【殿堂入り1位】プロは豆類＆コンソメをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ24選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の豆類＆コンソメを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから24件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 おしゃれなアボカドグラタン｜とろふわ濃厚クリーミー！レンジで簡単「長芋とアボカドのグラタン」
- 長芋
- アボカド
- ハーフベーコン
- 薄力粉
- 豆乳
- コンソメ
- 粉チーズ
- バター
- 味噌
- 塩こしょう
- ピザ用チーズ
- パセリ
長芋とアボカドを使った、おしゃれなアボカドグラタンのレシピ。まずは具材をカットし、長芋をすりおろしアボカドを潰します。具材に薄力粉をまぶし、豆乳を加えて調味料を馴染ませます。
レンジで加熱し、すりおろし長芋とアボカドを混ぜ、バター、味噌、塩こしょうを加えます。耐熱容器に入れてチーズを散らし、トースターでこんがり焼きます。おしゃれな副菜やおつまみとしてもおすすめの一品です。調理時間は40分で、昼ごはんや夜ごはんにもおすすめです。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おしゃれ、おつまみ、おもてなし、お昼ご飯、アボカド、グラタン、子どももおすすめ、時短、長芋、副菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#2 ふわふわ高タンパクでクセになる！「ツナと明太子の豆腐グラタン」
- ツナ缶
- 明太子
- 絹ごし豆腐
- 玉ねぎ
- エリンギ
- オリーブオイル
- 粉チーズ
- 刻みパセリ
- 顆粒コンソメ
- 黒こしょう
- しょうゆ
- 和風顆粒だし
ツナと明太子を使った、豆腐グラタンのレシピ。玉ねぎとエリンギを炒め、豆腐と明太子を混ぜたソースをかけ、粉チーズをトッピングしてオーブンで焼きます。ノンオイルのツナや豆腐、エリンギの食感と玉ねぎの甘みが相性抜群。
明太子の辛みも加わり、豆腐の滑らかな食感と合わせて楽しめます。20分で作れる手軽なグラタンです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、ツナ、夜ご飯、明太子、豆腐、ダイエット向き |
#3 木綿豆腐とセロリで痩せおかず！豆腐のプロヴァンス風煮込み
- 木綿豆腐
- セロリ
- 玉ねぎ
- エリンギ
- にんにく
- オリーブオイル
- 粉チーズ
- 刻みパセリ
- カットトマト缶
- 白ワイン
- 顆粒コンソメ
木綿豆腐とセロリで痩せおかず！豆腐のプロヴァンス風煮込みのレシピ。木綿豆腐はレンジで加熱し、玉ねぎやセロリ、エリンギと一緒に煮込んで、トマト缶や白ワイン、コンソメで味付け。プロヴァンス料理の香りが漂う、ヘルシーで栄養満点の煮込み料理です。
セロリの香りにはリラックス効果があり、食材の大きさにもこだわりました。ご飯やパンと一緒に、美味しく召し上がれ。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、セロリ、トマト缶、夜ご飯、木綿豆腐、食物繊維、高たんぱく、主菜、ダイエット向き |
#4 にんじんたっぷりの豆乳スープ｜野菜嫌いさんにおすすめ！豆乳キャロットポタージュ
- 人参
- 玉ねぎ
- コンソメキューブ
- ローリエ
- 豆乳
人参と玉ねぎを使った、豆乳スープのレシピ。人参と玉ねぎをスライスし、コンソメとローリエで煮立ててからミキサーで粉砕し、ペースト状にします。最後に豆乳と塩を加えて火にかければ完成です。調理時間は30分で、にんじんの大量消費や子どもにもおすすめの朝ごはんにぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 朝ごはん、にんじんの大量消費、子どもにおすすめ、豆乳、大量消費におすすめ、朝ごはんにおすすめ |
#5 電子レンジで時短・簡単！玉ねぎとベーコンの濃厚チーズグラタン
