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【ごぼうの大量消費人気レシピ】絶対見つかる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ100選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからごぼうの大量消費レシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 たらとごぼうのトマト煮

たらとごぼうを使った、主菜になる煮物のレシピ。ホールトマトの缶詰を使ってイタリアンな煮物に。またトマトは手でつぶしながら入れることで、果肉感を残しています。生醤油を加えることでコクをアップ。香ばしい風味のごぼうと、ふっくらとして淡白な味のたらはトマトと相性が良いです。

カロリー 118 kcal
塩分 1.1 g
調理時間 20分
レシピのキーワード 白身魚、トマト缶、主菜、20分以内、洋風、200kcal以下、ごぼうの大量消費

#2 栗原はるみ先生のごぼうの肉巻き

相性抜群の牛肉とごぼうをコクのある甘辛醤油で味付けする肉巻きレシピ。焼くのではなく煮るので、しっとりとした食感と肉のうまみが染みた煮汁の味を余さずいただけます。ひとつひとつを大きめに作ると切り口を見せたり盛り付けのバリエーションが広がります。

カロリー 230 kcal
塩分 2.1 g
調理時間 30分
レシピのキーワード 栗原はるみ、ごぼうの大量消費

#3 ごぼうと牛肉のつくだ煮風

ごぼうと牛肉の甘辛さがご飯によく合うおかずレシピ。食物繊維たっぷりのごぼうが牛肉の旨味を纏って、お弁当にも大活躍のおすすめレシピ。ポイントは煮汁がなくなるまで炒める事。糸こんにゃくを入れたりアレンジできそうです。

カロリー 262 kcal
塩分 0.7 g
調理時間 15分
レシピのキーワード 副菜、20分以内、和風、400kcal以下、塩分1g以下、ごぼうの大量消費

#4 栄養満点!ごぼうとひじきのサラダ《マヨネーズ控えめヘルシー》

マヨネーズを少なくしてオリーブオイルに変えることでヘルシーに仕上げたゴボウとひじきのサラダのレシピ。ごぼうとにんじんはレンジでチンするのであとはドレッシングと混ぜるだけで栄養満点な副菜が簡単に作れます。

調理時間 10分
レシピのキーワード 副菜、ごぼうの大量消費

#5 山椒風味の牛肉とゴボウのしぐれ煮

さわやかな山椒の辛味がアクセントの、牛肉とごぼうのしぐれ煮のレシピ。ごぼうは太めのささがきにすることで、しっかりと炒め煮にしても食感が残るよう工夫がされています。汁気がなくなるまで煮詰めることで、保存性が高まり常備菜として最適な1品に仕上がっています。

調理時間 30分
レシピのキーワード かんたん、おつまみ、ごぼうの大量消費

#6 お酒のおつまみでも♪ 肉味噌ごぼう

甘辛いミンチの肉味噌がごぼうに絡まってご飯がすすむレシピ。濃いめの味なので、材料2倍調味料1.5倍で作ったとの声も。うどんのトッピングや焼きおにぎりにしたり、ゴーヤチャンプルーにもアレンジできそうです。

カロリー 236 kcal
調理時間 約15分
レシピのキーワード 野菜料理、その他の野菜料理、ごぼうの大量消費

#7 豚挽き肉とゴボウのつくね

挽き肉とゴボウで作るつくねのレシピ。5㎜角の粗みじん切りにして、アク抜きしたごぼうと豚挽き肉を混ぜることで、ごぼうの食感が楽しめるつくねになります。仕上げに粉山椒を振り、ピリッとした味のアクセントをつけることがポイント。

調理時間 30分
レシピのキーワード 難易度ふつう、おつまみ、ごぼうの大量消費

#8 小林まさみ先生の肉巻き豆腐のしょうが焼き

肉巻きの中身は豆腐、ボリュームとヘルシーを兼ね備えた肉巻きしょうが焼きのレシピ。豆腐は水気を切って、調理しやすく食べ応えのある食感にしましょう。豚肉を巻くだけでボリュームアップが叶います。炒めたもやしやにらと一緒にどうぞ。

カロリー 250 kcal
塩分 2 g
調理時間 25分
レシピのキーワード 小林まさみ、ベーコンの大量消費、ごぼうの大量消費

#9 芋煮

山形名物の「芋煮」のレシピ。ほっくほくの里芋に、牛肉、マイタケ、ゴボウの旨味がしっかり染み込んで奥深い味わいに仕上がります。中身が無くなった残り汁はうどんを入れて〆として食べることが出来ます。カレー粉も入れてカレーうどんにするのもお勧めです。

調理時間 60分
レシピのキーワード 難易度ふつう、おつまみ、ごぼうの大量消費、日本酒の大量消費、里芋の大量消費

#10 にんにく醤油味!ごぼうのから揚げ

癖になる一品「ニンニク醤油味、ごぼうのから揚げ」のレシピ。ガーリック醤油味がしっかり浸み込んだゴボウをカリカリに揚げ焼きするレシピ。スナック感覚で食べれるのでおつまみにしても、お弁当のおかずにしても良い一品です。

調理時間 15分
レシピのキーワード 副菜、ごぼうの大量消費

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