【絹さやの大量消費レシピ】絶対見つかる!プロ考案のレシピ100選

このページでは、NHKきょうの料理やソラレピなどのレシピサイトから絹さやの大量消費レシピを100件以上探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「トマトとキャベツと絹さやのおひたし」「スナップエンドウの玉子炒め」「春野菜の梅びたし」など様々なレシピを探せます。

#1 絹さやとプチトマトの和風さっぱりサラダ

キャベツとさやえんどうの歯ごたえと、プチトマトの酸味が爽やかな和風サラダのレシピ。白だしで味付けをして、さっぱりとした味わいに仕上げました。簡単に作れるので、副菜にもおすすめです。
カロリー34kcalとヘルシーなのも嬉しいポイント。冷蔵庫で冷やして、暑い日にはぴったりの一品です。

カロリー34 kcal
塩分1.6 g
調理時間20分+
特徴トマト・プチトマト、副菜、20分以内、和風、200kcal以下、絹さやの大量消費

#2 スナップエンドウの玉子炒め

スナップエンドウと玉子を使用した、簡単に作れる炒め物のレシピ。スナップエンドウのシャキシャキとした歯応えと、玉子のフワッと柔らかい口当たりがクセになる一品です。味つけに加えるこしょうのピリッとした辛みが、後引く味わいを作り出します。

カロリー220 kcal
調理時間15分
特徴おつまみ、絹さやの大量消費、たまごの大量消費、さやえんどうを使ってもう一品、卵を使ってもう一品

#3 春野菜の梅びたし

春の山菜や野菜を使ったおひたしのレシピ。やさしい味付けですが梅を使っているのでさわやかな味。さっぱり食べられます。
煮汁につけこむので作り置きにもぴったり。ぜひ新鮮でおいしい春野菜を使って作りたいレシピ。

調理時間15分
特徴難易度ふつう、おつまみ、絹さやの大量消費、いんげんの大量消費

#4 絹さや・さやいんげん・アスパラの浅漬け

絹さや、さやいんげん、アスパラガスを使った浅漬けのレシピ。野菜をボイルしてからだしに漬け込むので、シャキシャキ感が残り、味も染みて美味しい。うす口しょうゆを加えると、より一層美味しくなる。
カロリーは15kcalと低めで、野菜をたっぷり摂取したいときにおすすめ。土井善晴さん考案の絹さや、さやいんげん、アスパラの大量消費レシピ。調理時間は45分。

カロリー15 kcal
調理時間45分
特徴土井善晴、絹さやの大量消費、いんげんの大量消費、アスパラの大量消費、さやいんげん・いんげんを使ってもう一品

#5 絹さやと牛肉の炒め物|お箸がすすむ♪ 牛肉と絹さやのガリバタしょうゆ炒め

絹さやと牛肉を使った、ヘルシーで簡単な炒め物のレシピ。牛肉に塩こしょうをふって香ばしく焼き上げ、絹さやとエリンギを加えて炒める。みりんを加えることで、甘みとコクが増し、ご飯との相性も抜群。カロリーも控えめで、健康的に楽しめます。

カロリー364 kcal
調理時間約15分
特徴肉料理、その他の肉料理、絹さやの大量消費

#6 さやえんどうとひじきのきんぴら

さやえんどうとひじきを使った、きんぴらのレシピ。細切りにしたさやえんどうとひじきを炒め、めんつゆなどの調味料を加えて火を通したらできあがりです。時間をおくと味がしっかりと染み込みさらにおいしく仕上がります。絹さやの大量消費にもぴったりの副菜です。

調理時間5分(ひじきを戻す時間は除く)
特徴副菜、絹さやの大量消費、さやえんどうを使ってもう一品

#7 簡単に出来る♪ 絹さやの塩だれナムル

絹さやの大量消費におすすめの、副菜になる塩だれナムルのレシピ。ゆでた絹さやと調味料を和えるだけで簡単に作れます。絹さやのシャキッとした食感と、にんにくが効いたたれの相性が抜群。お酒のおつまみにもよく合います。

