このページでは、専門家等のレシピサイトから春菊（しゅんぎく）とバターを使ったおすすめレシピを25件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
春菊と牡蠣を使ったグラタンレシピ。具材を豆乳ベースのホワイトソースで和えグラタンにします。春菊の苦味と牡蠣のクリーミーさがお酒のおつまみにピッタリです。豆乳に味噌を加えることで、より牡蠣と春菊によく合うグラタンが出来上がります。
| カロリー | 600 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
春菊の程よい苦味と牛肉の旨味がマッチするレシピ。春菊は鮮やかな色を引き立てるためにサッと炒めましょう。最後にしょうゆを追加し、すぐ火を止めることで、香り高い仕上がりに。隠し味で入れるバターがポイントです。
| カロリー | 299 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、和風、400kcal以下 |
たらの白子を使った、野菜もふんだんに入った鍋料理のレシピ。白子とバターの相性の良さが決め手の一品です。バターで白子をつぶすように焼き、煮汁に混ぜることがおいしく仕上げるポイント。白子が好きならば、具として加えることもおすすめです。
| カロリー | 285 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| レシピのキーワード | 和風、鍋もの、その他の魚、きのこ類、豆類加工品 |
食材の魅力を生かした、家庭でも作れるシェフ考案の本格レシピ。「長兵衛いも」をはじめ、台風・豪雨被害を受けた農家の思いを受けて創作されたオリジナルなメニューです。どの料理も食材本来の味わいや食感を大切にしながら、新たな美味しさを追求しています。
「砂肝」を使ったレシピ。砂肝をバターで炒めて、最後にカレー粉を絡めるだけなので15分程度で完成してしまう時短レシピ。砂肝のコリッとした食感にカレーとバターの風味がマッチしてクセになること間違いなしです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | スピリッツ・リキュール、アジア・エスニック、肉、15分でできる、おつまみ |
レモンをかけてさっぱりと、牡蠣と春菊を使ったガーリックバターソテーのレシピ。牡蠣はしっかりと水気をふき取って、焼き色がつくまでしっかり焼くことがポイント。春菊はさっと炒めることで食感も良く、香り豊かに仕上がります。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
春菊とハムを使った、お好み焼きのように焼くオムレツのレシピ。さっとゆでた春菊の、えぐみが取れたやさしい味わいをハムとパルメザンチーズがひきたてます。トマトケチャップとマヨネーズでつくるオーロラソースと相性バツグンです。
| カロリー | 70 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 落合務、オレガノの大量消費 |
サケを使った、メイン料理になる石狩鍋のレシピ。鮭は切り身・アラ・頭をぶつ切りにすると味が出やすくなります。鍋に昆布を敷き、アラ・頭をアクを取りながら煮込んで味を引き出すのがコツ。サケと野菜の旨味でコク深く濃厚な味の鍋です。
| カロリー | 316 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | 家族で囲む、栄養バランス、鍋物、メイン料理、和風、味噌の大量消費 |
春菊と豆腐を使った、パンチのきいたドレッシングをきかせたサラダのレシピ。食欲をそそる香り豊かなドレッシングが、あたたかな豆腐と春菊と相性抜群です。豊富なビタミンと抗酸化作用のある春菊を生でいただくので、免疫力アップの効果も期待できます。
| カロリー | 313 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 落合務 |
ぶなしめじと春菊とベーコンを使った、主菜にもなるバター醤油炒めのレシピ。こってりとしたバター醤油と、春菊の豊かな風味が相性抜群。うま味調味料を加えて、美味しさアップ。たっぷり入った春菊に、ぶなしめじとベーコンを合わせて、食べ応えのある美味しい一品です。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
コロコロとした見た目もかわいらしいサイコロステーキのレシピ。白ごはんとよく合う味わいで、どんどん箸が進みます。付け合わせのもやしや玉ねぎはサッと炒めて、食感を残しましょう。牛肉本来のガツンとした旨味を楽しめるレシピ。
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主菜、洋食、焼く |
春菊とじゃがいもを使った、チーズソースでいただく粉ふきいものレシピ。春菊のほろ苦い風味がアクセントの、濃厚なチーズクリームが魅力です。小麦粉をまぶしたバターを加えて、チーズクリームに自然なとろみをつけて仕上げます。
| カロリー | 480 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 落合務 |
