{プロが考案した「たけのこの木の芽和え」「たけのこご飯」「中華おこわ風ダイエットチャーハン」「たけのこの土佐煮」「おさかなのソーセージとたけのこの木の芽みそ和え」など、たけのこの水煮缶詰を使った副菜やお弁当のレシピをご紹介します。10分以内で作れる簡単な和風料理から、低カロリーの炊き込みご飯・おこわ、塩分1g以下のおつまみまで幅広くご紹介。お弁当のおかずにもぴったりです！
たけのこの和え物のレシピ。たけのこの水煮缶を利用します。缶から出したらサッとゆでておきましょう。
賽の目に切ったら調味しただし汁で汁気がなくなるまで煮ます。木の芽は和える直前に手に平で叩いて。香りを立たせる効果があります。煮あがったたけのことあえたらできあがりです。
| カロリー | 53 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、10分以内、和風、200kcal以下 |
牛ばら肉、エリンギ、アスパラガス、たけのこの水煮を串に刺し、韓国風の漬け汁につけて焼くレシピ。おろしにんにく、おろししょうが、砂糖、しょうゆ、酒、ごま油、白ごまで作る漬け汁は焼肉のタレのような味わい。フライパンで焼くと香ばしさが引き立ちます。
| カロリー | 258 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | アジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ |
たけのこの水煮を使って、お手軽＆時短調理ができるたけのこご飯のレシピ。シンプルな味付けで、たけのこ本来の風味を楽しめる一品です。たけのこは水煮を使うので下処理をする必要がありません。油揚げも加えて、風味よく仕上げました。
| カロリー | 310 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 30分+ |
| 特徴 | 炊き込みご飯・おこわ、和風、お弁当、400kcal以下、塩分1g以下 |
たけのこや干ししいたけを使ったおこわ風チャーハンのレシピ。塩分控え目ですが、昆布だしの効いた味わいが特長です。たけのこや桜エビなど、さまざまな具材の風味や食感が楽しめ、腹持ちもよいのでお弁当にもおすすめ。
| カロリー | 307 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
魚肉ソーセージを活用した和風メニューのレシピ。上品な香りの木の芽みそに、淡白でクセのない魚肉ソーセージが好相性です。たけのこのしゃっきりとした歯ごたえも加わって、品のいい小鉢が完成。おもてなしにもおすすめです。
| カロリー | 154 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
かつおぶしをまとわせた、たけのこの煮物のレシピ。たけのこの水煮をしょうゆと砂糖、みりんで甘辛く煮込みます。十分に味が染み込んだら、かつおぶしを絡ませて完成。たけのこの色味が悪くならないように、普通のしょうゆと淡口しょうゆを半分づつ使うのがポイント。
| カロリー | 60 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 和食、とっても簡単、おつまみ |
たけのこと鶏肉の、冷めてもおいしいチーズ風味のフリットのレシピ。使用するのは、たけのこの水煮と鶏むね肉。下味は、しょうゆとこしょうでつけましょう。ころもには、白ワインやセージも入れて風味豊かに仕上げます。
| カロリー | 563 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 鶏肉、鶏卵、主菜、20分以内、マンズワイン（白）、和風、たけのこの大量消費 |
シンプルな茶碗蒸しに春野菜を乗せて作るレシピ。素朴な卵の味わいが、春野菜の旨味を引き立ててくれます。蒸し器がない場合は、蓋付きのフライパンや鍋でも代用可能。最後に柚子の皮を乗せることで、風味も豊かに仕上がります。
| カロリー | 89 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 30分 |
たけのこの水煮を使ってつくる簡単な炊き込みご飯のレシピ。今回は、たけのこの水煮を使っていますが、生から茹でた方が香りや歯ごたえが良く仕上がります。鯛の身は焼くことで香ばしさをプラス。たけのこの食感と、鯛の旨味が存分に味わえる炊き込みご飯です。
| カロリー | 759 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | おつまみ |