カロリー41 kcal
調理時間約15分
特徴野菜料理、和え物(野菜)、絹さやの大量消費、さやえんどうを使ってもう一品

#8 スナップえんどうのナムル|スナップエンドウのナムル

スナップえんどうを使った韓国風副菜「スナップえんどうのナムル」のレシピ。鶏ガラスープの素とにんにくでシンプルな味付けながら、スナップえんどうの食感を生かした一品です。作り置きにもおすすめで、茹でてあえるだけで簡単に作れます。
絹さやの大量消費にもぴったり。カロリーは58 kcal、塩分は0.6 gとヘルシー。

カロリー58 kcal
塩分0.6 g
調理時間8 分
特徴10分以内、簡単・時短、えんどう、副菜もう一品、韓国風、丸鶏がらスープ、絹さやの大量消費、にんにくの大量消費

#9 絹さやと新ごぼうのレムラード風サラダ

絹さやと新ごぼうを使ったフランス料理の定番レムラード風サラダのレシピです。マヨネーズ、オリーブ油、レモン汁、塩などを合わせたドレッシングに、絹さや、ハム、ごぼうを加えて混ぜ合わせます。サラダの中に香りと食感が際立つ新ごぼうと絹さやを加えて、ハムを加えておかず感をアップしましょう。
絹さやの大量消費にもおすすめです。カロリーは730kcal、塩分は3.6gで、調理時間は10分(冷ます時間は除く)。

カロリー730 kcal
塩分3.6 g
調理時間10分 *冷ます時間は除く。
特徴サルボ恭子、絹さやの大量消費

#10 キヌサヤと豚バラの卵炒め

キヌサヤと豚バラの卵炒めのレシピ。キヌサヤを塩ゆでしてザルに上げ、豚バラ肉を<下味>で味付けし、<卵液>を混ぜ合わせて半熟に火を通します。次にサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒め、キヌサヤを加え卵を戻し入れて炒めます。20分で簡単に、色鮮やかな炒めものが完成します。

カロリー339 kcal
調理時間20分
特徴主菜、和食、炒める、絹さやの大量消費

#11 さわやかレモン鶏炒め|爽やかに香る♪ 鶏肉と絹さやのレモンバター炒め

おろしにんにくとレモン汁が効いた、鶏肉と絹さやを使った炒め物のレシピ。絹さやのシャキシャキ食感と、鶏肉の噛み応えがクセになる味わい。カロリーは360kcalで、調理時間は約20分。絹さやの大量消費にも最適な一品。

カロリー360 kcal
調理時間約20分
特徴肉料理、炒め物(肉)、絹さやの大量消費、さやえんどうを使ってもう一品

#12 青のりで彩る!きぬさやとベーコンの炒め物

きぬさやとベーコンを使った、簡単で美味しい副菜のレシピ。オリーブオイルでベーコンを炒め、しょうがすりおろしや調味料で味を整え、きぬさやを加えて炒めます。最後に青のりをちらして完成。調理時間はたったの5分で、絹さやの大量消費にもおすすめ。

調理時間5分
特徴副菜、絹さやの大量消費

#13 さやえんどうの簡単副菜|さやえんどうのだし煮

さやえんどうを使った、簡単で時短な副菜のレシピ。さやえんどうをスジを取って煮るだけで、和風の味付けで食卓に彩りを添えます。カロリーは13kcal、塩分は0.7gとヘルシー。
絹さやを大量消費するのにもぴったりです。さやえんどうを使ってもう一品を作りたい時にはぜひお試しください。調理時間はわずか5分です。

カロリー13 kcal
塩分0.7 g
調理時間5 分
特徴5分以内、簡単・時短、包丁を使わない、えんどう、副菜もう一品、和風、絹さやの大量消費、さやえんどうを使ってもう一品

#14 さや豆と鶏肉の卵とじ

メインは「砂糖さやえんどう」。さやえんどうと鶏肉の卵とじレシピ。「砂糖ざや」は糖度の高いさやえんどうで実も一般的なものより肉厚。
鶏肉と卵とじにすることで食べ応えのある一品になります。丼物にするのもおすすめです。

