリー | 239 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 30分 |
ボリューム感のあるサンドイッチレシピ。カレー粉で下味を付けた鶏もも肉と、ごま油で和えた春菊とにんじんで食べ応えのあるサンドイッチが出来ます。味にまとまりがないように思いますが、ごま油を使用することで美味しくまとまります。野菜のシャキシャキ感も楽しいサンドイッチです。
| レシピのキーワード | ごま油、サンドイッチ、鶏肉 |
ホッと温まる豆乳鍋のレシピ。シンプルな出汁に、マイルドな豆乳がよく馴染む優しい味わいのお鍋です。どんな具材を入れても、クセなく上品な一品に。しめにはとろけるチーズと白米を入れて、チーズリゾットもいただけそうです。
| カロリー | 392 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | あったか、鍋 |
春菊とにんじんと油揚げを使った和風のごま和えのレシピ。油揚げの油抜きとかつおだしを取るポイントが、記載されています。ほろ苦い春菊とにんじんの甘さが相性バツグンです。すりごまを加えることにより、風味が豊かになります。
| カロリー | 109 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜、10分以内、和風、200kcal以下、にんじんの大量消費 |
お餅が入ることでさらにボリュームアップしたちゃんこ鍋のレシピ。火の通りにくい野菜や鶏もも肉はじっくりと、歯ごたえや香りを楽しむ春菊はさっと煮る事で味と食感にメリハリがつきます。素材から出たうまみがたっぷりのだしと、こんがり焼いたもちとの相性がばっちりです。
| カロリー | 492 kcal |
| 塩分 | 3.9 g |
| 調理時間 | 30分 |
さばの旨味がしっかりとだしに溶け込んだキムチ鍋です。ピリ辛のお鍋にさばの甘みがあり、ほどよい辛さになります。さばの処理が大変な時はニッスイさんの「さば水煮」などの缶詰を使うと時短にもなり、オススメです。
| カロリー | 286 kcal |
| 塩分 | 3.1 g |
| 調理時間 | 20～30分 |
かにを活用した鍋のレシピ。寒い時期はもちろん、かにが手元にあるときはぜひ真似したいレシピ。かには殻ごと入れることで旨味を逃がさず、鍋の後の〆でもそのおいしさを堪能することができます。主役がはっきりしているので、他の具材がシンプルでも華のある仕上がりに。
| カロリー | 186 kcal |
| 塩分 | 5.1 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | 鍋、あったか、魚介 |
じっくり濃いだしが具材に染み込む鶏すき鍋のレシピ。鶏もも肉から出る濃厚なコクと肉の甘みが鍋つゆの中に溶け込みます。うま味の濃いだしがしっかりと絡んだ具材を、生卵のまろやかさが包みこみ、味の調和が楽しめる一品です。
| カロリー | 319 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、20分以内、鍋、和風、400kcal以下 |
汁椀や田楽などワンランクアップな和食レシピ。田楽につける柚子みそは、お好みで倍量にすることが可能です。みぞれ汁に使うぶりは、塩をして10分ほどおいて熱湯をまわしかけ、生臭みを取るなど、先生直伝のアドバイスが参考になります。
| レシピのキーワード | 和風、汁物、大根、卵、きのこ類、豆類加工品、フルーツ、みそ、マスタード、柚子の大量消費 |
春菊の卵とじをのせたそばのレシピ。春菊独特の苦みと卵のまろやかさが相性抜群です。味付けはめんつゆのみなので簡単。卵とじはそば以外にも他の麺類にのせたり、そのままおかずとして食べたりとアレンジが楽しめます。
| カロリー | 441 kcal |
| 塩分 | 4.4 g |
| 調理時間 | 4工程(35分) |
| レシピのキーワード | 主食、和風 |
いつもの味ににたっぷりのトマトをプラスした寄せ鍋のレシピ。トマトに含まれるリコピンは、加熱することで吸収率がアップします。途中から入れて味の変化を楽しんでもいいですね。好きな具材をプラスしてもおいしくいただけます。
| カロリー | 249 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 20分 |
伝統的な韓国料理「チャプチェ」のような韓国風牛丼のレシピ。牛肉、春雨、彩り豊かな野菜やきのこなどの具材を使った甘辛い味付けの炒め物を、ほかほかの白米の上にのせて頂きます。春菊が味のポイントになります。
| カロリー | 806 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | アジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ |
簡単なのにボリュームたっぷり、うどんすきのレシピ。白菜、ニンジンなどの具材は切ったら、沸騰したつゆのもとに入れるだけ。具材に火が通ったらうどんの麺を入れて、出来上がり。しいたけはそのままでもよいですが、飾り切りなどすると見た目が華やかです。
| カロリー | 506 kcal |
| 塩分 | 6.7 g |
| 調理時間 | 約30分 |
日本の代表的なお惣菜、きんぴらごぼうを春巻きにアレンジ。ごぼうとにんじんの歯応えと、春巻きの皮のパリパリ感が後引く美味しさです。牛肉入りのきんぴらを使うので旨味もバッチリ。少量加えた春菊の葉が爽やかな香りを添えています。
| カロリー | 280 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | ギョウザなどの皮、主菜、20分以内、ギョウザなど点心、和風、お弁当、400kcal以下、塩分1g以下、ごぼうの大量消費 |
かきを使ったレシピ。かきの土手鍋といえば、広島の郷土料理。本場では味噌を鍋の周りに塗っていますが、今回は鍋に直接入れて土手鍋風に仕上げています。かきと野菜の旨味が詰まった鍋です。七味を入れてみてもいいかもしれませんね。
| カロリー | 567 kcal |
| 塩分 | 8.2 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
清酒で具材を煮込んで素材のうま味を楽しむレシピ。土鍋で肉を炒めた後、野菜類や厚揚げを入れて清酒で蒸し煮にすることでうま味が凝縮されます。アルコールが残存する可能性があるため、お子様やアルコールに弱い方はご注意を。
| カロリー | 397 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、鶏肉、主菜、鍋、和風、定番、400kcal以下 |
お鍋に入った美しいバラの花。実はこれ、大根と人参の薄切り、豚ロース肉で作った美味しいお花なのです。作り方はごく簡単。それでいてフォトジェニックでSNS映えするルックスは、お祝いやおもてなしに最適なことは言わずもがな。市販のおろしポン酢でさっぱりといただきます。
| カロリー | 267 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 15分（煮る時間は除く） |
豚肉のみぞれ鍋のレシピ。味付けは、めんつゆを使用していますので、簡単に味が決まり、失敗がありません。お肉とたくさんの野菜でボリューム満点です。大根おろしをたっぷり入れて、ほくほくと温まる鍋になっています。
| カロリー | 462 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、主菜、20分以内、鍋、和風、めんつゆの大量消費 |
