プロが考案した「レンズ豆とソーセージのスパイシーピラフ風」「レンズ豆のスープ」「レンズ豆とチョリソーのカレースープ」「牛肉とレンズ豆のトマト煮」「おろしパスタとレンズ豆のスープ」など、豆類を使った洋風料理のレシピ36選をご紹介！ハムやベーコン、ウインナー、セロリ、イタリアンパセリなどの加工品や野菜の大量消費にもぴったりです。
レンズ豆を使ったピラフのレシピ。炒めた具材を炊飯器で炊いて作るので失敗が無く簡単に作れます。トマトの爽やかな酸味と、クミンパウダーとコリアンダーパウダーのエスニックな香りが広がります。香りの強さはスパイスの加減で調整が出来そうです。
| カロリー | 505 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
レンズ豆とハーブを使ったドイツの家庭の味、バケットに合うスープのレシピ。洗うだけで使えるレンズ豆と野菜を煮込み、ハーブで本場の味を再現。バターを塗った黒パンと一緒に楽しめます。
| レシピのキーワード | 洋風、汁物、ハム･ベーコンなどの加工品、豆類、ウインナーの大量消費、イタリアンパセリの大量消費 |
レンズ豆とチョリソーをカレー味で煮たスープのレシピ。カレーとチョリソーの2種類の辛さが絶妙な刺激を生み出しています。さらにトマトの酸味を加えて、食欲をそそる味わいに。ほくほくとしたレンズ豆は噛み締めるたびに、スープの旨さが染み出すします。さわやかな辛さが後引く味わいです。
| レシピのキーワード | スープ、トマト |
フランス・イタリアの料理で多く使用されるレンズ豆は調理しやすく栄養価も豊富。牛肉が柔らかくなったらレンズ豆をいれてじっくり煮込みます。お鍋一つでぜいたくなメインディッシュの出来上がりです。パンと一緒にどうぞ。
| カロリー | 356 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| レシピのキーワード | 洋風、牛肉、トマト、豆類 |
パスタから自分で作る野菜たっぷりのスープ。パスタは混ぜるだけ！そしておろし金で擦るという一風変わった調理法です。にんじんやセロリなどの香味野菜と合わせてブイヨンで煮たスープへパスタを合わせることで、旨味が凝縮されて一口で様々な香りが味わえる香り豊かで繊細な一品。
| カロリー | 362 kcal |
| 調理時間 | 70分 |
| レシピのキーワード | 洋食、わりと本格派、おつまみ |
レンズ豆や野菜、チーズなどが入った彩り豊かなサラダのレシピ。レンズ豆はブーケガルニと一緒にゆでて、香りを移すのがポイント。フレッシュな野菜だけでなく、炒めた野菜も加えて、香ばしさも加えます。食材の様々な風味や食感が楽しめる一皿です。
| レシピのキーワード | サラダ、トマト、玉ねぎ |
豚肉とレンズ豆を使った、フランスの定番家庭料理をアレンジしたレシピです。シンプルな味わいで具材のおいしさが引き立ちます。豚肉とレンズ豆の相性が良く、おもてなしにぴったりの一品です。セロリもたっぷり使って、健康にも良いお料理です。調理時間は90分で、869 kcalのカロリー。
| カロリー | 869 kcal |
| 調理時間 | 90分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、セロリの大量消費 |
冷めても美味しい前菜料理のレシピ。豚肉や野菜、レンズ豆などを炒めた後、ブイヨンスープで煮込んだ料理です。レンズ豆はさっと洗った後、ぬるま湯につけたものを使用しています。ブイヨンスープで煮込む時、豆が硬い場合は水を足すことが可能です。仕上げにバターで和えています。
| カロリー | 383 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 洋食、ほどほど、おつまみ |
豚肉をトマト風味のスープでじっくり煮込んだ主菜のレシピ。レンズ豆は水戻し不要で栄養も豊富、積極的に使いたい万能食材です。時間をかけて煮込むことで煮汁に自然なとろみがつき、豚肉のうま味が具材全体にからみ味わい深い一皿に。
| カロリー | 512 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| レシピのキーワード | 洋風、豚肉、トマト、豆類 |
レンズ豆と鶏ささみを使用した、高タンパク低脂質のお洒落なおつまみレシピ。アーモンドやチャービルを加えて風味豊かに仕上げます。バゲットやワインと共に楽しめる、食べ応えのある一品です。調理時間は25分で、カロリーは231 kcal。アーモンドの大量消費にもおすすめのレシピです。
