このページでは、専門家等のレシピサイトから春菊（しゅんぎく）と油揚げを使ったおすすめレシピを17件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
ホクホクの餅きんちゃくのレシピ。おでんに入っているイメージが強いかもしれませんが、単体でも成り立つ一品です。出汁が油揚げと餅に浸透して、旨みを引き立てます。添える野菜は春菊以外でも代用できそう。おでんを作るには多すぎるとなった際にぜひ。
| カロリー | 249 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 餅、20分以内、和風、400kcal以下 |
風味豊かな香味野菜とカリッとした油揚げの食感が楽しいサラダのレシピ。ビタミンやミネラルなど抗酸化作用豊富で栄養満点な春菊をさっぱりドレッシングでいただきましょう。油揚げでタンパク質もしっかりと取れます。
| レシピのキーワード | 和風、サラダ、豆類加工品 |
春菊を使った副菜のレシピ。春菊と油揚げを茹でて合わせ酢で和えるだけの簡単レシピ。春菊は茹でた後に冷水で冷やすことで鮮やかな色合に。ゆずの香りの合わせ酢と春菊の苦味がたまらないバランスです。しみしみの油揚げもいいですが、パリパリに焼いてまぶすと違った味わいになります。
| カロリー | 105 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 副菜、20分以内、和風、200kcal以下、ゆずの大量消費 |
きりたんぽ鍋はボリュームも満点。春菊をセリにアレンジすればより本格的な味わいに。鶏肉や野菜そのものの素材から引き出される旨味が、スープいっぱいに広がります。きりたんぽは火の通りが早いので崩れる前にいただきましょう。
| カロリー | 584 kcal |
| 塩分 | 4.9 g |
| 調理時間 | 20分 |
大根の歯応えが楽しい「パリパリ大根と春菊のきつねサラダ」。生の春菊の爽やかな香り、カリッと焼いた油揚げの香ばしさが後を引くサラダです。はちみつのほのかな甘みが効いた醤油ベースのドレッシングでいくらでも食べられてしまいそう。
| カロリー | 91 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 副菜、20分以内、サラダ、和風、200kcal以下、塩分1g以下 |
ほっこりした優しい味で落ち着ける、煮ものと味噌汁の日本の朝食レシピ。切り干し大根はもどし汁をしっかり絞ることで、大根臭さを抑えられます。味噌汁は豆乳が入って、濃厚な味わいが楽しめます。少しの手間で爽やかな朝を迎えてみませんか。
| レシピのキーワード | 【冬の朝ごはん】切干大根の煮物と豆乳のお味噌汁。 和食/お正月/丁寧な暮らし/朝食/謹賀新年、パーティーキッチン |
2種類の味噌をブレンドする、鶏もも肉・野菜・油揚げの鍋のレシピ。白味噌をアクセントに加えてまろみを引き出すのがポイント、にんにくのすりおろしも入った風味高い味噌出汁です。7種類もの野菜を入れて旨みいっぱいの仕上がり。お好みで七味唐辛子やゆず胡椒でアレンジするのもおすすめです。
| カロリー | 376 kcal |
| 塩分 | 3.9 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | 野菜たっぷり、栄養バランス、鶏肉、鍋物、メイン料理、和風、味噌の大量消費 |
春菊と油揚げを使った、簡単につくれるサラダのレシピ。カリカリに焼いた油揚げと、香りと食感のよい春菊を合わせていただくサラダ。春菊の苦みと香りが料理の味を引き立てます。合わせ調味料にお酢を入れて、さっぱりとした美味しい味わいです。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
骨付き鶏肉から出汁を取った、うま味たっぷりな鍋のレシピ。市販の鍋つゆは使わず作ることができる一品。鶏の出汁がよく効いており、野菜をたっぷり入れることで、甘みやうま味がプラスされ、あっさりしているのに食べ応え抜群な仕上がりになります。
| カロリー | 493 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、煮る |
魚介類の旨味が詰まった鍋料理のレシピ。鍋を美味しく作るコツが分かりやすく記載されており、ポイントは具剤を入れる順番。まずは貝類、蟹類からダシを取り、次に魚類を入れていく。最後に菜っ葉、野菜類を入れることで、野菜の食感を楽しめる鍋料理に仕上げています。
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 和食、煮る |
鶏と魚介の旨味を味わうことのできるレシピ。特別な日のごちそうにピッタリです。薬味のネギ、刻みユズ、七味が良いアクセントに。〆はおそばを入れて食べると旨味たっぷりのおだしを最後まで味わうことができます。
| カロリー | 746 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、煮る |
白菜の大量消費にもおすすめな、野菜がたっぷりとれる鍋のレシピ。きのこと野菜のうま味が溶けだした、やさしい味わいの一品。たっぷりの大根おろしとしょうゆでいただきます。白菜の芯を鍋の底にひいて焦げ付かないようにするのがポイントです。
| カロリー | 470 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 城戸崎愛 |
春菊とにんじんと油揚げを使った和風のごま和えのレシピ。油揚げの油抜きとかつおだしを取るポイントが、記載されています。ほろ苦い春菊とにんじんの甘さが相性バツグンです。すりごまを加えることにより、風味が豊かになります。
| カロリー | 109 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜、10分以内、和風、200kcal以下、にんじんの大量消費 |
汁椀や田楽などワンランクアップな和食レシピ。田楽につける柚子みそは、お好みで倍量にすることが可能です。みぞれ汁に使うぶりは、塩をして10分ほどおいて熱湯をまわしかけ、生臭みを取るなど、先生直伝のアドバイスが参考になります。
| レシピのキーワード | 和風、汁物、大根、卵、きのこ類、豆類加工品、フルーツ、みそ、マスタード、柚子の大量消費 |
葉物野菜のうま味と根菜類の甘みを存分に味わえる鍋のレシピ。野菜のだしと鶏肉のだしが鍋つゆのうまさを引き立てます。火の通りにくい野菜から順に入れる事で煮すぎる事を防ぎ、とろける白菜の食感と、シャキシャキの水菜の二種類の食感を一度に楽しめるレシピ。
| カロリー | 506 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 豆腐、主菜、20分以内、鍋、和風 |
シンプルな昆布だしがたまらないしゃぶしゃぶのレシピ。豚肉で具材を巻き、ポン酢しょうゆにつけていただきましょう。油揚げはあらかじめ熱湯をかけ、余分な油をオフ。辛いものが好きな方は、お好みで七味唐辛子をかけてもGOOD。
| カロリー | 385 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、煮る |
ツナとキムチを使った、ピリッと辛い袋煮レシピ。切りもちと相性の良いキムチやツナを油揚げで包んだ一品です。もっちりとした食感にツナの旨味が加わり、キムチの辛さが癖になります。和風のだし汁で煮込んでいるので、口当たりの良い袋煮です。
| カロリー | 420 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 髙城順子、お餅の大量消費 |