カロリー311 kcal
塩分2.6 g
特徴和風、鶏肉、豆類加工品、絹さやの大量消費

#15 絹さや大量消費!シャキシャキの卵とじ

絹さやの卵とじのレシピ。絹さやを大量消費して、シャキシャキとした食感を楽しめるおかずです。卵をむらなく均一に火が通るようにし、出汁を含んだ半熟卵と歯触りのいい絹さやを組み合わせることで、ホッとするご飯のおかずとして楽しめます。カロリー130kcal、塩分1.4g、調理時間5分で、山本麗子のレシピから生まれた、絹さやの卵とじをお楽しみください。

カロリー130 kcal
塩分1.4 g
調理時間5分
特徴山本麗子、絹さやの大量消費

#16 絹さやと豆腐のチャンプルー

絹さやと豆腐を使用した、おつまみにもなるチャンプルーのレシピ。豆腐のツルッと柔らかな口当たりに、絹さやのシャキシャキとした歯応えがアクセントを加えています。豆腐から水分を出さないようにする為に、しっかり水切りをしておくことがポイントです。

カロリー316 kcal
調理時間15分
特徴おつまみ、絹さやの大量消費

#17 くるみとみその絹さやサラダ

くるみとみそ、白すりごまを使った、絹さやのサラダのレシピ。絹さやはゆでてからくるみと和え、食感を楽しめるように仕上げる。カロリーは106 kcalで、調理時間は約10分。野菜料理、くるみの大量消費、絹さやの大量消費にぴったりの一品。

カロリー106 kcal
調理時間約10分
特徴野菜料理、その他の野菜料理、くるみの大量消費、絹さやの大量消費

#18 豚バラ肉と野菜の炒め物|さやいんげんと豚肉のナンプラー炒め

豚バラ肉とにんじん、さやいんげんをナンプラーで味付けした、絹さやの大量消費レシピ。溶き卵を加えてフワフワの食感に仕上げます。おつまみにぴったりで、調理時間はたったの15分。

カロリー319 kcal
調理時間15分
特徴おつまみ、絹さやの大量消費、たまごの大量消費

#19 あじとひじきのサッと煮

あじやひじきを使った和食レシピ。あっさりとした味付けですが、あじやひじきの旨味が効いた一品です。しっかりと煮れば冷蔵庫で2~3日は持つので、時間が無い時の作り置きにも便利。あじは内臓からの痛みが早く、臭みがあるので、丁寧に取り除くことで風味が良くなります。

カロリー77 kcal
調理時間20分
特徴おつまみ、絹さやの大量消費、さやえんどうを使ってもう一品

#20 緑の焼き野菜

みんなで囲んで焼きながら食べる緑の焼き野菜のレシピ。アスパラガス等緑色の具材は焼く前に水にひたしておくのがポイント。フレンチドレッシングとマヨネーズベースの2種類のドレッシングでいただきます。手軽に美味しく野菜がとれるオススメレシピ。

調理時間15分
特徴かんたん、おつまみ、絹さやの大量消費、いんげんの大量消費、マヨネーズの大量消費、アスパラの大量消費、さやいんげん・いんげんを使ってもう一品、アスパラガスを使ってもう一品

#21 絹さや煮物のほっこり味わい

絹さやと根菜類をたっぷり使った、甘い味付けの煮物のレシピ。冷めると味が染みるので、煮込んだあと少し時間を置くことがポイント。唐辛子でピリ辛にアレンジもおすすめ。45分で作れる、難易度ふつうのレシピ。

調理時間45分
特徴難易度ふつう、おつまみ、しいたけの大量消費、干し椎茸の大量消費、絹さやの大量消費、ごぼうの大量消費、れんこんの大量消費

#22 スピード副菜! 絹さやの和風ツナマヨサラダ

絹さやとツナ缶を使った副菜のレシピ。塩茹でした絹さやをツナと調味料で和える簡単時短レシピ。絹さやは塩茹ですることで色鮮やかな仕上がりに。
ツナのうま味とごまの風味が効いたマヨソースが絹さやの甘みを引き立てます。お弁当にもおすすめ。

カロリー168 kcal
調理時間約10分
特徴サラダ、その他のサラダ、絹さやの大量消費、さやえんどうを使ってもう一品

#23 献立の一品におすすめ♪ さやえんどうと厚揚げのふんわり卵とじ

卵と絹さやを使用した、簡単に作れる卵とじのレシピ。ふわっと柔らかな口当たりの卵に、絹さやのシャキシャキとした歯応えがアクセントを加えています。味つけに加える砂糖とめんつゆの甘じょっぱいタレが食材に絡み、やみつきな味わいに。