| カロリー | 231 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、アーモンドの大量消費 |
レンズ豆と塩豚を使ったスペイン風煮込みのレシピ。弱火でじっくりと煮込むことで、食材のうま味が引き立ちやわらかい食感に仕上がります。味付けはめんつゆと塩、こしょうだけで良いので、調味で悩む心配もありません。豚肉とレンズ豆の相性が抜群で、ご飯との相性もバッチリです。カロリーは330kcal、塩分は3.7gで、調理時間は120分です。
| カロリー | 330 kcal |
| 塩分 | 3.7 g |
| 調理時間 | 120分 |
レンズ豆と野菜をトマトの水煮缶で煮込んだスペイン家庭料理。チョリソーがない場合はソーセージで代用可。デザートにはスペイン風カスタードクリームを添えて。洋風でヘルシー、豆類好きにはたまらない一品。
| レシピのキーワード | 洋風、ハム･ベーコンなどの加工品、トマト、ピーマン、卵、豆類 |
レンズ豆を使った、簡単なぜんざいのレシピ。「サントリーウイスキー山崎」を使った風味豊かな味わいに、生姜汁がアクセントになった一品です。ポイントとして、レンズ豆を煮ている最中は水を足しながら、常に最初と同じ分量になるようにすること。
| カロリー | 333 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
鍋で煮込むだけ、鶏肉とレンズ豆を使った主菜のレシピ。レンズ豆は水戻し不要で栄養豊富な万能食材。鶏肉やドライトマトのうま味がたっぷりしみ込んで食べ応え抜群です。アンチョビの香りが食欲をそそる、ご飯にもパンにも合う一皿です。
| カロリー | 1480 kcal |
| 調理時間 | 50分 |
| レシピのキーワード | 飯塚宏子 |
レンズ豆を使ったダルカレーのレシピ。「ダル」とは豆のこと。たっぷりホクホク食感の豆がスパイスによく絡んで、ごはんだけでなくパンやナンにも合うカレーです。肉は使っていませんが、レンズ豆のうまみと玉ねぎとトマトの甘みが感じられる奥深い味わいの一品。
| カロリー | 823 kcal |
| 調理時間 | 約60分 |
| レシピのキーワード | ごはんもの、カレー・ハッシュドビーフ、その他のカレー |
このレシピはレンズ豆を使ったスープ料理です。レンズ豆を1時間水に浸け、ニンジンやマッシュルームなどを1cm角に切った後、鍋に入れ中火で沸騰させ、加熱して蒸らしたあと、塩コショウで味を調え、ドライパセリを散らして完成です。レンズ豆のホクホク感を楽しみながら、おいしいスープを楽しんでください！
| カロリー | 61 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | スープ・汁、洋食、煮る |
レンズ豆と香味野菜を使った、具だくさんで食べ応えのあるスープのレシピ。ベーコンをバターでじっくり炒めて脂をひきだしたら、香味野菜にうま味を移すように炒めます。野菜とベーコンのうま味をレンズ豆がしっかりすいこんだ、ほっとする味わいの一品です。
| カロリー | 480 kcal |
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 門倉多仁亜 |
レンズ豆とソーセージを使った、煮込み料理のレシピ。洗って白ワインで煮ることでうまみが引き立つレンズ豆と、塩味が白ワインにぴったりのソーセージを組み合わせた一品。フライパン1つで簡単に作れるので、惣菜やおつまみにもおすすめ。お好みで他の豆を使っても楽しめます。
| レシピのキーワード | 赤ワイン、洋食、豆・豆腐類、惣菜、おもてなし、おつまみ、白ワインの大量消費、ソーセージを使ってもう一品 |
栄養満点なレンズ豆を使ったスープのレシピ。タンパク質や食物繊維が豊富で嬉しいレンズ豆を、水戻し不要で、いつでも手軽に使えます。味付けにはスパイスを効かせたあっさりとコク深いスープが魅力。手軽にいただける一品です。
| カロリー | 210 kcal |
| 調理時間 | 18分 |
| レシピのキーワード | 枝元なほみ |
レンズと玉ねぎを使ったスープのレシピ。材料はシンプルですが、玉ねぎを時間をかけて蒸し炒めて甘みをひき出すなど、プロのコツが丁寧に記載されています。レンズ豆は火の通りが早く口当たりのよい「皮なし」を使うのがポイントです。
| レシピのキーワード | 洋風、汁物、豆類、玉ねぎの大量消費 |