- 玉ねぎ
- ベーコン
- シュレッドチーズ
- パセリ
- バター
- 小麦粉
- 粉チーズ
- 豆乳
- コンソメ
- 塩こしょう
玉ねぎとベーコンを使った、豆乳ホワイトソースグラタンのレシピ。まずはレンジでホワイトソースを作り、具材を加えて加熱。チーズをのせてトースターでこんがり焼くだけ！時短で簡単に作れるので、忙しい夜ご飯にぴったり。豆乳を使っているのでヘルシーで、大量消費にもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、グラタン、ホワイトソース、時短、簡単、電子レンジ、時短料理、大量消費におすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#6 ヘルシーで美味しい！｜ささみとほうれん草のオートミールグラタン
- ささみ
- ほうれん草
- エリンギ
- 有塩バター
- 粉チーズ
- 刻みパセリ
- オートミール
- 無調整豆乳
- 顆粒コンソメ
- おからパウダー
ささみとほうれん草を使った、グラタンのレシピ。ほうれん草の下ごしらえをし、エリンギとささみを切ります。オートミールをレンジで加熱し、具材を炒めてグラタンソースを作ります。
具材をグラタン皿に盛り付けて焼き、刻みパセリをちらして完成！25分で簡単に作れるヘルシーで美味しい一品です。ダイエット向きの低脂質で高タンパクなレシピです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、ささみ、ほうれん草、オートミール、ヘルシー、低脂質、夜ごはん、簡単、高たんぱく、高タンパク低脂質、ダイエット向き |
#7 ボリューム満点の朝ごはん！｜お弁当にも！野菜たっぷりスパニッシュオムレツ
- ニンニク
- じゃが芋
- 玉ねぎ
- ブロッコリーの芯
- パプリカ(赤、黄
- 中玉トマト
- マッシュルーム
- ウインナー
- 豆乳
- 粉チーズ
- こしょう
- コンソメ
- オリーブオイル
卵と豆乳を使った、ボリューム満点の朝ごはんのレシピ。まずニンニク・じゃが芋と玉ねぎの下拵えをし、ブロッコリーの芯やパプリカ、マッシュルーム、ウインナーなどの具材を炒めます。卵液に具材を加えて焼き、ひっくり返して少し焼いたら完成です。調理時間は30分で、子どもにもおすすめの低糖質ダイエット向きのおしゃれな副菜です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、ボリューム満点、低糖質、低糖質ダイエット、卵、夜ごはん、朝ごはん、糖質オフ、フライパンひとつ、副菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#8 チーズたっぷり野菜スープ｜カマンベールチーズの具だくさんスープ
- たまねぎ
- にんじん
- じゃがいも
- キャベツ
- スナップエンドウ
- カマンベールチーズ
- オリーブオイル
- 豆乳
- コンソメキューブ
- ブラックペッパー
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、キャベツ、スナップエンドウなどを使った、チーズたっぷり野菜スープのレシピ。野菜を切って炒め、豆乳とコンソメを加えて仕上げます。30分で作れる手軽さが魅力で、ダイエット向きや作り置きにもおすすめです。チーズのコクと野菜の旨味が溶け合った一品は、ご飯にも合うおいしさ。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、もう一品、スープ、チーズ、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、ダイエット向き |
#9 ホタルイカのオートミールリゾット
- オートミール
- ホタルイカ
- さやいんげん
- 玉ねぎ
- にんじん
- オリーブオイル
- おろしにんにく
- 無調整豆乳
- 塩コショウ
- 粉チーズ
- 顆粒コンソメ
ホタルイカを使った、オートミールリゾットのレシピ。さやいんげん、玉ねぎ、にんじんを切って、ホタルイカの下ごしらえをします。オートミールを炒め、野菜とホタルイカを加え、水と調味料で煮込みます。