たけのこの水煮を活用した混ぜご飯のレシピ。具材を調味料で炒めて味付けし、温かいご飯に混ぜるだけです。甘辛く煮たたけのこや、ひき肉のうまみが食欲をそそります。ご飯に混ぜるだけなので、具材を作り置きしておくと便利です。
| カロリー | 455 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 鶏肉、ひき肉、20分以内、和風 |
繊細な味で食べ応え満点のさばと竹の子のみそ汁のレシピ。さばを使い具がたっぷりの食べるみそ汁です。竹の子の繊細な味と歯ごたえに、玉ねぎの甘みとさばのうま味で箸が進みます。
じゃがいもを加えると更にボリュームとうま味がアップ。絹さやの緑で彩りを添えます。
| カロリー | 225 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
赤唐辛子のピリ辛さと、コク深い赤味噌があとを引く豚ひき肉の巻きずしれレシピ。セ甘じょっぱい酢飯と混ぜ合わせた白ごまが、全体の味を纏まりよく引き立てています。ロリと一緒に炒めたたけのこの水煮の旨味と歯ごたえが良いアクセント。
| カロリー | 301 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | おつまみ、干し椎茸の大量消費 |
たけのこが主役の「のり塩たけのこ」レシピ。たけのこの水煮やあおさなど少ない材料で作れるメニュー。たけのこをこんがり焼いて青さや塩で味つけ。
簡単なメニューながら箸が進みます。お弁当のおかずやお酒のおつまみにも喜ばれます。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、あおさの大量消費 |
全国各地にある色々な種類のおでん。今回は仙台おてんのレシピ。一番の特徴は煮干しで出汁をとる魚介風味の味付けである事。
入れる具材もさんまのつみれを使用して少し変わったおでんになります。おでんといえばやはりお酒が良く合いますね。お酒のお供にオススメの一品です。
| 調理時間 | 60分以上 |
| 特徴 | 難易度ふつう、おつまみ |
水煮のタケノコを使って一年中楽しめる土佐煮のレシピ。通常かつおだしで煮るところ、煮汁に直接鰹節をいれて鰹節も具の一つとしてしまうので、だし汁をとらずに済んで手間いらず。水煮タケノコの下処理も紹介されていて手厚いレシピ。
| 特徴 | 野菜のおかず、冷蔵で3～4日保存可能 |
鶏肉と彩り野菜をつかった煮物のレシピ。だしの旨味を吸った具材がほっこり優しい味わい。具材を切って煮込むだけの簡単工程でも手が込んだように感じる仕上がりです。野菜がたっぷりととれ、身体にも優しい一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 主菜 |
豚こま切れ肉を使った、メイン料理になる青椒肉絲のレシピ。豚肉はひと口大の大きさに切り、下味を付けてから片栗粉をまぶすのが綺麗な仕上がりになるコツ。たけのこ・ピーマンの食感と豚肉の旨味が調和した一皿です。
| カロリー | 159 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| 特徴 | 20分以内、簡単・時短、栄養バランス、青椒肉絲、豚肉、メイン料理 |
鶏もも肉と根野菜を活用した、定番料理の筑前煮のレシピ。味付けにはしょうゆ、みりんといった基本の調味料を活用することで、どこか懐かしい和風の味わいに。フライパン一つでできるので、片付けも楽々。メインのおかずになる一品が完成します。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜 |
たけのこの水煮を活用した、おつまみや副菜になるメンマのレシピ。醤油や鶏ガラでしっかり味をつけています。和え物や炒めものに使用でき、ご飯にもぴったりの一品。水煮になっているたけのこを使うので、軽く炒めて煮込むだけで完成します。
| カロリー | 97 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | 野菜料理、煮物(野菜)、その他の煮物(野菜) |
たけのこと肉を使用した、簡単に作れる青椒肉絲のレシピ。たけのこのシャキシャキとした歯応えと、肉のぎちっとした噛み応えがクセになります。赤色や緑色のピーマンを入れることで彩りがプラスされ、見た目も綺麗な一品です。
| カロリー | 191 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| 特徴 | 20分以内、簡単・時短、栄養バランス、青椒肉絲、牛肉、メイン料理 |