春菊のほろ苦さにトマトの酸味が絶妙なバランスでおいしく彩りも綺麗なキッシュ。土台のビスケット生地は、粉とバターを混ぜるだけ作れるの手軽さで、トースターで簡単に焼けるので、初めてでも失敗の心配なしです。
| レシピのキーワード | スパークリングワイン、洋食、野菜、惣菜、おもてなし、おつまみ、薄力粉の大量消費 |
「アパレイュ」を使ったガレットをギリシャヨーグルトの風味でいただくレシピ。「アパレイュ」とはフランス料理の一つで薄力粉や卵などを混ぜたもののことを言います。中の具材はお好みでアレンジ可能。ガレットの具材としても添え物にもパルテノを使っているのでとても濃厚な味わいとなっています。
| 調理時間 | 約5分 |
| レシピのキーワード | フレンチ、焼く |
ずわい蟹足や真鱈などが入ったごちそう鍋のレシピ。たっぷりの海の幸をみそ仕立てのお鍋でいただく豪華なメニューです。生鮭、ホタテ、ぼたん海老など様々な魚介がどっさり入るので食べ応え十分。おもてなしにもぴったりな一品です。
| レシピのキーワード | おつまみ、日本酒の大量消費 |
野菜たっぷりで食べ応え満点、牛肉とこんにゃくの一口ステーキのレシピ。ブランデーとしょう油の合わせダレは香り高くコクがあり牛肉がワンラックアップした味に。こんにゃくや野菜と一緒に食べることで満足感アップ、彩りも良くおもてなしにもおすすめです。
| カロリー | 483 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主食、洋食、焼く |
豚こまで出来る、お手軽ハヤシライスのレシピ。身近にある調味料と節約の味方、豚こまで、ルーにはないコクのある、ハヤシライスをご家庭でも簡単に作ることが出来ます。ご飯に混ぜる春菊はアクセントになります。
| カロリー | 570 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 堀江ひろ子 |
春菊と牛肉を使ったパパッと作れる炒め物のレシピ。牛肉に塩こしょうで下味をつけてから、バターで炒めてしょうゆで味を調えます。春菊は火が通りやすいので、サッと蒸し炒めするのがポイント。なるべく柔らかい部分を使うのがおすすめです。
| カロリー | 300 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 白井操 |
鮭と春菊を使った、ガーリックバター炒めのレシピ。ガーリックバターの味付けが鮭と春菊を食べやすくしてくれるので、苦手な方も食べやすいかもしれません。白いご飯にぴったりのやみつきの味付け。魚料理のレパートリーを増やしたい方にもおすすめです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
海のミルクと呼ばれるカキを使って濃厚クリームパスタのレシピ。カキは栄養価が高くバランスの良い食材です。クリーミーな味わいなのでクリームパスタとの相性も抜群。春菊のほろ苦さがアクセントになり味にメリハリも出ます。火を通しすぎると身が固くなるので注意が必要です。
| カロリー | 787 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主食、洋食、茹でる |
鮭で作るつみれ汁のレシピ。豆腐とさけで作るつみれは、豆腐特有のふわっとした柔らかさに鮭の食感がアクセントになっています。みそにバターを加えることで「風味がよくコクが出た」とのレビューも。好みの野菜を加えて具だくさんにしてもいただけます。
| カロリー | 200 kcal |
| 調理時間 | 20分＊豆腐を水きりする時間は除く |
| レシピのキーワード | 笠原将弘 |
厚切りのベーコンとエリンギで食べごたえのあるクリームパスタレシピ。春菊のほろ苦さで少し大人の味わいです。大ぶりの具材でボリュームアップ。春菊はパスタ麺と一緒に時間差で茹でることで時短になります。濃厚なソースで苦味もマイルドになり食べやすくもなり、春菊が苦手な方も挑戦しやすいひと品です。
| カロリー | 930 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | きじまりゅうた |
春菊と豚こま肉を活用した、主菜になる炒め物のレシピ。味付けには粒マスタードを活用することで、ピリッと辛い洋風の味わいに。バターとにんにくの香りが食欲を増進します。春菊の苦みがアクセントになり、具材の旨味が引き立つ一品です。
| カロリー | 380 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | みないきぬこ |
干し桜エビと春菊を和えたスパゲッティのレシピ。玉ねぎやバジルを入れたトマトソースを煮込んだ後、バターとグラニュー糖を少し入れて寝かせるとコクが出るなどプロの工夫が参考になります。仕上げにパルメザンチーズをお好みで。
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | イタリアン、茹でる |
組み合わせが新鮮、すきやきパスタのレシピ。お肉も野菜もたっぷり食べられるすき焼きをパスタにしています。甘辛なソースがパスタによく絡みます。すき焼きの具材が余ってしまった時のアレンジレシピとしてもいかがでしょうか。
| 調理時間 | 約40分 |
| レシピのキーワード | 創作・カフェ、炒める |