最後に豆乳と粉チーズを加え、とろりとしたリゾットに仕上げます。ホタルイカの高タンパクと野菜の栄養がギュッと詰まった、ヘルシーなリゾットです。粉チーズをトッピングして、美味しく楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 春のレシピ、オートミール、ダイエット、ホタルイカ、ランチ、ダイエット向き、春の旬 |
#10 ヘルシーな豆乳スープ｜魚肉ソーセージと小松菜の豆乳スープ
- 魚肉ソーセージ
- 小松菜
- 玉ねぎ
- しめじ
- コーン缶
- オリーブオイル
- 無調整豆乳
- 味噌
- 粗挽き黒こしょう
- 顆粒コンソメ
魚肉ソーセージと小松菜を使った、ヘルシーな豆乳スープのレシピ。小松菜を切り、玉ねぎを切り、しめじをほぐし、魚肉ソーセージを切ります。具材を炒めて煮込み、豆乳と味噌を加えて仕上げます。
調理時間はたったの18分。ダイエットレシピや豆乳を使用したレシピをお探しの方におすすめです。
| 調理時間 | 18分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、スープ、豆乳、ダイエット向き |
#11 グルテンフリーのクラムチャウダー
- 冷凍あさり
- セロリ
- ニンジン
- 玉ねぎ
- ブロッコリーの茎
- えのき
- おからパウダー
- 無調整豆乳
- 顆粒コンソメ
- 乾燥オレガノ
- ナツメグ
- 白こしょう
- バター
- オリーブオイル
グルテンフリーのクラムチャウダーのレシピ。野菜を細かく刻んだり、えのきを小さくカットしたり、豆乳を使う場合は火にかけすぎないように注意しながら煮込んでいきます。最後にパセリを振ったら完成です！簡単で美味しいグルテンフリーのクラムチャウダーを楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おからパウダー、グルテンフリー、スープ、副菜、ダイエット向き |
#12 ワンパン＆焼くだけ！お手軽豆乳グラタン
- 鶏むね肉
- 玉ねぎ
- エリンギ
- じゃがいも
- マカロニ
- コンソメ顆粒
- 味噌
- 塩コショウ
- 豆乳
- ピザ用チーズ
- 薄力粉
- オリーブ油
- ドライパセリ
- ブラックペッパー
豆乳とピザ用チーズを使った、鶏むね肉と玉ねぎ、エリンギ、じゃがいものグラタンのレシピ。玉ねぎとエリンギをカットし、じゃがいもと鶏肉もカットしてフライパンで炒めます。薄力粉と豆乳を加えてソースを作り、具材と混ぜ合わせて耐熱皿に入れて焼きます。
最後にパセリをふって完成です。おしゃれな一品で、夜ごはんにおすすめの主菜です。豆乳を使ったヘルシーな味わいが特徴で、子どもから大人まで楽しめる冬のレシピです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、グラタン、ダイエット、夜ご飯、豆乳、おもてなし、主菜、夜ごはんにおすすめ、冬の旬、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#13 ヘルシーで美味しい！｜エビと白菜の豆乳クリーム煮
- むきエビ
- 白菜
- 玉ねぎ
- ホワイトマッシュルーム
- オリーブオイル
- 無調整豆乳
- おからパウダー
- 塩コショウ
- 刻みパセリ
- 片栗粉
- 顆粒コンソメ
- おろしにんにく
むきエビと白菜を使った、豆乳ベースのエビ炒めのレシピ。白菜、玉ねぎ、ホワイトマッシュルームを炒めて煮込み、豆乳とエビを加えて仕上げます。ダイエット向きで食物繊維たっぷりの一品です。
冬の旬の食材を使った冬のレシピとしてもおすすめです。25分で作れるので、忙しい日の主菜にもぴったりです。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | 冬のレシピ、ダイエット、低糖質、食物繊維、主菜、ダイエット向き、冬の旬 |
#14 おからパウダーdeケークサレ
- 冷凍ブロッコリー
- じゃがいも
- パプリカ(黄
- ミニトマト
- ニンニク
- しめじ
- 魚肉ソーセージ
- おからパウダー
- 無調整豆乳
- 乾燥バジル
- ホワイトペッパー
- 砂糖
- コンソメ