豚肉をつかった青椒肉絲のレシピ。香味野菜の風味が効いた甘辛いタレでごはんがすすみます。柔らかくてジューシーな豚バラ肉に、ピーマンやたけのこの食感を楽しめます。パパッと簡単に作れる、忙しい日にもおすさめの一品です。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主菜 |
タケノコの水煮をうまみたっぷりに仕上げる、メンマ風の炒めもののレシピ。タケノコの水煮を切ったら、調味料と炒めるだけなので、お手軽に調理することができます。歯ごたえの残った醤油ベースの味わいで、ビールとの相性もピッタリでしょう。
| 特徴 | 驚異の中毒性、タケノコの水煮が市販の味付けメンマを越えた味になります【やみつきメンマ風タケノコ】、料理研究家リュウジのバズレシピ |
牛肉とたけのこを使用した、主菜になる青椒肉絲のレシピ。牛肉のしっかりした噛み応えと、たけのこのシャキシャキ食感がクセになる一品です。味つけのソースに入っているオイスターソースがコクをプラスし、本格的な味わいに仕上がります。
| カロリー | 249 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| 特徴 | 20分以内、簡単・時短、栄養バランス、青椒肉絲、牛肉、メイン料理 |
たけのこの水煮で作る、自家製メンマのレシピ。カットしたたけのこを調味料で煮込むだけで、おつまみやトッピングでおなじみのメンマが手作りできます。一味唐辛子を入れて煮込んでいますが、食べるときにお好みでラー油をかけてください。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜 |
たけのこの水煮を活用した、手早く作れる味噌汁のレシピ。たけのこのシャキッとした食感で満足感が出ます。調理工程が少なく、時間がないときでもサッと作れるのが魅力的。わかめが入ると磯の風味も加わり、奥行きのある味わいになります。
| カロリー | 56 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | スープ・汁物・シチュー、味噌汁・吸い物、乾燥わかめの大量消費 |
これ一杯でおかずになるあさりとたけのこのおかず汁のレシピ。水煮たけのこをきちんと下ごしらえで味付けをする事で水っぽさを抑え、深い味わいにする事が出来ます。あさりから染み出る旨味とたけのこの食感がクセになる一品です。
| 特徴 | スープ、おすまし、野菜のおかず、魚介のおかず |
たけのこの水煮を使ってお手軽に作れる、煮物のレシピ。シンプルな味付けで、タケノコ本来の風味が楽しめる上品な味わいの一品です。冷蔵庫で一晩おくことで、味がしっかりとしみ込みます。箸休めにいかがでしょうか。
| カロリー | 180 kcal |
| 調理時間 | 40分＊冷ます時間、味を含ませる時間は除く。 |
| 特徴 | 髙橋英一 |
ウィンナーとれんこんを使った、主菜になる煮物のレシピ。れんこんの他、歯触りの良い根菜やウィンナー、こんにゃくでメリハリのある食感を楽しめます。里芋は下処理を怠らないのがポイント。
白だしの上品な味わいに砂糖がコクをプラス。みりんが具材に味を染み込みやすくしてくれます。また、しいたけやたけのこの水煮からも旨味が煮汁に染み出て深みのある味わいに。和食にウィンナーを合わせることで独創的な一品です。
| カロリー | 218 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 10～25分 |
| 特徴 | 和食、メインのおかず |
豚ももかたまり肉と玉ねぎを使った、主菜の酢豚のレシピ。かたまり肉に下味をつける時に一緒に溶き卵も加えるのがポイントです。お肉のうま味を逃さず、ジューシーに仕上げるコツです。にんじんやピーマンなどの野菜も豊富に摂れますね。
| カロリー | 284 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| 特徴 | 20分以内、簡単・時短、栄養バランス、酢豚、豚肉、メイン料理 |
鶏むね肉とたけのこを使った、ソテーのレシピ。たけのこの水煮を使うことで、下処理の手間が省けて楽チンです。水気だけは、しっかりと切っておきましょう。
鶏むね肉は下味に漬けて、余裕があれば一晩冷蔵庫で寝かせてもGOOD。うま味たっぷりで、ヘルシーに仕上がる一品です。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主菜 |