レンズ豆をと野菜をふんだんに使ったリゾット風レシピ。白ワインを入れることにより食材がより柔らかく、食べやすくなるのでご年配の方でも安心して食べられます。リゾット一品で野菜もお肉も済ませられるお手頃料理なのが魅力。
| カロリー | 580 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、ご飯の大量消費、白ワインの大量消費 |
赤ワインで煮込んだレンズ豆とパプリカのおつまみのレシピ。新鮮なパプリカを使用し、表面に張りがあるものを選びます。パプリカは煮崩れしにくいので、しっかり煮込んであげることがポイント。最後にパプリカパウダーを加えて仕上げます。おつまみやおかずにぴったりで、パプリカの大量消費にもおすすめです。調理時間は20分で、1人分のカロリーは242 kcalです。
| カロリー | 242 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、パプリカの大量消費 |
ほうれん草とレンズ豆を使った、肉を使わないカレーレシピ。ローリエのほんのり甘い香りとバターのコクが効いたイエローライスに掛けて召し上がれ。カロリー574 kcal、塩分2.4 g。洋風、豆類、ほうれん草の大量消費に最適。
| カロリー | 574 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| レシピのキーワード | 洋風、その他ごはんもの、豆類、ほうれん草の大量消費 |
いろいろな野菜とレンズ豆を使ったスープのレシピ。レンズ豆は戻し時間が短いので使いたいと思ったときに使いやすいお豆です。スープの素は使わず、野菜の甘みとベーコンのうま味を生かした優しい味つけ。食材のサイズを切りそろえることがポイントです。
| カロリー | 150 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| レシピのキーワード | 洋風、汁物、ハム･ベーコンなどの加工品、豆類 |
豚肉とレンズ豆を使った、パンにもパスタにも合うトマト煮のレシピ。にんにくと一緒に食材を炒めたら、トマト缶とスープの素を加えて煮込みます。レンズ豆は水分を吸うので、煮上がりの水分量に気をつけるのがポイントです。
| カロリー | 285 kcal |
| 塩分 | 2 g |
フランスの家庭料理を自宅で楽しむレシピ。牛すじ肉やトマトの旨味が溶けだして驚くほどに濃厚。「レンズ豆」や南仏独特のミックスハーブ「エルブ ド プロヴァンス」も色々な料理に使えるので是非購入してみて。フランスパンと合わせたり、ゼラチンで固めてオードブルにしたりと色々とアレンジ可能。
レンズ豆のやさしい甘みと、ほっこりした豆の風味が特徴の、フランス家庭料理のレシピ。シンプルな食材の組み合わせで、複雑なうま味が味わえます。レンズ豆はあらかじめ水に浸す必要がなく、そのまま調理に使えるのもうれしいポイント。
| レシピのキーワード | スープ |
レンズ豆とえびを赤ワインビネガーのソースでいただくレシピ。レンズ豆は水で戻さずに使えて茹で時間も短いため、時間がないときにも。セロリの葉や紫玉ねぎを使って彩りもよく、えびでごちそう感も出るのでパーティの前菜にも使えます。
| カロリー | 234 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| レシピのキーワード | 洋風、サラダ、玉ねぎ、レタス、豆類、酢、セロリの葉の大量消費 |
水煮のレンズ豆がメインのサラダのレシピ。サラダチキンやにんじんもレンズ豆の大きさに揃えて切ることで、食べやすい一品に。粒マスタードと白ワインビネガーを使うことで風味のよいサラダになります。バケットにのせていただくのもおすすめ。
| カロリー | 255 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
このレシピは、レンズ豆とラムを使ったスパイシーな炒め物です。コクのあるラムをクミンやカレー粉でスパイシーに味付けし、ミントの爽やかな香りがアクセントになっています。作り方は、レンズ豆をゆでておいて、玉ねぎやにんにく、スパイスと一緒に炒め、最後にレンズ豆とミントを加えて混ぜるだけ。簡単に作れるので、忙しい日のランチや夕食にぴったりです。また、スパイシーな味わいがお酒とも相性が良く、パーティーの一品としても楽しめます。異国情緒溢れる一皿で、食卓を彩ってみてはいかがでしょうか。
| カロリー | 400 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、その他の肉料理 |
