プロはカリフラワー＆タコをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ2選
このページでは、NHKきょうの料理やキューピー3分クッキングなどのレシピサイトからカリフラワー＆タコを使ったレシピを2件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「カリフラワーとタコとセロリのスパイスホットサラダ。」「タコマヨ炒め」「」など様々なレシピを探せます。
#1 カリフラワーとタコとセロリのスパイスホットサラダ。
- カリフラワー
- タコ
- セロリ
- 粗塩
カリフラワーを生で楽しめる中華風サラダのレシピ。手に入りやすい中華スパイスを加えたアツアツの油を回しかけるだけのシンプル調理で、香りと旨みを引き立てています。食材の食感の違いを活かした取り合わせも参考になります。
| 特徴 | サラダ |
#2 タコマヨ炒め
- ゆでタコ足
- カリフラワー
- マヨネーズ
- 生クリーム
- しょうゆ
- 七味唐辛子
- サラダ油
このレシピはゆでタコ足を使ったタコマヨ炒めです。まず、ゆでタコ足をひとくち大に切り、冷水で洗って水気を拭き取ります。次に、カリフラワーを小房に分けて水洗いします。
フライパンにサラダ油を熱し、ゆでタコ足とカリフラワーを軽く炒めて取り出します。その後、マヨネーズ、生クリーム、しょうゆをフライパンに加えてひと煮立ちさせ、(1)を加えます。全体にからめて器に盛り付けし、最後に七味唐辛子を振りかけて完成です。サッと炒めることがポイントで、タコの食感とマヨネーズのコクが絶妙に絡み合い、カリフラワーのさっぱりとした味わいがアクセントになっています。ぜひお試しください。
| カロリー | 115 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、和食、炒める |