おからパウダーdeケークサレは、冷凍ブロッコリー、じゃがいも、パプリカ、ミニトマト、ニンニク、しめじ、魚肉ソーセージなどを使って作る、おいしくてヘルシーなケーキです。具材を炒めて、生地を作り、クッキングシートを敷いた型に入れて、40分焼き上げると完成です。おからパウダーを使ったことで、栄養価が上がり、パンプキンのような甘さが楽しめます。おいしくてヘルシーなケーキを作ってみてはいかがでしょうか。
| 調理時間 | 40 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おからパウダー、低糖質、朝ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
#15 タイ風シーフードカレードリア
- シーフードミックス
- ミニトマト
- ご飯
- ピザ用チーズ
- 豆乳
- カレー粉
- 顆粒コンソメ
- ナンプラー
- バター
- 柚子胡椒
- 塩こしょう
電子レンジで作れる、シーフードミックスと豆乳を使用したカレードリアのレシピ。フライパンは不要です。電子レンジで温めて、後はトースターに丸っとお任せ。
ココナッツミルクの代わりに豆乳を使っています。チーズの旨味とバターのコクがあるので、豆乳でもしっかりとしたお味です。
| 調理時間 | 17 |
| 特徴 | 夜ご飯、タイ風、ドリア、ナンプラー、時短料理、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#16 豆腐クリームで作るじゃがいものグラタン
- じゃがいも
- 絹豆腐
- 白みそ
- 生クリーム
- 胡椒
- コンソメ
- おろしにんにく
- パン粉
- シュレッドチーズ
- バター
- チャービル
絹豆腐とじゃがいもを活用した、おつまみになるグラタンのレシピ。ホワイトソースは豆腐で作っています。白みそとにんにくでコクと風味豊かなソースは絶品です。
おつまみ、軽食、副菜となんでもこなせるオールラウンダー。挽き肉を加えるとメインとしても十分に活躍してくれます。
| 特徴 | 夜ご飯、グラタン、ダイエット、豆腐、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#17 おからパウダーde野菜たっぷりグラタン
- かぼちゃ
- 冷凍ブロッコリー
- パプリカ(赤、黄
- ミニトマト
- 玉ねぎ
- えのき
- しめじ
- ベーコン
- ピザ用チーズ
- おからパウダー
- バター
- 無調整豆乳
- アーモンドミルク
- マギーコンソメ
- ガーリックパウダー
かぼちゃとブロッコリーを使った、おからグラタンのレシピ。まずは具材をカットし、炒めます。おからパウダー、ミルク類、調味料を合わせてトッピングし、オーブントースターで焼きます。
豆類＆コンソメを使ったヘルシーな味わいで、ダイエット向きの一品です。調理時間は30分で、おから、グラタン、ダイエット向き、低糖質、ダイエットレシピがキーワードです。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おから、グラタン、低糖質、ダイエット向き |
#18 豆腐のカニクリームスコップコロッケ
- かにかま
- 絹ごし豆腐
- 玉ねぎ
- にんじん
- オリーブオイル
- パン粉
- マヨネーズ
- 顆粒コンソメ
- かにかま
- 絹ごし豆腐
- 玉ねぎ
- にんじん
- かにかま
- オリーブオイル
- 絹ごし豆腐
かにかまと絹ごし豆腐を使った、スコップコロッケのレシピ。まずは絹ごし豆腐を水切りし、玉ねぎとにんじんを炒めます。豆腐と具材・調味料を混ぜ、パン粉をかけて焼きます。焼き色が付くまで焼いたら完成です！ダイエット向きの豆腐を使ったヘルシーレシピで、おもてなしにもぴったりです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、スコップコロッケ、置き換え、豆腐、おもてなし、ダイエット向き |
#19 白菜のオートミールリゾット
- サラダチキン
- 白菜
- しめじ
- オートミール
- オリーブオイル
- 無調整豆乳
- 塩コショウ
- 粉チーズ
- 顆粒コンソメ
- おろしにんにく