カロリー240 kcal
調理時間約10分
特徴野菜のおかず、豆類、大豆加工品、厚揚げ、絹さやの大量消費

#24 だしを効かせた! 絹さやの卵とじ

卵と絹さやを使用した、鍋1つで作れる卵とじのレシピ。ふわっと柔らかな口当たりの卵に、絹さやのシャキシャキとした食感がアクセントを加えています。味つけに入れるみりんとしょうゆの甘じょっぱいタレが全体に広がり、やみつきな味わいに。

カロリー135 kcal
調理時間約15分
特徴卵料理、卵とじ、絹さやの大量消費

#25 さわやかな味わいの絹さやとえび玉炒め

絹さやをたっぷり使った、さわやかな味わいの炒め物です。えび玉との相性が抜群で、色鮮やかでお箸がすすみます。味つけはあっさりしているため、重たくならず、絹さやのシャキシャキ食感がアクセントになっています。
カニを使っても美味しそうです。カロリーは202kcalと低めで、調理時間も約15分と手軽に作れます。

カロリー202 kcal
調理時間約15分
特徴野菜料理、その他の野菜料理、絹さやの大量消費

#26 かきたまスープ、簡単おいしく

顆粒チキンスープの素と豚肉のだしで作るかきたまスープのレシピ。かたくり粉と溶き卵を加えて完成。黒こしょうで味を引き締めて、毎日のおかずにもぴったり。
絹さやの大量消費にもおすすめです。カロリー50kcal、塩分1.4g、調理時間5分。

カロリー50 kcal
塩分1.4 g
調理時間5分
特徴本田明子、絹さやの大量消費

#27 絹さやの大量消費!鶏もも肉の梅干し煮

絹さやとクレソンを使った、鶏もも肉の梅干し煮のレシピ。鶏もも肉に酒と粗塩をふり、かつおだしと梅干しで煮込みます。絹さやとクレソンを加えてサッと火を通し、鶏肉と一緒に盛り付ければ完成です。
カロリーは330 kcal、塩分は2.8 gで、調理時間は25分です。渡辺有子さんのレシピで、絹さやの大量消費にぴったりです。

カロリー330 kcal
塩分2.8 g
調理時間25分
特徴渡辺有子、絹さやの大量消費

#28 かまぼこと卵の煮物ごはん|絹さや天の煮んたま丼

みりんと絹さやを使った、かまぼこと卵の煮物ごはんのレシピ。かまぼこと卵を煮た汁で絹さやを温め、ご飯にのせて楽しむ。カロリー480kcal、塩分3.3g、調理時間は10分。舘野鏡子さんの絹さやの大量消費レシピ。

カロリー480 kcal
塩分3.3 g
調理時間10分
特徴舘野鏡子、絹さやの大量消費

#29 絹さや天

このレシピは絹さやを使った天ぷら料理です。絹さやをたっぷり使用し、卵黄入りの衣をかけることで、絹さやの特有のパリパリ感を楽しめます。まず、絹さやをヘタと筋を除いてから、衣を作ります。
次に、揚げ油を入れたフライパンに4~5枚ずつまとめて入れて、時々返しながら3~4分間揚げます。最後に、油をきって器に盛り、好みでレモンを添えて完成です。

カロリー430 kcal
塩分0.6 g
調理時間15分
特徴舘野鏡子、絹さやの大量消費

#30 絹さやと鶏ひき肉の簡単煮物

絹さやと鶏ひき肉を使った、簡単でヘルシーな煮物のレシピです。たまねぎとみりんで作った煮汁に、ひき肉と絹さやを加えて煮込みます。最後に溶き卵を加えて半熟状に仕上げます。
カロリー240kcal、塩分2gとヘルシーで、調理時間も15分と手軽に作れます。絹さやをたっぷり食べたい時におすすめです。

カロリー240 kcal
塩分2 g
調理時間15分
特徴舘野鏡子、絹さやの大量消費
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