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【にんじんを使ったお弁当におすすめ人気レシピ】絶対見つかる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ100選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからにんじんを使ったお弁当におすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

気に入ったレシピは「保存する」ボタンでブックマークすると、後からあなたのお気に入りページで確認できます。レシピの保存に会員登録は不要で、無料でご利用いただけます。

レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 にんじんしりしり

沖縄の郷土料理、にんじんしりしりのレシピ。ごまの風味が食欲をそそる甘辛味で、にんじんをとにかくたっぷり食べられるメニューです。冷めてもおいしいので、常備菜やお弁当のおかずとしてもおすすめ。余ったにんじんの大量消費にも一役買いそうです。

カロリー 97 kcal
塩分 0.5 g
調理時間 10分
レシピのキーワード 鶏卵、副菜、10分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下

#2 にんじんときのこのあえもの

にんじんときのこを切って電子レンジでチンするだけの簡単レシピ。ごま油の風味が香り食欲そそる味付けで、調味料も3つだけのとてもシンプルでわかりやすいのが魅力的。あと一品欲しい、お弁当に入れたいそんな時に便利なレシピ。

カロリー 49 kcal
レシピのキーワード 副菜、きのこ類、ゆずの大量消費、えのきの大量消費、万能ねぎの大量消費、柚子の大量消費、小ネギの大量消費

#3 堀江ひろ子先生の炊き込みご飯

鶏もも肉とごぼうを使った、簡単に作れる炊き込みご飯のレシピ。具材がたっぷりと入ったご飯は、食べ応えが満点。鶏もも肉に下味を付けているので、臭みが抜けて、味がぼやけにくくなります。おにぎりにしたり、お弁当にもおすすめです。

カロリー 350 kcal
塩分 1.6 g
調理時間 15分
*炊く時間は除く。
レシピのキーワード 堀江ひろ子

#4 レンコンきんぴら

レンコンとにんじんを使った、副菜になるきんぴらのレシピ。甘辛い味付けで、ご飯によく合うおかずに。野菜に火が通るまでは、動かさずに待つのが、美味しく作るポイントです。彩りがいいので、お弁当にもおすすめ。

カロリー 112 kcal
調理時間 15分
レシピのキーワード 副菜、和食、炒める

#5 加藤美由紀先生のにんじんピラフ

フライパン一つでさっとできる、にんじんのピラフのレシピ。見た目も鮮やかな、にんじんをたっぷり使用したピラフです。にんじんが苦手なお子さまでも食べやすくなっています。おにぎりにしてお弁当にいれると、パッと華やかになる便利なレシピ。

カロリー 340 kcal
塩分 1.2 g
調理時間 35分*米を洗って、ざるに上げる時間は除く。
レシピのキーワード 加藤美由紀

#6 ズッキーニとニンジンのきんぴら

ズッキーニとにんじんを使った、カラフルな変わり種きんぴらのレシピ。固いにんじんから炒めて、時間差でズッキーニを加えることがコツ。赤唐辛子の辛味がアクセントとなり、味を引き締めます。見た目も鮮やかなので、お弁当のおかずとしても重宝しそうです。

カロリー 65 kcal
調理時間 15分
レシピのキーワード 副菜、和食、炒める

#7 上野修三先生の切り干し大根の煮物

切り干し大根と油揚げを使った、ほっとする味わいのおそうざいのレシピ。お弁当のおかずにもおすすめな、便利に使える常備菜です。昆布と煮干しのうま味を生かしてとっただしを使うことで、シンプルで奥深い味わいになります。

カロリー 90 kcal
調理時間 40分*切り干し大根を戻して下ゆでする時間は除く。
レシピのキーワード 上野修三

#8 栄養満点!にんにくの芽 ゴマみそ和え 時短調理

にんにくの芽とにんじんを使った、副菜になる和え物のレシピ。ゴマの香り豊かな、コクのある味付けで、お箸が進みます。栄養満点なのが嬉しいポイント。彩りが良く、華やかな印象になるので、お弁当にもおすすめです。

カロリー 78 kcal
調理時間 15分
レシピのキーワード 副菜、和食、和える

#9 和えるだけほうれん草のおひたしのレシピ

白だしを活用したほうれん草のおひたしのレシピ。カットした野菜をサッと茹で、白だしと鰹節を和えるだけ。白だしのみでの味つけなので簡単にできあがります。しめじとにんじんもはいって彩り鮮やか。もう一品プラしたい時やお弁当にもおすすめです。

カロリー 39 kcal
塩分 0.1 g
調理時間 2工程(5分)
レシピのキーワード 副菜、和風

#10 本格キャロットラペ 野菜ひとつで簡単

にんじんの常備菜のレシピ。材料も少なく、和えて置いておくだけで、簡単に一品が作れます。お好みのハーブで香りをつけても美味しいです。お弁当にはもちろん、肉や魚の付け合わせに使っても彩りが良くなりおすすめです。

調理時間 10分
レシピのキーワード 副菜、洋食、漬ける

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