オートミールと白菜を使った、ダイエットに最適なリゾットのレシピ。豆乳やサラダチキン等、ダイエットにぴったりな食材をふんだんに使用。白菜の甘味やしめじの旨味を楽しむため、調味料は最低限に。豆苗をカットトマト缶に変更すれば、トマトリゾットにもなります。
| 特徴 | 冬のレシピ、オートミール、白菜、ダイエット向き、冬の旬 |
#20 鮭の味噌クリーム煮
- 生鮭
- コショウ
- ブロッコリー
- しめじ
- 玉ねぎ
- 薄力粉
- 豆乳
- コンソメ顆粒
- 味噌
- 塩コショウ
- ブラックペッパー
生鮭とブロッコリーを使った、ワンパンで作る鮭とブロッコリーのクリーム煮のレシピ。まずは野菜をカットし、鮭の下処理をして、玉ねぎを炒めます。鮭を加えて焼き目をつけ、しめじとブロッコリーを入れて煮込みます。
最後に豆乳と味噌を加え、とろみがついたら完成です。フライパンひとつで手軽に作れる子どもにもおすすめの低糖質でダイエット向きのレシピです。
| 特徴 | ワンパン調理、クリーム煮、フライパンひとつ、鮭、子どもにおすすめ、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#21 フェヌグリークカレー
- ひよこ豆の水煮
- にんじん
- ピーマン
- 玉ネギ
- リンゴ
- にんにく
- 小麦粉
- トマトピューレ
- コンソメ
- オリーブオイル
- フェヌグリークシード
- カレー粉
ひよこ豆とフェヌグリークを使った、主食にピッタリなカレーのレシピ。珍しいフェヌグリークというスパイスを使用しています。甘いスパイスですが、カレー粉との相性はバツグン。ターメリックライスやナンと一緒にいただきます。
| 特徴 | 夜ご飯、カレー、スパイス、フェヌグリーク、大量消費におすすめ、ご飯にあう、夜ごはんにおすすめ |
#22 ヘルシーで食物繊維がとれる！｜ツナとブロッコリーのなすグラタン
- ノンオイルツナ缶
- なす
- ブロッコリー
- ミニトマト
- ホワイトマッシュルーム
- 粉チーズ
- 溶き卵
- 無調整豆乳
- おからパウダー
- マヨネーズ
- 顆粒コンソメ
- 塩コショウ
なすとブロッコリーを使ったグラタンのレシピ。ブロッコリーをレンジで加熱し、ミニトマトとマッシュルーム、なすを切って具材を並べ、グラタンソースを作って焼きます。25分で完成！低糖質でダイエット向きのヘルシーレシピです。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | グラタン、ツナ缶、ヘルシー、低糖質でダイエット向き、食物繊維がとれる |
#23 懐かしの味！豚こま肉のカレー煮｜大豆入りポークケチャップのレシピ
- 豚こま肉
- 玉ねぎ
- しめじ
- じゃがいも
- 大豆水煮
- オリーブオイル
- 顆粒コンソメ
- 砂糖
- ケチャップ
- トマト缶（カット）
- ウスターソース
- おろしにんにく
豚こま肉と玉ねぎ、じゃがいも、しめじ、大豆水煮を使った、カレー風味の煮込み料理のレシピ。豆類とコンソメでコクを出し、ケチャップとトマト缶、ウスターソースで味付けをします。30分ほど煮込んで、じゃがいもが柔らかくなり、ソースが絡んだら完成です。
おつまみやご飯のおかずにぴったりで、作り置きにもおすすめです。お酒との相性も抜群です。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | おつまみ、ご飯にあう、懐かしの味、作り置きにおすすめ、お酒にあう |
#24 鮭と豆乳のグルテンフリーパスタ
- しめじ
- ほうれん草
- 紀文糖質０麺
- 豆乳
- ココナッツオイル
- バター
- 小麦粉
- コンソメ
- 塩胡椒
鮭と豆乳を使った、グルテンフリーのクリームパスタのレシピ。パスタは糖質0麺を使っています。鮭はココナッツオイルを使って焼いて。
白身魚とココナッツオイルは相性最高です。小麦粉を米粉に変えると完璧なグルテンフリーになります。豆乳を使うことでさっぱりとした味に。クリームパスタなのにあっさりと食べられます。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ココナッツオイル、パスタ、鮭、時短料理、ダイエット向き |